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标题: 简单配方简单做，美味桃酥酥入骨，口齿留香，老妈的最爱<桃酥>(附送小点一份) [打印本页]

作者: 呼噜呼噜~喵 时间: 2011-1-20 00:28:32 标题: 简单配方简单做，美味桃酥酥入骨，口齿留香，老妈的最爱<桃酥>(附送小点一份)

本帖最后由呼噜呼噜~喵于 2011-1-20 19:47 编辑

老妈爱吃桃酥，今天尝试做了一下，配方很简单，做饭也很容易，不需要花钱买任何昂贵的设备。。。简单的，用自己的双手，做出老妈最爱吃的点心，当然，你必须得有个烤箱。。。。

*配方我网上找来的哦，不是我创的，偷师的成果，哈。。。

这是附赠的小点心，配方在下面，嘿嘿，超简单

桃酥的配料：普通面粉100克，细砂糖50克，植物油55克，鸡蛋10克，核桃碎30克（可以不放，我用的榛子），泡打粉1/4 tsp，小苏打1/8 tsp

桃酥的步骤：
1. 榛子放烤箱烤出香味，150度7，8分钟的样子，喜欢可以再烤久一点
2. 鸡蛋打散，取10g

3. 植物油取50g

4. 糖50g, 可酌情加减

5.将植物油，糖，和10g鸡蛋在大碗里混合

6. 搅拌均匀

7. 面粉，泡打粉，小苏打混合均匀筛入

8. 镇子该烤好了吧，拿出来，放凉些，去皮

9. 去皮后装到保鲜袋里，弄碎它，不过别太碎

10. 碎镇子加入面粉里

11. 搅拌均匀，并揉成面团，面团应该是比较有湿度的感觉，不能太干，如果感觉很干的话，那么别客气，请再加点植物油

12. 这时烤箱可以开始预热了，200度，然后取一小块，揉成球

13. 小球压扁放入烤盘（我弄得样子不太好看，哈）

14. 表面刷蛋液，别学我，怕浪费鸡蛋所以猛刷了至少两三遍，结果桃酥漂亮的纹路不见了

15.放入烤箱，大概15分钟左右就好了

=======================华丽丽的分割================================

香酥果酱小点
配方：pastry（各大超市均有销售），果酱（我用的blueberry和橘子）
过程：看图说话
先把pastry切成如图9个小正方形

如图，切，别切断哦

如图图图，刷蛋液

全部弄好，静止20分钟

好了，再刷蛋液

填果酱

好了，可以入烤了,200度15分钟，记得预热哦

好了，简单吧！买那种可以起酥的pastry会更好吃!

==========================The End 谢谢观赏==========================

作者: 没辙了 时间: 2011-1-20 00:46:19

桃酥感觉组织不太对...个人感觉啊

作者: 呼噜呼噜~喵 时间: 2011-1-20 12:08:04

本帖最后由呼噜呼噜~喵于 2011-1-20 12:37 编辑

桃酥感觉组织不太对...个人感觉啊
没辙了发表于 2011-1-20 00:46

请问什么组织阿？你说裂纹吗？我蛋液刷多了，乎住了，但是不影响口感
如果说配方组织的话，那你真是感觉错了，我都做出来了，非常的酥，今天早上吃的时候还在感叹人家的方子好呢，嘿嘿

