新西兰天维网社区

标题: 好怀念“深记”！！！ [打印本页]

作者: 一只猪 时间: 2010-12-27 01:18:09 标题: 好怀念“深记”！！！

自从深记关门之后，我就没有吃过比较好吃的粤菜！真的很怀念他们家的铁板羊仔骨金沙虾球（能够吃到咸蛋黄的味道，而看不见咸蛋黄），花雕霸皇鸡，还有他们家6元钱的玉米羹（料非常足，又大份），还有他们家腊肉（是阿深自己腊的）。除了老板娘的服务之外，他们的粤菜真的令我怀念！！记得每年过新年，或者圣诞，或者过生日，我们家人一定去那里吃饭。现在真的没有什么好选择的。就算什么海港，天澄阁，还有马车会，四季美食。。。都比不上深记的粤菜！我本人真的很希望奥克兰有一家好吃的粤菜管！！唉。。。。。。怀念深记中。，，，，

作者: SHINEUNAH 时间: 2010-12-27 11:34:44

虾球虾球~~最爱吃那里的虾球了~

作者: farc 时间: 2010-12-27 12:05:30

赞同楼主啊。。。深记真的是奥克兰最好的餐馆了，煮的东西都是一流的，服务嘛。。。。就算了，总好过某些店服务又差吃的又差。

作者: pinkhouse 时间: 2010-12-27 12:17:28

和老公第一次出来吃饭，03年的事了，哈哈，也是深记，他是广东人，说喜欢那家。。

作者: 一只猪 时间: 2010-12-27 21:13:34

很可惜，我还没有尝试过阿深的餐单后面要预定的那一页！！！佛跳墙！！阿深，你回来吧！我们都很怀念你在奥克兰煮的那些一流的粤菜！！！

作者: freedon 时间: 2010-12-27 21:20:31

深记因为太专注工作，没有好好休息，积劳成疾，所以卖了生意，但是半年前他还是离开了。他的脾气不好，但厨艺确实高。

作者: toni_ng 时间: 2010-12-27 21:51:02

很怀念..........

作者: 一只猪 时间: 2010-12-27 22:03:27

好的厨师脾气都不好，就像我在家里做菜一样，我做菜也不准别人在旁边看，我叫老公帮手，也一定要他做到我的要求，要不，我就一手把他推开，我自己来！阿深，我真的很怀念你的虾球！现在奥克兰没有人煮得有你好吃！！（能够吃到咸蛋黄味，又看不到咸蛋黄，好！）霸皇花雕鸡那个嫩（走地鸡骨头是有血，但是鸡肉本身是熟的，辣味刚刚好），吃完他们家的东西不口干，味精少！绝！我现在偶尔也会怀念一下！！

作者: 一只猪 时间: 2010-12-27 22:08:56

还要补充一点，阿深每次出去选材料，都很认真！！很仔细的！！阿深炒出来的椒丝腐乳通菜，通菜一定把老的部分全部摘掉（不想外面普通的饭馆，连老的茎一起炒了），虽然贵，我本人觉得值得！！！！用心去做一道菜。。。我作为食客也能用心去体会！奥克兰真的没有好吃的粤菜馆。

作者: 猴子宝宝 时间: 2010-12-28 19:58:05

可惜啊。。。。

作者: joy0064 时间: 2010-12-28 20:15:27

一个饭店不做了还会有人在留恋就是最大的成功

作者: yukiyuki 时间: 2010-12-28 20:15:36

好可惜丫~~~~~~~~~~

作者: arale 时间: 2010-12-28 23:47:21

我也很懷念，特別是炒河粉，我很喜歡吃的，每到一家餐廳，都必須嘗試一下。
他們家的真的很有那個味道，可惜再也吃不到了。。。。。

作者: sbc19880714 时间: 2010-12-29 03:53:53

来晚了，没尝试过............

