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标题: 真没有见过这么倔强的商家。如果你要去newmarket的第一站马来餐厅就是一个错误的选择 [打印本页]

作者: 乐百氏 时间: 2011-1-3 06:29:24 标题: 真没有见过这么倔强的商家。如果你要去newmarket的第一站马来餐厅就是一个错误的选择

本帖最后由乐百氏于 2011-1-7 23:05 编辑

首先我家就住newmarket·的火车站上面的公寓，虽说第一站开了很久没去，是因为自己家做饭吃，上周日我和我妈去第一站吃饭时因为我们听到am936华人之声在做他们的广告所以想说懒的做就下去吃吧，结果这顿晚餐足足等了40分钟。
首先他创下了新西兰华人餐厅设最低消费的先例。每人晚餐时间最低消费12元(我忍)
其次如果要点午市的餐点要另加5元（我也忍）
下来让我们在餐桌上足足等了40分钟我忍不了了。因为是开放式的厨房，所以我可以看到厨师和老板的一举一动，他们干活不仅慢慢悠悠而且做饭的时候还边说话，至于口水什么的吃进去了多少我不敢想，我中途催出了老板2次（这是我在新西兰从没有做过事情）她总说快了快了。要知道我点了个烤鸡肉串和鱼头粉丝，40分钟后他只上了个烤鸡肉串，我和我妈在估计不到一分钟的时间里吃完了所有，然后又是漫长的等待，终于来了鱼头粉丝烫。我给我妈说吃吧，汤还挺好纯的，我妈说他们倒牛奶充当熬过鱼头汤的场景就大喇喇的让我妈看到了，我说不会吧难道这乳白色的汤不是鱼头汤是牛奶汤吗？
总之我们刚好叫了他们要求的晚餐每人最低消费的12元。
我发誓我不相信am936的广告了，因为只要给钱就可做，下来我也不相信做广告的餐厅了，因为生意不好才会做广告，下来我再也不去第一站马来餐了，因为他们家太差了，伤心透了。
我发誓我虽说的一切都是真实的，绝无半点夸大

请大家记住就是在newmarket的火车站下面的那个第一站，我很愤怒，

我在这里提意见既然说我是托，说我是商家，恶性竞争，说根本就没在监控录像里看到我们（难道我们是阿飘？）
好，我现在把银行的刷卡记录截图，让他们看的心服口服，
真没有见过这样的商家有错误不仅不改，还怀疑我们~~~~

下面就是我刷卡银行的截图，，我真是太生气了，如果他们还是找借口不相信，我就请版主出来明断~

作者: jeff0000 时间: 2011-1-3 09:49:33

謝謝樓主.....本來明天跟一大班朋友(10人)去第一站...現在不用去!!!!!!!!!!!!!

作者: sunray 时间: 2011-1-3 11:22:48

倒牛奶充当熬过鱼头汤
====
那泥？！

作者: BabyG 时间: 2011-1-3 11:45:02

用牛奶這個。。真是的嗎?? =o=

作者: AndrewAUT 时间: 2011-1-3 11:48:12

的确不咋地，上次我们4个人去吃饭也是等了快一个小时了。。。
绝对不会再去第二次了

作者: xiaoyueyue 时间: 2011-1-3 12:19:03

还不如去满金香吃~~

作者: 雲霏 时间: 2011-1-3 13:01:40

他家的餐真的是很一般;cry;老貴了

作者: bigsam 时间: 2011-1-3 13:30:03

我们去过一次，倒没倒牛奶不知道，但是我吃了之后口极其干，我每次吃到味精多的东西就立即反应。

我老公还觉得不错呢。我反正没有再去过，因为我家吃饭我做主。我认为有味精或者味精让我口干的饭店就不能叫好饭店。

不过那个鱼头很特别，肉质不一般，我问他们，他们说是一种鲨鱼的头。
另外，价格不便宜，至少不是大众价格。

作者: nowornever8 时间: 2011-1-3 14:00:29

他们家是马来西亚菜的耻辱！;huffy;！还是去满金香或者娘惹;smile;

作者: 漂泊的碟子 时间: 2011-1-3 14:19:25

支持滿金香啊。。。至少看上去很舒服。。。相信lz的以後再也不去了

作者: 浅浅@新雅痞主义 时间: 2011-1-3 14:41:56

去过他家，感觉蛮好吃的呀。喜欢他家的鱼头粉，因为是粗粉，其他家都是细米粉。
汤头是不是兑了牛奶的，我没看到过。可当着客人面加牛奶还真挺绝的。。。怎么着也该在熬鱼汤的时候就兑好吧？
还有，按照他家的店面档次，价位是不算低，午餐还好，晚餐较贵。