作者: 小靜 时间: 2011-1-20 12:12:57

GOOD~~~
pastry简单又好吃!!yummy yummy

作者: 呼噜呼噜~喵 时间: 2011-1-20 12:29:33

4# 小靜

谢谢

作者: 641165460 时间: 2011-1-20 12:57:00

好饿啊。。。我啥也不会

作者: tingliyang 时间: 2011-1-20 14:00:15

一定要试试！

作者: yoko418 时间: 2011-1-20 14:04:39

请问。可以起酥的pastry，叫什么名字？

作者: 没辙了 时间: 2011-1-20 15:02:08

PUFF PASTRY

作者: yoko418 时间: 2011-1-20 15:39:21

谢谢楼上的。

作者: jing1213 时间: 2011-1-20 19:09:25

自己做点心很健康，每次可以多做点放起来，想吃就吃

作者: 博爱19 时间: 2011-1-20 19:16:40

;loveliness;看见就想吃

作者: 呼噜呼噜~喵 时间: 2011-1-20 19:39:44

好饿啊。。。我啥也不会
641165460 发表于 2011-1-20 12:57

诺妈，我估计你现在是没法做了，等老二出来的吧，哈哈

作者: 呼噜呼噜~喵 时间: 2011-1-20 19:40:07

一定要试试！
tingliyang 发表于 2011-1-20 14:00

是啊，一定要试试

作者: 呼噜呼噜~喵 时间: 2011-1-20 19:40:51

请问。可以起酥的pastry，叫什么名字？
yoko418 发表于 2011-1-20 14:04

谢谢支持，还要谢谢你楼下帮答，嘿嘿

作者: 呼噜呼噜~喵 时间: 2011-1-20 19:41:46

自己做点心很健康，每次可以多做点放起来，想吃就吃
jing1213 发表于 2011-1-20 19:09

恩，顶你，吃出来的健康

作者: shuu1225 时间: 2011-1-20 21:18:45

看着好吃哦！！！！

作者: ann!nio 时间: 2011-1-20 21:24:50

明天就去買酥皮!!!
這陣子偷懶不想做蛋糕
剛好這個甜點...可以解解孕婦嘴饞..........哈哈
謝謝阿

作者: ey84 时间: 2011-1-20 21:48:03

what is 泡打粉 in english?
小苏打 = baking soda?

作者: 呼噜呼噜~喵 时间: 2011-1-20 21:52:07

what is 泡打粉 in english?
小苏打 = baking soda?
ey84 发表于 2011-1-20 21:48

泡打粉 baking powder，这个用baking soda应该也ok
小苏打华人超市有卖

作者: 呼噜呼噜~喵 时间: 2011-1-20 21:53:13

明天就去買酥皮!!!
這陣子偷懶不想做蛋糕
剛好這個甜點...可以解解孕婦嘴饞..........哈哈
謝謝阿
ann!nio 发表于 2011-1-20 21:24

不客气，哈哈

作者: 呼噜呼噜~喵 时间: 2011-1-20 21:53:52

看着好吃哦！！！！
shuu1225 发表于 2011-1-20 21:18

其实吃起来也不错哦

作者: ey84 时间: 2011-1-20 21:58:11

Thanks.. isn't 小苏打 baking soda?