作者: John.G 时间: 2010-12-29 09:42:35

这么好吃哦？？早知道去吃吃了
可是这么好吃，为啥每次经过都没什么人的感觉。。。

作者: happyalice 时间: 2010-12-29 17:28:58

菜式不错，服务超级差，所以去过一两次就不太去了

作者: Olga 时间: 2010-12-29 18:52:38

1# 一只猪
椒盐鳝球和荔芋鸭是我的最爱.
现在已成绝响

作者: 世事无绝对 时间: 2010-12-29 21:29:06

1# 一只猪
椒盐鳝球和荔芋鸭是我的最爱.
现在已成绝响
Olga 发表于 2010-12-29 18:52

（椒盐鳝球）真是够弹牙！屋伦不再有这么正中的粤菜了！

作者: 彩虹 时间: 2010-12-29 21:56:48

其实我倒是怀念他家的例汤，很好喝！不是滥竽充数的那种

作者: 一只猪 时间: 2010-12-29 22:08:11

我之前国内家里是养鳗鱼的，可以这么说，我从小吃鳗鱼大的，我在新西兰这么久了，只有阿深才能够做得出（椒盐鳝球）这么正宗跟地道。实在太弹牙，他的做法应该是用手打出来的。真的太好吃。。。

作者: Pre 时间: 2010-12-30 11:53:11

深叔收山都几年啦还有这么多人赞
如果他知道一定很开心

如果他出山搞返过私房菜哇锦就盏鬼啦

作者: freedon 时间: 2010-12-30 22:00:26

如果大家在半年前发这个帖子，他一定很欣慰的。他不笑是他的肝胆有严重的问题。他现在天堂，如他有知，会感谢这些捧场的食客。他想低调的离开，所以嘱咐他太太不要大搞身后事，也造成没有多少人知道他永远离开了。在这忠告各位：要工作，也要休息，长做身体检查。
我的神父吃过许多的中菜馆，只有深记是他常常记得的：A good Hongkong cooker。
如果大家爱吃深记的菜，还有几个师傅是他的师兄弟：一以前喜万年的RObert 苏，当他用心做菜时，水准也非常高，二：K，RD一定好的肥仔泉，他与深记是老友，水准是我在奥克兰吃最好的。不过他的身体也在步深记的后尘，只做不休。三喜鹊的老板十哥，不过他有自己的一套。四彩蝶轩刚开业的大厨（如果他是老板娘的男朋友的那位）五偶尔去马车会客串的香港师傅（不定期由香港来的）
据说他们都是香港的一位师傅的徒弟。

作者: JasZ 时间: 2010-12-30 23:50:28

豉油煎大蝦
真的是我吃過最最最好吃的一道菜!

作者: farc 时间: 2010-12-31 02:30:41

如果大家在半年前发这个帖子，他一定很欣慰的。他不笑是他的肝胆有严重的问题。他现在天堂，如他有知，会感谢这些捧场的食客。他想低调的离开，所以嘱咐他太太不要大搞身后事，也造成没有多少人知道他永远离开了。在 ...
freedon 发表于 2010-12-30 22:00

啊不会吧？深记去世了？没那么扯吧？

请问一下楼主你是F姐吗？。。。。

作者: 一只猪 时间: 2010-12-31 02:34:03

如果大家在半年前发这个帖子，他一定很欣慰的。他不笑是他的肝胆有严重的问题。他现在天堂，如他有知，会感谢这些捧场的食客。他想低调的离开，所以嘱咐他太太不要大搞身后事，也造成没有多少人知道他永远离开了。在 ...
freedon 发表于 2010-12-30 22:00

非常感谢您给了这么多的好厨师！非常好。太感谢了！

作者: 一只猪 时间: 2010-12-31 02:47:53

我03年第一次认识深记是一个新西兰本地的老外，他在香港政府工作33年的一个中国式老外介绍我去吃的。那个时候，我就爱上了深记。我现在衷心感谢我的那个半老外朋友。他每次都说深记 best cantonese food in AKL.

