新西兰天维网社区

标题: 中非美食油炸毛毛虫（附图胆小勿入）==赖厨异国料理分享== [打印本页]

作者: cheflai 时间: 2010-12-18 20:09:02 标题: 中非美食油炸毛毛虫（附图胆小勿入）==赖厨异国料理分享==

本帖最后由 cheflai 于 2010-12-19 14:14 编辑

发这张贴时犹豫了一下，先说好胆小的滑鼠别往下滚(怕被人骂;lol;)

以下这篇是分享给各位看看非洲的美味料理;titter;别打我阿，分享给大家看看而已

大清早，我们准备了200多公斤罗非鱼，驾越野车在莽莽的原始丛林中爬行，约2小时许

到达目的地姆班吉市，它是中非南部洛巴耶省的首府，坐落在高低起伏的小山包上，一幢

幢风格别致的建筑掩映在绿树丛中。

我们的“货郎车”沿街缓缓行驶，当地居民听到叫卖声纷纷前来购买，不一会儿就卖掉大

半。我们来到市中心的露天菜市场，当地农产品琳琅满目，清一色的女商贩们用法语和桑

加语(当地土语)热情地招徕顾客。

菜市场的一隅挤着一群人，不知在抢购什么东西，我们忙赶上前去看个究竟，原来是一群

妇女在卖毛毛虫。她们席地而坐，双手捧着塑料桶，桶内装着不停蠕动的毛毛虫，前面

摊着的香蕉叶上也堆放着毛毛虫，中非人不习惯使用秤，而是以堆论价，每堆约200克左

右。毛毛虫全身长满茸毛，身体呈红、黄、绿、兰等颜色，犹如画家的调色盘一般五彩

纷呈。

她们用流利的法语对我们说：“毛毛虫都是刚抓来的，含有丰富的动物蛋白质，营养不

错，味道好极了！”边说边随手抓起2条毛毛虫放入嘴里，津津有味地嚼了起来。我们看傻

了眼，谁也不敢动手。

“多少钱一堆？”

“200西非法郎(相当于2.70元人民币)一堆。”一顾客与摊主经过一番讨价还价，买走了一堆

毛毛虫。

后来，我们发现除姆班吉市外，中非的许多农贸市场和乡间小路旁，卖毛毛虫的地摊还真

不少。

进入雨季后，毛毛虫越来越多，有些妇女提着装毛毛虫的塑料桶来我们的农业站叫卖，农

业站雇的当地工人不来上班也捉毛毛虫去了，据说一天可捉到三四公斤，收入远远超过工

资。

初中毕业的朋加沙，是工人中的知识分子，会讲英语，我向他请教毛毛虫是怎么捉来的。

他听了后觉得不可思议，说：“原始森林里多的是，只要去捡就是了。不信？明天是星期

日，我带你们去捡好吗？”

次日清晨，我们头戴大草帽(防止树上的蛇掉到头上)，身穿厚厚的卡其布工作服，脚着高

统胶鞋，手持小木棒，活像一支探险队，跟着朋加沙进入莽莽的原始森林。林中根本没

路，越往前林越密，朋加沙挥舞长长的砍刀，披荆斩棘在前面开路。

“这毛毛虫是上帝赐给我们的高级食品，小虫4、5月开始孵化，到7月份开始成熟，7、

8、9三个月，每天都能捡到大量的毛毛虫，可供我们享用。不知你们注意到了没有，最

近到农业站来买鱼的人少了，市场上牛、羊、猪、鸡等食品的价格也下降了，这是毛毛虫

对市场的冲击，我们中非人特别爱吃毛毛虫，有了它就不想吃肉了。”

在密密的丛林中，东弯西拐地行走了一个多小时，仍未见到毛毛虫的踪影，我们有些急

了。

“别急，马上就有了”，朋加沙满有把握地说，“找毛毛虫要先找到毛毛虫最爱吃的‘杀丰利’

树，它散发出的青香味，能吸引成虫到树上产卵，它的叶片柔软多汁，是毛毛虫最爱吃

的。”