作者: 乐百氏 时间: 2011-1-3 14:53:09

本帖最后由乐百氏于 2011-1-3 14:54 编辑

去过他家，感觉蛮好吃的呀。喜欢他家的鱼头粉，因为是粗粉，其他家都是细米粉。
汤头是不是兑了牛奶的，我没看到过。可当着客人面加牛奶还真挺绝的。。。怎么着也该在熬鱼汤的时候就兑好吧？
还有，按照他家的店面 ...
浅浅@新雅痞主义发表于 2011-1-3 14:41

我妈看到是用装牛奶的瓶子倒东西进去，那如果不是牛奶那是什么呢？难道是熬好的鱼汤？按照常理说如果真是那么好的鱼汤一定都是老汤每天都应该在同一个锅里熬制出来的吧，如果要加水直接用大汤匙在水管前接就好了，为什么要用装牛奶的桶倒进去？我刚来的时候在火锅店打工老板就在高汤里加入牛奶来体现汤是白白又香的口感。如果有认识在火锅店里打工的朋友可以去问问。另外：非常不喜欢最低消费这个问题，感觉他们就是怕我们花不到那么多，又不是唱K还设一个最低消费~

作者: 樱桃1 时间: 2011-1-3 17:18:53

天啊在美食版看见3L的图片就没食欲了

作者: wawa0 时间: 2011-1-3 21:15:57

还以为都是一分钱一分货..看来我都不会去这家了

作者: acboy 时间: 2011-1-4 18:38:43

上次我们去吃饭也是等了快一个小时.....:curse:

作者: tk_akl 时间: 2011-1-4 22:16:28

鱼头米粉里头是有加牛奶进去的，LZ~ 每一家都是，所以汤才会是白色的

作者: 小猪卡通 时间: 2011-1-4 22:20:21

我觉得他家的鱼头米粉还不错啊~~~~~~~~

作者: wswuxiaoxiao 时间: 2011-1-4 23:58:10

拜托楼主。。鱼头米粉的汤是要加牛奶的好不，楼主不懂可以google，难道你当时喝汤是喝到的牛奶味吗？

作者: 乐百氏 时间: 2011-1-5 01:15:47

拜托楼主。。鱼头米粉的汤是要加牛奶的好不，楼主不懂可以google，难道你当时喝汤是喝到的牛奶味吗？
wswuxiaoxiao 发表于 2011-1-4 23:58

加加加，加就加吧，反正我是不会再去了，我以前刚才的时候在火锅店打工老板也加牛奶，现在都卖了100万的房子了，我想表达的是第一站家的东西就是很差就对了，不止餐厅设最低消费，午餐晚上吃非要加5元，还有等了40分钟才吃到点的菜，你说是你你生气不？

作者: wow寶 时间: 2011-1-5 01:56:44

这里是新西兰，吃的你还能指望什么呢。

作者: emily5812 时间: 2011-1-5 11:10:29

不敢去。。。。。。。。。。。。。。

作者: 感性女生 时间: 2011-1-5 11:57:44

哇塞这家生意做到这份上还真是……

作者: cn_jason_nz 时间: 2011-1-6 14:08:27

还好看了，本来还想去的呀呵呵

作者: jocys 时间: 2011-1-6 17:05:26

Microwave 翻熱的海南雞

....

作者: 霹雳贝贝 时间: 2011-1-6 18:56:39

很难吃，去过一次再也不会去了。点了一个什么炒面感觉就是酱油炒的，还有四季豆也不怎么样，还不便宜

作者: RR 时间: 2011-1-6 22:44:36

19# 乐百氏

作者: RR 时间: 2011-1-6 23:13:30

我很晕啊！Lz 用意何在啊？本人经常光顾他家因为经常去cityfitness 健身完都要去她家吃！偶尔也跟老板小聊！老板很好人的！你说什么火锅店加牛奶？难道水比奶贵？你话里话外都计较那点钱！人家门口都标好价钱了！不知道你是不是嫉妒她家生意好啊？说实话大家可以中午饭点去看看她家都是坐满了人的！其实老板也是半个中国人！厨师也都是内地的！何必得理不绕人啊！我在洋人公司做了4年多的厨师！经常办总理跟名人的function 厨房的干净程度跟她家没有什么两样的！请大家擦亮眼！我只是说说心里话而已！

作者: Gillli 时间: 2011-1-6 23:18:21

今天跟我朋友两个人在第一站试吃回来，我觉得我应该说句公道话，似乎好像没有大家说的那么差吧。店面是挺小的，但总体还是给人整洁的感觉。
点了个鱼头米粉，汤确实是白的，但我是没有喝到什么牛奶味，味道确实是不错。还点了个咖喱干牛肉，辣辣的味道挺喜欢，分量也比较多，我个人觉得18一份是还比较合算，两个人吃是绝对吃不完的。
不过吧，确实是有点慢，我跟我朋友等了些时间，但是最后还是觉得等待是值得的，东西的味道确实不错。
最后想说，不管是我说还是别人说什么，都不知道是不是真的，说到底还是自己去试试比较好，这样才有说服性。