作者: 呼噜呼噜~喵 时间: 2011-1-20 22:01:17

Thanks.. isn't 小苏打 baking soda?
ey84 发表于 2011-1-20 21:58

不用谢。。。据我所知，这俩不是同一种东西。。。小苏打是小苏打，baking soda是baking soda....完全不一样。。

作者: 蝴蝶花 时间: 2011-1-20 22:08:22

楼主好厉害，看起来真好吃呀。。
顶一个

作者: 呼噜呼噜~喵 时间: 2011-1-20 22:14:51

楼主好厉害，看起来真好吃呀。。
顶一个
蝴蝶花发表于 2011-1-20 22:08

嘻嘻，谢谢呀

作者: happy_nz 时间: 2011-1-21 02:27:47

可以用超市里已经烤好的榛子不

作者: 拉拉酷子 时间: 2011-1-21 09:38:00

[quote]可以用超市里已经烤好的榛子不
happy_nz 发表于 2011-1-21 02:27

可以啊，换别的果仁也可以。

作者: mousealan 时间: 2011-1-21 12:39:16

作者: o沁o 时间: 2011-1-21 19:46:49

看来可以自己在家试试

作者: 呼噜呼噜~喵 时间: 2011-1-21 20:08:51

可以用超市里已经烤好的榛子不
happy_nz 发表于 2011-1-21 02:27

可以的

作者: 呼噜呼噜~喵 时间: 2011-1-21 20:09:33

看来可以自己在家试试
o沁o 发表于 2011-1-21 19:46

恩恩，是的阿，一定要试试阿

作者: cdlnz 时间: 2011-1-21 21:42:18

太好了，要亲自试下

谢谢LZ分享

作者: 云中漫步 时间: 2011-1-21 23:08:14

支持一下琪琪能吃不？嘻嘻。。。

作者: 小人儿雪糕 时间: 2011-1-21 23:32:57

喜欢桃酥。。。。烤箱啊烤箱，真的要添置烤箱么

作者: 511 时间: 2011-1-22 10:22:00

好饿啊。。。我啥也不会
641165460 发表于 2011-1-20 12:57

亲爱的，
别谦虚，
你很会吃的：）

小雪糕长得怎么样了？
为了他多吃点好吃的啊！
别忘记也分给诺诺点哦：）

作者: 511 时间: 2011-1-22 10:22:33

什么时候我也来试试
哈哈
我们一家都爱吃桃酥

作者: 苹果日报 时间: 2011-1-22 11:09:14

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: sharontang 时间: 2011-1-22 13:59:08

哇，以前在国内最喜欢吃桃酥了，但从没想过自己动手做过，看上去似乎很简单，我一定要试试。

作者: 呼噜呼噜~喵 时间: 2011-1-22 14:04:08

支持一下琪琪能吃不？嘻嘻。。。
云中漫步发表于 2011-1-21 23:08

哈哈，给她啃了几口，喜欢的不得了，她啊什么都喜欢吃，今天打算给她做个肉松蛋糕卷

作者: 呼噜呼噜~喵 时间: 2011-1-22 14:04:55

喜欢桃酥。。。。烤箱啊烤箱，真的要添置烤箱么
小人儿雪糕发表于 2011-1-21 23:32

家里的烤箱就可以了阿，我们家那个都够破了，我都照样用的很high，哈哈

作者: 呼噜呼噜~喵 时间: 2011-1-22 14:05:49

什么时候我也来试试
哈哈
我们一家都爱吃桃酥
511 发表于 2011-1-22 10:22

喜欢就赶快动手啦，反正做起来很容易的，用不了很久

作者: 呼噜呼噜~喵 时间: 2011-1-22 14:06:56

LZ这个方子太厉害啦~~照着做了。好吃的不行~~超越商店水平~~

PS.最后那个酥皮点心，我买了BUTTER PUFF什么的，好香~~~~
苹果日报发表于 2011-1-22 11:09

谢谢捧场，哈哈~~~~~~~好吃吧，放几天都不怕，一样酥，不过那个酥皮点心最好一次吃光，哈

作者: 呼噜呼噜~喵 时间: 2011-1-22 14:07:45

哇，以前在国内最喜欢吃桃酥了，但从没想过自己动手做过，看上去似乎很简单，我一定要试试。
sharontang 发表于 2011-1-22 13:59

是真的很简单

作者: Xflower512 时间: 2011-1-22 22:48:17

我先收藏啦，等老妈下周回来让她做吧，我好懒啊，只想吃现成滴，嘿嘿

宝宝好可爱啊，圆圆的大眼睛

是不是一定要买个天平称呢？自己大致随便放行不行呢？

作者: meowtea 时间: 2011-1-22 23:34:01

看了肚子就饿了~~~~
收藏啊~

作者: meowtea 时间: 2011-1-22 23:34:33

看了肚子就饿了~~~~
收藏啊~

作者: 呼噜呼噜~喵 时间: 2011-1-22 23:54:01

本帖最后由呼噜呼噜~喵于 2011-1-23 00:43 编辑

我先收藏啦，等老妈下周回来让她做吧，我好懒啊，只想吃现成滴，嘿嘿
宝宝好可爱啊，圆圆的大眼睛
是不是一定要买个天平称呢？自己大致随便放行不行呢？
Xflower512 发表于 2011-1-22 22:48

