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标题: 走地鸡蛋和笼养鸡蛋味道有区别么？我是真没尝出来。你们尝出来了没有？ [打印本页]

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作者: 穿着马甲的鸟    时间: 2011-3-12 23:03:48     标题: 走地鸡蛋和笼养鸡蛋味道有区别么？我是真没尝出来。你们尝出来了没有？



这两天地震，在家闲的发慌，就去尝鸡蛋。从HC买了五块多30个的蛋（应该是笼养鸡蛋吧），和Countdown买的8块钱6个的走地鸡蛋。回家用锅煎了吃，怎么也尝不出味道有什么区别。。。可是电视上不都是说走地鸡的蛋好吃么？
到底有什么不同啊？

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作者: 穿着马甲的鸟    时间: 2011-3-12 23:04:39

自沙。。。

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作者: TheSuede    时间: 2011-3-12 23:06:19

大哥。。。这味道没有什么区别。。
主要是因为圈养鸡受到很多折磨，一出生就在笼子里，几乎不能转身，就是为了生鸡蛋
走地鸡要舒服得多，人性化的多

味道能有什么区别，但是很多人因为鸡道问题所以吃free range

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作者: 穿着马甲的鸟    时间: 2011-3-12 23:07:22

大哥。。。这味道没有什么区别。。
主要是因为圈养鸡受到很多折磨，一出生就在笼子里，几乎不能转身，就是为了生鸡蛋
走地鸡要舒服得多，人性化的多

味道能有什么区别，但是很多人因为鸡道问题所以吃free range
TheSuede 发表于 2011-3-13 00:06

问题是电视上真说了FR的味道好啊。

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作者: 姚小盒    时间: 2011-3-12 23:08:45

因为肌哥问题。以后我也吃FREE的。

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作者: TheSuede    时间: 2011-3-12 23:09:28

鸡心情变好，没准蛋更好吃点，就好像人心情愉快，做爱也更愉快。不过为了这目的吃鸡蛋值得么
要想比较的话，不如拿神户牛肉和普通牛肉比，神户牛肉按摩听音乐，据说肉质更好

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作者: 苏新    时间: 2011-3-12 23:09:41

走地鸡的黄比较大一下，颜色鲜艳些，除了饲料，走地鸡偶尔还能吃谢草籽，小虫之类的，所以相对营养价值高

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作者: 姚小盒    时间: 2011-3-12 23:10:56

人家专门下蛋的鸡说不定更专业呢。

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作者: 小拖泥    时间: 2011-3-12 23:11:24

心理作用。。。。
自由的鸡吃了心情舒畅。。。。？

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作者: 姚小盒    时间: 2011-3-12 23:13:22

鸡。。。我选择小囧鸡。

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作者: 穿着马甲的鸟    时间: 2011-3-12 23:13:26

鸡心情变好，没准蛋更好吃点，就好像人心情愉快，做爱也更愉快。不过为了这目的吃鸡蛋值得么
要想比较的话，不如拿神户牛肉和普通牛肉比，神户牛肉按摩听音乐，据说肉质更好
TheSuede 发表于 2011-3-13 00:09

为什么牛肉可以比较，鸡蛋就不可以呢？莫非凡是”没准“就好了？自己尝尝，验证一下，不是更好么？

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作者: 穿着马甲的鸟    时间: 2011-3-12 23:14:09

因为肌哥问题。以后我也吃FREE的。
姚小盒 发表于 2011-3-13 00:08

有FREE的么？什么地方发的，我也去领。

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作者: 穿着马甲的鸟    时间: 2011-3-12 23:14:50

走地鸡的黄比较大一下，颜色鲜艳些，除了饲料，走地鸡偶尔还能吃谢草籽，小虫之类的，所以相对营养价值高
苏新 发表于 2011-3-13 00:09

还真没注意黄的颜色，下次要仔细看看。

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作者: 穿着马甲的鸟    时间: 2011-3-12 23:16:29