作者: CuteyCat 时间: 2011-1-7 00:00:21

本来想去试一下的~~

作者: 乐百氏 时间: 2011-1-7 01:14:06

本帖最后由乐百氏于 2011-1-7 01:25 编辑

我很晕啊！Lz 用意何在啊？本人经常光顾他家因为经常去cityfitness 健身完都要去她家吃！偶尔也跟老板小聊！老板很好人的！你说什么火锅店加牛奶？难道水比奶贵？你话里话外都计较那点钱！人家门口都标好价钱了！ ...
RR 发表于 2011-1-6 23:13

OMG能来新西兰生活的生活都不差钱，我计较这点钱？哈哈我有点怀疑你的真实身份，我就在那个院子里住，人多人少我估计比你了解。价钱贵便宜在奥克兰来讲也不过就2-3块的差，但是你要吃一个环境，心情，和质量对不对？要不是看到他们在做广告我才不去，他们的鱼头米粉是和另外一家的确有差别，你去试一试，自己心里应该对明白，但是那家我也不经常去就去过2次，至于牛奶这里的，如果说菜单上是允许加牛奶那就加了，我发帖的目的是想说菜色两颗星，服务两颗星，吃饭的心情一颗星（5颗星最高），估计在我这贴里回帖的估计是差评多吧，没有勇气改正那就等着我们看笑话吧~对了，我也在L开头的5星级酒店做过很多次function他们就是表面干净，你去看看他们擦桌子的抹布是不是也在擦盘子，你去看看他们擦完杯子的抹布是不是放在地下。不要以为你在洋人酒店里干厨师那么久久很嗨皮~我2003年就在洋人酒店里做function 说不定你我还认识。呵呵呵。我说的是事实~

作者: 乐百氏 时间: 2011-1-7 01:15:51

今天跟我朋友两个人在第一站试吃回来，我觉得我应该说句公道话，似乎好像没有大家说的那么差吧。店面是挺小的，但总体还是给人整洁的感觉。
点了个鱼头米粉，汤确实是白的，但我是没有喝到什么牛奶味，味道确实是不 ...
Gillli 发表于 2011-1-6 23:18

你说的对，对就是对，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，非要说我用心不良

作者: 小小老鼠 时间: 2011-1-7 01:23:09

拜托楼主。。鱼头米粉的汤是要加牛奶的好不，楼主不懂可以google，难道你当时喝汤是喝到的牛奶味吗？
wswuxiaoxiao 发表于 2011-1-4 23:58

你没事吧。。。鱼汤要加牛奶才会白？？？

鱼汤根本不用熬很久，要熬的奶白色，只要先两面各煎一下，然后下滚水熬，15-20分钟绝对奶白色

不是我把头切下来给你当凳子做。。。你自己不懂可以google。。。不懂还出来批评楼主就丢人了

作者: 小小老鼠 时间: 2011-1-7 01:28:15

我经常在newmarket train station那个广场吃东西

那家第一站也是光顾了一次吓到了。。。。有一次饿的饥不择食，6点的时候过去的，老板娘一家在吃饭。。。
我们坐下来，点的也有鱼头粉丝，还有一个什么虾。。。。等了一50分钟，这50分钟内没有其他客人。。。

菜味精味极浓。。。。

后来又一次，也是饿的不行了，就在那片，又去了一次，这次是中午。。。。老板娘一家又在吃饭。。。问了两道菜都说没有，原来中午不是大厨在，后来想要不就吃鱼头米粉。。。老板娘说我试试能不能做。。。。我们就没敢吃

作者: smile307 时间: 2011-1-7 01:38:09

不是吧我常去吃她家鱼头米粉真的很好吃啊没有什么牛奶味道啊之前一个朋友的朋友说金满香的鱼头米粉好吃是因为金满香家的鱼头米粉有浓浓的牛奶味我倒没去金满香试过但是我觉得第一站的很好吃啊还有就是她家生意很好忙的时候肯定要等啊不过我感觉老板娘应该不会说快了那样的话因为我之前去吃我点菜的时候老板娘忙的话肯定都是先告诉我要等半小时还是多久吃不吃是我的选择她貌似从来不会直接让我坐下干等的我觉得第一站还是很好的我和我朋友真的很爱吃她家的东西我朋友就住那里的楼上她就是立志减肥也还是忍不住大晚上偷偷跑去打包鱼头米粉好东西大家亲自尝过才能下结论我和朋友觉得她家还是很好的

作者: 乐百氏 时间: 2011-1-7 01:51:18

我经常在newmarket train station那个广场吃东西

那家第一站也是光顾了一次吓到了。。。。有一次饿的饥不择食，6点的时候过去的，老板娘一家在吃饭。。。
我们坐下来，点的也有鱼头粉丝，还有一个什么虾。。。。 ...
小小老鼠发表于 2011-1-7 01:28

