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标题: 第一次发美食帖，小试牛刀，好吃cheese pasta，更新做法了。 [打印本页]

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作者: 小七七    时间: 2011-3-24 18:34:38     标题: 第一次发美食帖，小试牛刀，好吃cheese pasta，更新做法了。

















cheese是mainland cheese tasty的那种，超市有卖袋装的碎cheese，很方便
Ancher的也可以，会贵一点点。
里面有牛肉碎，4种蔬菜。butter,牛奶，面粉和意大利粉。

做法不难，选择几种你喜欢的蔬菜，凡是能切成小块的都可以，切小块，肉碎5，6刀左右的就够了。超市里买的pasta的酱，一般都是红红的以西红柿成分为主的，有白色的那种就需要其他的搭配。超市卖的pasta，煮半袋就够了，我这次用的是螺旋式的，以前用贝壳式的 ，也很好吃。
最难得部分是 white source，需要耐心慢慢熬，切一小块butter，大概一整块的四分之一左右，放到一个小锅里，小火（最小的），融化开，然后加面粉，慢慢的加牛奶，边加边搅拌。具体多少面粉，我都是凭感觉的，如果觉得不够就再加点面粉。但是牛奶加一定要慢慢加，搅拌也要不停的搅，不然会有面粉块，就是面疙瘩。搅的差不多成糊状就好了，像浆糊那样。有些人喜欢在这里也加一点cheese，这就全凭口味了。
把肉碎菜和酱煮好了（一般不用再放盐了，因为酱里有咸味），就是水煮的快干的时候，拿出来放到一个烤箱容器里，上面铺上煮好的pasta（这个大家都知道吧，pasta一般煮13-15分钟左右的硬度比较好），再把像浆糊一样的white source均匀铺在pasta上面，最后洒上碎cheese，怕肥可以少洒点。呵呵
最后再放到烤箱里用grill烤10分钟左右，180度。烤到金黄色就可以拿出来开吃了～整个过程我用了将近50分钟，因为我比较懒，所以懒人懒法，3个炉罩一起用，会比较忙乱，不推荐刚学会的mm们也这样做 ，white source容易糊掉。呵呵。

小孩子吃很营养 ，妈妈还是少吃点，热量比较高 。。呵呵
最后2张的baking glove是偶老公在澳洲给我买的礼物（其实就是为了激励我好好做饭）{:7_366:}{:7_335:}

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作者: 飛飛天天    时间: 2011-3-24 18:36:14

lz 用的神马cheese ？感觉营养很全面健康哇
口水

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作者: 祉囿⒈嗰我    时间: 2011-3-24 18:40:10

很好吃的样子。。。。。。。。口水ING。。。。。

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作者: 小七七    时间: 2011-3-24 19:19:49

lz 用的神马cheese ？感觉营养很全面健康哇
口水
飛飛天天 发表于 2011-3-24 19:36

mainland cheese tasty的那种，超市有卖袋装的碎cheese，很方便
Ancher的也可以，会贵一点点。
里面有牛肉碎，4种蔬菜。butter,牛奶，面粉和意大利粉。
小孩子吃很营养 ，妈妈还是少吃点，热量比较高 。。呵呵

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作者: 小七七    时间: 2011-3-24 19:23:00

很好吃的样子。。。。。。。。口水ING。。。。。
祉囿⒈嗰我 发表于 2011-3-24 19:40

是很香，我家3个男人都很爱吃。。
而且做法 不难。。呵呵

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作者: mp5    时间: 2011-3-24 19:39:32

今天我们晚餐也吃的是pasta，哈哈。 小锅里的是白汁吗？ 做的很不错啊。

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作者: 红衣主教    时间: 2011-3-24 20:03:59

做法可以写的再详细点吗？ 看上去好好吃啊。

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作者: 小七七    时间: 2011-3-24 20:30:51

做法可以写的再详细点吗？ 看上去好好吃啊。
红衣主教 发表于 2011-3-24 21:03

这个。。。有点麻烦。。。好吧，我写写试试。希望大家能看明白。

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作者: 小七七    时间: 2011-3-24 20:31:21

今天我们晚餐也吃的是pasta，哈哈。 小锅里的是白汁吗？ 做的很不错啊。
mp5 发表于 2011-3-24 20:39

哈哈 ，mm是内行阿 ～就是white source。

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作者: zhuzhubao    时间: 2011-3-24 20:34:44

看上去就很好吃很地道的样子，赞一个。

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作者: jingtyper    时间: 2011-3-24 20:41:09

好想吃喲！！！！！！！

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作者: 小七七    时间: 2011-3-24 20:58:51

谢谢大家的肯定～

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作者: ann!nio    时间: 2011-3-24 23:56:50

我就在想....
媽媽們肯定都會問做法.材料
七七每篇回覆不如寫上去...哈

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作者: chocobbb    时间: 2011-3-25 05:51:22

弱弱的问一下。。。玻璃碗是直接放入烤箱么？

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作者: 红衣主教    时间: 2011-3-25 08:21:56

