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标题: sashimi用那种鱼好 [打印本页]

作者: 乐乐WD 时间: 2011-3-23 12:44:47 标题: sashimi用那种鱼好

本帖最后由乐乐WD 于 2011-3-23 15:11 编辑

一直很喜欢吃mid city楼上那家棒子开的日本店，里面的sashimi don 很好吃，搬到北岸后去CT很不方便，想问问有没有知道他家用的哪种鱼？
或者哪种鱼比较适合做SASHIMI呢，别说三文鱼啊，我家喜欢吃稍微有点Q的那种，三文鱼偏面，谢谢各位美食家啦
顺便问下，北岸哪里卖水产比较新鲜的？

作者: john19830_0 时间: 2011-3-23 14:04:16

我以前的日本厨师跟我说鱼肉只要新鲜（他说的是单天从海里出来的）都可以做。tuna kingfish都可以不过我在超市看的都不很新鲜了

作者: 雲霏 时间: 2011-3-23 14:59:41

鯛魚肉質很Q

作者: ziyfan 时间: 2011-3-23 19:03:54

Tuna. Kingfish. Snapper. 这三种不错

作者: 锤子+小刀 时间: 2011-3-23 19:52:47

Tuna 和salmon 最好

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