哥们儿，我挺你~~憋屈

作者: 乐百氏 时间: 2011-1-7 01:53:19

不是吧我常去吃她家鱼头米粉真的很好吃啊没有什么牛奶味道啊之前一个朋友的朋友说金满香的鱼头米粉好吃是因为金满香家的鱼头米粉有浓浓的牛奶味我倒没去金满香试过但是我觉得第一站的很好吃啊还有就是她家生意 ...
smile307 发表于 2011-1-7 01:38

对了，快了这句话是服务生说的，是一个女生，你去问他2周前是不是又一对母子坐在靠门的那个桌子上等饭，我们一直问她好了没好了没，她一直说快了快了。

作者: 小小老鼠 时间: 2011-1-7 01:55:05

这个帖子不断涌现新手上路

作者: 乐百氏 时间: 2011-1-7 01:57:57

这个帖子不断涌现新手上路
小小老鼠发表于 2011-1-7 01:55

恩，同意凡是说好的都是新手

作者: 我是大人物 时间: 2011-1-7 01:59:42

以我长老级担保，真的不是很好吃。我也去了一次就没有去了~~

作者: bLAcK_S 时间: 2011-1-7 02:57:35

我对做菜一点概念都没有。但我阿姨做的西洋菜鱼头汤就是奶白色的，我确定她没加牛奶，因为她不会。。
吃饭等那么久是挺扫兴的，尤其是在饿的时候，而且还会产生错觉，以为东西好吃，其实纯粹是饿在作怪。

作者: xoxoxoxo 时间: 2011-1-7 09:00:06

做生意讲的是信誉，人家说的对的地方应该改进才是正道，不是找几个ID就能把黑洗白的。不过说句公道话，他们家是不好吃，又贵，且上菜贼慢，吃了一次，不会再去了

作者: RR 时间: 2011-1-7 10:42:00

36# 乐百氏

作者: RR 时间: 2011-1-7 10:51:34

本帖最后由 RR 于 2011-1-7 11:07 编辑

两周前?不是上周日吗？你整准了！今天去吃饭的时候我好问问！

我觉得你真够挑剔的！这点小事就来毁别人名誉！只能说你人品有问题！
加的是牛奶还是Cream。请你搞清楚！既然做过那么多deFUNCTIION 这点常识都没有！
还有别跟我说你做什么FUNCTION 我在公司是幅厨经常CHARGE FUNCTION 我们公司的卫生是非常干净的！抹布用完了我们公司都是高温杀菌过的！公司的员工都是有素质的！你不计较那点钱就不要总拿钱说事！没人觉得你穷只会觉得你斤斤计较！

作者: RR 时间: 2011-1-7 11:04:36

做生意讲的是信誉，人家说的对的地方应该改进才是正道，不是找几个ID就能把黑洗白的。不过说句公道话，他们家是不好吃，又贵，且上菜贼慢，吃了一次，不会再去了
xoxoxoxo 发表于 2011-1-7 09:00

就是看不惯你们成群结队的黑别人！！！！

你也够辛苦的了为了回帖今天才申请个号！

作者: 新马甸甸 时间: 2011-1-7 11:23:30

我觉得这家店做的东西真得很好吃，但是上次我们真的足足等了一个多小时，就看他们一盘盘的往店外面端，也不知道给谁的。人多生意好这也说得过去，我最不爽的是和我们同时进来的另外一桌，因为和他们认识，所以他们就先给那桌做了一点边吃边等。我们这边就让我们傻等着。本来是打算吃完了去ponsonby看圣诞彩灯的，吃完了到了那边，灯都差不多关完了。

作者: rosezhang 时间: 2011-1-7 11:46:17

住在他家附近默默觉的他家鱼头米粉好吃的围观。。。

同十八楼鱼头米粉的确要加牛奶地
去过他家都知道差不多每桌都有鱼头米粉真是令人费解牛奶的味道跟鱼差那么多这么可能冒充？无奈啊。。。
我到觉得因为厨房是开放的吃的比较放心难道我是异类

作者: 小小老鼠 时间: 2011-1-7 13:53:40

鱼汤加牛奶才能白这还成了真理了？
就算不会做饭也请google后再发言啊。。。。又不是西餐奶油磨菇汤。。。。

作者: 乐百氏 时间: 2011-1-7 15:12:58

本帖最后由乐百氏于 2011-1-7 15:15 编辑

两周前?不是上周日吗？你整准了！今天去吃饭的时候我好问问！

我觉得你真够挑剔的！这点小事就来毁别人名誉！只能说你人品有问题！
加的是牛奶还是Cream。请你搞清楚！既然做过那么多deFUNCTIION 这点常识都没有 ...
RR 发表于 2011-1-7 10:51

