新西兰天维网社区

标题: 一场美丽的梦，一顿精心的圣诞晚餐 [打印本页]

作者: forever_1 时间: 2010-12-27 02:48:55 标题: 一场美丽的梦，一顿精心的圣诞晚餐

今年的圣诞,很开心很幸福。做了一顿很满意的圣诞大餐。
构思了好几天要做什么，从entree, main 到 dessert。
还好一切都按照想的做了出来，看到成品以后真的很幸福。
当然，最开心是能和喜欢的人过了这个美丽的圣诞咯~
废话少说了，上图~

...Entree...

Smoked Salmon with Avocado Salsa & Mussel Salad

这个smoked salmon salad超级好吃而且很精致！重点是很简单。我用了心形的模做的！avocado salsa里加了avocado, red onion, fresh chives, lemon rind, lemon juice & cherry. 原来的recepi里是加番茄的，可是因为有人不吃番茄，灵机一动，我就加了cherry!!也很搭。加一点salt & pepper调味。最后用olive oil & lemon juice & pepper做dressing点缀！记得要冰着，吃之前才拿出来~

...Main...

Eye Fillet & Mashed Potato with Red Wine and Garlic Sauce

买的是eye fillet,怎么煎都很好吃的~简单！其实不用怎么腌，主要别煎太老咯~mashed potato里加了点mayo和peper调味。摆好盘以后淋上sauce就好~
这个也很好吃`

Grilled salmon with Fetuccini Alfredo

由于为了节省时间，salmon是用oven grill的，可以隔开时间。那个fetuccini就是最basic的creamy sauce!

...Dessert...

Panna Cotta with Ice Cream

这个甜品是之前在版里看到的贴～很不错，简单不会出错，就是要分几层冷冻麻烦了点。
～加了雪糕很搭噢～

其实还有一些别的side dish..不过因为没拍到美丽的照片就没放上来，不过大家可以试试看用bacon卷scollap~ 很好吃的说~
~还做了牛肉卷金针菇~
因为没有火鸡，就bake了点鸡翅意思了一下，呵呵
其实这些俩人份是太多了，都吃不完，不过难得的圣诞夜嘛

由于准备时间很长，而且就自己一个人忙，没机会把过程拍下来，下次再做的时候再补发过程吧~
其实都很简单，就是觉得那个摆盘器皿太重要了~
呵呵~
希望大家喜欢
！！提早祝大家新年快乐！！

作者: butterroll 时间: 2010-12-27 10:30:04

wow very nice

作者: SHINEUNAH 时间: 2010-12-27 10:33:09

看得出来真的是很用心去做的啊~~~精致而且好吃~﹁_﹁ ···
最重要是和自己喜欢的人一起过~~更有意义~~
┭┮﹏┭┮好好哦~

作者: pinkhouse 时间: 2010-12-27 11:58:02

我要去NSIA报名。。。

作者: 羽翼的轮回 时间: 2010-12-27 12:22:11

太好看了。。很有专业水准啊

作者: winterwinter 时间: 2010-12-27 13:11:28

wow,, 真用心呀。。。

作者: forever_1 时间: 2010-12-27 15:02:45

謝謝各位支持，其實不用專門去學的啦，我也是自己研究出來的。只要用心煮就好了！

作者: benkun 时间: 2010-12-27 17:17:01

Thank you for sharing!!!!!!

作者: 中国人民 时间: 2010-12-27 17:55:59

好漂亮啊，

作者: 3分钟 时间: 2010-12-27 21:46:40

好厉害煮饭做菜什么的最麻烦了还做这么多你朋友有口服啦。

作者: Vincentchen 时间: 2010-12-27 23:15:34

餐桌好东西啊，菜感觉味相应该有了，色相略繁杂了些，牛排不错，溜汁有点糙了，不要配虾了，就是牛排嘛。
个人建议

作者: BabyG 时间: 2010-12-28 11:01:39

LZ好厲害呀。。! 把前菜主菜甜品都做出來了~~
漂亮細緻, 想必味道也不錯~~

作者: 小人儿雪糕 时间: 2010-12-28 11:30:01

介是一顿吃的么？？
我觉得洋人食量真的是惊人
基本上我这样的胖妞儿，头盘和main吃其中一样就饱了
再别说中间的酒水啊还有后面的甜点了

作者: forever_1 时间: 2010-12-28 11:48:29

12# BabyG

还要谢谢BABY G之前分享的那个PANNA COTTA的做法呢~就是从你那学的！

作者: forever_1 时间: 2010-12-28 11:49:09

13# 小人儿雪糕

是一顿，不过都没吃完，最主要是因为难得圣诞就做多了，多点选择而已~

作者: forever_1 时间: 2010-12-28 11:49:56

11# Vincentchen

谢谢提议~ 其实我也是随意弄的而已，所以并没有很细致。。

作者: 棉被人 时间: 2010-12-28 12:18:47

真的很完美;lol;

作者: 猴子宝宝 时间: 2010-12-28 18:56:21

不是一点点的牛啊

作者: joy0064 时间: 2010-12-28 19:14:07

很用心的圣诞大餐别有味道

作者: sbc19880714 时间: 2010-12-29 02:57:10

如果人生能找一个如此用心的伴侣，夫复何求啊！

作者: 曲珞 时间: 2010-12-29 12:28:15

好专业啊。。。。。。。。。

作者: TAO 时间: 2010-12-29 13:32:57

怎样做的？请指教

作者: 4exy 时间: 2010-12-29 15:00:24

nice。。。。。。

作者: happyalice 时间: 2010-12-29 16:11:03

好专业哦！肯定不容易做的

作者: 米豆 时间: 2010-12-29 16:19:17

厉害。水平不是一般的高

。

作者: moxiang200 时间: 2010-12-29 17:14:27

看起来好好吃,满满的幸福感觉.....

