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标题: 剁椒鱼头^_^ [打印本页]

作者: luckyling 时间: 2010-12-4 18:52:20 标题: 剁椒鱼头^_^

今天做的家乡菜，分享一下

材料：三文鱼头，料酒，李锦记鱼露，蒜，姜，葱，剁辣椒（华人超市有卖），麻油，辣椒油，花椒油，盐

第一步：把鱼头从中切开，抹盐（少许）加料酒腌制15分钟

第二步：姜切丝，散铺在鱼头上，然后将剁椒均匀盖满鱼头，加鱼露，上蒸（大火蒸大约15分钟，然后关火虚蒸2分钟）

第三步：将蒜葱，切成末，均匀撒在蒸好的鱼头上

第四步：热油（将色拉油+少许辣椒油，麻油，花椒油加热），然后淋于鱼头上

作者: 田心草茵 时间: 2010-12-4 20:10:13

顶下.。。。。。好正点啊。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: linwenwang 时间: 2010-12-4 20:31:12

好简单，哈哈，很久没吃了，明天也去买材料回来做

作者: 疯樱桃 时间: 2010-12-4 21:03:50

三文鱼头小了点吧,没多少肉啊!如果有卖鲢鱼头的就好了！

作者: CATHY_YANGYH 时间: 2010-12-4 21:43:55

开胃菜......

作者: afinehorse 时间: 2010-12-4 21:47:06

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作者: PLA1987 时间: 2010-12-5 02:06:40

剁椒鱼头......口水哗哗地

作者: lemonjuice 时间: 2010-12-5 23:48:49

不错哦，帮顶

作者: luckyling 时间: 2010-12-6 18:08:07

不错哦，帮顶
lemonjuice 发表于 2010-12-5 23:48

谢谢支持

作者: Pro-JusTin 时间: 2010-12-6 22:41:13

帮顶~个人很喜欢剁椒系列

作者: 网外的鱼 时间: 2010-12-6 23:03:56

这个熟了么？感觉是生的啊

作者: luckyling 时间: 2010-12-7 10:33:51

这个熟了么？感觉是生的啊
网外的鱼发表于 2010-12-6 23:03

。。。熟的，蒸熟鱼后，撒上生的蒜末和葱末，然后用热油淋上鱼头

作者: ㊣wsawsd㊣ 时间: 2010-12-7 11:19:49

我上次做放的辣椒不够。。。。这边辣椒真骗人，看着红其实没味道。。。

作者: luckyling 时间: 2010-12-7 11:34:17

我上次做放的辣椒不够。。。。这边辣椒真骗人，看着红其实没味道。。。
㊣wsawsd㊣发表于 2010-12-7 11:19

华人超市买的湖南的“好韵味”剁辣椒还可以，不知你那买得到不？

作者: linwenwang 时间: 2011-4-8 17:01:45

{:8_399:}{:8_399:}

作者: 水动力 时间: 2011-4-9 02:13:10

简单又好吃啊

作者: ceocarter 时间: 2011-4-9 12:42:38

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