人家专门下蛋的鸡说不定更专业呢。
姚小盒 发表于 2011-3-13 00:10

姚总说的好啊，专业才有质量保障。就跟姚总的公司是一个道理的。

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作者: 穿着马甲的鸟    时间: 2011-3-12 23:18:19

心理作用。。。。
自由的鸡吃了心情舒畅。。。。？
小拖泥 发表于 2011-3-13 00:11

自由的小囧鸡。顶小拖。

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作者: 穿着马甲的鸟    时间: 2011-3-12 23:18:46

鸡。。。我选择小囧鸡。
姚小盒 发表于 2011-3-13 00:13

{:8_401:}鸡。。。姚总选择小囧鸡。

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作者: 小拖泥    时间: 2011-3-12 23:19:30

自由的小囧鸡。顶小拖。
穿着马甲的鸟 发表于 2011-3-13 00:18

顶红哥~自由鸡蛋

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作者: 穿着马甲的鸟    时间: 2011-3-12 23:21:10

顶红哥~自由鸡蛋
小拖泥 发表于 2011-3-13 00:19

顶自由的小拖啊。刚发现小拖跟麦版有共同的爱好。{:8_385:}

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作者: 阿∮    时间: 2011-3-12 23:21:20

鸡心情变好，没准蛋更好吃点，就好像人心情愉快，做爱也更愉快。不过为了这目的吃鸡蛋值得么
要想比较的话，不如拿神户牛肉和普通牛肉比，神户牛肉按摩听音乐，据说肉质更好
TheSuede 发表于 2011-3-13 00:09

冒昧糾正一下肌哥，一般雞下雞蛋不需要像人類一樣先做愛才產籽。就是説母雞在沒有公鷄的情況下也會產出雞蛋來。

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作者: TheSuede    时间: 2011-3-12 23:23:40

我知道那个。我的意思是心情好了，出来的东西可能都好些。
无论是母鸡还是男人

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作者: 穿着马甲的鸟    时间: 2011-3-12 23:25:23

冒昧糾正一下肌哥，一般雞下雞蛋不需要像人類一樣先做愛才產籽。就是説母雞在沒有公鷄的情況下也會產出雞蛋來。
阿∮ 发表于 2011-3-13 00:21

哈哈哈，还真是没注意过这个细节。支持科普。{:8_386:}

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作者: 小拖泥    时间: 2011-3-12 23:27:39

顶自由的小拖啊。刚发现小拖跟麦版有共同的爱好。{:8_385:}
穿着马甲的鸟 发表于 2011-3-13 00:21

啥？ 毛鸡蛋？~

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作者: 穿着马甲的鸟    时间: 2011-3-12 23:27:50

我知道那个。我的意思是心情好了，出来的东西可能都好些。
无论是母鸡还是男人
TheSuede 发表于 2011-3-13 00:23

{:8_401:}。。。”是母鸡还是男人“，肌哥这个命题很思考很给力！

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作者: MaxPower    时间: 2011-3-12 23:34:22

熟了看不出区别


你用两个碗，分别打一个蛋进去


除非你的Free不够好，不然会很明显，

粘稠度，色泽

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作者: 穿着马甲的鸟    时间: 2011-3-12 23:36:03

熟了看不出区别


你用两个碗，分别打一个蛋进去


除非你的Free不够好，不然会很明显，

粘稠度，色泽
MaxPower 发表于 2011-3-13 00:34

我说呢，我就是熟了才看的。明天我看看生的。

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作者: MaxPower    时间: 2011-3-12 23:37:40

这问题讨论好几次了

红哥不关心skykiwi啊

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作者: virus    时间: 2011-3-12 23:49:11

熟了看不出区别


你用两个碗，分别打一个蛋进去


除非你的Free不够好，不然会很明显，

粘稠度，色泽
MaxPower 发表于 2011-3-13 00:34

对不起，您的帖子小于 10 个字符的限制，请修改。

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作者: pupucheng    时间: 2011-3-13 00:39:08

