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标题: 广西南宁美食-----老友粉新西兰version [打印本页]

作者: guojiz 时间: 2010-11-13 13:00:31 标题: 广西南宁美食-----老友粉新西兰version

本帖最后由 guojiz 于 2010-11-13 13:15 编辑

味道上没什么区别了，煮了三次才对味道。不多说有图有真相~！~！

制作材料：油，酱油，酒，醋，肉（应该除了羊肉），桂林辣椒酱，聪，蒜，（姜来腌肉），豆屎（那个字打不出来），酸笋，青菜，还有米粉了（我用挂面来代替）

步骤：放油，让油冒烟，冒一些即可，豆屎，酸笋放入锅中，翻炒，放入辣椒酱，翻炒10秒放入肉，翻炒，放入醋，酒，酱油，等肉变色快熟的时候放入高汤（我是加白开水）好了记住了全程大火。然后放入青菜，然后放入米粉（我先把挂面用水煮了，然后再捞起来放入，也可以去卖河粉，不过我觉得那些河粉有一股酸味，比南宁的米粉味道还大）。得了出锅

作者: 星星xinxin 时间: 2010-11-13 13:25:29

忘记放番茄了。

作者: guojiz 时间: 2010-11-13 13:28:01

忘记放番茄了。
星星xinxin 发表于 2010-11-13 13:25

番茄成本太高了，而且我觉得不放番茄味道浓一些~！~！

作者: samsung2006 时间: 2010-11-13 14:41:21

有肉有菜，不错啊，

作者: wendyxu 时间: 2010-11-13 15:42:48

樓主...我想你說的是豆豉?chi

作者: mars.ma 时间: 2010-11-13 16:04:01

不算正中 ~~~~~~~~~~~~~~

作者: guojiz 时间: 2010-11-13 16:09:09

樓主...我想你說的是豆豉?chi
wendyxu 发表于 2010-11-13 15:42

恩~！~！不过南宁发音发这个shi

作者: guojiz 时间: 2010-11-13 16:10:18

本帖最后由 guojiz 于 2010-11-13 16:22 编辑

不算正中 ~~~~~~~~~~~~~~
mars.ma 发表于 2010-11-13 16:04

0，。0~！~！当然不正中了！味道已经很接近了~！~！只是不够酸~！~！

作者: 281030157 时间: 2010-11-13 19:20:24

{:7_374:}{:7_374:}{:7_374:}{:7_374:}{:7_374:}

作者: flyyoumook 时间: 2010-11-13 21:24:50

本帖最后由 flyyoumook 于 2012-10-28 03:46 编辑

。。。。。。。。

作者: 美丽晴天 时间: 2010-11-13 22:51:08

哇~~真的好怀念啊~~还有3周就可以回南宁了~~到时候吃个过瘾！！中山路~~偶来啦！！！

作者: L碌碌Y 时间: 2010-11-13 23:39:22

豆屎－－－－－－－－－－这个把我笑吐了，哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈，是豆豉吧（dou chi）！广东话叫豆士，只是读音的不一样，写法一样，LZ太可爱了！～

作者: DogDots 时间: 2010-11-14 02:44:38

饞嘴阿~~~~~~~~~~~~~~

作者: guojiz 时间: 2010-11-14 13:31:22

身为南宁妹顶楼主~
回国帮你打包舒记!
flyyoumook 发表于 2010-11-13 21:24

是不是啊？？丢~！~！能带上飞机啊~？？？

作者: guojiz 时间: 2010-11-14 13:32:33

豆屎－－－－－－－－－－这个把我笑吐了，哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈，是豆豉吧（dou chi）！广东话叫豆士，只是读音的不一样，写法一样，LZ太可爱了！～
L碌碌Y 发表于 2010-11-13 23:39

...............我错了~！~！

作者: 清凉的火山口 时间: 2010-11-14 20:38:49

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈－－－－－－－－－－豆屎
写豆士也是一样的读音啊，为什么选个这么有想象力的

