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标题: 猪肉千层饼 [打印本页]

作者: annie0002 时间: 2010-11-25 07:19:50 标题: 猪肉千层饼

本帖最后由 annie0002 于 2010-11-27 17:20 编辑

食材:猪肉馅、面粉、水
调料:葱花、盐、味精、五香粉
工具:平底锅

1、和面，或多少自己定，面需要软点！切葱花，将肉末、味精、盐、五香粉、油倒在碗内搅拌均匀。将面团擀成圆饼，稍薄点，将肉末馅平铺在面饼上。
2、将面饼用刀上下左右各切两刀，自右边起一层层叠起，反过来用手或者擀面杖擀压，平底锅内放油，将面饼放入两面煎黄即可。出锅后用刀切成小块，装盘即可。

注：生肉买回来以后，要先用清水泡几个小时，反复洗，直到肉色发白，没红的血水了，这样子就没有味道了。那味道其实就是血腥味。因为这边的猪是不放血的。我家都是用传统的剁馅的，就是先把肉切成小块，再反复的剁，直到变成肉泥状。一般很少买现成的肉馅。

作者: 亲吻草莓 时间: 2010-11-27 00:16:50

100刀??还不如去交易版顶个贴....

作者: ShadowOfOneDay 时间: 2010-11-27 11:21:43

作者: sweetcheung 时间: 2010-11-27 21:12:44

天啊，不明白。

作者: bobolwang 时间: 2010-11-28 17:51:39

就是油饼里边加了肉末和葱。要100刀，还真有人买，佩服佩服！！

作者: annie0002 时间: 2010-11-28 19:21:25

本帖最后由 annie0002 于 2010-11-28 10:12 编辑

就是油饼里边加了肉末和葱。要100刀，还真有人买，佩服佩服！！
bobolwang 发表于 2010-11-27 19:51

其实是想要一刀而已。。。不过SKY币一刀收税以后，就剩了0刀了

作者: bobolwang 时间: 2010-11-28 22:38:41

其实是一刀而已。。。不过SKY币一刀收税以后，就剩了0刀了
annie0002 发表于 2010-11-28 20:21

那就是前几天我眼花多看了2个零！
大概2楼也是眼花了

作者: annie0002 时间: 2010-11-29 08:02:11

本帖最后由 annie0002 于 2010-11-28 10:11 编辑

那就是前几天我眼花多看了2个零！
大概2楼也是眼花了
bobolwang 发表于 2010-11-28 00:38

是我改的。。100SKD。。。看到帖子居然最高收100SKD的，就选了，没想到真的有人点击。。。呵呵，我送你真的千层饼做补偿吧。。。。要发多少帖子才能收入100SKD啊。。。。

下面这几位花SKD 100大刀的童鞋，今晚有空来我家吃肉饼吧。。。。
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猪肉千层饼       4 天前 09:19       ◎“哈城小憩”彩云中◎汉密尔顿◎       cynoshello      昨天 11:35       SKD 100 刀       SKD 95 刀
猪肉千层饼       4 天前 09:19       ◎“哈城小憩”彩云中◎汉密尔顿◎      sweetcheung      前天 23:10       SKD 100 刀       SKD 95 刀
猪肉千层饼       4 天前 09:19       ◎“哈城小憩”彩云中◎汉密尔顿◎       伯爵de饕餮       前天 18:18       SKD 100 刀       SKD 95 刀
猪肉千层饼       4 天前 09:19       ◎“哈城小憩”彩云中◎汉密尔顿◎        @ 卡卡@       前天 08:59       SKD 100 刀       SKD 95 刀

作者: bobolwang 时间: 2010-11-29 13:15:42

你做的东西看上去的确都挺好的，以前你做的月饼也想买的，就是离我家太远了，我在最北边，你家在南边，哎！！

作者: 小七七 时间: 2010-11-29 14:07:05

你做的东西看上去的确都挺好的，以前你做的月饼也想买的，就是离我家太远了，我在最北边，你家在南边，哎！！
bobolwang 发表于 2010-11-29 14:15

啥时候带你姑娘再来我家玩啊，我儿子会说些话了，可会讨好小姑娘拉~

作者: annie0002 时间: 2010-11-29 14:09:34

你做的东西看上去的确都挺好的，以前你做的月饼也想买的，就是离我家太远了，我在最北边，你家在南边，哎！！
bobolwang 发表于 2010-11-28 15:15

