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标题: 大家知道akl哪里有卖月子米酒的吗 [打印本页]

作者: akiko1213 时间: 2011-3-10 23:30:56 标题: 大家知道akl哪里有卖月子米酒的吗

网上说坐月子最好滴水不沾全部用月子米酒代替，大家知道哪里有卖吗？

作者: firingeyes 时间: 2011-3-10 23:47:49

T MART就有賣阿...台灣米酒

作者: windy531 时间: 2011-3-11 00:03:40

T-mart的那种我觉得都有防腐剂的。。你看看保质期多长。。。我家里米酒不断的。。。我自己闲麻烦不做，都是在sky上面买的别人做的。。。一搜索就好了，酒酿。。卖的人蛮多的。。

作者: windy531 时间: 2011-3-11 23:01:03

所噶。。那就不知道了。。。估计这里难得有卖吧。。。

作者: akiko1213 时间: 2011-3-12 04:50:05

是啊'不一样的哦'那看来是没的卖了'哎~

作者: joann1013 时间: 2011-3-13 18:06:05

T MART应该有卖月子米酒和一般的米酒不同的月子米酒水是用月子米酒煮制而成的。月子期间产妇不可以喝水，做菜做汤也不可以用水，都要用米酒水代替，所以米酒就被叫成月子米酒了。

作者: joann1013 时间: 2011-3-13 18:06:39

月子米酒的材料：

　　精装糯米10斤，陶制坛子一个，酒曲适量，大桶一个，高度白酒2斤，一次性手套.

　　1、购回陶制坛子后，用清水浸泡2天，之后倒出水晒干坛子;

　　2、糙糯米倒到大桶中，加入清水浸泡一晚备用。

　　月子米酒的做法：

　　1、将浸泡好的糙糯米沥干水倒入高压锅或电饭锅中煮熟(因为米已提前浸泡加水的时候只要能没过米就可以，否则煮出的米饭会很烂);

　　2、将煮好的糯米饭倒入大的簸箕中摊开，可在旁边放一个电风扇吹风，以利于米饭快速冷却下来;

　　3、将酒曲用手在碗中压成粉未状，待米饭彻底冷却后撒在米饭上面，双手穿上一次性手套将米饭充分拌均匀

　　4、将与酒曲充分拌均匀的米饭放入坛子中，压实后在中间开一个井口，以方便24小时后观察出酒情况，之后在坛口盖上一块干净的毛巾，将坛子在放一张毛毯中包裹起来;

　　5、以现在的气温一般24小时后会出酒水，届时可以打开毛巾用耳朵在坛口听里面的声音，一般会有发酵时的“吱吱”声响;

　　6、确认出酒后，仍要盖上毛巾静置2天，后倒入高度白酒浸泡(作用是可以让米酒保持长期不坏，越存越香).

　　7、最后一步，便是让酒坛子密封保存，如果需要用到酒酿时，一定要用干净无水无油的勺子将酒酿取出，之后继续密封，一般保存2-3年是完全没有问题的.

作者: 小甜饼abby 时间: 2011-3-17 17:59:44

这边应该没有卖吧。

作者: toni_ng 时间: 2011-3-17 18:29:41

月子米酒的材料：

　　精装糯米10斤，陶制坛子一个，酒曲适量，大桶一个，高度白酒2斤，一次性手套.

　　1、购回陶制坛子后，用清水浸泡2天，之后倒出水晒干坛子;

　　2、糙糯米倒到大桶中，加入清水浸泡一 ...
joann1013 发表于 2011-3-13 18:06

看了recipe...怎么感觉就跟普通米酒差不多.....月子米酒是什么米酒?这recipe上也没写啊
那么月子米酒的米酒在哪买???

作者: joann1013 时间: 2011-3-17 23:16:25

看了recipe...怎么感觉就跟普通米酒差不多.....月子米酒是什么米酒?这recipe上也没写啊
那么月子米酒的米酒在哪买???
toni_ng 发表于 2011-3-17 18:29

上面写的很清楚啊月子米酒自己酿制的方法月子米酒的米酒就是糯米和高度酒什么的一起泡出来那个就是米酒啊

作者: foresthill 时间: 2011-3-26 14:23:04

自己做酒酿,然后等他慢慢发酵过头出来的就是米酒,那才叫正点.这里买的超难吃的说,而且含化学成分比较多,不健康.

作者: ＂⑨月㈧日ポ 时间: 2011-4-1 20:37:15

我家还有6瓶，你想要吗？？？

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