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标题: 姜饼屋迎圣诞 Gingerbread House DIY [打印本页]

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作者: Zzzz    时间: 2010-12-12 11:02:11     标题: 姜饼屋迎圣诞 Gingerbread House DIY

加成热门帖了，开心ing~~~~ 多谢支持~~~ merry christmas！！~~~

快到圣诞节了，这几天忙里偷闲，做了个Gingerbread House来迎接圣诞。因为有了bebe，所以花了3天的时间才做好。把家里所有的icing sugar和剩下的面粉全部用完了。由于没有糖了，所以姜饼屋的外部装饰略显简陋。本来还想做个超大的姜饼圣诞树的，可也因为没有糖的关系，没能完成。没办法，只好等到买了糖后再做了。废话不多说，先来看看完成后的图片吧！~~

   

瞧瞧这皑皑白雪，好怀念下雪的感觉，多少年没见到过了。现在新西兰还是夏天！~~







屋边 的柴火：




门前 的休息椅：






Gingerbread house制作:

1.
首先，设计好自己喜欢的饼屋模式，然后按照自己喜欢的尺寸在纸上画 好并剪下来。





2.
用擀面杖将姜饼面团（后面有做法）擀成6mm的厚度，按照自己剪好的模版用刀切出需要的尺寸。


3.
预热烤箱，180度将切好的姜饼放入烤箱烤12-15分钟，要烤至表面有浅金色哦！要记得，切片越大的姜饼需要烤的时间越久。考好后，取出，平放至冷却。





4.
接下来就是拼装了，用royal icing（后面有做法）装入piping bag/裱花袋 里来粘烤好的姜饼。其实很简单，就跟盖房子一样，先打底，再垒强，最后封顶。（小Tip：每粘好一块后，都要确认粘住了，再粘下一块。越大的姜饼，需要等的时间越久。姜饼屋的每个角都要用royal ic ing加固！！）




嗒哒~~完成~~~





Gingerbread制作：

以下材料大概可以做一个4面墙宽为16cm，底边长为15cm的姜饼屋，我自己的姜饼屋用了 这个4倍的料哦！~~





材料：
·
225 g （1 cup）黄油（Unsalted Butter）
·
225 g （1 cup）白砂糖
·
225 g （1 cup）molasses （这个是糖浆，可以用红糖代替。如果这里用红糖做出来的面团太干，可加入适量的融化后的黄油来调节）
·
2 个6号蛋 （打匀）
·
575 g （5 cups）普通白面粉 （Plain / all purpose flour）
·
5ml （1 tsp）盐 （salt）
·
5ml （1 tsp）丁香粉 （ground cloves）
·
5ml （1 tsp）肉豆蔻粉 （ground nutmeg）
·
10ml （2 tsp）肉桂粉 （ground cinnamon）
·
10ml （2 tsp）姜粉 （ground ginger）

小Tip：如果不喜欢丁香，肉豆蔻，和肉桂的味道，可以不加，不会影响最终成果的。但是姜粉一定要用哦，因为这是姜饼屋啊！~~

1．
首先将黄油放入微波炉里熔化，不要太热。
2．
将白砂糖，molasses（糖浆），打好的鸡蛋，黄油，搅拌均匀。如果用搅拌器（mixer）会方便很多，没有也没有关系。
3．
随后加入盐，姜粉，和剩下的香料，如果用搅拌器，需要3分钟左右让所有材料搅拌均匀。如果面团没有搅拌均匀，将其拿出，用手揉至完全均匀。


Royal icing （糖霜）制作：
材料：（这个一定要用mixer/搅拌器做）
·
500g icing sugar/糖粉
·
80g egg white/蛋白 （大概是2个6号蛋的蛋白）

1．
先将三分之一的糖粉与蛋白混合，低速打2-3分钟。
2．
然后慢慢加入剩下的糖粉，直至打到放入筷子插入时可以立起不倒时即可。

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作者: Zzzz    时间: 2010-12-12 11:02:44

sf  咯。。。。。。。。。。。。

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作者: Zzzz    时间: 2010-12-12 11:23:22

我晕，我QQ空间的图片不能用，只好先去ihome上传先了，等我回来~~~

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作者: Zzzz    时间: 2010-12-12 11:34:47

终于编辑完了~~~~~能看图片了吧？！~~~

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作者: cuijin    时间: 2010-12-12 11:44:53

很棒！祝你圣诞快乐！

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作者: Zzzz    时间: 2010-12-12 11:51:43