作者: 游乐场 时间: 2011-1-2 15:20:35

本帖最后由游乐场于 2011-1-2 15:21 编辑

嗯，深记很好吃。。。。。。

作者: Highlander 时间: 2011-1-2 17:13:38

这个帖子要顶一下，为用心做菜的好餐馆。

大家都还没说他们家的中午饭呢，好多时候我是绕道也要过去打个包的，周末是一定报到。

现在吃遍奥克兰也没有那么好的虾球了，端上桌，先看色面就差了一大截。

作者: hitye 时间: 2011-1-2 17:27:26

我还没吃过。。。被你们说得。。。

作者: 一只猪 时间: 2011-1-3 02:04:41

现在吃遍奥克兰也没有那么好的虾球了，端上桌，先看色面就差了一大截。

这句话说得太对了！现在在奥克兰的虾球没有一家能够上大雅之堂！！

作者: 一只猪 时间: 2011-1-3 03:07:33

啊不会吧？深记去世了？没那么扯吧？

请问一下楼主你是F姐吗？。。。。
farc 发表于 2010-12-31 02:30

我的确是F姐姐，但是你引用的那个帖子不是我发的！！胡扯！是别人的回复。不过，说实话，我真的很怀念深记！！！！深记，，，，，深记、、、、、我想念你的“虾球”。有谁能够告诉我，哪里有像阿深做出来的“虾球”好吃！！？？？

作者: 華爾茲★ 时间: 2011-1-3 04:31:37

印象中只去过一次，确实很好。。。

作者: yuj16 时间: 2011-1-3 10:04:49

没有了才知道真的没有了

作者: johntea2008 时间: 2011-1-3 11:37:35

真系好可惜啊。
d蟮真系食唔番。金衣都系，其他地方的就得番一个咸字，真系摆唔落口。
d细路中意的生炒糯米饭，稳唔番。

作者: HILL33 时间: 2011-1-3 16:49:12

沙姜鸡。。全AKL最好吃的一家。。

作者: freedon 时间: 2011-1-3 19:44:38

本帖最后由 freedon 于 2011-1-3 19:46 编辑

去KRD的一定好餐厅，在2元店旁边。指明要“肥仔泉”做菜，要同深记做出来一样的口味，他会做的。不过肥仔泉的太太是新加波人，他去新加波做过几年，他的菜色是粤菜加了点马来的味道。在这个周二前，如果去点炒菜，肥仔泉的“弟弟”过来帮忙，他也是真正的炒菜师傅。他平时在北岸的帝宛做师傅。
题外话：好多人怀念深记的菜喔，没有几多人知道他走左喔。
肥仔泉：甘挖返他出来炒菜啦。
肥仔泉是深记的老友，他出殡那天刚刚是肥仔泉的生日，不过他都是去了送老友。
深记的菜好吃，不过就是油太多。服务员：老板，人地话唔好落甘多油喔。深记：唔好吃辣笨贼。油甘贵，仲严多。
深记不笑是几十年年的肝胆有问题，不过他又不看医生。服务不好，完全是那几个大姐的问题，当深记坐在大堂时，她们的服务不知道几好，笑容都好多。当老板在厨房时，就变了脸。我也是食客，也深有感受。

作者: 一只猪 时间: 2011-1-4 01:45:46

在这个周二前，如果去点炒菜，肥 ...
freedon 发表于 2011-1-3 19:44

好的，我一定要去试试看！！

作者: Olga 时间: 2011-1-8 01:47:19

因为人手不足，有时有点招呼不周，（和深记本人无关），后来就不太常去，改为电话落单外卖，也不曾失望后悔。选材和厨艺都是一流的。从不欺客。所以每次都会点一个看起来会带给店子利润高一点的菜。（可能只是我一厢情愿，自以为是，事实倒真的是我的一点心意。
作为一个冷眼旁观的顾客，深记本人给我留下极好印象。

作者: Olga 时间: 2011-1-8 01:58:33

真系好可惜啊。
d蟮真系食唔番。金衣都系，其他地方的就得番一个咸字，真系摆唔落口。
d细路中意的生炒糯米饭，稳唔番。
johntea2008 发表于 2011-1-3 11:37

生炒糯米饭太好吃了，每次是吃一碟，外带一碟。（一般是想要外带两碟，不过是真怕其他食客吃不到生气）

作者: antonyye 时间: 2011-1-8 22:39:47

以上所说的菜都还没试过呢，哎！不过本人记得吃过几次当红炸子鸡，感觉很不错！

作者: Boy2Man 时间: 2011-1-8 23:53:26

不看帖子都不知道，深记走左，缅怀一下他做的金衣虾丸，超级好吃，大大粒又弹牙。
以前打工的时候就见识过他的脾气，不过他也是一个超人，全年唔休那种。

欢迎光临新西兰天维网社区 (http://bbs.skykiwi.com/)