作者: guojiz 时间: 2010-11-14 22:08:09

16# 清凉的火山口

小时候觉得也挺像屎的~！~！黑黑的~！~！

作者: hope_u_happy 时间: 2010-11-15 18:07:37

请问lz在哪里买的酸笋啊？哪个牌子的好吃？谢谢

作者: jackyhe 时间: 2010-11-15 18:30:56

看着就饿了！！！！！！！1111

作者: 飚 时间: 2010-11-15 20:34:59

顶一下广西人

作者: 棉花糖糖 时间: 2010-11-15 21:33:27

郭骥~~~你家煮老友粉不叫我去吃。。55555555555555

作者: guojiz 时间: 2010-11-16 20:38:15

21# 棉花糖糖

我丢~！~！原来是你啊？？

作者: guojiz 时间: 2010-11-16 20:38:48

21# 棉花糖糖

有时间过来啊~！！~做给你吃~~！

作者: guojiz 时间: 2010-11-16 20:39:58

18# hope_u_happy

太平~！~！

作者: 汽水爱泡泡~ 时间: 2010-11-16 22:51:47

口水流只有明年回nn才得吃啦。。。

作者: riverjing 时间: 2010-11-18 17:30:05

可以窝 LZ连那装粉的盆怎么都那么像从南宁消毒中心出来的啊？？

作者: 风度 时间: 2010-11-21 14:56:51

作者: 王的男人 时间: 2010-11-21 17:59:34

豆屎（那个字打不出来）..................................

作者: yumeng 时间: 2010-11-23 14:30:19

我老公南宁的，中山路我去了，舒记我去过！

作者: WebMonster 时间: 2010-11-23 23:16:08

本帖最后由 WebMonster 于 2010-11-23 23:21 编辑

忘记放番茄了。
星星xinxin 发表于 2010-11-13 13:25

正宗的没有番茄8。。。。

作者: WebMonster 时间: 2010-11-23 23:17:52

14# guojiz

这个丢好亲切啊！～哈哈～笑倒～

作者: WebMonster 时间: 2010-11-23 23:19:23

18# hope_u_happy
华人超市都有买酸笋的啊，做老友分味道一样，超好吃。。

作者: guojiz 时间: 2010-11-24 23:12:48

31# WebMonster

。。。。。。。我错了~！~！

作者: aklcheuk 时间: 2011-4-2 13:26:23

支持一个！

作者: plbb 时间: 2011-4-2 22:19:01

广西美食，要顶。

作者: Chihuahua 时间: 2011-4-3 00:19:05

这是我在南宁留下最深刻回忆的东西

作者: ng2 时间: 2011-4-5 15:00:41

lz我很想知道奥克兰哪里有卖酸笋啊？你在哪里买的？

作者: william420116 时间: 2011-4-5 15:28:25

不错啊，，，，，，，，，，

作者: LINDOR 时间: 2011-4-5 22:28:57

广西人，支持楼主～！顶了

作者: 小豆子 时间: 2011-4-5 22:58:41

看上去还真馋人。。。。

作者: nihonzin 时间: 2011-4-6 00:02:54

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作者: gracenz 时间: 2011-4-7 14:26:37

41# nihonzin 我要试试，看起来很好吃，很喜欢酸笋

作者: 雪梨樱桃 时间: 2011-4-7 17:03:31

哈哈哈哈，豆屎？？？南宁话是这样的？因为我老公家里都讲普通话不讲白话，所以对南宁话还不是说了解那么多呢，不行了，笑屎我了！！！

老友粉好吃，就是太油了，上次去吃跟人家说老友粉少油，妈的，人家不会做！

作者: CheekyMickey 时间: 2011-4-7 22:44:40

看到豆屎 .......笑噴了~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: 雪梨樱桃 时间: 2011-4-7 22:55:53

另：酸笋可以去华人超市买那种泰国的很大罐子装的酸笋，跟南宁的酸笋味道几乎一样的，我老公做的老友粉也跟国内的没什么区别，就是油会少一点，哈哈

作者: gleamy 时间: 2011-4-14 18:24:54

不是广西人，也顶一下！请问楼主哪家餐厅能吃到广西风味？？？

作者: xuancao421 时间: 2013-4-22 13:26:28

亲，在哪里可以买到酸笋啊？我去看只能找到被染色得很黄的笋子，而且还不是酸的

作者: qm2011 时间: 2013-4-22 13:40:18

好怀念呀{:8_483:}

作者: lurenjia 时间: 2013-4-22 15:44:07

xuancao421 发表于 2013-4-22 12:26
亲，在哪里可以买到酸笋啊？我去看只能找到被染色得很黄的笋子，而且还不是酸的

泰国产的酸笋有的卖的，我在newmarket Khyber pass那家菜店买到过，两种牌子都很酸，味道都不错。

作者: joann1013 时间: 2013-4-22 17:00:20

老乡发帖支持一个

作者: COKEKING 时间: 2013-4-23 01:52:21

南宁老友粉粉丝飘过。。。。
还有南国街牛杂和烧烤喂。。。。

作者: reminness 时间: 2013-4-23 10:38:28

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作者: reminness 时间: 2013-4-23 10:38:49

