新西兰天维网社区

标题: 【洋娃娃】微波炉蒸蛋法！3分钟的营养早餐！！ [打印本页]

作者: 洋鮭鮭 时间: 2011-5-14 01:10:22 标题: 【洋娃娃】微波炉蒸蛋法！3分钟的营养早餐！！

本帖最后由洋鮭鮭于 2011-6-29 23:31 编辑

微波炉蒸蛋！简单，省时，又美味可口！！

苦苦实验了好久，终于成功了！！{:8_401:}

分享分享~~{:8_399:}

超级方便的哦！！

1：

生抽和盐各选一。不然超级咸啦！
盐油都要少放，其他调料就不要放了！
拒绝味精，鸡精。

2：

这样做一是会使鸡蛋羹做出来上面飘着油花，好看又好吃，而且还不会使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗！！

3：

蛋壳不要扔，好按比例放水。
80度左右的水，差不多在能喝下去的程度，不烫口就可以了~

加自来水会把鸡蛋蒸老，加开水会把鸡蛋冲成蛋花，所以，还是温水好！！
加入水之后，按同一方向搅拌。

自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现蜂窝，影响蛋羹质量和口感，营养成分也会受损。也不要用开水，否则会成了蛋花汤，这样再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，这样既能保证口感，又能保证外观。

一定要把它搅到有细腻的泡沫才好。【想要外观好看，可以把泡沫去掉。】
加盐后，也要按同一方向搅拌。
可以在洒点葱花~~

记得一定要加完水以后才加盐，否则的话，盐不容易搅均匀！！

4：

转一分钟后，第一次放热气，大概30秒，在转30秒，
第二次放热气，在转20秒。

这时候应该就差不多啦！

我们家的微波炉不知道功率是多少。。
大家都试试，时间不一定是这样哦！

5：

香喷喷的鸡蛋羹就做好啦！！

生抽可以现在加~~

是不是超级简单！！
我的早餐~每日一个~~

{:8_385:}

作者: sunray 时间: 2011-5-14 02:58:35

凡鸡蛋必顶～～

作者: miaomeow 时间: 2011-5-14 15:12:54

请问LZ，转的时候用high还是medium啊？

作者: LEE0419 时间: 2011-5-14 15:46:34

我饿了。。。。。

作者: 洋鮭鮭 时间: 2011-5-14 15:51:31

请问LZ，转的时候用high还是medium啊？
miaomeow 发表于 2011-5-14 15:12

high~~~

作者: 别打小怪兽 时间: 2011-5-14 18:22:56

省事儿啊~！

作者: 三七二十一 时间: 2011-5-14 18:46:23

是很简单，以前朋友有做过，不过都忘记了，做饭与楼主的差不多，就是一直转，没有放热气，改天一定试下楼主这种放热气的做法。

作者: 安安公主 时间: 2011-5-14 23:17:52

我每次微波炉做蛋，洗碗简直是噩梦。。。

作者: Chihuahua 时间: 2011-5-15 00:27:11

俺现在只有电饭煲只能蒸蛋了

作者: 版规 时间: 2011-5-15 01:24:14

收藏了~~~~~~

作者: xinyun 时间: 2011-5-15 21:22:59

作者: 广岛的雨 时间: 2011-5-16 22:30:28

超爱蒸蛋！！！

作者: Steph 时间: 2011-5-16 23:34:33

謝謝分享...尤其視微波爐作法..我特愛..

作者: 我爱娣 时间: 2011-5-17 01:04:26

强，好好学习中。。。

作者: 如果注定 时间: 2011-5-17 11:31:06

没做过＇下次试试看
发送自我的iPhone天维网应用。

作者: 落花随水亦东流 时间: 2011-5-18 13:46:46

我还没吃饭呢。。。。口水。、。。

作者: yinshuisiyuan 时间: 2011-5-18 15:27:05

太感谢楼主了，鸡蛋羹我的最爱啊！！！！！！

作者: 洋鮭鮭 时间: 2011-5-21 13:51:44

太感谢楼主了，鸡蛋羹我的最爱啊！！！！！！
yinshuisiyuan 发表于 2011-5-18 15:27

也是我的最爱啊！！

作者: 幕卷新晴 时间: 2011-6-11 11:39:09

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: zhoumei 时间: 2011-6-13 22:39:33

我之前有蒸过，就没放气和用的是冻水，所以表面好老，唉唉。。。。。。。。。。。。。。。。。。现在知道啦，谢楼主

作者: 5个柿子 时间: 2011-6-14 00:34:47

{:8_386:} 喜欢吃这个哦！！！！！！！！！！！！！

作者: superok 时间: 2011-6-14 15:28:09

增长见识,不错啊...