作者: tonyzhuang 时间: 2010-12-29 19:39:26

能手~~~~~~~~~ 吃得到幸福了了了·····

作者: glayx 时间: 2010-12-29 19:50:17

LOOKS YUMMY

作者: tingliyang 时间: 2010-12-29 19:53:46

美味当前啊！

作者: xiaoyudian 时间: 2010-12-29 21:09:22

so pretty!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

作者: 教父. 时间: 2010-12-29 21:14:47

好好吃的样子啊

作者: forever_1 时间: 2010-12-29 22:35:22

感谢各位喜欢噢~

作者: [u]nic706 时间: 2010-12-29 23:05:59

哎呀。你厲害
我去你家就是吃薯片吃草莓葡萄
你給人家就是吃這個。。。 -.- ,,,
唉。。。

作者: forever_1 时间: 2010-12-29 23:23:20

34# nic706
你也来凑热闹啊？

作者: 511 时间: 2010-12-30 06:51:42

非常的赞啊！！！

作者: 关东煮 时间: 2010-12-30 08:54:04

无比专业呀

作者: 幼稚既小朋友 时间: 2010-12-30 09:00:15

我来了~~~~
亲身证明SMOKE SALMON很赞~~~
不过明显圣诞那天有货!不是跟我吃的!哈哈~~~

恭喜荣登论坛首页~~恭喜恭喜~
再接再厉!!

作者: 小靜 时间: 2010-12-30 10:38:22

哇~~~lz好有心思啊！
看到都口水ing~~~羡慕你的partner

作者: 女性化挨罪 时间: 2010-12-30 10:42:18

不错哦好专业的样子

作者: [u]nic706 时间: 2010-12-30 10:51:20

我来了~~~~
亲身证明SMOKE SALMON很赞~~~
不过明显圣诞那天有货!不是跟我吃的!哈哈~~~

恭喜荣登论坛首页~~恭喜恭喜~
再接再厉!!
幼稚既小朋友发表于 2010-12-30 10:00

你也來湊熱鬧啊？？

作者: Ardell假睫毛 时间: 2010-12-30 12:14:42

很厉害啊！！！！！！！

作者: Luckyday 时间: 2010-12-30 14:53:41

用心啊~~~幸福~~~~~~~~~~

作者: Motif 时间: 2010-12-30 17:31:22

very nice looking

作者: 、k1ng 时间: 2010-12-30 17:57:45

看起来很美味，好想吃啊;10;

作者: sunnycoast 时间: 2010-12-30 19:51:41

用心做的，看着就好吃。。。

作者: hsinhsin0914 时间: 2010-12-30 20:09:33

好厲害唷~ 看起來好好吃
一定是很幸福的聖誕夜

作者: 西风狂野 时间: 2010-12-30 23:54:12

很丰盛很强大，，，，

作者: yo_娃娃 时间: 2010-12-31 00:25:13

这个好棒哦~半夜看真是罪过。。。

作者: megatrOn 时间: 2010-12-31 15:13:13

如果人生能找一个如此用心的伴侣，夫复何求啊！
sbc19880714 发表于 2010-12-29 03:57

作者: 對不起謝謝你 时间: 2011-1-1 00:30:17

真professional啊...大師級的....

作者: 小金刚 时间: 2011-1-1 17:14:10

好！～支持！～～～～～～;smile;

作者: cmd041101 时间: 2011-1-1 17:43:58

不错

作者: BarbieLovesKen 时间: 2011-1-1 19:37:26

amazing sooo hungry

作者: ￡冰火￡ 时间: 2011-1-1 20:39:42

看着不错。。。顶。。。

作者: 水清清 时间: 2011-1-2 09:43:17

这个。。。。。。很给你

作者: comali 时间: 2011-1-2 18:32:24

羡慕阿。。。。。。。。。

作者: nz_express 时间: 2011-1-3 08:39:28

very good.....looks so nice..

作者: cn_jason_nz 时间: 2011-1-4 13:14:53

作者: qzp3900 时间: 2011-1-4 14:33:04

LZ好厲害呀

作者: 吸血公主 时间: 2011-1-12 23:10:23

好有才啊。。呵呵这个不能给我男友看不然他要催我学你了

作者: 車厘子 时间: 2011-1-14 00:37:12

请问什么时候能上步骤，我想学这些菜

作者: Anatomy 时间: 2011-1-14 06:35:54

吃不饱.............

作者: sammy1112 时间: 2011-1-14 08:21:21

謝謝各位支持，其實不用專門去學的啦，我也是自己研究出來的。只要用心煮就好了！
forever_1 发表于 2010-12-27 16:02

不是专业厨师？那楼主实在是太有烹饪天赋了！

作者: 广岛的雨 时间: 2011-1-17 19:11:43

最后的甜品摆盘好漂亮哦，都舍不得吃~

作者: samsung2006 时间: 2011-1-20 14:30:22

漂亮啊，很有感觉。

作者: ziyfan 时间: 2011-1-23 13:42:12

不错呀。。。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: bluept363 时间: 2011-1-23 16:15:36

天哪，楼主也太专业了吧

欢迎光临新西兰天维网社区 (http://bbs.skykiwi.com/)