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作者: 无产阶级 时间: 2013-4-23 10:49:48

米粉是在那里买的呀？？？？

作者: llbo 时间: 2013-4-23 13:10:14

支持下～～～偶也是南宁的

作者: xuancao421 时间: 2013-4-23 15:13:59

reminness 发表于 2013-4-23 09:38
华人超市就有啊，反正是笋的味道，也挺酸的。

请问是玻璃瓶装的还是袋装的？是泰国产品吗还是国内生产的？在哪个超市能买到呢？为什么我每次去找都找不到。。。。

作者: reminness 时间: 2013-4-23 15:14:37

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作者: 桂林米粉 时间: 2013-4-23 16:59:43

中区太平里有卖的。是瓶装的，有一只公鸡的那个牌子不错。

作者: dearbabying 时间: 2013-4-23 23:42:00

哈哈哈，我家的酸笋标准的，臭风酸的广西酸笋。。。国内带过来的。

作者: jessie821194 时间: 2013-4-24 01:31:51

想吃螺蛳粉和牛辗粉。。。。。。。。。

作者: initial2010 时间: 2013-5-1 20:13:56

这种米粉哪里买的?

作者: salling 时间: 2013-8-24 21:37:20

让我想起老友粉口水就要流出来啦。那个酸笋的味道，超爱。。。：）

作者: 一条大菜狗 时间: 2013-8-24 22:40:51

我也是自己煮前几天去蔡林楠买到了酸笋太高兴了了回来煮也是忘记放番茄！！！！不知道哪位高人能做个螺蛳粉出来

作者: lavender 时间: 2013-8-25 08:42:46

呃，我也要吃螺蛳粉！

作者: 小yan 时间: 2013-8-25 15:34:03

肉要拿柠檬汁淹过才够爽口捏，现在舒记越来越不黑好吃了，还不如吃仙池

作者: brucelu2123 时间: 2013-8-25 18:30:18

我想吃螺丝粉。。。。。。不知道LZ会做不~~~~

作者: 一条大菜狗 时间: 2013-8-27 00:39:42

小yan 发表于 2013-8-25 14:34
肉要拿柠檬汁淹过才够爽口捏，现在舒记越来越不黑好吃了，还不如吃仙池

有得吃就嫌啊没得吃的时候想到流口水去

作者: quwei1222 时间: 2014-2-6 08:59:46

丢，老友粉，从小吃到大，我的最爱，还有生炸米粉

作者: hahaniuxiaoyao 时间: 2014-2-7 10:28:12

楼主能不能把酸笋的包装袋发上来给大家看看？谢谢楼主很能干我用泰国的酸笋煮过男朋友觉得有苦味不知道我们用的是不是一个牌子

作者: T28 时间: 2014-2-7 12:06:31

南宁人有没有群啊, 应该出来聚一下

作者: huxilin 时间: 2014-2-10 21:51:46

好美味的样子...!!!!!!我也想吃老友粉..好久没回广西了

作者: nacre 时间: 2014-2-11 13:01:01

南宁人，顶一下！玩也爱吃老友！

作者: oplwy 时间: 2014-2-11 19:34:59

我学习学习!!

作者: 1845593745 时间: 2014-9-2 19:27:36

棉花糖糖发表于 2010-11-15 20:33
郭骥~~~你家煮老友粉不叫我去吃。。55555555555555

我也是南宁的，微信号5520849fjy

作者: One80sx 时间: 2014-9-2 20:40:33

螺丝粉淘宝有卖不知道能不能寄来捏～还有我非常想念黄皮酱～南宁友仔友女你们懂滴

作者: gmail58 时间: 2014-9-4 18:18:21

dddddddddddddddd

作者: 一条大菜狗 时间: 2015-2-17 13:35:48

dearbabying 发表于 2013-4-23 22:42
哈哈哈，我家的酸笋标准的，臭风酸的广西酸笋。。。国内带过来的。

居然能带酸笋早知道我也带了

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