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标题: 千万别饿的时候去鹿港小镇 [打印本页]

作者: sosion 时间: 2011-4-14 22:48:30 标题: 千万别饿的时候去鹿港小镇

今天本想去新开的这鹿港小镇尝尝鲜~~~~刚到门口看着人还挺多~~本想诶来对地方了~~~生意好一定好吃·~~~~开始坐下点单~~~~~点完单~~~~~看边上已经有几桌在催上菜~~~有点后悔了~~~有几桌已经是意见很大~~看表情一定是想这次来尝鲜下次不会再来了的意思~~~~有的说再不上就走人了。。我们想已经不会太慢吧没想到上一道菜要快40分钟。。。。实在是 ~~~~而且价格贵分量少超少~~~~~ 希望有像我们想去尝鲜的朋友要肚子有点饱不是很饿能等到肚子刚好饿的那种才去吃

作者: 幸福的人儿 时间: 2011-4-17 00:24:29

LZ是真正店里的客人吗？
我们去过N次吃饭。
不至于40分钟的。
而且老板服务员都很客气，
不会有些客人嫌菜慢走的
除非你是故意去找麻烦的。
呵呵。。。

作者: DogDots 时间: 2011-4-17 00:33:14

那么久哦??真的哦/???那我是怕怕了...

作者: 鹿港小镇 时间: 2011-4-17 01:25:27

首先，我个人以及鹿港的全体员工对于我们的服务不周而给客人带来的不悦在此表示非常抱歉！并对于客人和朋友给予鹿港的批评和建议表示感谢！鹿港会虚心而耐心的听取每一位客人对我们提出的建议，并尽最大的努力令每一位来到鹿港的客人感到满意！

鹿港小镇在准备了半年的时间，于3月28号试营业到4月11号打广告后正式营业，在开业这短短的20天内我们看到了自己的很多不足。一些顾客光临后发帖主要批评我们上菜慢，我们坦诚的接受，并且发自内心的认识到了我们在出菜速度上的不足！鹿港小镇是一个年轻的团队，对于突发的情况没有太多的经验，但是，我们会尽最大的努力，让您觉得我们在改变在提高。

在4月14号星期四那天出现了让我们所有员工都很惊讶而又不知所措的情况，当天一共来了36桌，200多位客人，我们没有预料到会来这么多客人，因为在材料上准备的不充分，人员上我们安排的不到位，甚至有些材料是出去现买再加工，所以导致了当天的出菜速度慢的情况。我们不推脱责任，虚心接受。因为您的批评和建议，才让我们找到了提高的方向。
闭门造车，造不出好车，因此我们希望会有更多的客人能给我们提出更多的建议和指导，这样才能使鹿港有更大的进步和更高的发展空间，也只有这样，才能让鹿港得到更多消费者的认可。鹿港会时刻关注广大SKYKIWI的网友们对我们的评价，也希望有更多的人监督我们的成长，相信我们在最短的时间里，用自己的实际行动，进行最大的调整，令每一位来到鹿港的新老顾客感到满意。

鹿港小镇宗旨：珍馐佳肴、经济实惠、干净舒适、宾至如归

鹿港小镇

作者: SCORPIO蝎 时间: 2011-4-17 01:43:55

二楼的...哎..说你呢...往这看.....

礼拜四那天晚上我就去了，40分钟，LZ已经很内敛的说法了。你见过几乎每桌都在催单的场面么？那天晚上我算见识到了.....................新店开业准备不足我明白，但LS老板为啥在食材和人手没有准备好的情况下还不断的加桌啊？本来原有的桌数上菜速度都跟不上了，来了一批新客人就加了至少三围桌。不想得罪来的客人我理解，但是这样慢上加慢不是得罪更多的客人么.......

anyway，老板员工服务服务态度都挺诚恳的，我还是再去光顾，但是会提前打电话訂好菜過半小时左右再出门了。

作者: 鹿港小镇 时间: 2011-4-17 15:04:16

今天本想去新开的这鹿港小镇尝尝鲜~~~~刚到门口看着人还挺多~~本想诶来对地方了~~~生意好一定好吃·~~~~开始坐下点单~~~~~点完单~~~~~看边上已经有几桌在催上菜~~~有点后悔了~~~有几桌已经是意见很大~~看表情一定是想 ...
sosion 发表于 2011-4-14 22:48