两种蛋吃起来区别狠大。
出溜鸡下的蛋，吃起来有一种贵贵的味道；
养殖鸡下的蛋，吃起来有一种便便的味道（便，请拼音pian，二声）。

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作者: pupucheng    时间: 2011-3-13 00:40:51

因为肌哥问题。以后我也吃FREE的。
姚小盒 发表于 2011-3-13 00:08

兄弟你太不够意思了，有免费鸡蛋发，也不告诉我一声，我在这里大声疾呼：以后我也要吃free的！

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作者: 过心    时间: 2011-3-13 00:42:58

走地鸡一天生一次蛋，圈养的一天下几次蛋，产量和质量的问题！

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作者: sunzhenhua    时间: 2011-3-13 08:28:23

走地鸡一天生一次蛋，圈养的一天下几次蛋，产量和质量的问题！
过心 发表于 2011-3-13 01:42

哥们你家鸡太猛了   一天下几次蛋  得累死它啊

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作者: luckyling    时间: 2011-3-13 08:39:48

走地鸡的蛋黄颜色会深一些，营养价值高点

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作者: 送你一枚钻戒    时间: 2011-3-13 08:45:59

营养不知道，但是蛋黄要大，颜色要黄很多~~不管生熟，都是很明显的，尤其是有的对比下~~

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作者: shji026    时间: 2011-3-13 09:33:48

清水煮蛋，一定能吃出哪个更香。

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作者: 小靓豆子    时间: 2011-3-13 09:34:10

走地鸡 比 笼养的鸡  蛋要黄很多  炒鸡蛋跟香一些  我家现在一直吃走地鸡的蛋  关于营养价值没研究过

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作者: 姚小盒    时间: 2011-3-13 10:36:23

我这个FREE和SMOKING FREE是一个用法。。。。。

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作者: wishjess    时间: 2011-3-13 10:56:32

之前target研究过  在街上好多人试吃  结果是尝不出来的  而且  营养价值基本相同

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作者: ryan9043    时间: 2011-3-13 12:28:15

没什么值得讨论的，买两个炒一炒就知道了。走地鸡颜色更黄，味道不错，营养更好。一对比就看出来了。

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作者: yukycheng    时间: 2011-3-13 14:00:39

新鲜的好哈哈哈

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作者: 爱的使者    时间: 2011-3-13 15:21:14

总味道上讲，走地鸡的蛋黄有淡淡的鸡屎味，而机场养的鸡就什么味都没有。
从营养上讲，走地鸡在放养的过程中能够摄取更多的天然食物，更多的营养。
更多钙质。下的蛋也就更有营养。

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作者: sunmarty    时间: 2011-3-13 16:33:21

颜色......一个一般黄....另一个很黄..很暴力!

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作者: miaomeow    时间: 2011-3-13 17:45:19

我已经好久好久不买那种破烂鸡蛋了，只买走地鸡蛋。

我原来试验过啊，如果你把他们打到碗里面，破烂的鸡蛋黄发白，但是走地鸡蛋的蛋黄是那种很健康的橘红色的。然后用水煮的话，破烂的鸡蛋没有什么味道，但是走地鸡蛋会比普通的甜。
以后也不准备吃那种破烂鸡蛋了。

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作者: KATE-M    时间: 2011-3-13 17:50:02

上次听婆婆说这边的鸡蛋黄有点发粉 跟国内的颜色不一样

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作者: wonderfulli    时间: 2011-3-14 09:28:22

大多数人还是尝不出来的。

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作者: 无敌小飞猫    时间: 2011-3-14 10:12:09

白煮蛋的话区别还是挺大的，记得很小的时候卖鸡蛋是不分的，一碗mix的鸡蛋吃一口就知道是不是走地鸡蛋

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作者: 小七七    时间: 2011-3-14 13:45:04

超市的走地鸡蛋也是和圈养鸡一样喂普通饲料的，当然味道差不多啦。

如果去小的农场自养鸡蛋，一般喂corn等粮食吃小虫的鸡蛋就特别的好吃。

我生宝宝坐月子老公会去个小农场给我买走地鸡蛋吃，又黄又嫩，香得不得了。还有我儿子幼儿园给小孩子玩养的鸡下的蛋也很好吃。这个吃炒鸡蛋就比较明显，走地鸡蛋嫩黄嫩黄的，满口留香。。

