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标题: 今天刚做的新鲜苹果酱,超美味! [打印本页]

作者: 丹里    时间: 2011-2-22 18:22:27     标题: 今天刚做的新鲜苹果酱,超美味!

本帖最后由 丹里 于 2011-2-22 18:28 编辑

   
家的后院有一棵苹果树,长了很多丑丑苹果。 我摘了一个咬一口,味道还行,挺脆的,果肉有点紧,偏酸一点点。如果有漂亮的Royal Gala 和Pacific Rose 我可不愿吃它。可看着鸟儿抢着吃,也怪浪费的。




我的朋友Linsey,给我的这个好主意:做苹果酱。今天刚做的新鲜苹果酱,超美味!酸甜可口,香气四溢。不比不知道,与超市里买的瓶装的果酱对照着尝一尝,哈,天壤之别。好得意。



我得谢谢Linsey.
  
原料:苹果、冰糖、蜂蜜。

1苹果冲洗干净,去皮,果肉切小块。如果你喜欢有颗粒口感的就切大块,喜欢细腻口感的或用搅拌机打成更碎一点,甚至是果泥也可以。





2将苹果肉和冰糖倒入的锅中,加水,水量刚刚没过果肉就可。
3用小火煮,应时不时地搅拌,以防糊锅(我的就有点粑锅底,经验教训)。





4熬至果肉软烂,汁儿收近干加一勺蜂蜜即可关火,然后装放在盘或碗里。




如果一次做得比较多,可放到一个密封的瓶子里。放倒冰箱里保存。
作者: jie_han    时间: 2011-2-22 18:27:08

顶~~~~~~~!!!!!!!
作者: .....扬桃.....    时间: 2011-2-22 22:03:35

听说做果酱很费电, 因为要煮很久,是不是真的.
作者: Wooowa    时间: 2011-2-22 22:40:54

用高压锅会不会快点?没有耐心住那么久
作者: sunray    时间: 2011-2-22 23:06:55

简单美味哦
作者: 313250688    时间: 2011-2-23 05:09:11

厉害厉害 楼主很厉害
作者: 丹里    时间: 2011-2-23 08:04:34

听说做果酱很费电, 因为要煮很久,是不是真的.
.....扬桃..... 发表于 2011-2-22 22:03


不会很费电,或许我做的果酱不多,只用了半小时苹果就很融软了。试一试,简单又好玩
作者: 瓜子儿    时间: 2011-2-23 18:53:04

你的蜂蜜加早了。 温度太高会把蜂蜜的活性物质破坏。 个人建议, 仅供参考
作者: Holy.Moly    时间: 2011-2-23 21:20:59

这样做出的果酱应该很健康吧。
作者: 丹里    时间: 2011-2-24 00:16:42

本帖最后由 丹里 于 2011-3-1 08:30 编辑
你的蜂蜜加早了。 温度太高会把蜂蜜的活性物质破坏。 个人建议, 仅供参考
瓜子儿 发表于 2011-2-23 18:53


你的建议真是太正确了,蜂蜜应该在关火放置稍凉一点时再放。避免破坏蜂蜜的活性物质。因为是真实记录,我就在以后做果酱时采用你的建议。
谢啦!
作者: 霖彬儿    时间: 2011-3-7 14:18:35

和我家的一样,我用来打果汁喝了。。。味道还不错的。。。
作者: william420116    时间: 2011-3-7 14:25:22

赞啊
真不错
作者: 站住亲一口    时间: 2011-3-7 18:59:07

涂面包吃么?
作者: lilian0722    时间: 2011-3-7 21:22:20

还挺厉害的,应该好吃吧
作者: 小糖球    时间: 2011-3-8 02:19:56

看着还不错哦
作者: KiwiBag    时间: 2011-3-10 13:42:32

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: LouisYu    时间: 2011-3-10 20:32:43

那苹果树哪里有呀。。。求 地址




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