对于本周四发生的突发情况，我在之前的回复里已经做了解释，是我们的准备不足，以致给客人带来了不好的影响，耽误了大家的时间，以及扫了大家吃饭的乐趣，我们会进一步做出调整

作为一个新店，我们的目的是要留住每一位客人，也许正像您所说，有的客人尝鲜后下次不会再来，不过我相信，在我们的出菜速度以及服务质量更多的提高之后，还是能得到大家的理解和谅解的，同时也希望您能理解一个新店刚开的难处，给您带来的不便，再一次道歉

最后在价格份量上，我们一直都是秉承低价多量的原则来做的，不妨您可以告诉我们，哪一种菜上您吃着，觉得价格贵，而又份量少，我们会让厨房做出相应的调整，以便能满足每一位客人的要求。

谢谢您之前的惠顾，希望您能以后继续光临本店

作者: 鹿港小镇 时间: 2011-4-17 15:15:14

二楼的...哎..说你呢...往这看.....

礼拜四那天晚上我就去了，40分钟，LZ已经很内敛的说法了。你见过几乎每桌都在催单的场面么？那天晚上我算见识到了.....................新店开业准备不足我明白，但LS老板为啥 ...
SCORPIO蝎发表于 2011-4-17 01:43

谢谢您的支持

首先二楼的朋友我简单介绍一下，她不是我们找的所谓的托，我记得好像是她们偶然的一次经过，在我们试营业的时候就开始来吃，然后每周都会来两次，而且还拿了我们的卡片，给了她们的洋人同事（在此，感谢一下幸福的人儿，顺便说下，昨天你们来，实在是有点小忙，下次一定推荐些新菜给你们,有点跑题了）

那天的确是出现了每桌都在催单的情况，而我们又犯了，为了能让每位来尝鲜的客人，不要白跑一趟的心理去加了桌子。这说明了我们这个年轻的团队还不成熟的一面，只为了不让客人白跑一趟，而耽误了客人的时间，有点得此失彼的感觉。

希望您下次光临的时候，看到了我们的进步和成长，对我们有一个新的认识，谢谢

作者: chengbin0329 时间: 2011-4-17 16:33:39

老板的态度很好啊~~好的态度就一定可以在以后的时间里把店经营的越来越好！
新开张，遇到问题是难免的！！

祝老板生意兴隆经营早日步入正轨！

大家得饶人处且饶人！

人非圣贤孰能无过！

作者: 幸福的人儿 时间: 2011-4-17 17:13:00

谢谢您的支持

首先二楼的朋友我简单介绍一下，她不是我们找的所谓的托，我记得好像是她们偶然的一次经过，在我们试营业的时候就开始来吃，然后每周都会来两次，而且还拿了我们的卡片，给了她们的洋人同事（在 ...
鹿港小镇发表于 2011-4-17 15:15

哈哈，老板真是聪明，咋能猜到我是谁呢？
其实第一次去你们家吃饭是在离你们不远的一个饭店点过菜以后，结果他们很久没有上菜。给比我们来的晚的客人上菜了，我一去问他们，结果他们说忘了我们的单了。竟然没有说一句对不起，我们就转身走了。去你们家。服务确实真的不错。所以这也是我们一直去的原因。环境也非常的好。
我的洋人同事说你们家的饭好吃，哈。他们说以后还会去。
祝你们生意越来越好！！！

作者: 三七二十一 时间: 2011-4-17 18:01:37

新店开业准备不足我明白，但LS老板为啥在食材和人手没有准备好的情况下还不断的加桌啊？本来原有的桌数上菜速度都跟不上了，来了一批新客人就加了至少三围桌。不想得罪来的客人我理解，但是这样慢上加慢不是得罪更多的客人么.......2 B5 L2 `9
我也是这么觉得的

