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标题: 茶树菇五花肉包 [打印本页]

作者: luckyling 时间: 2010-12-21 18:51:07 标题: 茶树菇五花肉包

茶树菇五花肉包

准备材料：
3杯面粉，5G YEAST，1杯半温水

揉完面团后放在温暖处发面

将五花肉去皮切丁，香葱切末

将茶树菇开水大伙煮5分钟

洗净，去根，切丁

将葱，茶树菇加入五花肉丁中，加一大勺甜面酱，再依个人口味加入少量盐

拌匀

将发好的面，用擀面杖（可用酒瓶等代替）擀出圆形面皮，将肉馅放入肉皮中，拈折面皮成包子原型

上火冒气后实蒸15-20MINS。关火再虚蒸5MINS,就完成了。包子包得丑了点，但是味道还是不错的。哈哈

作者: 小人儿雪糕 时间: 2010-12-21 18:58:39

包子面好像没发起来

作者: 1075860 时间: 2010-12-21 19:13:24

肉馅儿和的挺好的，感谢楼主的分享！

作者: cn_jason_nz 时间: 2010-12-21 22:51:27

看起来好简单呀，不过做起来就不知道啦

作者: luckyling 时间: 2010-12-21 23:18:58

包子面好像没发起来
小人儿雪糕发表于 2010-12-21 18:58

照的时候刚和好

作者: luckyling 时间: 2010-12-21 23:20:43

看起来好简单呀，不过做起来就不知道啦
cn_jason_nz 发表于 2010-12-21 22:51

我觉得还行，不难，我是南方人，不常做，这也是来NZ自学的，你看包子包成这样就知道了

作者: 小人儿雪糕 时间: 2010-12-21 23:37:44

照的时候刚和好
luckyling 发表于 2010-12-21 23:18

下次试着发久些。。可以用温水和了yeast之后再和面
然后用个湿布盖住和好的面团，多发一下
发好的面应该是比较大，比较松软
加油！

作者: 杉木草草 时间: 2010-12-22 10:38:35

茶树菇是在哪买的啊

作者: 新东方 时间: 2010-12-22 11:04:21

首先确定面粉发透了然后包好以后一定要放10来分钟再蒸效果会更好

作者: francesxue 时间: 2010-12-22 14:49:38

馅儿看起来很诱人啊啊。。。80后会包包子的已经很不容易了。。话说。。我自己煮的面自己都嫌难吃。。。

作者: Nextstop 时间: 2010-12-22 22:13:08

想吃。。。。。。。。。。。。。。

作者: 黑山老妖 时间: 2010-12-22 22:40:20

看的我肚子都饿了，楼主好厉害

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