不要模糊焦点，我们在谈论你的店，不是在谈论你上班的地方，我是很挑剔，因为我花钱了，我花了24块你们的最低消费买了3个鸡肉串和鱼头粉丝，我才不介意你说我是不是在意那点钱，总之我交的钱是要和我买来的食品和服务成正比，但是我去第一站花的钱和买来的食品和服务成反比。不好就是不好，你还不能让我说不好？难道我要单独发一个帖子说你们家真是太好吃了不成？你要和我强我就和你强下去，毕竟我们是消费者，我们有权利声张我们的心声，你是老板的朋友，你可以帮他辩护，但是你不能人身攻击，我并没说你人品问题吧，还有你可以让斑竹调查在我这贴里说话人看看我们是不是用同一个IP还有问问我们是不是都互相认识，古人都说有则改之无则加勉。请您虚心看待我们客人的意见才能让您的店铺进步

作者: YEMUSIC 时间: 2011-1-7 15:27:55

不说其他的。但是鱼头米汤家牛奶是正宗的做法啊。。。。。

作者: xoxoxoxo 时间: 2011-1-7 17:12:15

是啊，店家要是听到不同的意见，不从自己身上找原因，反而对持反对意见着，进行人生攻击，这样做生意是不会长久的。毕竟生意以和为贵。我是新手，但我说的都是实话。是白的抹不黑，是黑的再怎么洗也是黑的。

每次路过那里，看到他们家人多，所以才进去吃，吃了一次才知道原来人多，是因为等的人多，才那样，且不说，菜不好吃，上菜速度可是全Auckland一流的。总之，不会再去了，还是kk好吃啊。

作者: BabyG 时间: 2011-1-7 17:20:29

這帖子真多新手上路。。。

作者: RR 时间: 2011-1-7 20:46:02

本帖最后由 RR 于 2011-1-7 21:07 编辑

我也实话实说去的多了我自然就要发表我的意见！刚才去她家吃饭她都跟我说了！她不会打中文也没有号！她只说如果是她们错她会改正！而且已前每次课人点餐慢的她都会提前告诉要等半小时！如果你是恶意竞争，请你用光明正大的手段！还有就是上周日没人点肉串！录像里面也没有母子！再次声明不是我的店！跟我没有瓜葛！我只是长客！

作者: 乐百氏 时间: 2011-1-7 22:59:37

我也实话实说去的多了我自然就要发表我的意见！刚才去她家吃饭她都跟我说了！她不会打中文也没有号！她只说如果是她们错她会改正！而且已前每次课人点餐慢的她都会提前告诉要等半小时！如果你是恶意竞争，请你用光 ...
RR 发表于 2011-1-7 20:46

你让我抓狂，我真没有见过这样强的人，我说了我是客人，我反应的是事实，你们非但没有改，没有接受我们消费者的意见，还诬陷我是托，是恶性竞争。我们消费者不像你们商家想的那么复杂，现在我就发图上来给你看，证明我就是去过就是那天让我等了40多分钟的一碗鱼头粉丝。下图是我在银行里的刷卡记录，但是我隐去了日期，因为大家都是街坊邻居，不想你们对我们怎样，如果你还不相信找任何借口推脱，那么我只能让版主明断~~
银行记录，证明我没有撒谎，我不是托

作者: yuki1211 时间: 2011-1-7 23:36:06

那家店我和老公去过啊，晚餐有些贵，午饭还不错了味道也还可以。不过加牛奶倒是没注意，貌似我自己在家做鱼汤有时候也会倒点牛奶吧。

作者: 漂泊的碟子 时间: 2011-1-8 00:20:34

其實看看這個帖子覺得很多都是說這家不好的，好不好去吃了我們知道了，也希望店家能夠真正做到客人所說的，如果一個人說不好可能是有針對性，但是好多人都覺得那就是得店家自我反省了。我這個用戶號不應該說我是拖了把。其實lz所說的有可能是真的啊，因為不僅僅lz一個人這麼說，只是lz第一個先說了出來，而且不是還有其他的帖子說他們家不好了。開店就是這樣啊得有的住承受客人的點評，顧客是上帝麼。哈哈個人覺得。其實吃飯等很久真的很叫人忌諱的啦，吃飯為什麼啊就是因為餓了啊。

作者: 一只猪 时间: 2011-1-8 00:23:33

奥克兰，除了深记。。。。。。其他的餐馆。。。。。很一般！但是ＬＺ也不要太生气。　我相信你，是因为我去过他家，上菜真的很慢！性价比不高，味道一般，对于他们家的鱼头汤为什么那么白（我是抱着怀疑的态度），因为我本人经常在家里滚鱼头汤，就算滚出白色，也没有那么白！？　很奇怪！！　LZ，算了，反正我支持你，因为我是不会再去第二次了。本人是试吃专业户！　呵呵。。。。