正解

作者: 鹿港小镇 时间: 2011-4-17 18:27:19

老板的态度很好啊~~好的态度就一定可以在以后的时间里把店经营的越来越好！
新开张，遇到问题是难免的！！

祝老板生意兴隆经营早日步入正轨！

大家得饶人处且饶人！

人非圣贤孰能无过！
chengbin0329 发表于 2011-4-17 16:33

谢谢您的支持和理解我们会在以后的时间更用心的去经营这家店

欢迎到时来店品尝啊

作者: 鹿港小镇 时间: 2011-4-17 18:29:36

哈哈，老板真是聪明，咋能猜到我是谁呢？
其实第一次去你们家吃饭是在离你们不远的一个饭店点过菜以后，结果他们很久没有上菜。给比我们来的晚的客人上菜了，我一去问他们，结果他们说忘了我们的单了。竟然没有 ...
幸福的人儿发表于 2011-4-17 17:13

哈哈这个嘛当然是猜的了因为你们经常吃过之后就来回帖啊根据你们每次尝的菜我就知道是谁了啊

话说上次那两个洋人客人点的还真多啊不过最后还打包了好多

作者: 鹿港小镇 时间: 2011-4-17 18:32:19

新店开业准备不足我明白，但LS老板为啥在食材和人手没有准备好的情况下还不断的加桌啊？本来原有的桌数上菜速度都跟不上了，来了一批新客人就加了至少三围桌。不想得罪来的客人我理解，但是这样慢上加慢不是得罪更多 ...
三七二十一发表于 2011-4-17 18:01

为了能让每位来尝鲜的客人，不要白跑一趟的心理去加了桌子。这说明了我们这个年轻的团队还不成熟的一面，只为了不让客人白跑一趟，而耽误了客人的时间，有点得此失彼的感觉

以后我们会更加的认识自己，量力而行，服务好每一位客人才是我们以后的重点

另外经过这次之后，我们会在备料以及人手上做好充分的准备，来迎接每一位光临本店的客人

作者: DHC 时间: 2011-4-17 18:33:42

其实我同意楼主的话。..我觉得鹿港准备不足.昨天去吃了。味道不错。但是价钱不便宜..

烧烤味道很一般.

那个茄子还不错.

等了很长时间.问服务生有花卷么。回答是不知道不确定.....

然后就再也没有回来告诉我过我不有了。.一去不复返了。

作者: 鹿港小镇 时间: 2011-4-17 18:59:52

其实我同意楼主的话。..我觉得鹿港准备不足.昨天去吃了。味道不错。但是价钱不便宜..

烧烤味道很一般.

那个茄子还不错.

等了很长时间.问服务生有花卷么。回答是不知道不确定.....

然后就再也没有回来告诉 ...
DHC 发表于 2011-4-17 18:33

谢谢您能给我们店一个客观的评价在价钱方面我们店里的炒菜价格其实算是比较中低了可能您说的是烧烤的价钱因为我们烧烤是纯碳烤所以烧烤师傅要费一番心事去烤既然您说了我们会在未来的时间里把烧烤的价格在进行调整一下的

花卷的问题说明了我们前台服务人员和厨房的沟通还是有些不足下次只要您来我们会做到让您点的菜单上的每一样东西都会有的

谢谢您的光临

作者: 幸福的人儿 时间: 2011-4-18 12:23:44

哈哈这个嘛当然是猜的了因为你们经常吃过之后就来回帖啊根据你们每次尝的菜我就知道是谁了啊

话说上次那两个洋人客人点的还真多啊不过最后还打包了好多
鹿港小镇发表于 2011-4-17 18:29

哈，是啊，他们也超级爱吃你们家的那个大盘鸡的。下次肯定还会去光顾的。

作者: hehuijin01 时间: 2011-4-18 17:55:29

其实讲实话，能看得出他们家蛮诚恳的，可我觉得需要改进的还蛮多。
我跟我朋友晚上七点多去，先坐在一张大桌上，我说我们就两个人，旁边有一桌要走，我说能不能坐旁边小桌子。有个男生说好啊没问题。ok，我们等啊等，等啊等，然后那张收好的桌子被别人坐了。而我们已经坐下十分钟左右了，没有茶水，没有菜单。员工在旁边几桌上菜，也没有人招呼我们。
我已经饿的前心贴后背了，实在等不下去了，拿起包走了。前台的小姑娘还很奇怪的看了我们一眼。