很棒！祝你圣诞快乐！
cuijin 发表于 2010-12-12 11:44

谢谢，  Merry Christmas！~~~

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作者: angelsanora    时间: 2010-12-12 12:08:10

lz 太厉害了。好有christmas spirit啊：）我也试着山寨一下好了

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作者: 梧桐晶晶    时间: 2010-12-12 12:15:53

这个未免也太厉害了吧

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作者: Zzzz    时间: 2010-12-12 12:18:21

lz 太厉害了。好有christmas spirit啊：）我也试着山寨一下好了
angelsanora 发表于 2010-12-12 12:08

其实很简单的，只是需要时间和耐心！~

记得不要把大张的面皮擀的太薄哦，容易断！~

Merry Christmas！~~

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作者: Zzzz    时间: 2010-12-12 12:18:48

这个未免也太厉害了吧
梧桐晶晶 发表于 2010-12-12 12:15

谢谢！~~

圣诞快乐！~~

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作者: SHINEUNAH    时间: 2010-12-12 12:26:10

哇~~太可爱了~~这都不舍得吃下去啊~

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作者: Zzzz    时间: 2010-12-12 12:31:56

哇~~太可爱了~~这都不舍得吃下去啊~
SHINEUNAH 发表于 2010-12-12 12:26

对呀，昨天老公还问我，这就是摆着看吗？我说不是啊，可以吃的，不过要过完圣诞节哦。他就说，那上面落了灰尘，要怎么吃啊？！~ 我后来想想，其实一年就做一次，不吃当摆设也是没问题的啦！~~

merry x‘mas！！~~

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作者: BabyG    时间: 2010-12-12 12:32:18

很厲害呢! ~~

以後LZ等小孩長大了可以一起做哦 ^_^

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作者: youth007    时间: 2010-12-12 12:37:35

楼主好厉害！！！

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作者: naimeihui42    时间: 2010-12-12 12:53:01

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: Zzzz    时间: 2010-12-12 13:18:40

很厲害呢! ~~

以後LZ等小孩長大了可以一起做哦 ^_^
BabyG 发表于 2010-12-12 12:32

呵呵，对啊，亲子乐趣哦！~~~

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作者: Zzzz    时间: 2010-12-12 13:19:02

楼主好厉害！！！
youth007 发表于 2010-12-12 12:37

谢谢

圣诞快乐！~~

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作者: Zzzz    时间: 2010-12-12 13:19:38

楼主太牛了，羡慕！
naimeihui42 发表于 2010-12-12 12:53

呵呵，谢谢。

其实真的不难，只要耐心就行了！~~

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作者: 155029    时间: 2010-12-12 15:47:21

多少钱定做一个啊？

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作者: Zzzz    时间: 2010-12-12 17:00:06

多少钱定做一个啊？
155029 发表于 2010-12-12 15:47

呵呵，挺幽默，但是我不卖这个。现在很多洋人甜点店里都有在卖了，是要定做的，具体价格不清楚！~ 我在eves pantry的橱窗里有见到过。

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作者: goodtolast    时间: 2010-12-12 17:08:40

厲害哦。。不錯不錯

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作者: Zzzz    时间: 2010-12-12 17:11:49

厲害哦。。不錯不錯
goodtolast 发表于 2010-12-12 17:08

谢谢， merry christmas！~~

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作者: oya    时间: 2010-12-12 21:51:24

真厉害,我在社区图书馆里看到书上有这个的过程,没想到真的能做出来

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作者: Zzzz    时间: 2010-12-12 22:16:49

真厉害,我在社区图书馆里看到书上有这个的过程,没想到真的能做出来
oya 发表于 2010-12-12 21:51

只要有耐心，没有问题的！~~

merry christmas！~~

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-12-12 22:26:16

做的真好,應該捨不得吃?
很有聖誕節的感覺呢,雖然這裡是炎熱的夏天  呵呵

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作者: yzyz1220    时间: 2010-12-12 22:29:17

你太牛了～～～谁娶你幸福俄～～～～～～～～～～～～～～～｀｀

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作者: Zzzz    时间: 2010-12-12 22:40:26

做的真好,應該捨不得吃?
很有聖誕節的感覺呢,雖然這裡是炎熱的夏天  呵呵
微笑彩虹 发表于 2010-12-12 22:26

估计是当摆设了！~
好久没有看到白雪了，还蛮还念的，看到这屋子挺开心的！~

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作者: Zzzz    时间: 2010-12-12 22:41:44

你太牛了～～～谁娶你幸福俄～～～～～～～～～～～～～～～｀｀
yzyz1220 发表于 2010-12-12 22:29

呵呵，谢谢！~~

这话让我老公听见就好了！~~

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作者: 黄赌毒    时间: 2010-12-13 02:23:16