作者: bigso 时间: 2011-1-8 01:20:36

最受不了就是等菜了，难吃我不介意，这是技术问题，但是等40分钟就是态度问题了。。。。

作者: 黎小咖 时间: 2011-1-8 01:38:52

我经常在newmarket train station那个广场吃东西

那家第一站也是光顾了一次吓到了。。。。有一次饿的饥不择食，6点的时候过去的，老板娘一家在吃饭。。。
我们坐下来，点的也有鱼头粉丝，还有一个什么虾。。。。 ...
小小老鼠发表于 2011-1-7 01:28

一定相信老鼠mm的人品~~~~

作者: pinkhouse 时间: 2011-1-8 01:43:38

这。。。火药味这么重。。。？
没去过这家，，不做评论。。。

作者: 无所畏惧 时间: 2011-1-8 11:34:55

围观的飘过~~~

作者: bigsam 时间: 2011-1-8 14:40:53

本来没啥特别的感觉，结果看到楼上的某个id那么声色俱厉的说客人，吓死了。。。。。。

味精味确实很重的，吃了非常渴。

既然生意那么好，没必要到论坛来拉客啦。。。我看很多人都去吃的，外卖似乎尤其多，呵呵。

鱼头汤，据我所知，如果要熬的白，鱼必须是新鲜的，不是杀很久的鱼，越新鲜越白。如果不够白，也有厨师加牛奶进去调色。当然，不加牛奶是最原汁的。

作者: $ZERO$ 时间: 2011-1-8 14:49:25

动不动的的等上几十分钟，实在受不了。。。要是我早起身走人了

作者: kittie 时间: 2011-1-8 15:14:29

我去过2次,我自己觉得味道还不错啊 ~ 味精的话哪家店不放,要吃的健康就自己在家吃了,外面吃饭还不就那么回事,能指望啥啊
我不知道对不对啊,不过我觉得鱼汤本身不就是要加点牛奶的吗?食谱上都有这么写

作者: 没辙了 时间: 2011-1-8 15:23:55

鱼汤加牛奶...应该是东南亚那边的做法吧...他们喜欢加些椰浆牛奶之类的东西。我吃不惯，下次我去这家店尝尝，给个公道的评价。

作者: toni_ng 时间: 2011-1-8 15:24:54

你没事吧。。。鱼汤要加牛奶才会白？？？

鱼汤根本不用熬很久，要熬的奶白色，只要先两面各煎一下，然后下滚水熬，15-20分钟绝对奶白色

不是我把头切下来给你当凳子做。。。你自己不懂可以google。。。 ...
小小老鼠发表于 2011-1-7 01:23

老鼠MM正解~
鱼汤确实不用加牛奶就能熬成白色的！

作者: Holy.Moly 时间: 2011-1-8 16:48:51

上次朋友买福建炒面，也等了二十多分钟。
但是每次路过还是能看到有生意。毕竟附近有King&Queen两大公寓。

作者: 小人儿雪糕 时间: 2011-1-8 16:53:52

你没事吧。。。鱼汤要加牛奶才会白？？？

鱼汤根本不用熬很久，要熬的奶白色，只要先两面各煎一下，然后下滚水熬，15-20分钟绝对奶白色

不是我把头切下来给你当凳子做。。。你自己不懂可以google。。。 ...
小小老鼠发表于 2011-1-7 01:23

这个鱼头米线还是米粉的，煮的时候确实是要家牛奶或者CREAM的
不是为了奶白的颜色
只是那么个煮法
就像很多咖喱里面加椰汁，CREAM一样

作者: Ardell假睫毛 时间: 2011-1-8 18:00:20

本身就不爱吃鱼头粉丝，不知道是否应该加牛奶，但是鱼汤熬出来本来就是白色的。

作者: 小小老鼠 时间: 2011-1-8 21:43:38

这个鱼头米线还是米粉的，煮的时候确实是要家牛奶或者CREAM的
不是为了奶白的颜色
只是那么个煮法
就像很多咖喱里面加椰汁，CREAM一样
小人儿雪糕发表于 2011-1-8 16:53

你要是说走马来泰国或者法式汤的特色，加coconut milk或者奶油这都是正常的

但是重点是：楼上有人说鱼汤泛白是靠牛奶，这不纯扯蛋么

回家学做饭再出来做托

作者: 兄弟园艺 时间: 2011-1-8 21:48:22

其实很多高汤是加牛奶的，这是中国厨师的一个方法，做的好是喝不出牛奶味的

作者: 知情人 时间: 2011-1-9 01:32:42

说要加牛奶的，还是不要在这影响视听了，加牛奶的目的是缩短烹调时间，弥补原料不足，但是加的也不应该是牛奶，应该是淡奶，三花淡奶，洋人超市有卖，只是和牛奶不是一个价钱。