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作者: ceska4938    时间: 2011-3-14 22:56:25



其实我感觉就是心理作用，商家抓住消费者心理了，我什么鸡都不吃也挺好，也肥头大耳，呵呵。

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作者: Adagio    时间: 2011-3-14 23:18:35

味道很不一样
走地鸡的鸡蛋要香得多

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作者: ihavenolife    时间: 2011-4-16 22:38:14

不一样，走地鸡蛋吃了感觉像散步， 笼养鸡蛋吃了感觉像被绑起来了。

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作者: chen.yabin    时间: 2011-4-16 23:04:03

好像尝尝吃神户牛肉长大的神户龙虾是什么味道。。。。。。

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作者: 乖乖的宝贝    时间: 2011-9-13 23:26:54

最近找到一家农场卖的free range eggs超级的好，打到碗里，黄比清多，清也很稠，蛋黄接近orange色了，小号的$4/dozen，往大里排，$5,$6,$7都有！

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作者: 白白的奴隶    时间: 2011-9-14 00:36:35

走地鸡蛋黄特别黄，而且味道很浓的~~

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作者: 寒栖    时间: 2011-9-14 00:37:20

我现在都买的是走地鸡的鸡蛋，真的比一半的鸡蛋好吃，而且蛋黄颜色比较漂亮

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作者: 混口饭    时间: 2011-9-14 01:52:03

颜色首先不一样，走地鸡蛋金黄色的，而且吃起来更香

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作者: 温柔一刀    时间: 2011-9-14 08:49:10

走地鸡吃到比较杂,地上捡到什么吃什么,
食物成分很复杂!
圈养的鸡有什么吃什么,食物成分比较单一!
就像是买彩票,万一走地鸡吃到什么高级货,像什么冬虫夏草之类的
一消化一吸收,等于你也间接的吃到了!

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作者: zneonate    时间: 2011-9-14 09:00:10

市面上买得到的味道上没什么区别，因为都是吃饲料。但是你如果自己养，鸡自己找食，吃蚯蚓虫子，味道就有非常大的区别。

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作者: outsider2009    时间: 2011-9-14 09:23:09

被禁吃鸡蛋的飘过~~~~管他是走的还是绑的，俺现在想到流黄的煎鸡蛋就流口水

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作者: kkccnz    时间: 2011-9-14 12:13:32

只是感觉蛋黄好像比原来的黄了点，还有就是生的时候好像比较腥

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作者: yukycheng    时间: 2011-9-14 17:04:44

我在sunday market买的10块/tray的土鸡蛋，蛋黄比较大。

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作者: Adagio    时间: 2011-9-14 19:47:14

很明显的味道不一样
炒蛋也好
烤甜品也好
都香多了

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作者: 小七七    时间: 2011-9-14 19:55:27

要吃走地鸡蛋要去那些小农场或farmers market买 ，蛋真得香很多也黄很多 。但超市卖得走地鸡和普通鸡蛋味道没差别，至于原因。。。











我也不知道

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作者: 潘帕斯草原的鹰    时间: 2011-9-14 23:19:26

说到健康，走地的啥虫子鸟粪都吃，会不会有寄生虫，更加不健康。
说到专业，笼子里的会不会更专业。
说到心情，天天为吃喝劳碌奔波的鸡心情会不会更差？
{:7_328:}

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作者: 天天家居清洁    时间: 2011-10-16 15:41:41

想问一下，你的走地鸡需要自己喂饲料吗，比如玉米麦子什么的，还是就让他们自己在外面吃小虫子？

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作者: hfsniper    时间: 2011-10-16 22:29:53

走地鸡=土鸡？？？？？？？？

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作者: cky22    时间: 2011-10-16 22:40:01

走地鸡蛋 24 $10

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作者: 媽咪媽咪魔    时间: 2011-10-17 10:26:15

走地鸡和他的蛋营养丰富一点，而且香很多，因为是自己找食物吃的，吃虫子啊什么的，不像笼养鸡是吃饲料的，怕有激素。在国内一直都吃走地鸡和蛋，我妈会看。这边的鸡都死掉了，冰冻了，我觉得肉感就没有什么不同了...

