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标题: 请问有人知道哪家做的清蒸笋壳好吃啊？！而且经济实惠！！在线等！！ [打印本页]

作者: netroamin 时间: 2011-4-16 16:13:30 标题: 请问有人知道哪家做的清蒸笋壳好吃啊？！而且经济实惠！！在线等！！

如题，馋了。。。

作者: Gerbera 时间: 2011-4-16 16:15:08

自己在家做啊....昨天刚刚吃过.... 清蒸最简单的菜啦....

作者: netroamin 时间: 2011-4-16 16:17:18

自己做的味差点，手艺不行啊，关键还不会做，哈哈

作者: Gerbera 时间: 2011-4-16 16:28:39

买条鱼
回来洗干净
划几刀, 放点姜在刀缝里.
水烧热.. 放上鱼..
清蒸10分钟左右
拿出来, 晒上生抽... 一点糖... 一点老抽(也可不放)..葱花..
再拿个锅, 倒上油, 烧热...浇上去就好了...

营养又健康...LZ, 试试...

作者: netroamin 时间: 2011-4-16 16:49:08

谢谢您的菜谱啊，我试过，但就是味不对，估计也是心理作用，老婆都做不出来，我就更别提了。最简单的就是出去吃，简单又好吃

作者: 食全酒美 时间: 2011-4-16 17:55:38

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作者: 洋鮭鮭 时间: 2011-4-16 19:10:39

在家园吃过，半只18或者15。
NM的紫荆阁好像是30一整只。

鱼还挺新鲜的。

作者: 食全酒美 时间: 2011-4-17 00:49:13

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作者: 若邻星空 时间: 2011-4-17 02:23:39

我觉得还是在自己家里做好了，便宜啊，外面真的是太贵了。我都是自己做的，味道也很不错

作者: nancyakl 时间: 2011-4-17 15:22:44

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作者: Criminalminds 时间: 2011-4-17 15:40:58

如果干烧鱼糖醋鱼的可以去店里吃

清蒸这么简单的又要求新鲜为什么不去鱼店买条游水的叫店里杀好弄干净
回家冲一冲直接清蒸呢。。。

作者: netroamin 时间: 2011-4-17 19:06:14

说的太有道理了，也还是觉得应该买活的，然后自己做，觉醒了！！！

作者: Criminalminds 时间: 2011-4-17 19:26:31

冲干净划几道塞点姜丝喷掉料酒蒸10分钟就ok了

拿香油熬点葱花当点生抽一淋就好

作者: 苨苨 时间: 2011-4-17 20:52:06

新发的笋壳才19d一条。。。

作者: 假装多好 时间: 2011-4-17 21:27:43

清蒸最简单了

不过实在想吃外面做的质量价格都差不多

作者: 广岛的雨 时间: 2011-4-18 00:24:52

笋壳，超爱笋壳~~

作者: 冬至 时间: 2011-4-22 00:28:31

昨天才在家自己蒸了一条，特价12。99/K买回来1K多的切了头留着做鱼头豆腐汤，把腹部切开，这样整条鱼可以平摊在碟子上了，然后放姜丝垫底，蒸12分钟，把水倒掉，将烧开的熟油倒在鱼身上，再加蒸鱼酱油（要加水不然太咸了），跟外面店里吃的一样好呀。

作者: tianya 时间: 2011-4-22 10:08:42

同上，蒸的过程中得把盘子里蒸出来的水倒了，出锅后放葱丝，然后倒蒸鱼豉油，再倒烧开的熟油，味道一流啊

作者: ziyfan 时间: 2011-4-22 11:18:46

冰冻的口感比新鲜的好。。不知道为什么。。。。

还有。蒸鱼不应该放老抽。。

老抽是用来上色的。没什么味道。应该用生抽

作者: joybubu 时间: 2011-4-22 20:37:16

这个自己做不是非常简单啊？？？最简单是微波炉直接转哈哈哈哈

作者: LEE0419 时间: 2011-4-22 21:34:11

家里做最实惠，保证是新鲜鱼。。。。

作者: 良友餐廰 时间: 2011-4-23 00:25:24

作者: 吃花狼 时间: 2011-4-25 18:15:03

清蒸鱼一定要活鱼才会鲜滑，死鱼就失去鲜味，要靠外力来借，冻鱼就更不要说了。但活鱼的价钱贵过龙虾

作者: bvb118 时间: 2011-4-26 20:39:16

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