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标题: 夏日到蓝莓园里摘蓝莓～～【蓝莓果酱】的制作过程（图片应该可见了！) [打印本页]

作者: CATHY_YANGYH 时间: 2011-1-22 16:20:06 标题: 夏日到蓝莓园里摘蓝莓～～【蓝莓果酱】的制作过程（图片应该可见了！)

本帖最后由 CATHY_YANGYH 于 2011-1-24 13:43 编辑

蓝莓，被人们视为超级水果,网上资料说：
蓝莓果实中富含水果中常见的多种营养成分，以及花色素苷、类黄酮等抗氧化剂和细菌生长抑制剂，属高氨基酸、高锌、高铁、高铜、高维生素的果品，具有良好的营养保健作用，包括增强视力、消除眼睛疲劳、防止脑神经老化、抗癌、软化血管、增强人体免疫等，其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称“世界水果之王”.
　　
基督城附近就有个PYO蓝莓园。这是去年拍的照片：

新鲜的蓝莓，有多的可以来制作蓝莓酱，蓝莓冰淇淋，蓝莓ＭＵＦＦＩＮ等。
蓝莓酱涂在自己做的面包上，营养丰富哦

舀一勺到原味酸奶里，用筷子搅匀，便成了蓝莓酸奶，颜色可漂亮

蓝莓园入口：去年蓝莓一公斤10纽币，今年涨价了，１２刀每公斤。
入园免费，不过确实现场吃得不多，因为一会牙就很酸了

好大面积的蓝莓园，上空的网，防止鸟啄食

蓝莓树不高，有的需要蹲下去往上瞧着摘，还可意外发现特别大的蓝莓

蓝莓与樱桃太不同了，不是成串成熟的，经常是一串青涩的果子里，藏了一两颗深蓝或紫色的蓝莓

蓝莓不好摘，所以好累啊，三人摘了三盒，花了将近一小时。

新鲜吃剩的，可以拿来做蓝莓果酱。

看，开工了：
　　
首先先准备好装蓝莓酱的容器：平时积攒了一些酱菜的空瓶子，放在大锅里沸腾１０分钟，彻底杀菌，而后夹起：

洗净的蓝莓约１.5公斤放在大锅里（我没有大的不锈钢锅，只能用铁锅了），
用压土豆的铲子来不停地小心地压蓝莓，慢慢使其成半颗粒状态。不主张压太烂了，蓝莓酱有颗粒感更好

　　　　　

下半个柠檬汁，下大量的白糖（边下白糖边尝味道），中小火慢慢熬，直至粘稠

　　　　　

好了，趁热便可装瓶，整整三瓶。冷却后放冰箱，据说可以保存半年

早餐可以拿来涂面包：

还可以在酸奶里调上蓝莓酱----美美的蓝莓酸奶......

经常用电脑的，要经常吃吃蓝莓,对缓解视疲劳很有作用！

作者: 金刚妹妹 时间: 2011-1-23 00:22:25

图片看不了啊~~~~~~~~~~~~

作者: CATHY_YANGYH 时间: 2011-1-23 11:39:03

啊，奇怪，我看得到图片呀

问一下，其它人能看到么？

作者: 小人儿雪糕 时间: 2011-1-23 12:33:07

看不到哦图

作者: angely 时间: 2011-1-23 12:40:30

图呢
、、、、

作者: qeq 时间: 2011-1-23 13:15:06

AKL没得摘？

作者: bluept363 时间: 2011-1-23 17:28:39

哎可惜啊，奥克兰怎么没有蓝莓园呢

作者: FISHFARNORTH 时间: 2011-1-23 17:37:16

;lol; 图片拍得清楚呀. 各位楼主没看到吗?/?

作者: moonclock 时间: 2011-1-23 18:03:55

为什么看不到图呢？？

作者: 宅女暖暖 时间: 2011-1-23 21:58:12

看不到图片。。。。。

作者: 幸福轨迹 时间: 2011-1-23 23:05:43

超爱吃蓝莓

作者: 黑山老妖 时间: 2011-1-24 00:48:26

图片挂了，看不到，郁闷

作者: CATHY_YANGYH 时间: 2011-1-24 13:41:14

图片应该可见了，可能是我更换编辑地的原因

作者: 熊大大猫 时间: 2011-1-24 19:12:53

大夏天的是摘这个，真的那个去了。。。晒~~

作者: YRD13 时间: 2011-1-25 09:50:30

求电话地址。谢谢

作者: duduFly 时间: 2011-1-25 12:09:51

求电话地址。谢谢
YRD13 发表于 2011-1-25 09:50

同问，我爱blueberry

作者: linwenwang 时间: 2011-1-25 13:27:38

可惜在基督城。。。

作者: 微笑彩虹 时间: 2011-1-25 15:38:19

不錯呢
自己做的果醬就是比超市賣的合個人的口味又吃得放心
支持下樓主

作者: 笨点不好 时间: 2011-1-25 16:19:53

自己摘的好新鲜啊，超市经常买到坏的，吃到嘴里好恶心

作者: 梦想天堂 时间: 2011-1-25 23:04:19

求地址啊。。。。。。。。。。

作者: 小人儿雪糕 时间: 2011-1-25 23:05:30

太赞了

作者: CATHY_YANGYH 时间: 2011-1-26 19:22:54

本帖最后由 CATHY_YANGYH 于 2011-1-26 19:25 编辑

回楼上问地址的各位：

是在基督城的蓝莓园摘的：
475 Robinsons Road, Broadfield, Christchurch, Phone: 64 3 325 2232

http://bbs.skykiwi.com/frame.php?frameon=yes&referer=http%3A//bbs.skykiwi.com/viewthread.php%3Ftid%3D1557080

作者: Wooowa 时间: 2011-1-26 23:56:53

不错不错，很诱人，但是那么多要吃到什么时候啊？卖吗？

作者: beancake 时间: 2011-1-27 16:16:24

好羡慕啊，连那果酱看起来都觉得好新鲜好美味好健康呀

作者: 小猪宝宝 时间: 2011-1-27 23:25:29

奥克兰往Tauranga去的路上有蓝莓园，$8.5一公斤。
google 一下blueberry country就找到了。

作者: Baron 时间: 2011-1-28 05:44:20

Thank you for your info!

作者: engp1014 时间: 2011-1-28 14:29:23

蓝莓超级有营养！

作者: 我是皇太后 时间: 2011-1-29 00:06:33

哇一直不知道蓝莓干吗用现在知道咯哈哈

作者: 梦想天堂 时间: 2011-1-29 14:42:51

现在还有的摘么？？

作者: wei_wei 时间: 2011-1-29 18:53:41

看起来好好吃的样子

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