在一片乔木下，我们终于看到了毛茸茸的毛毛虫，开始有点害怕，捡了几条后就胆大了，

只一阵功夫，随身携带的几只塑料桶都装满了。

归途中，朋加沙再三邀请我们到他家品尝毛毛虫。他的家就在勃亚利村，简朴的茅草房四

周载种着芒果、香蕉、菠萝。他的妻子立即忙碌起来，先将一些毛毛虫放在清水中洗

净，再放入油锅中炸，再将另一些毛毛虫放入清水中煮一下，捞出来，撒上精盐。面对

“油炸毛毛虫”和“水煮毛毛虫”，朋加沙一家人吃得津津有味，可是我们见那模样，迟迟不

敢动手，出于礼貌又不能不吃，用手抓了一条“油炸毛毛虫”，硬着头皮放入嘴里，果然又

香又脆，比国内的蚕蛹好吃多了，这时，我才领悟到中非人爱吃毛毛虫的原因。

席间，朋加沙还告诉我们，中非人除了吃毛毛虫外，还吃褐色的谷蛾幼虫、白色的蛴螬、

灰色的玉米钻心虫、大小地老虎、蝗虫、金龟子等10多种昆虫。

中非地广人稀，到处是莽莽的原始森林和绿油油的草原，至今仍是刀耕火种的原始农业，

基本上没有使用农药、化肥的习惯，这为昆虫繁衍提供了得天独厚的条件，也为中非人提

供了丰富的食品。

油炸金龟子;lol;

油炸蝗虫

要知道具体作法的食客说一下嘿;lol;

还有要问一下版主，这种异国料理如果仔细探讨有可能上精华区吗？;titter;

作者: 逼上梁山 时间: 2010-12-19 12:34:33

视帖子的专业及普及程度，可以给予精华

作者: 中国人民 时间: 2010-12-19 13:38:21

有图片看吗，

作者: cheflai 时间: 2010-12-19 14:04:08

附图了;lol;

作者: cheflai 时间: 2010-12-19 14:08:07

2# 逼上梁山
在非洲很普及。。但亚洲就要看地方了;lol;

作者: woowa 时间: 2010-12-19 14:29:10

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: cheflai 时间: 2010-12-19 14:33:00

6# woowa ;lol;厉害厉害

作者: 蓝天清洁 时间: 2010-12-19 17:41:46

看过我哭了.

作者: 蓝天清洁 时间: 2010-12-19 17:42:22

太可怕了....

作者: cheflai 时间: 2010-12-19 18:24:21

9# 蓝天清洁
胆小勿入阿～～～;titter;

作者: 小靜 时间: 2010-12-19 20:15:16

我想起美味的禾虫呢~！
那个看起来更恶心呢！呵呵

作者: cheflai 时间: 2010-12-20 09:39:47

;lol; 11# 小靜

作者: cheflai 时间: 2010-12-20 19:49:47

ding~~~~;lol;

作者: YIXIANGTIANKAI 时间: 2010-12-20 23:09:48

晕倒！！！不敢吃。。

作者: s61622907 时间: 2011-1-22 00:29:15

没有食欲了！！！！

作者: 唯爱 时间: 2011-1-22 09:34:03

怕怕怕怕~~~~~~~

作者: wyni_ren 时间: 2011-1-23 14:28:55

这些都是高蛋白。。。。

不过只吃蚕蛹。。。。。。。其他看着太可怕了。

作者: ziyfan 时间: 2011-1-23 14:41:00

用说呢么油炸的呢。。。

不对。。无论什么油都肥。。。。。。。。。

作者: cath 时间: 2011-1-23 16:28:45

还好吧，如果油炸的话应该挺香的

作者: 小美子 时间: 2011-1-23 21:23:24

太恶心了呀

作者: CuteyCat 时间: 2011-1-23 22:35:57

看上去应该挺香口的~

作者: 黑山老妖 时间: 2011-1-24 00:49:42

看的我打寒战

作者: 281030157 时间: 2011-1-24 22:39:00

{:7_342:}{:7_342:}{:7_342:}{:7_342:}

作者: sabrina297 时间: 2011-1-28 16:34:47

呃，，，，，恶心。。。。。。。。。。。。。。。

作者: rabitan 时间: 2011-1-28 21:12:04

吃起来应该挺香口的，就是外观有点影响食欲。其实大虾剥了壳看起来也跟虫子一样，习惯就变美味了

作者: 拉拉老鼠 时间: 2011-1-31 21:02:27

哇哈哈~~粉稀饭吃的炸蝗虫~~
真D好好吃~~~~~~~

作者: 指间黑白 时间: 2011-1-31 22:39:05

我还是回去老老实实的吃猪肉鸡肉牛肉吧。。。。

作者: abccnm 时间: 2011-2-6 01:13:23

从不吃这些看到就怕！最恨虫子了！

作者: 瓜哥 时间: 2011-2-6 01:37:41

其实吃起来真蛮好吃的。。很香。。小时候在饭店吃过类似的虫子

作者: 瓜哥 时间: 2011-2-6 02:20:55

其实吃起来真蛮好吃的。。很香。。小时候在饭店吃过类似的虫子

作者: John.G 时间: 2011-2-6 02:50:16

太恶心了。。。能吃的人也够恶心的了。。。

欢迎光临新西兰天维网社区 (http://bbs.skykiwi.com/)