作者: jiajia2007 时间: 2011-6-14 20:26:47

ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

作者: 赫本的秘密 时间: 2011-6-15 17:25:53

楼主偶像阿~~~~~~~~~~~{:8_396:}

作者: PrettyWomen 时间: 2011-6-15 18:54:53

谢谢分享你的鸡蛋糕~~~~~~~~~~~~~

作者: nihao123 时间: 2011-6-15 23:20:51

要盖上盖子吗？我做地为什么会扑出来呢

作者: 洋鮭鮭 时间: 2011-6-16 00:30:20

要盖上盖子吗？我做地为什么会扑出来呢
nihao123 发表于 2011-6-15 23:20

蛋打的不够散！！

作者: xiangxiang08 时间: 2011-6-22 21:44:05

收藏收藏。。。。。。。

作者: angelus_huang 时间: 2011-6-22 22:37:51

microwave 還是不要太常用

作者: jiangmenghong 时间: 2011-6-23 00:07:50

其实料除了油其他都不放，等蒸好后浇上一小层酱油也挺好吃的，

作者: vae_chen 时间: 2011-6-23 00:53:09

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: jiajia2007 时间: 2011-6-23 09:45:01

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

作者: 等等等等 时间: 2011-6-23 10:42:29

这个简单要试下....谢谢啦

作者: OnTheWay 时间: 2011-6-23 17:22:52

不错不错~~

作者: cincere 时间: 2011-6-23 17:33:15

我想问一下，那是不是提前先打蛋呢？起泡以后再放热水？

作者: liys 时间: 2011-6-23 17:45:32

作者: Butter鞋屋 时间: 2011-6-23 17:52:43

为什么我按楼主说的办法作出来鸡蛋里面全都是空气，不嫩了

作者: 5个柿子 时间: 2011-6-23 20:34:29

学习做~~~~~~~~~~~~~~~~~~~{:8_400:}

作者: yzyz1220 时间: 2011-6-23 21:28:40

顶楼主签名哈哈

lee hom~~

作者: j_endless 时间: 2011-6-23 21:32:21

DDDDDDDDDDDD

作者: 洋鮭鮭 时间: 2011-6-23 23:01:01

我想问一下，那是不是提前先打蛋呢？起泡以后再放热水？
cincere 发表于 2011-6-23 17:33

嗯是的。温水哈。

作者: 洋鮭鮭 时间: 2011-6-23 23:01:48

为什么我按楼主说的办法作出来鸡蛋里面全都是空气，不嫩了
Butter鞋屋发表于 2011-6-23 17:52

为什么呢。。

探索一下。。

作者: 靓衣轩 时间: 2011-6-24 23:17:06

dddddddddddddddddd

作者: 靓衣轩 时间: 2011-6-24 23:17:27

dddddddddddddddddd

作者: 洋鮭鮭 时间: 2011-6-29 23:29:33

为什么我按楼主说的办法作出来鸡蛋里面全都是空气，不嫩了
Butter鞋屋发表于 2011-6-23 17:52

是不是加了自来水？？

自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现蜂窝，影响蛋羹质量和口感，营养成分也会受损。也不要用开水，否则会成了蛋花汤，这样再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，这样既能保证口感，又能保证外观。

作者: mini琳 时间: 2011-7-12 15:58:58

喜欢吃蒸蛋，尤其是甜的~很棒的省时间做法。。

作者: Sng118 时间: 2011-7-17 23:27:14

明天试试。。喜欢蒸的蛋糊，但总蒸不好

作者: kepunk 时间: 2011-7-18 13:51:02

我每次都用蒸的好费劲啊

作者: music_lyrics 时间: 2011-7-18 19:11:01

灰常灰常稀饭！！！！！！！！！！！！！！！！

作者: 仄仄 时间: 2011-8-18 23:40:19

顶！！虽然不爱吃鸡蛋，但看起来很不错，自己也试试看。

作者: sourcream 时间: 2011-8-19 09:40:49

{:8_393:} hahaha

欢迎光临新西兰天维网社区 (http://bbs.skykiwi.com/)