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标题: [天使之家小小厨房] 肉蒸蛋 + 香味烤鸡+ 咸蛋鸡窝又来下厨了！多多关照 [打印本页]

作者: sadlessangel 时间: 2011-1-13 03:25:20 标题: [天使之家小小厨房] 肉蒸蛋 + 香味烤鸡+ 咸蛋鸡窝又来下厨了！多多关照

本帖最后由 sadlessangel 于 2011-1-13 21:06 编辑

肉蒸蛋

材料：煮熟的蛋，肉碎，马蹄，素蟹柳，青葱，煮熟的蛋王留着备用

腌料：
1）把肉碎，马蹄，素蟹柳，青葱，煮熟的蛋王（压烂，不要太烂哦）用豪油，鸡精粉，胡椒，食油，薯粉和少许的蛋液（调味就看分量），拌均

做法：
1）把腌料放入煮熟蛋中填满，就可以拿去蒸15~20分钟

香味烤鸡
今天弄的，今天就和大家分享
材料：新鲜鸡/鸡腿，金瓜，西兰花，马铃薯
姜，青葱，芫西，芹菜（味道很重的那种）

鸡调味料
蚝油，海鲜酱，MAGGI鲜味汁，胡椒/黑胡椒，花雕酒

蔬菜调味料
盐，pasley些许

步骤：
1）先洗干净鸡，加入鸡调味料
蚝油，海鲜酱，MAGGI鲜味汁，胡椒/黑胡椒，花雕酒，一直按摸它（加少许清水）。最后加入姜，青葱，芫西，芹菜（味道很重的那种），再按摸它，放入冰箱一天

2）一天后，就准备金瓜，西兰花，马铃薯，加入蔬菜调味料-盐，pasley些许
3）准备烤炉咯。。。先预热180度
4）把鸡铺在盘和菜，金瓜，马铃薯一起烤30分钟
（自己看烤炉的热度哦）
5）最后的10分钟才加入西兰花。。完成
贴心TIPS：我弄的不是很入味，所以我在调味加了蚝油，海鲜酱。烤时和菜加入会很香，如果你不爱，可以拿掉哦

腌蔬菜

准备进烤炉

出炉咯。。。。这是改过调味料的，还是喜欢这味道

有肉，有菜

咸蛋鸡

材料：鸡腿肉，咸蛋黄（蒸熟哦），KALI叶，小辣椒（可以不放），淡奶
腌料：用麻油，蚝油，胡椒粉，蛋液

做法：
1）先炸鸡，用薯粉沾了鸡肉去炸。备用
2）放牛油，先爆香KALI叶，然后加入蒸熟咸蛋黄炒到起泡（一定要小火，要保持小火）
3）要保持小火，慢慢倒入淡奶，加一点盐，再放炸好的鸡和小辣椒，拌均匀就可以了
这到料理的煮一定要小火哦，我也是试了第2次才成功

这分量我放了3粒蛋黄和半碗多的淡奶

作者: 小人儿雪糕 时间: 2011-1-13 06:50:54

看起来，好复杂。。

作者: kaguyamin 时间: 2011-1-13 08:39:32

看lz做的都很有胃口恩多做点夏天吃的菜吧。。。我跟着偷师嘿嘿

作者: sammy1112 时间: 2011-1-13 09:21:24

不错不错，尤其是第一道，看起来很美味！

作者: 广岛的雨 时间: 2011-1-13 10:21:15

看起来蛮好吃的，很有食欲啊~

作者: joybubu 时间: 2011-1-13 10:48:28

好吃的东西总是那么高热量。。。。

作者: 小靜 时间: 2011-1-13 15:17:02

看起来很饱哦。。。
减肥ing。。。不敢试啊！

作者: sadlessangel 时间: 2011-1-13 15:42:21

看起来很饱哦。。。
减肥ing。。。不敢试啊！
小靜发表于 2011-1-13 16:17

我也是时候该减肥了呢！

作者: Luckyday 时间: 2011-1-15 14:57:16

楼主是厨师吗？这么厉害~~

作者: sadlessangel 时间: 2011-1-16 03:44:28

楼主是厨师吗？这么厉害~~
Luckyday 发表于 2011-1-15 15:57

在学厨师！嘻嘻！

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