这个。。。有点麻烦。。。好吧，我写写试试。希望大家能看明白。
小七七 发表于 2011-3-24 21:30

收藏了收藏了，等我ppl的时候也捉摸一下。

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作者: 皮皮蛋蛋    时间: 2011-3-25 08:39:30

好厲害啊，大厨的水准。。。。。。

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作者: 小七七    时间: 2011-3-25 09:44:59

弱弱的问一下。。。玻璃碗是直接放入烤箱么？
chocobbb 发表于 2011-3-25 06:51

我用的这个是oven prove的。
其实大多玻璃容器都可以放烤箱，因为玻璃本身就是高温制成的。
买得时候问清楚就是了。

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作者: PnLnJn    时间: 2011-3-25 09:55:08

很好吃哦。你儿子都三岁了，真快哦。

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作者: marx    时间: 2011-3-25 10:12:37

Very nice !!! cheeeese... but looks difficult to prepare... my son would love that~~ look at lil Borden, haha~~ he grown up a lot....

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作者: 小七七    时间: 2011-3-25 10:20:49

Very nice !!! cheeeese... but looks difficult to prepare... my son would love that~~ look at lil Borden, haha~~ he grown up a lot....
marx 发表于 2011-3-25 11:12

呵呵，不难啦，就是有点麻烦。多做几次就熟练了。你们有空过来玩啊~{:7_364:}

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作者: annie0002    时间: 2011-3-25 10:50:00

宝宝长大了啦！

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作者: annie0002    时间: 2011-3-25 10:50:14

宝宝长大了啦！

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作者: marx    时间: 2011-3-25 11:01:05

呵呵，不难啦，就是有点麻烦。多做几次就熟练了。你们有空过来玩啊~{:7_364:}
小七七 发表于 2011-3-25 11:20

dont have time too cook... hehe~~

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作者: 曲珞    时间: 2011-3-25 11:38:53

看着很不错啊。。。不过你们家是在车库里吃饭的么。。。

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作者: 小七七    时间: 2011-3-25 11:58:00

看着很不错啊。。。不过你们家是在车库里吃饭的么。。。
曲珞 发表于 2011-3-25 12:38

你是看到那辆车了吧，是落地窗，车在外面停着。我们是在厨房旁边的dinning area吃饭了。
宝宝吃饭后面是比较乱啦，我家就那个地方最乱。。请忽略。。

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作者: Student11    时间: 2011-3-25 13:55:31

看上去就很好吃很地道的样子

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作者: 飛飛天天    时间: 2011-3-25 14:29:41

下次pasta酱也可以自己做 直接把番茄去皮去蒂 放blender ,在加点盐洋葱 basil 神马的。。。没防腐剂 比较放心 哈哈

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作者: 小七七    时间: 2011-3-25 14:35:23

下次pasta酱也可以自己做 直接把番茄去皮去蒂 放blender ,在加点盐洋葱 basil 神马的。。。没防腐剂 比较放心 哈哈
飛飛天天 发表于 2011-3-25 15:29

恩，这个是好主意，我比较懒。。。
呵呵，至于防腐剂，这种密封的洋人超市的酱还好了，因为盖子打开没几天就会坏。。证明那些个剂添加的不多。

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作者: 小七七    时间: 2011-3-25 18:50:27

宝宝长大了啦！
annie0002 发表于 2011-3-25 11:50

是阿 ，有空来看他 ，呵呵

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作者: 小七七    时间: 2011-3-28 13:17:57

dont have time too cook... hehe~~
marx 发表于 2011-3-25 12:01

奥克兰吃的东西多~选择多。我们蛤蟆屯没地方吃，只能自己做拉

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作者: daxian    时间: 2011-4-3 16:24:21

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: doudoumi    时间: 2011-4-3 22:46:29

看上去很好吃。。。。学习了

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作者: charlesrao    时间: 2011-4-4 09:15:32

挺好，看着很有营养

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作者: 微笑彩虹    时间: 2011-4-4 09:49:07

看妳兒子吃的真香啊  呵呵
我女兒也愛吃cheese pasta,沒多久一盤就被她掃完
有一次我試著中式口味, 只放大白菜和豬肉絲其他材料不變也滿好吃呢

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作者: 落泪的戏子    时间: 2011-4-4 11:05:00

能干的妈妈,又学习了一招

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作者: twins    时间: 2011-4-9 18:58:48

DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD

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作者: 丽丽26    时间: 2012-5-20 14:25:14

请问楼主妈妈四种蔬菜都放哪四种啊

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作者: 丽丽26    时间: 2012-5-20 19:20:04

pasta的酱买什么牌子的?

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作者: 小七七    时间: 2012-7-27 14:40:50

丽丽26 发表于 2012-5-20 14:25
请问楼主妈妈四种蔬菜都放哪四种啊

蔬菜选择很多啦，不要选含水分太多的就好了，洋葱，蘑菇，西兰花，菜花，芹菜等都可以哦。

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作者: 小七七    时间: 2012-7-27 14:42:50

丽丽26 发表于 2012-5-20 19:20
pasta的酱买什么牌子的?

具体什么牌子我也不记得，但超市里玻璃罐装的pasta酱基本都不错。

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