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作者: 大宝爱小宝    时间: 2011-10-17 22:00:27

我吃就觉得区别很大 普通的鸡蛋一点都不香 味道就是呆呆的蛋味 贵的那种很香很香 好吃多咯

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作者: 大宝爱小宝    时间: 2011-10-17 22:01:14

pupucheng 发表于 2011-3-13 01:39
两种蛋吃起来区别狠大。
出溜鸡下的蛋，吃起来有一种贵贵的味道；
养殖鸡下的蛋，吃起来有一种便便的味道 ...

哈哈哈 说的好

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作者: 大宝爱小宝    时间: 2011-10-17 22:01:51

pupucheng 发表于 2011-3-13 01:39
两种蛋吃起来区别狠大。
出溜鸡下的蛋，吃起来有一种贵贵的味道；
养殖鸡下的蛋，吃起来有一种便便的味道 ...

哈哈哈 说的很好

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作者: llss    时间: 2011-10-18 12:18:57

上上周特别买了6颗Free Range的鸡蛋，也是想要尝尝有什么不同。结果味道感觉都差不多，就是蛋黄特别大，特别黄。奇怪的是，6颗里面有一颗蛋黄特别小，也不是很黄。猜想是有人在Pak'N'Save买的时候偷偷换走了一颗，以前就听朋友讲过，这次真的碰到。

友情提示：下次买Free range的鸡蛋拿里面的盒，别拿外面的，容易被偷换。

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作者: 限粟马达    时间: 2011-10-18 13:08:14

同样叫鸡，野鸡口感好吧！~~~

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作者: 同学    时间: 2011-10-18 14:29:12

TheSuede 发表于 2011-3-13 00:09
鸡心情变好，没准蛋更好吃点，就好像人心情愉快，做爱也更愉快。不过为了这目的吃鸡蛋值得么
要想比较的话 ...

这个比例我能说不贴切么？{:7_346:}

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作者: sinkylover    时间: 2013-4-4 09:08:58

记得有阵子番茄10多块钱一公斤，买了盒走地鸡蛋，接着做了番茄炒蛋。。直逼一顿红烧肉的价格啊

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作者: 狂野的水墨    时间: 2013-4-5 17:09:45

籠養雞的密集養殖必須面對一個問題，就是傳染病一旦出現會大面積死亡，從而爲了預防傳染病而大量使用抗生素，這在密集養殖業是普遍採用的。


劑量之猛令人髮指啊。

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作者: 一破碎城池    时间: 2013-4-7 19:38:17

乖乖的宝贝 发表于 2011-9-14 00:26
最近找到一家农场卖的free range eggs超级的好，打到碗里，黄比清多，清也很稠，蛋黄接近orange色了，小号的 ...

请问能告诉农场的名字吗

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作者: angelex    时间: 2013-4-7 20:46:14

我家的鸡下的蛋，蛋清特别稠，做出来的戚风蛋糕特别有弹性。一样的分量超市做出来的就很塌，切下去弹不回来。 free range和走地鸡还是有区别的，free range只是不关笼子里，活动的空间大一点，可是还是圈养的。 真正的走地鸡是整天在外找吃的，满山跑的种。

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作者: 让蝴蝶飞一会儿    时间: 2013-4-14 19:48:31

楼主买的土鸡蛋是假的吧，或者不够好。我从朋友那边拿到的当天下的土鸡蛋，真的不一样：

土鸡蛋，蛋黄大，生的时候橘红色，煮熟后金灿灿的，像柠檬的荧光黄，对比后你就知道我说的意思，味道好很多，吃完后盘底都是黄黄的油星子，估计是蛋黄的质量好，胆固醇很高吧。因为数量有限，我都是留给孩子们吃，自己吃的都是超市普通的。哈哈。我不太相信超市的。

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作者: 猪猪的梦想    时间: 2013-4-14 19:56:30

木钱尝。。。。。。。。。。。。。。

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作者: sallycantskate    时间: 2013-4-15 11:58:07

哪个贵我吃哪个，就是感觉NB.