作者: hapi_pp 时间: 2011-1-9 14:27:26

真的很难吃...反正是不会有第二次

作者: wyni_ren 时间: 2011-1-9 15:34:50

此贴要火了。。。。

看看评论再去看要不要试吃了。。。。

作者: 小小媽 时间: 2011-1-9 16:14:51

你要是说走马来泰国或者法式汤的特色，加coconut milk或者奶油这都是正常的

但是重点是：楼上有人说鱼汤泛白是靠牛奶，这不纯扯蛋么

回家学做饭再出来做托
小小老鼠发表于 2011-1-8 21:43

純粹挺老鼠MM的飄過

作者: linfeng 时间: 2011-1-10 01:39:12

刚刚在团购网买了免费打折券，结果就看见这些评论了。。。也不晓得该不该去，虽然是免费的券。。。如果真等这么久，我是没有兴趣的。

作者: 叮当鱼 时间: 2011-1-10 03:24:39

你要是说走马来泰国或者法式汤的特色，加coconut milk或者奶油这都是正常的

但是重点是：楼上有人说鱼汤泛白是靠牛奶，这不纯扯蛋么

回家学做饭再出来做托
小小老鼠发表于 2011-1-8 21:43

老鼠兄弟你是卖鱼的吧？？？？

作者: vivid12345 时间: 2011-1-10 10:44:26

谢谢楼主的提醒，以后绕着这家店走。

作者: 小人儿雪糕 时间: 2011-1-10 10:49:24

你要是说走马来泰国或者法式汤的特色，加coconut milk或者奶油这都是正常的

但是重点是：楼上有人说鱼汤泛白是靠牛奶，这不纯扯蛋么

回家学做饭再出来做托
小小老鼠发表于 2011-1-8 21:43

要不就是为了缩短煮汤时间？？{:7_373:}

作者: 乐百氏 时间: 2011-1-10 15:08:49

要不就是为了缩短煮汤时间？？{:7_373:}
小人儿雪糕发表于 2011-1-10 10:49

意思就是说我们喝的香醇的鱼汤其实就是用牛奶勾兑出来的？如果说为了缩短时间我们也等了40多分钟，看看时间也没有短到哪里去啊，如果说用的是老汤煮的鱼头粉丝的话也不用40分钟吧。不明白。

作者: Byebye 时间: 2011-1-10 22:00:31

各说各有理~~~有勇气的可以自己去试吃~~~

作者: 农场干活 时间: 2011-1-10 23:05:11

昨天去了觉得挺好挺干净的！还是要去了才能下定论

作者: 一只猪 时间: 2011-1-10 23:19:29

想将鱼头汤变成白色根本不用加牛奶！把鱼头煎香后，边煎边放一点盐，差不多的时候加冷水下去，猛火滚后就把火调慢，汤就会慢慢变白色了。

作者: 庄子的鱼 时间: 2011-1-10 23:38:40

ddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

作者: 小人儿雪糕 时间: 2011-1-10 23:40:00

意思就是说我们喝的香醇的鱼汤其实就是用牛奶勾兑出来的？如果说为了缩短时间我们也等了40多分钟，看看时间也没有短到哪里去啊，如果说用的是老汤煮的鱼头粉丝的话也不用40分钟吧。不明白。
乐百氏发表于 2011-1-10 15:08

正宗的鱼头米粉是要放奶的（这就是我一直不吃的原因，实在不喜欢奶的味道）
至于这家是放没放，放奶是为了啥
俺就不知道了

作者: agia 时间: 2011-1-11 15:13:16

说实话，我觉得他家还可以啊！~ 店面很干净，而且味道也不错，楼主是不是去的时候赶上饭点儿了？我之前去还好，没有那么慢啊~~ 价格嘛。我觉得还算公道的，不过最低消费是有点强人所难，但其实基本上来说一般随随便便点一点东西估计也差不多够了。

作者: bbs7 时间: 2011-1-11 20:22:09

谢谢楼主的提醒~~~~~~~~~~~~

作者: 蓬蓬球O 时间: 2011-1-11 20:43:43

巨受不了去个餐厅吃饭一等就要等上一小时左右的，再好吃也不去。。。

作者: JJJRRR 时间: 2011-1-11 20:51:19

每个人口味不同，就算说的不合谁的意，反映也太大了吧。感觉都不让人说话。不是，是只让说好话。
不管吃的怎样，这样独断的态度很让人反感。所以，看了这么多回帖，只想说，想去试下的心情都没有了。