亲爱的，要是你拿捏得准是没问题的，但是呢，准确的配比是很重要的。。。不然可能会不够酥，或者酥过头一碰就碎了
ps 你家宝儿也很Q哇，眼睛也很大呢，多大了阿？
再ps下，那个称我记得才6块钱，在st lukes 的briscoes买的

作者: 呼噜呼噜~喵 时间: 2011-1-22 23:54:41

看了肚子就饿了~~~~
收藏啊~
meowtea 发表于 2011-1-22 23:34

嘿嘿

作者: 名字很难起 时间: 2011-1-23 11:19:18

DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD

作者: lillian115 时间: 2011-1-23 17:22:16

fddddddddddd

作者: lillian115 时间: 2011-1-23 17:22:37

ddddddddddddddd

作者: cutebb520 时间: 2011-1-23 18:29:26

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 不知影 时间: 2011-1-23 22:03:07

看起来味道很不错的样子

作者: tonyzhuang 时间: 2011-1-23 23:32:42

又多一个点心要学啊·······

作者: BabyG 时间: 2011-1-24 04:56:19

不錯呢, 以前也有做過~ 找天也試試LZ的配方~~ ^_^

作者: xinyun 时间: 2011-1-24 06:33:52

好厉害哦,好好吃的样子..

作者: yujiajia2 时间: 2011-1-24 11:57:09

哇，好好吃啊！

作者: 严重缺乏安全感 时间: 2011-1-24 12:16:31

so nice, should be very tasty!{:7_357:}

作者: 490423351 时间: 2011-1-24 12:51:26

教你一招，pastry如果你能找比较温暖的地方，发一下就会更彭更松软。我平常都是用烤箱的warm功能，放进去，让后在旁边放一碗温水，发号之后，只要烤5到10分钟就好了。嘿嘿！个人建议。

作者: chochoguo 时间: 2011-1-24 14:11:21

貌似有点甜~~不过很吸引哦

作者: chochoguo 时间: 2011-1-24 14:11:51

{:7_365:}{:7_334:}

作者: TLizzy 时间: 2011-1-24 15:26:12

看上去就很好吃，顶一个~~

作者: 呼噜呼噜~喵 时间: 2011-1-24 18:04:43

教你一招，pastry如果你能找比较温暖的地方，发一下就会更彭更松软。我平常都是用烤箱的warm功能，放进去，让后在旁边放一碗温水，发号之后，只要烤5到10分钟就好了。嘿嘿！个人建议。
490423351 发表于 2011-1-24 12:51

谢谢阿，这倒是可以试下

作者: Xflower512 时间: 2011-1-24 20:00:12

亲爱的，要是你拿捏得准是没问题的，但是呢，准确的配比是很重要的。。。不然可能会不够酥，或者酥过头一碰就碎了
ps 你家宝儿也很Q哇，眼睛也很大呢，多大了阿？
再ps下，那个称我记得才6块钱，在st lukes 的 ...
呼噜呼噜~喵发表于 2011-1-22 23:54

前一阵子还见到天平称在briscoe打折呢，买一个好了，后悔了。
宝宝八个多月了，我记得LZ给宝宝做蝴蝶结的那个帖子。LZ宝宝真幸福啊，有个心灵手巧的妈妈。

作者: yunaduo 时间: 2011-1-24 20:56:51

好吃又不难做

作者: 呼噜呼噜~喵 时间: 2011-1-25 00:07:44

前一阵子还见到天平称在briscoe打折呢，买一个好了，后悔了。
宝宝八个多月了，我记得LZ给宝宝做蝴蝶结的那个帖子。LZ宝宝真幸福啊，有个心灵手巧的妈妈。
Xflower512 发表于 2011-1-24 20:00

嘿嘿，现在好像还在打折阿，st lukes 那家店貌似是长年打折的

作者: 呼噜呼噜~喵 时间: 2011-1-25 00:08:14

好吃又不难做
yunaduo 发表于 2011-1-24 20:56

确实是啊

作者: babying 时间: 2011-1-25 00:47:51

一定要试试，爱吃核桃味的~

作者: lonelybaby 时间: 2011-1-25 16:27:50

good on you....nice job!