嗯，住北边的人挺多的。
什么时候你到CITY来的，顺便过来我家玩吧！我家到CITY很近的。

作者: bobolwang 时间: 2010-11-29 16:38:16

啥时候带你姑娘再来我家玩啊，我儿子会说些话了，可会讨好小姑娘拉~
小七七发表于 2010-11-29 15:07

好啊！我姑娘现在淘着呢，过两个星期我带她去你家。
你儿子的照片在哪拍的？我姑娘也喜欢动物，但是只能远观，不能近摸。呵呵呵

作者: bobolwang 时间: 2010-11-29 16:41:29

嗯，住北边的人挺多的。
什么时候你到CITY来的，顺便过来我家玩吧！我家到CITY很近的。
annie0002 发表于 2010-11-29 15:09

我在city上班，但是平时接送孩子，忙的啊。你手艺这么好，可以考虑开个家庭小店，随到随买，方便很多。

作者: 小七七 时间: 2010-11-29 19:51:58

好啊！我姑娘现在淘着呢，过两个星期我带她去你家。
你儿子的照片在哪拍的？我姑娘也喜欢动物，但是只能远观，不能近摸。呵呵呵
bobolwang 发表于 2010-11-29 17:38

在澳洲黄金海岸拍的,公园饲养的袋鼠,可亲人了.

作者: annie0002 时间: 2010-11-29 21:05:05

本帖最后由 annie0002 于 2010-11-28 23:06 编辑

我在city上班，但是平时接送孩子，忙的啊。你手艺这么好，可以考虑开个家庭小店，随到随买，方便很多。
bobolwang 发表于 2010-11-28 18:41

随到随买

，我的技术和速度还达不到随到随做的程度。。。。
很多食物都要准备几个小时才可以的。预定的还可以。
开店儿，目前来说还有难度的说。

作者: annie0002 时间: 2010-11-29 21:08:06

啥时候带你姑娘再来我家玩啊，我儿子会说些话了，可会讨好小姑娘拉~
小七七发表于 2010-11-28 16:07

嗯，现在就知道讨好小姑娘啦？小心早早恋啊

作者: bobolwang 时间: 2010-11-30 10:04:02

在澳洲黄金海岸拍的,公园饲养的袋鼠,可亲人了.
小七七发表于 2010-11-29 20:51

去年就想带女儿去澳洲玩的，后来决定回国了，估计今年也去不了了。
我们有空带他们去游泳吧。

作者: cynoshello 时间: 2010-11-30 21:48:19

谢谢啊千层饼可真好吃啊~~~

作者: annie0002 时间: 2010-12-1 08:03:53

谢谢啊千层饼可真好吃啊~~~
cynoshello 发表于 2010-11-29 23:48

喜欢就好！爱好烹饪的人，最大满足感就是别人喜欢吃自己做的食物，老幸福了！~~~

作者: janney267 时间: 2010-12-2 15:30:53

前几天试做葱油饼成功，这个应该差不多吧，过几天试试看！！！

作者: annie0002 时间: 2010-12-2 15:43:47

前几天试做葱油饼成功，这个应该差不多吧，过几天试试看！！！
janney267 发表于 2010-12-1 17:30

嗯，就是放肉馅，做法都一样的。
适合肉食动物吃的

作者: 小七七 时间: 2010-12-2 17:38:04

去年就想带女儿去澳洲玩的，后来决定回国了，估计今年也去不了了。
我们有空带他们去游泳吧。
bobolwang 发表于 2010-11-30 11:04

好的，我喜欢游泳

作者: 小七七 时间: 2010-12-2 17:39:32

嗯，现在就知道讨好小姑娘啦？小心早早恋啊
annie0002 发表于 2010-11-29 22:08

可不呗，现在就知道和他小女朋友褒电话粥了。。。可会了～～
早早恋我不怕，怕的是以后他泡不到妞。。嘻嘻

作者: 44中 时间: 2011-1-11 12:25:15

口水ing。。。。。。这个应该发到美食版。。。馋馋AKL的兄弟们去。。。哈哈

作者: 扮猪吃老虎 时间: 2011-1-12 16:46:45

随便找电脑店要一根吧

作者: moxie 时间: 2011-1-15 08:45:52

可以在多放些肉

作者: annie0002 时间: 2011-1-15 17:02:39

可以在多放些肉
moxie 发表于 2011-1-14 10:45

可以！

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