作者: 糖果罐里d流逝 时间: 2011-1-11 23:06:39

没去过的飘过。~
不过吃个饭，等40分钟，要是我我肯定走人了。最讨厌坐着干等{:7_379:}
从LZ点的东西来看，那个什么鸡肉烤串应该做起来很快的。

作者: xoxoxoxo 时间: 2011-1-24 23:09:39

槟城鱼头米粉
“鱼肉米粉最关键的是那汤色清澈香甜的汤底，用鸡骨配上咸菜熬煮的汤汁，未上桌香味就已飘过鼻端。
档主采用的是本地海域捕捉的新鲜鱼头或鱼肉块，如卡拉鱼和石斑鱼。鱼肉质地鲜美，即使是油炸鱼肉块，也还能领略到鱼肉的新鲜滑润脆口。上桌前再撒上切碎的青葱、爆香蒜蓉，满足味蕾享受。
【材料】
鸡骨、油炸鱼头或鱼肉块。
【调味料】
冬菜、咸菜、姜丝、味精、鸡精粉和盐。
【做法】
1.用鸡骨熬煮汤底，加入味精、鸡精粉和盐调味。
2.将面粉和大薯粉拌匀至有光泽的面糊，加入盐调味。把切好的鱼头或鱼肉块沾上面糊，放入油锅炸至金黄色盛起。
3.用煮好的汤底，加入姜丝、冬菜和咸菜，最后放入已泡软的米粉，加入已炸好的鱼头或鱼肉块。
4.上桌前再撒上爆香蒜蓉和切碎的青葱”

根据这里的食谱，鱼头米粉是不加牛奶的啊。到底哪个是地道的啊。总觉得鱼头米粉应该是不加牛奶的。但为什么有人说鱼头米粉是该加牛奶的呢？

作者: L碌碌Y 时间: 2011-1-25 00:17:01

你没事吧。。。鱼汤要加牛奶才会白？？？

鱼汤根本不用熬很久，要熬的奶白色，只要先两面各煎一下，然后下滚水熬，15-20分钟绝对奶白色

不是我把头切下来给你当凳子做。。。你自己不懂可以google。。。 ...
小小老鼠发表于 2011-1-7 01:23

我平时就是这么做鱼头汤滴。。。握个爪先。。。

作者: antonyye 时间: 2011-1-26 21:33:29

本帖最后由 antonyye 于 2011-1-26 21:35 编辑

你没事吧。。。鱼汤要加牛奶才会白？？？

鱼汤根本不用熬很久，要熬的奶白色，只要先两面各煎一下，然后下滚水熬，15-20分钟绝对奶白色

不是我把头切下来给你当凳子做。。。你自己不懂可以google。。。 ...
小小老鼠发表于 2011-1-7 01:23

说要加牛奶的，还是不要在这影响视听了，加牛奶的目的是缩短烹调时间，弥补原料不足，但是加的也不应该是牛奶，应该是淡奶，三花淡奶，洋人超市有卖，只是和牛奶不是一个价钱。
知情人发表于 2011-1-9 01:32

支持老鼠mm和知情人。本人自己在家做也是先把鱼煎下，然后放入滚水，颜色就自然会变成白色的。而且个人认为如果要按东南亚的做法，也应该是放椰浆。

作者: 小小老鼠 时间: 2011-1-27 00:30:17

昨天去了觉得挺好挺干净的！还是要去了才能下定论
农场干活发表于 2011-1-10 23:05

能不要不断涌现小号了么。。。

真让人作呕

作者: 小小老鼠 时间: 2011-1-27 00:31:45

正宗的鱼头米粉是要放奶的（这就是我一直不吃的原因，实在不喜欢奶的味道）
至于这家是放没放，放奶是为了啥
俺就不知道了
小人儿雪糕发表于 2011-1-10 23:40

东南亚风味的鱼头米粉是放椰浆

中国的鱼头粉丝汤绝对不加牛奶！！！！

作者: 智障型忍者 时间: 2011-1-27 10:03:43

熬鱼汤先煎后杀……不对……放水的飘过{:7_355:}

作者: luvhom 时间: 2011-1-27 10:23:59

哎呀做生意不可以这样的..客户提意见要接受才行...

作者: sabrina297 时间: 2011-1-28 16:29:25

本人拒斥日本马拉西亚料理，只吃中国菜系

作者: 小人儿雪糕 时间: 2011-1-28 18:55:43

东南亚风味的鱼头米粉是放椰浆

中国的鱼头粉丝汤绝对不加牛奶！！！！
小小老鼠发表于 2011-1-27 00:31

不是啊。。。以前我打工的地方上鱼头米粉的时候就是放鲜奶还是奶油进去的
我是没吃
实在讨厌奶的味道
但是厨师煮的时候我看到了

作者: movinkist 时间: 2011-1-29 00:35:38

我也实话实说去的多了我自然就要发表我的意见！刚才去她家吃饭她都跟我说了！她不会打中文也没有号！她只说如果是她们错她会改正！而且已前每次课人点餐慢的她都会提前告诉要等半小时！如果你是恶意竞争，请你用光 ...
RR 发表于 2011-1-7 20:46

额...没瓜葛也能看录像带的么....

作者: wendy368 时间: 2011-1-29 02:05:02

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