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作者: 剑客浪心    时间: 2013-10-22 18:33:21

自己家养一只，再尝尝，味道绝对不同

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作者: springbok    时间: 2013-10-25 23:12:41

营养成分一模一样. 只是走地鸡蛋蛋黄比例比洋鸡蛋蛋黄高5%左右,所以口感稍微好点.

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作者: dhq119    时间: 2014-1-18 08:41:02

我记得国内的洋鸡蛋和土鸡蛋是能吃出不一样的啊~（还很不一样）
这边的我吃不出来~连蛋黄看起来也差不多~~

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作者: 627815326    时间: 2014-1-18 17:40:40

过心 发表于 2011-3-13 01:42
走地鸡一天生一次蛋，圈养的一天下几次蛋，产量和质量的问题！

不是吧，一天下几次蛋？真的假的？

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作者: rickenqwe    时间: 2014-2-23 16:15:04

感觉笼养鸡的鸡蛋有一种塑料的味道，吃了不舒服，所以就只买free range了

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作者: lamucs    时间: 2014-2-26 12:14:04

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: ball516    时间: 2014-3-13 12:26:32

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: 无敌的dream    时间: 2014-4-26 20:15:44

国内哪里还分什么鸡蛋 咱这吃的太讲究了 ··我吃不出来不同

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作者: xli422    时间: 2014-4-27 13:32:58

真正的走地鸡 心情特别好
下的蛋 香
拉的屎也特别有个性

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作者: wendy2011    时间: 2015-9-11 10:14:20

家里养鸡再过两个月就一年了, 6只鸡,天天在外面跑,天黑前自己进窝, 天亮自己出窝,因为我们家养狗,所以鸡窝门我们都不用关, 没东西敢来院子里撒野.

我们一天喂两次饲料, 不过是精心挑选的看得见成分的饲料,肯定没有抗生素激素什么的. 另外就是水,然后鸡自己再找吃的了.草我是看它们吃很多,虫子有没有吃到就不知道了. 不过有空的时候,我会拿把铁锹去翻地,鸡们就围过来,一挖出蚯蚓,不管多大条,就抢了生吞下去,每次都是我挖得累了,停了,从来没有她们吃累了先停的.有时侯真担心他们肚子痛啊,那么多条活虫下去...

再来说说蛋的区别.  我觉得蛋黄颜色跟买的笼养鸡蛋实际上没啥大区别, 都是金黄的,不过我猜想可能笼养鸡吃的饲料里有yolk colour,所以颜色也黄.

最大的区别在蛋清. 笼养鸡蛋买回来,如果好几个蛋打在同一个碗里,蛋清似乎都到一起去了. 但是我们家养的鸡下的蛋即使几个蛋打在同一个碗里,那蛋清还是一个一个分得清清的. 另外每个蛋黄边上还会带一条小白絮.  白煮了之后,因为蛋清很厚实,吃起来也很厚实的感觉,反而好象口感不如笼养鸡蛋. 实在是想不起来小时候吃的家养鸡蛋是什么口感了,所以到现在都不太明白哪种口感应该是对的. 但是自己家养的鸡,自己知道是走地鸡,所以只能猜想是不是笼养鸡吃了什么蓬松剂了,所以蛋白比较蓬松,口感反而好?

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作者: HK961202    时间: 2015-9-12 19:06:19

欢迎来农场购买走地鸭蛋！

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作者: yingyujun    时间: 2015-9-12 21:10:44

2号

我也是专门去尝试了一下，男朋友家里有自己养的走地鸡， 鸡蛋会比普通的要小一些，可是我觉得吃起来要香很多， 现在都只吃走地鸡的鸡蛋了。 如果楼主需要可以跟我说。加我微信 ying150350

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