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标题: 自己很喜欢吃的.. 香芋炖排骨 [打印本页]

作者: Kicky 时间: 2010-10-13 23:54:22 标题: 自己很喜欢吃的.. 香芋炖排骨

很喜欢这道菜
软绵绵的香芋有排骨的香味、排骨也有香芋的香味

材料如下：

排骨一盒
芋头一个
香葱一条
油
生抽
盐
糖
料酒或花雕酒
胡椒粉或胡椒粒

排骨泡一下水（十分钟吧），去血水

然后切块，用酱油和料酒腌十分钟

期间把芋头去皮、切块，香葱切碎

锅里放油，热了后把排骨放下去炸

炸到刚熟就好了，捞出来

把芋头也炸一遍，也是刚熟就好了

锅里放油，排骨扔进去炒一炒，加入生抽、盐、糖、胡椒粉和水，刚没过排骨就好了

大火沸腾后转小火炖半小时

排骨捞出来一下，芋头放进去泡在汤汁里

排骨铺上去，继续小火炖十分钟

然后搅拌一下，大火收汁了

撒葱花，出锅

完毕。很香很好吃呢

作者: dodo123 时间: 2010-10-14 00:44:14

饿了。。。。。。

作者: 熏aster 时间: 2010-10-14 00:53:06

哇~~~ 大半夜看到太具诱惑了

作者: samsung2006 时间: 2010-10-14 01:16:40

很香的啊！！！

作者: 小小老鼠 时间: 2010-10-14 01:51:08

芋头会不会很难搞啊

去皮什么的？

作者: Mrs.M 时间: 2010-10-14 07:42:41

香芋~~~~~看起好好吃哦~~~

作者: henry.wang 时间: 2010-10-14 10:58:58

you ren aa !!

作者: 黎小咖 时间: 2010-10-14 11:28:55

lz我要蹭饭~！！！！！

作者: 小沫 时间: 2010-10-14 12:31:41

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作者: tingliyang 时间: 2010-10-14 12:59:05

YUMMY!我们家也常做这个菜。有时用速冻的小芋头做也很方便，省得削皮。

作者: SHINEUNAH 时间: 2010-10-14 13:00:40

爱啊爱啊｀超爱吃的

看着好好吃～～～口水｀｀｀｀

作者: 冬至 时间: 2010-10-14 14:41:02

好像很不错明天试试看~~

作者: hmu001 时间: 2010-10-14 14:56:49

pushhhhhhhhhhhhhhhhhh

作者: sisi1221 时间: 2010-10-14 18:51:11

如果不用炸就好了..總覺得炸東西好麻煩..呵呵~~
不過樓主真的好厲害~~

作者: 思绮 时间: 2010-10-14 19:19:05

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作者: ceocarter 时间: 2010-10-14 22:32:40

;lol;;lol;;lol;

作者: Kicky 时间: 2010-10-15 01:05:36

芋头会不会很难搞啊

去皮什么的？
小小老鼠发表于 2010-10-14 00:51

其实还好
我就是用大刀直接把皮切下来的

lz我要蹭饭~！！！！！
黎小咖发表于 2010-10-14 10:28

$1000一位哈哈我发财了

请问炸排骨的锅子怎么那么像电饭煲？
小沫发表于 2010-10-14 11:31

确实是 -___- 因为电饭煲比较小吗炸起来方便

YUMMY!我们家也常做这个菜。有时用速冻的小芋头做也很方便，省得削皮。
tingliyang 发表于 2010-10-14 11:59

我在超市也有看到速冻芋头不过还是买了新鲜的

可不可以不炸呢？
如果和土豆比的话芋头好还是土豆好呀？？
思绮发表于 2010-10-14 18:19

呃，应该可以不炸的吧？我下次试试看
土豆没有芋头那种香味……

作者: DogDots 时间: 2010-10-15 01:49:08

不知道為什麼不太喜歡芋頭

作者: 电子小铺 时间: 2010-10-15 12:07:18

好浓稠啊，香

作者: lucy9336 时间: 2010-10-15 15:54:46

幾時再煮啊 call我即到wo!!;10;

作者: HIDE 时间: 2010-10-15 21:10:24

最喜欢吃芋头了，明天试试看~~~~

作者: wangxubin 时间: 2010-10-15 23:21:50

dddddddddddddddddddddddddd

作者: YIXIANGTIANKAI 时间: 2010-10-16 13:55:35

好诱人！！！饿了，学习中！！

作者: ruo2000 时间: 2010-10-17 00:19:49

不错不错，好吃

作者: L碌碌Y 时间: 2010-10-17 01:37:54

哇。。。。。。。好吃。。。。。。。

作者: Glimmer 时间: 2010-10-17 11:53:23

做得好好呢, 我媽媽有時候也會做這道菜~~
很喜歡芋頭軟綿綿的口感, 很香~

作者: FUA 时间: 2010-10-17 13:02:49

喜欢芋头~~~~~~~~~~~

作者: 大蛤蟆 时间: 2010-10-19 11:39:51

不错不错不错，看起来好好吃

作者: 叫我烦烦 时间: 2010-10-19 18:51:59

才女呀哪天请我去吃一顿吧我带酒

作者: lxrpop006 时间: 2010-10-20 19:37:09

这里的芋头和国内的小芋头味道简直不一样啊。
就是两个不同德品种。

作者: tingliyang 时间: 2010-10-20 21:41:28

华人超市的那种速冻小芋头倒是挺有那种香味的，我煮一般都不炸的，口感也不错啊。好像叫做锦江小芋头？

作者: Sean`jxc 时间: 2010-10-20 21:50:41

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作者: butterroll 时间: 2010-10-20 21:56:18

so so so so yum

作者: EoEo 时间: 2010-10-22 14:34:02

我也好想吃啊。。。。。。。。。

作者: joz.27 时间: 2010-10-22 15:46:29

两样都是爱吃的~~收藏~~~
饿。。。

作者: sunrise630 时间: 2011-1-23 17:43:42

饿了。。。。。。

作者: Luckyday 时间: 2011-1-23 19:45:42

DDDDDDDDDDDD

作者: careygao95 时间: 2011-1-23 21:19:08

ohhhh, looks yummy. I will try .

