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标题: 买到了新鲜海参，请问怎么做~~~ [打印本页]

作者: fox_princess 时间: 2010-12-16 19:16:42 标题: 买到了新鲜海参，请问怎么做~~~

rtrt~~~~
在维佳旁边的海鲜店买到了海参，去了很多次，终于有了。
看着和国内的海参长的不太一样，不知道要怎么做，是不是需要特殊清洗一下呢？？

请有经验的大大传授~

作者: 一叶の秋 时间: 2010-12-16 19:22:03

我之前在那也买过有认识海鲜的朋友说那玩意儿不叫海参

说海参的刺比那个突出颜色也比那个深说那个东西在国内叫海黄瓜

我知道的比较土的吃法是先用水泡泡一整天然后把内脏掏出来

然后切小薄片生吃

作者: fox_princess 时间: 2010-12-16 19:23:39

不太喜欢生吃东西。。。有没有什么做法？

作者: EdisonLee 时间: 2010-12-16 20:07:44

我之前在那也买过有认识海鲜的朋友说那玩意儿不叫海参

说海参的刺比那个突出颜色也比那个深说那个东西在国内叫海黄瓜

我知道的比较土的吃法是先用水泡泡一整天然后把内脏掏出来

然后切小薄片生吃 ...
一叶の秋发表于 2010-12-16 20:22

差不多是这样子

作者: 莱纳纳 时间: 2010-12-16 20:46:35

剁了包饺子。之前在大连吃过海参水饺，太灵了，大块大块的海参~~

作者: koop 时间: 2010-12-16 21:45:19

去内脏洗净后斜切7分厚片焯水沥干，起油锅加葱蒜姜爆香倒入海参片翻炒点料酒加调料加水烧至收汁水勾芡加入葱花淋香油出锅装盘呵呵呵呵

作者: 姚小盒 时间: 2010-12-16 22:06:00

我也是听说叫海黄瓜。

作者: MaxPower 时间: 2010-12-16 22:31:28

我之前在那也买过有认识海鲜的朋友说那玩意儿不叫海参

说海参的刺比那个突出颜色也比那个深说那个东西在国内叫海黄瓜

我知道的比较土的吃法是先用水泡泡一整天然后把内脏掏出来

然后切小薄片生吃 ...
一叶の秋发表于 2010-12-16 08:22 PM

你这个会补出血吧。。。。汗

作者: minjian888 时间: 2010-12-16 22:43:24

本帖最后由 minjian888 于 2010-12-16 23:45 编辑

;lol;;lol;其实这是新西兰的海参，外貌跟中国的有点不同，做法上：先用剪刀从口沿腹部剪开，然后用生粉把海参拌匀，然后用水洗干净沙粒去掉肠，用锅加进凉水和海参，烧开，泡一会，大概5到10分钟，然后再清洗干净去掉内膜，，，再加清水和海参一起烧开，然后用慢火（盖着锅）烧大概1.5小时，关火，放凉，然后再用清水冲一下。。。这时候的海参应该可以吃了，，，，你可以用葱爆炒。。。用排骨焖。。也可以用水泡着，放到冰箱里，平时可以早上用蜂蜜粘来吃，这样吃会对身体很有保健作用，，，也对男人很补！！！！
欢迎大家提问和进行烹饪交流！！！;lol;

作者: MaxPower 时间: 2010-12-16 22:46:34

;lol;;lol;其实这是新西兰的海参，外貌跟中国的有点不同，做法上：先用剪刀从口沿腹部剪开，然后用生粉把海参拌匀，然后用水洗干净沙粒去掉肠，用锅加进凉水和海参，烧开，泡一会，大概5到10分钟，然后再清洗干净去掉 ...
minjian888 发表于 2010-12-16 11:43 PM

大厨又来了

膜拜

作者: 面包树上的太阳 时间: 2010-12-16 22:50:55

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: xli422 时间: 2010-12-16 23:01:15

终于有海参了。。。
什么价格？？？
做法搜索一下试试？

作者: plot 时间: 2010-12-17 14:43:40

我以前买过，用水煮的，水一开就关火了。结果还是吃不动，咬起来跟橡胶一样的，又硬又韧。

作者: TurningBack 时间: 2010-12-17 15:15:51

多钱一公斤啊。

作者: outsider2009 时间: 2010-12-17 18:46:45

我也是听说叫海黄瓜。
姚小盒发表于 2010-12-16 23:06

一直以为海参的英文名就是sea cucumber，难道还是两样东西？糊涂了，请教懂的~~~

作者: 6665888 时间: 2010-12-17 19:09:02

做的方法不对所以才会那样不光只是煮的看大家形容的好像应该不是海参我感觉是茄子海参

作者: minjian888 时间: 2010-12-17 22:57:26

;lol;其实就是海参.....大家放心食用,,,,价钱还是比较便宜的,,,大概10到13刀一公斤啦!!!!

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