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标题:
锅色天香的新锅底（韩式泡菜骨头锅）+自制甜汤
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作者:
windy531
时间:
2010-12-6 21:50:57
标题:
锅色天香的新锅底（韩式泡菜骨头锅）+自制甜汤
本帖最后由 windy531 于 2010-12-6 23:35 编辑
今天被新锅底吸引去了，今天就跟BF定了位去吃新锅底。鸳鸯的骨头锅，一半是原味骨头锅，一边是泡菜骨头，我要的大辣，还真是有点辣的。我还是喜欢辣的，够味。BF要的麻酱碟，我要的麻油蒜泥。老规矩，特色果汁一定要的，点的kiwi果果汁。上得锅底里面有8.9块大骨头棒，都是带骨髓的，我还拿着小吸管把骨髓都吸了，骨头上不少肉和筋，啃啃挺香的，就是比较难捞难啃。那个骨头的量还是一如既往的给力。今天就我们俩人，啃到最后我们还是剩了2块，我还是主力军，啃了5块。。。最后的结论是应该把骨头流到最后啃，这样更入味。
我们还点了一份羊肉，鱼丸，牛肉丸，竹叶菜，粉皮，冻豆腐，土豆，大白菜。牛肉丸子质量很好，是很有嚼劲的那种，不是便宜的一煮软软的那种，鱼丸我点的是包心的。粉皮要煮很久，而且久煮不烂的，赞。土豆片切得有点大，竹叶菜我觉得也应该把杆子稍微撕一下，因为太粗了难得煮熟。还点了个花生米的凉菜，花生米卤过的，进味了，里面的芹菜好吃哇。。。大白菜最后没有上，结账的时候告诉老板了，老板也解决了，好态度，好服务，这个是很喜欢很喜欢的地方。
有围裙，加汤快，服务好，以后会经常去。
2个人，吃了50。土豆和竹叶菜，骨头都有剩下。我吃的撑死了，BF也饱了。
PS：我喜欢喝汤，涮前喝了好多骨头汤，把辣的泡菜汤和原味的对着喝，好喝。有淡淡的药材味道
用的手机，skykiwi传照片太麻烦。。。。就传几张好了，也算有图有真相了
里面有料的果汁，很浓，喜欢··········
大辣的哦，里面有大骨棒。
。
大骨棒啃啃。。补钙。。。肉肉啃着
咬了一口的鱼丸，缺口是不是很圆。很香~~~~
———————————————————华丽丽分割线——————————————
下午想着要吃火锅，就想着晚上要煮点降火的甜汤喝喝。出去吃火锅以前泡了几朵银耳这次的银耳是昨天在中国城那里豆腐店旁边的干活店买的，以前买的银耳都煮不稠汤啊，昨天还特意问了能不能煮稠，答案是肯定的。还满心欢喜的买了几朵。不过看起来品质蛮好的。泡也泡了2小时吧，回来用冰糖一煮，煮了1个小时，闷了半个小时还是不稠汤，
下次凉拌好了。。。下午还用大华买的龟苓膏粉自制了龟苓膏，晚上创新了龟苓膏冰糖银耳汤
味道还行，哎，主要是银耳脆脆的，不爽。
自己熬得，很简单的，我怕太苦加了2勺糖
冻了后切开了，用糖水泡泡。。。。软软的，我加水加的稍微多点，喜欢软软的
银耳倒是很漂亮。。。可惜啊。。。
创新降火甜汤，睡前喝一喝，看看电影，比较爽~~~
·
作者:
windy531
时间:
2010-12-6 21:52:05
沙花。。。我了个去。。图片咋地编辑成这样了。。。skykiwi传图片的太考验人了。。。
作者:
samsung2006
时间:
2010-12-6 22:45:32
看着很诱人啊！
作者:
网外的鱼
时间:
2010-12-6 23:00:34
星期天我们去的时候已经有鸳鸯骨头汤了啊，难道不是这个么？
作者:
windy531
时间:
2010-12-6 23:16:50
4#
网外的鱼
这个我不知道。。。这个辣汤里面是韩式泡菜煮的
作者:
吸血公主
时间:
2010-12-6 23:29:09
骨头看起来跟梁大骨的差不多。。不过泡菜吸引人啊，，，这样骨头汤不会太腻呢
作者:
SHINEUNAH
时间:
2010-12-7 00:06:06
··这么多才五十﹁_﹁ ····便宜诶~
作者:
芒果冰
时间:
2010-12-7 00:16:34
请问这个汤底现在说半价是多少钱啊？？做鸳鸯锅要加钱吗？
作者:
windy531
时间:
2010-12-7 00:26:13
原价24，现在12。本来出的就是鸳鸯锅，老板说一个辣一个不辣，大家都可以吃，不加钱的