对于这种情况，我也不想太片面就认为这家店不好，只是觉得基本的customer service还有进步的空间。下次有机会还是会去的，希望可以看到改善。

作者: 4exy 时间: 2011-4-18 17:58:00

老板回复的态度满nice的

作者: 路西法 时间: 2011-4-18 20:01:36

没去过~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: 鹿港小镇 时间: 2011-4-19 14:38:10

其实讲实话，能看得出他们家蛮诚恳的，可我觉得需要改进的还蛮多。
我跟我朋友晚上七点多去，先坐在一张大桌上，我说我们就两个人，旁边有一桌要走，我说能不能坐旁边小桌子。有个男生说好啊没问题。ok，我们等啊等 ...
hehuijin01 发表于 2011-4-18 17:55

谢谢您能把自己的感受和经历说给我们听因为每天都有太多的客人光临本店我们真心的想听到每一位客人对我们的感觉您说的问题说明我们在服务上面还有一些漏洞可能有的服务员以为是你们两位在大桌等朋友呢我们以后会让所有的服务人员增加沟通做到不忽略任何一位客人

希望您下次再光临本店

作者: L碌碌Y 时间: 2011-4-19 17:04:50

本帖最后由 L碌碌Y 于 2011-4-19 17:06 编辑

额.......真的......绝对不能饿着去。。。。上次就是等大盘鸡等得米饭都凉了。。。有点郁闷

但是服务态度，菜的质量都还不错的！但是就是不能饿着去！

作者: wyf5912026 时间: 2011-4-19 21:10:40

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: qinji 时间: 2011-4-19 21:38:15

额，权衡了一下，还是不准备去了，不饿还去吃什么饭呀，饿了还吃不上饭。

作者: 猪贝比 时间: 2011-4-19 22:35:18

这个~~~~~~~~~~，好吧，饿的时候不去就是啦

作者: 鹿港小镇 时间: 2011-4-20 12:44:09

呵呵饿的时候不吃要什么时候吃啊经过我们几天的调整现在出菜的速度已经较以前有了大大的提高毕竟开业没多久我们也开始从一个生手变的开始熟练了

希望广大网友来店品尝

作者: sosion 时间: 2011-5-3 13:43:40

本帖最后由 sosion 于 2011-5-3 13:45 编辑

2# 幸福的人儿

我们是受害者被这么一说还成了闹事的啦。。我想请二楼这位什么幸福的啥人的在你不知道真实事情的时候别去乱诽谤别人~~~

我想这店刚开生意挺好我只是想饿着肚子想吃饭却等的都饿的胃疼~发发情绪~~而且确实有这种情况~~~给点意见而且价格中等不算太贵但叫什么扣肉来着薄薄几片花你12刀还是14 刀的，你不感觉贵吗？！？就几片五花肉而且还是超薄型，。。。

还有最重要的就是你们的服务员·~~~~就像楼上有人说到的要个东西半天没拿来。。有时候坐了半天没有个茶水这不要紧都忙着端菜给人也不给我们个菜单的~~~

作者: gl6500 时间: 2011-5-3 16:30:41

还好我没去吃。。。。。

作者: 逆时针走 时间: 2011-5-3 23:46:44

大家立场不一样拉，不过还是很欣赏老板的态度，，支持你们。。改天一定去试试

作者: fan0312 时间: 2011-5-4 10:29:25

en........三思而后行

作者: 鹿港小镇 时间: 2011-6-19 02:37:41

鹿港小镇推出新菜，欢迎新老客户来品尝

作者: 如果果 时间: 2011-6-19 02:39:30

真的不知道楼上的半夜把关于自己的帖子顶上来要做什么！

作者: muimuilu 时间: 2011-6-19 14:17:47

这么晚他们家店的贴都顶起来就是光明正大得做广告. 让大家一觉醒来就看到这家店,顺便提醒我们今天周末哦. 要去他家吃饭咯. 哈哈
开玩笑啦.
找个机会找个理由找个时间去试试..

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