作品就一个字形容... 太"浪"了.....    建议加精, 如热门也是名副其实

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作者: Zzzz    时间: 2010-12-13 10:24:13

作品就一个字形容... 太"浪"了.....    建议加精, 如热门也是名副其实
黄赌毒 发表于 2010-12-13 02:23

呵呵，谢谢！~~

Merry Christmas！~~

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作者: darkwolf    时间: 2010-12-13 10:52:28

估计是当摆设了！~
好久没有看到白雪了，还蛮还念的，看到这屋子挺开心的！~
Zzzz 发表于 2010-12-12 22:40

LZ太强大了～～～～

这个能摆几天？？

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作者: cheflai    时间: 2010-12-13 10:55:07

;lol;专业的～～ 我推一下

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作者: 喵呜～～    时间: 2010-12-13 11:10:08

没有想到还可以自己做的。崇拜楼主，做你们家小孩肯定特别幸福

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作者: 网外的鱼    时间: 2010-12-13 12:56:30

好厉害，自己做的姜饼屋

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作者: waywaywayway    时间: 2010-12-13 13:17:56

wow~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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作者: Zzzz    时间: 2010-12-13 13:48:14

LZ太强大了～～～～

这个能摆几天？？
darkwolf 发表于 2010-12-13 10:52

说实话，我不清楚能放多久。个人觉得，不吃的话，放上1，2个月应该没问题吧？？

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作者: Zzzz    时间: 2010-12-13 13:48:45

;lol;专业的～～ 我推一下
cheflai 发表于 2010-12-13 10:55

谢谢，

merry christmas

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作者: Zzzz    时间: 2010-12-13 13:49:44

没有想到还可以自己做的。崇拜楼主，做你们家小孩肯定特别幸福
喵呜～～ 发表于 2010-12-13 11:10

呵呵，谢谢。

bebe现在还小，希望他长大后也这么觉得！！

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作者: Zzzz    时间: 2010-12-13 13:50:28

好厉害，自己做的姜饼屋
网外的鱼 发表于 2010-12-13 12:56

夸奖了，其实不难，只要耐心就行了··

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作者: Zzzz    时间: 2010-12-13 13:51:19

wow~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
waywaywayway 发表于 2010-12-13 13:17

我希望圣诞 Party的时候 ，客人们看了也是这个表情 ，呵呵

merry xmas

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作者: Zzzz    时间: 2010-12-13 13:51:58

加精了，谢谢版主~~~~~~~~

merry christmas~~~~

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作者: snow-angel    时间: 2010-12-13 15:15:01

这个估计要上热门了。。。太强大了

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作者: lemonjuice    时间: 2010-12-13 15:31:28

太厉害了，必须要顶！

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作者: Zzzz    时间: 2010-12-13 15:35:07

这个估计要上热门了。。。太强大了
爷们的蕾丝丁字裤 发表于 2010-12-13 15:15

j

呵呵，谢谢支持·~~~~~~

merry xmas

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作者: Zzzz    时间: 2010-12-13 15:35:38

太厉害了，必须要顶！
lemonjuice 发表于 2010-12-13 15:31

谢谢支持

merry xmas！！！！

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作者: kiki880118    时间: 2010-12-13 16:56:32

厉害哇··咔咔··很漂漂了··

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作者: 小_E    时间: 2010-12-13 17:11:52

真漂亮！我也想学着做哟！

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作者: MissDarlings    时间: 2010-12-13 17:20:13

很有难度{:7_382:}

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作者: 黑糖玛琪朵    时间: 2010-12-13 17:29:55

可爱呢

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作者: Zzzz    时间: 2010-12-13 18:08:45

厉害哇··咔咔··很漂漂了··
kiki880118 发表于 2010-12-13 16:56

谢谢，还可以更漂亮，更精致的，可是我没有糖了。。。。

merry xmas~~

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作者: Zzzz    时间: 2010-12-13 18:09:35

真漂亮！我也想学着做哟！
小_E 发表于 2010-12-13 17:11

我的这个配方没问题，可以自己试试的，真的不难。。。

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作者: ELeanor    时间: 2010-12-13 18:10:16

怎一个强字了得

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作者: Zzzz    时间: 2010-12-13 18:10:23

很有难度{:7_382:}
MissDarlings 发表于 2010-12-13 17:20

看上去是这样，其实真的还好，有耐心就可以了~~~~

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作者: Zzzz    时间: 2010-12-13 18:10:47