作者:
pixie4me
时间:
2010-12-7 00:59:08
要去试试， 那么吃那么多才50刀， 梁大骨不是要逃走很多客人了。
LZ， 银耳要用冷水泡过夜， 在电磁灶上煮开后开最小档 的火要煲4,5个小时才会变稠的。 冰糖要最后加， 加2颗枣一起煲会更香。
作者:
锅色天香
时间:
2010-12-7 02:42:16
提示:
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作者:
windy531
时间:
2010-12-7 09:21:26
10#
pixie4me
学习了~~为啥我在国内煮的就容易煮稠。。看来还是回国背个电子高压锅回来好了。。。省事啊
作者:
★MOMO★
时间:
2010-12-7 13:53:08
银耳用SLOW COOKER 煮，早上起来开上，到下午一开盖正点，入口即化~~~~
作者:
小人儿雪糕
时间:
2010-12-7 18:23:00
俺为啥在店里吃饭的时候不好意思照相捏。。。
作者:
乖乖等你
时间:
2010-12-7 20:03:03
哪里可以买到会煮稠的那种银耳啊？
买了好多地方， 都是脆的
作者:
qianxunx
时间:
2010-12-7 22:59:02
辣酱有什么讲究么？
作者:
windy531
时间:
2010-12-7 23:12:15
14#
小人儿雪糕
作者:
windy531
时间:
2010-12-7 23:13:38
俺为啥在店里吃饭的时候不好意思照相捏。。。
小人儿雪糕 发表于 2010-12-7 18:23
我也不大好意思，所有每次还像做贼一样，装作玩手机然后照相。。。
作者:
windy531
时间:
2010-12-7 23:14:24
15#
乖乖等你
有人反映说在中药店买的可以煮稠，但是我还没有买着试。
作者:
cheflai
时间:
2010-12-7 23:18:37
辣酱的制作分为很多
我自己就喜欢老干妈的（肉丝的）辣酱
里面有虾米啦～炸葱～肉丝～麻椒～还有（&）（……&
正～～
作者:
CooCC
时间:
2010-12-8 00:11:22
15#
乖乖等你
MM 我也是在华人超市随便买的银耳，都可以炖到软的
我是先把银耳用温水完全泡开 然后去除黄硬的部分，接着撕成小片， 大火煮开，开小火。。。。。等呀等，一直等到成半胶状，汤都是黏黏的
（期间可以加蜂蜜和红枣元肉一起炖。。）
一般我不用糖
煮好的银耳可以冰镇食用，但是不能放太久再吃哦。。
作者:
风度
时间:
2010-12-16 03:04:44
我也去吃过了，超好吃·······
作者:
＼ｓoｌO＼
时间:
2010-12-16 14:16:13
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作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者:
樱空释1103
时间:
2010-12-16 22:09:57
真的很不错~~~~
喜欢~~~~~~~~~~~~~~~
作者:
动感小猫咪
时间:
2010-12-16 23:11:00
新出的锅底还没来得及去尝试，不过应该不错。哈哈
作者:
bunny2fly
时间:
2010-12-17 00:44:47
昨天刚去吃过，那汤真的味道好浓，火锅好吃好吃。两边一共8个大骨头。我们啃了啃，家里的狗狗也跟着沾光！！！
我儿子把给的东西都统统吃个光。我家一家四口也是赞了又赞呀。而且更重要的是，最后一结账，只花了60几，真的很值。平时跟老公去喝个茶，还时不常就超个50呢。这次一家四个大人，加一个贪吃的儿子，才60多。还打了两个包，呵呵。
基本定了，以后吃火锅就他家了。
作者:
windy531
时间:
2010-12-17 00:56:02
哈哈，今天我和我同学吃了块60。。。主要是我还预定了猪脑。。。老板处理得很干净的。。。
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下次凉拌好了。。。下午还用大华买的龟苓膏粉自制了龟苓膏，晚上创新了龟苓膏冰糖银耳汤
味道还行，哎，主要是银耳脆脆的，不爽。
