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标题: 寿司被评为七大不安全食物之一 [打印本页]

作者: saintshiryu 时间: 2010-11-28 01:32:38 标题: 寿司被评为七大不安全食物之一

每年都有许多人因为食品问题染病，其中大多数人是因为吃水果、蔬菜、烤鸡或凉拌菜。美国MSN网站公布以下七种食品，在食用时一定要慎重。
　　1、寿司。
　　危险因素：寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫，例如生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不能保证安全，但是，蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。解决办法：鱼至少在145度的高温下烹调1分钟，可杀死鱼中的任何寄生虫。但是，那就不是寿司了。唯一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法是吃用冷冻鱼做成的寿司。美国食品药品管理局推荐，在零下31度的温度下冷冻鱼至少15小时可杀死寄生虫。

　　2、鸡蛋。
　　危险因素：感染因子是在鸡蛋里面，唯一根除细菌的方法就是将鸡蛋煮熟。解决办法：不吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋。蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。为了安全，你最好吃煮老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。高温会杀死任何可能存在的细菌，你可放心吃水煮鸡蛋或者两面煎蛋。
　　3、牛肉馅。
　　危险因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。牛肉馅比牛排更危险，因为它被用手握的可能性更大，绞成肉馅后，它的表面更大，藏匿细菌更多。解决办法：唯一能保证无菌的方法是购买那些经过杀菌处理的牛肉。
　　4、包装好的绿色蔬菜。
　　危险因素：包括莴苣和菠菜在内的叶状绿色蔬菜一直是近年来几种疾病暴发的“罪魁祸首”。其中规模最大的疾病暴发之一是2006年的大肠杆菌暴发，与成包的菠菜有关，导致199人患病，3人死亡。大肠杆菌和沙门氏菌感染农产品的方法多样，动物粪便渗透到水中或者土壤中，或者手工采摘或者包装过程中传染。大多数情况下，水并不能洗掉这些危险。解决办法：卷心菜外面的叶子更可能被污染，因此，摘掉叶子，洗手，然后再准备其余的部分。
　　5、芽菜。
　　危险因素：芽菜生长的环境最利于有害细菌的滋生。解决办法：唯一能保证安全的方法是烹调。专家建议将芽菜投入汤锅或大火煸炒。
　　6、生鸡肉。
　　危险因素：生鸡肉包含沙门氏菌和弯曲杆菌。最大的风险因素不是吃鸡肉，而是在准备做鸡肉时被交叉感染。解决办法：处理生鸡肉时要特别小心。切过肉后要立即洗干净刀、菜板、灶台和你的手，避免鸡肉内的细菌传播到其他食品内。你将鸡肉拿到外面放到烤架上时，要将用过的盘子拿回来，吃烤好的鸡肉时要换新盘子。
　　7、哈密瓜。
　　危险因素：表皮上有很多裂缝，易受细菌污染。哈密瓜的皮内可能存在细菌，一旦将瓜切开，这些细菌就会跑到瓜瓤内。解决办法：吃前先清洗瓜皮也能消灭一部分细菌，但是这些都不是最好的解决办法。你必须小心储存切开的哈密瓜，因为在室温下会有大量细菌滋生。因此要将切开的水果放冰箱内。

作者: 冬冬彻 时间: 2010-11-28 10:00:32

我最爱的寿司

作者: woowa 时间: 2010-11-28 13:59:03

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作者: irisirm 时间: 2010-11-28 16:26:33

其實吃甚麼多少都有細菌....... 多吃才會抵抗(瞎扯

作者: 小人儿雪糕 时间: 2010-11-28 16:55:47

1、寿司。
　　危险因素：寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫，例如生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不能保证安全，但是，蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。解决办法：鱼至少在145度的高温下烹调1分钟，可杀死鱼中的任何寄生虫。但是，那就不是寿司了。唯一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法是吃用冷冻鱼做成的寿司。美国食品药品管理局推荐，在零下31度的温度下冷冻鱼至少15小时可杀死寄生虫。