可爱呢
黑糖玛琪朵 发表于 2010-12-13 17:29

谢谢，merry xmas

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作者: xiaoyudian    时间: 2010-12-13 19:25:25

lz太厉害了！！！！！！好可爱好可爱

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作者: Zzzz    时间: 2010-12-13 19:45:43

怎一个强字了得
ELeanor 发表于 2010-12-13 18:10

谢谢支持

merry xmas

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作者: Zzzz    时间: 2010-12-13 19:46:20

lz太厉害了！！！！！！好可爱好可爱
xiaoyudian 发表于 2010-12-13 19:25

谢谢支持，

圣诞快乐~~~~~

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作者: 小人儿雪糕    时间: 2010-12-13 20:01:15

太厉害了
曾经在WLT某洋人CAFE里，看到有人家做了三个HOUSE，我还拍下来了咧
你的和他们的比，除了ICING少点，其它是一样一样的啊
哈哈哈哈
厉害！！！

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作者: Zzzz    时间: 2010-12-13 20:16:08

太厉害了
曾经在WLT某洋人CAFE里，看到有人家做了三个HOUSE，我还拍下来了咧
你的和他们的比，除了ICING少点，其它是一样一样的啊
哈哈哈哈
厉害！！！
小人儿雪糕 发表于 2010-12-13 20:01

谢谢支持。

对呀，就是icing不够啊，我的糖全部用完了，没办法， 本还想多修饰一下的！！我还买了6种不同的color，没能用上。 看看过几天有空去买糖的后，再回家修饰好了~~

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作者: 五行缺水DIANA    时间: 2010-12-13 21:20:55

太强了，膜拜中~~~
看到这个就感觉好幸福的样子
肯定不舍得吃吧

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作者: Zzzz    时间: 2010-12-13 21:41:49

太强了，膜拜中~~~
看到这个就感觉好幸福的样子
肯定不舍得吃吧
五行缺水DIANA 发表于 2010-12-13 21:20

应该是当摆设了！！

merry christmas~~

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作者: 小吉    时间: 2010-12-13 23:54:48

OMG~~~ Art a~~~~~~~~

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作者: 啊牛牛～    时间: 2010-12-14 00:52:55

真牛……我还以为是哪家面包店的呢{:7_364:}

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作者: winterwinter    时间: 2010-12-14 01:06:24

强人。。。。

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作者: 严重缺乏安全感    时间: 2010-12-14 08:29:48

好强悍，佩服佩服。

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作者: wingyi    时间: 2010-12-14 08:34:25

不错!支持!!

问题1：不会惹蚂蚁吗？

问题2：想知道LZ把这ginger bread house放哪里呢？

merry x'mas

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作者: MaxPower    时间: 2010-12-14 10:45:57

太强劲

lz很牛叉

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作者: 小美子    时间: 2010-12-14 11:18:48

LZ真的太强了

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作者: vivian8080    时间: 2010-12-14 11:26:47

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: ddearm    时间: 2010-12-14 11:43:32

这也太专业了吧......佩服佩服！

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作者: Teri    时间: 2010-12-14 12:28:16

lz 好厉害!!

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作者: 天使也悲哀    时间: 2010-12-14 13:12:38

LZ好有才~！！！！！！！！好漂亮~~！怎么看都不舍得吃~呵呵呵~

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作者: Zzzz    时间: 2010-12-14 15:27:39

OMG~~~ Art a~~~~~~~~
小吉 发表于 2010-12-13 23:54

谢谢支持

圣诞快乐

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作者: Zzzz    时间: 2010-12-14 15:28:16

真牛……我还以为是哪家面包店的呢{:7_364:}
啊牛牛～ 发表于 2010-12-14 00:52

夸奖了，圣诞快乐~~

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作者: Zzzz    时间: 2010-12-14 15:28:51

强人。。。。
winterwinter 发表于 2010-12-14 01:06

谢谢支持，圣诞快乐~

---

作者: Zzzz    时间: 2010-12-14 15:29:30

好强悍，佩服佩服。
严重缺乏安全感 发表于 2010-12-14 08:29

谢谢支持，圣诞快乐~

---

作者: Zzzz    时间: 2010-12-14 15:31:25

不错!支持!!

