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标题: 请问下洋人超市哪款“高筋面粉”比较好 [打印本页]

作者: aklabcde 时间: 2011-5-4 18:28:52 标题: 请问下洋人超市哪款“高筋面粉”比较好

各位达人，想请教哪，AKL哪边超市的高筋面粉比较好？我才来不久，英文也是不好，所以不知道哪种高筋面粉比较好，看了下.PS的PAMS这个品牌的HIGH GRADE FLOUR蛋白质每100G含量才11G，不知道有没有蛋白质含量更高的一点高筋面粉呢？
如果有，能麻烦各位达人把哪家超市具体的名称写下来给我吗？这样方便我这个菜鸟去找，主要是想用来做吐司，谢谢各位了！！！

作者: 小号马甲 时间: 2011-5-4 19:53:44

冠军牌得面粉最好了。我用它做面条最筋斗了，还白。

作者: MyLittleSky 时间: 2011-5-4 20:57:29

做面包的话,

预算多就直接买Bread Flour, 处理过的有添加剂的面粉, 口感好

如果要买普通高筋面粉, 牌子之间的差别不那么大, 口感靠的是多揉, 最好是用机器代劳.

作者: 3V子 时间: 2011-5-4 21:21:33

作者: tingliyang 时间: 2011-7-11 15:11:38

the orange pack.Edmond

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