作者: sunrise630 时间: 2011-1-26 00:04:18

GOOD~~~)
pastry简单又好吃!!yummy yummy

作者: sunrise630 时间: 2011-1-26 00:04:52

GOOD~~~) l7 `: d9 C# l1 W% v
pastry简单又好吃!!yummy yummy

作者: 逆时针走 时间: 2011-1-26 01:37:01

超厉害的。。。。

作者: 逆时针走 时间: 2011-1-26 01:37:40

作者: 草莓精灵 时间: 2011-1-27 21:56:08

好好吃的样子，我也做做看~

作者: suianqiu 时间: 2011-1-27 23:39:45

好帖顶一下

作者: 哈哈23 时间: 2011-1-29 02:35:45

hen hao hen hao hen hao

作者: 哈哈23 时间: 2011-1-29 02:46:14

那究竟最后, 方子用的是苏打粉, 还是泡打粉呢?? 一般能放几天呀? 谢谢

作者: kikikang1115 时间: 2011-1-29 10:18:46

好牛啊！！！！~佩服。

作者: 向左走向右走 时间: 2011-1-29 17:56:30

ddddddddddddddddddddddddddddddddddd

作者: 蛋挞挞 时间: 2011-1-29 19:49:23

顶~~~~~~~~~~~~

作者: 呼噜呼噜~喵 时间: 2011-1-30 19:20:47

那究竟最后, 方子用的是苏打粉, 还是泡打粉呢?? 一般能放几天呀? 谢谢
哈哈23 发表于 2011-1-29 02:46

都要，能放很久吧。。不过通常很快就消灭掉了

作者: 小甜饼abby 时间: 2011-1-31 12:17:55

很不错噢。。。。。。

作者: 悠然yr 时间: 2011-1-31 15:11:04

看着好好吃啊,口水中...

作者: 亲亲wo 时间: 2011-1-31 19:20:42

试试~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: 哈哈23 时间: 2011-2-1 19:39:39

那究竟是什么粉啊? 没有回答啊, 究竟这个方子用的是泡打粉, 还是苏打粉啊??

作者: MY_AUTO 时间: 2011-2-2 11:07:32

流口水.....................................

作者: 背包客 时间: 2011-2-6 05:53:21

口水中。。。。。

作者: cici0532 时间: 2011-2-6 12:24:42

等我有ｏｖｅｎ　了。。。。。。。。。。。。。。{:7_334:}

作者: cici0532 时间: 2011-2-6 12:25:05

好想吃啊～　　{:7_379:}

作者: CH70 时间: 2011-2-7 23:23:53

闲着也是闲着做！

作者: 小牛牛啊 时间: 2011-2-7 23:55:20

好好吃~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: boooost 时间: 2011-2-8 21:17:09

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 天天天蓝 时间: 2011-2-9 00:37:48

羡慕手巧的MM

作者: 火巫师 时间: 2011-2-9 01:50:02

着实不错..........................

作者: 呼噜呼噜~喵 时间: 2011-2-9 20:07:58

那究竟是什么粉啊? 没有回答啊, 究竟这个方子用的是泡打粉, 还是苏打粉啊??
哈哈23 发表于 2011-2-1 19:39

方子里写了阿，都用

作者: 呼噜呼噜~喵 时间: 2011-2-9 20:08:29

请问：

我刚才去了PAK N SAVE,怎么没看见pastry啊？

一般是刚在哪个区啊？跟什么东西放在一起啊？

30# o沁o
boooost 发表于 2011-2-8 21:17

在冰柜里放着的

作者: shly 时间: 2011-2-10 18:22:40

不错,不错,不错,不错,不错,

作者: 草莓精灵 时间: 2011-3-6 01:37:54

好吃的样子，我也做点试试

作者: butterroll 时间: 2011-3-6 22:30:35

WOW VERY NICEEEEEEEEEEEE

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