问题1：不会惹蚂蚁吗？

问题2：想知道LZ把这ginger bread house放哪里呢？

merry x'mas
wingyi 发表于 2010-12-14 08:34

解答问题1： 我希望不会！~
解答问题2：我放在客厅的茶几上了，开Party的时候应该会挪到餐厅去~~

圣诞快乐~~~

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作者: Zzzz    时间: 2010-12-14 15:31:46

太强劲

lz很牛叉
MaxPower 发表于 2010-12-14 10:45

谢谢支持，圣诞快乐~

---

作者: Zzzz    时间: 2010-12-14 15:32:10

LZ真的太强了
小美子 发表于 2010-12-14 11:18

谢谢支持，圣诞快乐~

---

作者: Zzzz    时间: 2010-12-14 15:32:39

哇。。mm好厉害啊。。。做的很漂亮哦。
vivian8080 发表于 2010-12-14 11:26

谢谢夸奖， merry christmas~~~

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作者: Zzzz    时间: 2010-12-14 15:33:18

这也太专业了吧......佩服佩服！
ddearm 发表于 2010-12-14 11:43

谢谢，其实只要耐心的话，我想谁都可以做成的~~

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作者: Zzzz    时间: 2010-12-14 15:33:43

lz 好厉害!!
Teri 发表于 2010-12-14 12:28

谢谢支持，圣诞快乐~

---

作者: Zzzz    时间: 2010-12-14 15:34:20

LZ好有才~！！！！！！！！好漂亮~~！怎么看都不舍得吃~呵呵呵~
天使也悲哀 发表于 2010-12-14 13:12

谢谢支持，圣诞快乐~

嗯嗯，应该是当摆设了~~~

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作者: fannie    时间: 2010-12-14 19:20:17

太强悍了.....Merry Christmas

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作者: DogDots    时间: 2010-12-14 21:45:46

天才哦~~~~~~~~~~~~~~~~

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作者: bLAcK_S    时间: 2010-12-14 21:55:55

能吃的吗lz？敲碎了吃吗？{:7_345:}

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作者: amycandysi    时间: 2010-12-15 00:13:13

好棒。。。。。。

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作者: 哈哈23    时间: 2010-12-15 05:42:52

hao  lihai o  ~~~~~~ shoucang le  ~

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作者: Zzzz    时间: 2010-12-15 09:37:13

太强悍了.....Merry Christmas
fannie 发表于 2010-12-14 19:20

谢谢支持， merry christmas~~~

---

作者: Zzzz    时间: 2010-12-15 09:37:59

天才哦~~~~~~~~~~~~~~~~
DogDots 发表于 2010-12-14 21:45

呵呵，谢谢，夸奖了，其实真的不难~~~

merry christmas~~~

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作者: Zzzz    时间: 2010-12-15 09:38:58

能吃的吗lz？敲碎了吃吗？{:7_345:}
bLAcK_S 发表于 2010-12-14 21:55

对，可以吃的，敲碎了也可以，直接大块吃也没问题~~

merry christmas~~~

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作者: Zzzz    时间: 2010-12-15 09:39:53

好棒。。。。。。
amycandysi 发表于 2010-12-15 00:13

谢谢

merry christmas~~~

---

作者: Zzzz    时间: 2010-12-15 09:40:33

hao  lihai o  ~~~~~~ shoucang le  ~
哈哈23 发表于 2010-12-15 05:42

谢谢支持，圣诞快乐

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作者: CJ-M3    时间: 2010-12-15 10:40:54

喔,赞一个...要我一定舍不得吃

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作者: hotty    时间: 2010-12-15 11:14:17

~~~好漂亮~~!!真捨不得吃!!

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作者: Zzzz    时间: 2010-12-15 12:55:16

喔,赞一个...要我一定舍不得吃
CJ-M3 发表于 2010-12-15 10:40

谢谢

我也舍不得吃，现在都在吃做剩下的边角料~~

merry Christmas

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作者: Zzzz    时间: 2010-12-15 12:55:37

~~~好漂亮~~!!真捨不得吃!!
hotty 发表于 2010-12-15 11:14

谢谢~~~

merry Christmas！~~

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作者: windy531    时间: 2010-12-15 15:37:51

昨天去eve看见了，做的跟lz的完全木有法子比啊，就是个小小的房子，99刀。。。。lz好手艺。。还省钱啦~~哈哈

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作者: 草莓公園店長    时间: 2010-12-15 16:44:12

強大!!!!!!!!!!! 好漂亮歐
好有冬天聖誕的fu~!
大愛大愛!!!!!!!!!

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作者: Zzzz    时间: 2010-12-16 01:50:34

昨天去eve看见了，做的跟lz的完全木有法子比啊，就是个小小的房子，99刀。。。。lz好手艺。。还省钱啦~~哈哈
windy531 发表于 2010-12-15 15:37

我也在eves pantry的橱窗见到过，不过没有问价格，是比我的小不少！~~

现在觉得好值啊~~o(∩_∩)o 哈哈~~

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