-----------------不吃生鱼的不就完了。。。

作者: 44中 时间: 2010-11-28 17:27:16

恩。。别吃太生的。。。一般来说做好的寿司还不错啊。。。那种on top的熟的

作者: abathingape 时间: 2010-11-28 17:56:11

確實生魚片都不太衛生~~唉

作者: yzyz1220 时间: 2010-11-28 19:09:47

在天朝吃这么多年危险食品都活得好好的

现在这个根本就不惧~~

作者: vivian9090 时间: 2010-11-30 11:23:45

看了真吓人呀

作者: pixie4me 时间: 2010-11-30 18:14:33

所以一直都不敢在家自己弄生鱼片吃。 {:6_303:}

作者: 乐童童 时间: 2010-11-30 21:21:29

我的大爱啊--生鱼片，，，不敢吃了。。

作者: sz62 时间: 2010-12-3 10:38:04

不是说寿司是最绿色食品嘛。。。晕了

作者: CATHERINE... 时间: 2010-12-3 12:23:35

谢谢楼主分享哦

作者: sammy1112 时间: 2010-12-3 12:51:11

没事儿，不干不净，吃了不得病嘛！

作者: 专打刚乱 时间: 2010-12-4 00:17:49

日本餐实在找不到我爱吃的东西，除了拉面还能入口

作者: windy531 时间: 2010-12-4 00:59:41

7大不安全食物。。。。貌似除了生鸡肉，我都爱吃。。。。

作者: diaonilaomu 时间: 2010-12-4 20:36:43

不安全,但又很多人爱~~~~

作者: suzisuzi 时间: 2010-12-4 21:11:05

很多杂志还说是很健康的那，可是还是爱吃啊

作者: Ball-Z 时间: 2010-12-4 21:54:51

全吃熟食就好了!

作者: 晚安天使. 时间: 2010-12-11 16:27:29

吃熟的比较多味道也好幸好不爱吃那些生的

作者: wyni_ren 时间: 2010-12-11 18:09:32

太讲究就什么都吃不了了，不干不净吃了没病

作者: NZSX 时间: 2010-12-11 18:43:42

还是注意点好

作者: IRISLEE 时间: 2010-12-11 19:11:26

以后什么都不敢吃了

作者: cindy52u 时间: 2010-12-11 19:36:28

谢谢楼主分享哦

作者: 新美食家 时间: 2010-12-11 22:03:24

吃生鱼片和白酒把细菌杀死。

作者: 广岛的雨 时间: 2011-1-2 02:14:40

大部分都是我喜欢吃的啊！！

作者: cici0532 时间: 2011-1-2 10:47:04

这么说我别吃饭得了

作者: BBF 时间: 2011-1-2 18:31:32

都爱吃啊。。。。。。。。

作者: norwegian_wood 时间: 2011-1-2 18:41:03

寿司还一直当成健康来吃

作者: abathingape 时间: 2011-4-28 14:12:46

我最爱的寿司

作者: 4agefans 时间: 2011-5-13 21:26:41

寿司就是加了醋的冷饭，，，好吃是好吃，，可要做好饭后如厕的准备。。。

作者: LEE0419 时间: 2011-5-14 16:01:57

以后吃什么都要注意下嘛。。。

作者: 三七二十一 时间: 2011-5-14 18:48:36

还好不是很喜欢寿司。

作者: 阿丙 时间: 2011-5-14 19:11:40

日本人命长都说是吃生鱼的缘故,有点糊涂

作者: kiwibom 时间: 2011-5-15 13:48:16

搞不懂寿司是日本的还是韩国的。好像这边都是韩国人开的

作者: Jane123456 时间: 2011-5-15 14:17:01

还好我一向不喜欢吃寿司

作者: yinshuisiyuan 时间: 2011-5-16 01:00:19

谢谢楼主分享，很长知识。。。。。不过我最爱的寿司啊@！！！！！

作者: 名字似乎很重要 时间: 2011-5-16 08:59:39

纯属虚构，不用担心。寿司吃的是海鱼，海鱼是没有寄生虫的，芥末就是用来杀菌的，而河鱼才会又楼主所写的东西

作者: 喜马拉雅 时间: 2011-5-16 12:55:18

不会死人的啦{:8_393:}

作者: IVY021211 时间: 2011-5-20 19:30:35

寿司最爱，生鱼片最爱！

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