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标题: 喜欢自己做饭的同学们，推荐一个怎样吃，怎样买，才健康的电视节目 [打印本页]

作者: 小人儿雪糕 时间: 2011-1-14 17:14:04 标题: 喜欢自己做饭的同学们，推荐一个怎样吃，怎样买，才健康的电视节目

自己在家做饭，不可避免的就是逛超市，买各种食物和配料。但是怎么买，买什么样子；怎么吃，如果搭配，确是很大的学问。
推荐TV8每天下午应该是4点多的一个台湾节目：57健康同学会。。里面每期都会讲些怎样保持健康的信息

比如，今天就是教大家如何逛卖场，以及怎样存储食物新鲜

今天开电视机开晚了，从胡椒粉的存放开始：

节目里说，胡椒粉，等这些辛香调味料的东西。当磨成粉的时候特别吸水。基本上我们平时放胡椒粉的小瓶子里面，放一定时间胡椒粉里面就已经存在大量细菌了（好像是一个月还是3个月来的，反正时间非常短）。特别是那些瓶子上带小洞洞，直接可以倒出来的胡椒粉，基本上每次就是在吃细菌。特别是有习惯买一大包，然后分出小瓶子使用的，有时候胡椒粉等都结成块，虽然胡椒粉没有变质，但是其中包含大量细菌。节目中建议每次要尽量买小包，然后用完之后一定要密封，防止接触空气吸收水分，而且绝对不要放进冰箱。

橄榄油中的抗氧化成分，接触阳光一小时，抗氧化成分就减少百分之50%。。还有所有的谷类都要避光，阳光照射会使其中有效成分迅速消失

接下来说的是如何购买海鲜：

吻仔鱼要避免买很白的。我看NZ市场上的都是冷冻的。。。说在台湾，这种鱼只有在每年4，5月的时候才会游到台湾。而由于多年打捞，现在也已经几乎没有这种鱼群游到台湾近海。所以现在所谓的吻仔鱼其实是一些各种各样的小小鱼。渔民捞上来以后，会加入大量味精去制造那种鲜甜的味道。

现在的三文鱼都是人工养殖在大海中，是在鱼食中加入色素，然后三文鱼吃进去就变很好看的颜色。这种色素还没有证实对人体会产生什么特别的影响或者疾病。真正野生三文鱼非常非常稀少，因为它的运动量巨大，只吃一种非常特别的虾。

不要买过大的深海鱼，因为大鱼中脂肪含量比较多，而重金属都是存储在脂肪中。

买海鲜：望，闻，问，切。尽量买应季的海鲜。

建议买冰鲜的海鲜：鱼或者全虾，特别是虾，一定要手脚都全的，因为病虾特别容易掉头。虾仁，很大机会是死虾，病虾，去壳，然后制成。

明天是演如何挑选肉类，等。。。

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我觉得，每天能看看，学学，挺好的

作者: beancake 时间: 2011-1-14 17:56:14

沙发，很有意思~~

作者: 小人儿雪糕 时间: 2011-1-14 18:12:34

我觉得看看挺好
对自己，家人，都好

作者: 丹里 时间: 2011-3-27 10:42:56

有道理。
谢啦

作者: L碌碌Y 时间: 2011-3-27 11:44:11

谢谢分享～～～～～～

作者: sulala 时间: 2011-3-27 17:20:58

好像看过一集，恩，谢谢推荐。

作者: CheekyMickey 时间: 2011-4-1 19:39:53

我看蘇GOOD 交做菜的!!!!!!!!!

作者: CheekyMickey 时间: 2011-4-1 19:40:33

"交">"教"...................

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