作者: 黑山老妖 时间: 2011-1-24 00:51:35

冰箱里正好还有一些排骨，明天就按楼主的方法做

作者: 小美子 时间: 2011-1-24 23:16:55

回头也试着做做

作者: luckyleaf662007 时间: 2011-1-24 23:42:44

饿了太诱人了

作者: aq1w2e3 时间: 2011-2-7 14:48:52

;victory;;victory;

作者: centrum 时间: 2011-2-7 22:55:49

我的最爱啊。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: leonxu123 时间: 2011-2-8 01:40:59

看起来不错哦！！！！！！！！

作者: Belle96 时间: 2011-2-8 08:33:07

明天试试看

作者: piggypiggy 时间: 2011-2-28 00:17:26

好好吃的样子啊排骨芋头都是我的最爱特别是芋头

作者: jwan206 时间: 2011-3-1 16:03:13

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作者: jwan206 时间: 2011-3-1 16:05:17

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作者: jwan206 时间: 2011-3-1 16:05:48

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作者: jwan206 时间: 2011-3-1 16:06:11

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作者: jwan206 时间: 2011-3-1 16:17:39

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作者: jwan206 时间: 2011-3-1 16:44:04

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作者: jwan206 时间: 2011-3-1 16:51:16

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作者: 红记饺子 时间: 2011-3-1 16:57:55

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作者: jwan206 时间: 2011-3-1 17:29:50

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作者: stefani 时间: 2011-3-2 16:48:40

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作者: 兄弟园艺 时间: 2011-3-2 19:20:37

看着不错，下次试试

作者: jie_han 时间: 2011-3-2 19:56:34

真棒，看着就香，赞～～～～

作者: 肚子饿 时间: 2011-3-2 20:24:46

看上去很好吃的说

作者: Lissa_Wang 时间: 2011-3-3 14:12:04

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作者: chengbin0329 时间: 2011-3-3 14:19:19

为什么要用芋头炖排骨的哦~~~没有吃过~~

作者: bigmac 时间: 2011-3-5 23:59:57

好餓..................................

作者: windy531 时间: 2011-3-6 00:02:56

喜欢芋头。。我也做过芋头炖排骨。。。好吃。。。芋头做甜品也好。。

作者: 精灵与幽灵 时间: 2011-3-22 16:07:23

看着就好吃，喜欢芋头。。。。。

作者: 天使猪猪 时间: 2011-3-22 18:25:10

好香啊。。。。。。。。。。。

作者: Ruby妈 时间: 2011-3-22 20:51:44

看起来很好吃，有空一定要试试，谢谢lz分享！

作者: ~宝宝nz~ 时间: 2011-3-23 00:12:06

下次也试一下
感觉不错哦

作者: snnnn 时间: 2011-3-23 03:49:32

looks nice

作者: 小猫喵喵 时间: 2011-3-23 19:29:50

美女，排骨在哪里买的呀？？？

作者: vae_chen 时间: 2011-3-24 00:09:34

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作者: CheekyMickey 时间: 2011-3-26 20:17:14

無論何時我都喜歡吃排骨~!!

作者: 广岛的雨 时间: 2011-4-16 20:44:34

看上去好好吃哦，我也要试着做

作者: eesky 时间: 2011-4-17 21:47:56

菜谱收了，谢谢

作者: 良友餐廰 时间: 2011-4-18 22:23:32

;38;;38;;38;;38;;38;;38;;38;;38;

作者: sunrise630 时间: 2011-5-26 10:07:22

饿了。。。。。。

作者: 豹豹 时间: 2011-5-26 11:45:35

还没用芋头做过东西，改天试试

作者: 恐惧结婚 时间: 2011-5-26 15:22:14

不炸的话就把排骨先用热水抄一下去脏沫去血水把排骨捞上来放在炖锅里就是电高压锅再把芋头也放进去一起炖个15分钟放气后拿出来再油锅里放油等调料再炖一炖感觉这样省事肉和芋头也更容易炖烂~~~但不知道提前炸过一次肉会不会更香!

作者: 无桐之凰 时间: 2011-5-26 16:21:54

做法很专业，但是色泽上有的差距。

作者: pocky517 时间: 2011-5-28 22:22:27

好棒啊。。看着就香，明天试试~

作者: dot 时间: 2011-5-28 22:26:00

收藏收藏！

作者: skyman7 时间: 2011-6-8 13:39:17

这个我喜欢！

作者: 5个柿子 时间: 2011-6-9 05:46:18

喜欢喜欢~~~~~~~{:8_387:}

作者: tammymimi 时间: 2011-6-9 13:05:03

这个必须学起来！！！！！！！{:8_399:}

作者: 微笑彩虹 时间: 2011-6-9 13:17:08

很喜歡芋頭的味道,能想像一定好吃啊
謝謝分享

作者: 田心草茵 时间: 2011-6-9 14:17:06

芋头过了油在煮酒更好吃啦。。。。。。。。。。。。。。。。正啊

作者: xiangxiang08 时间: 2011-6-22 23:45:30

不错不错。。。。。

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