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标题: 南岛的三文鱼farm [打印本页]

作者: 昔惜 时间: 2010-10-13 18:59:15 标题: 南岛的三文鱼farm

要在lake tekapo和queenstown各留一夜, 弱弱的问一下附近有吃三文鱼的地方吗?
我们都不开车,有没有bus来回那种?

在queenstown留一夜,第二天下午2点半的飞机.

看来我真的饿了....一看到三文鱼的图片就吞口水... 呜呜呜

作者: 万国皇后街155 时间: 2010-10-13 22:10:58

在lake tekapo附近有个三文鱼场，车子应该会路过，但是bus很难说会不会停了

作者: 饕餮世家 时间: 2010-10-13 22:16:54

看看这篇文章吧，对你也许有帮助：极品三文鱼：世界上最新鲜最纯净的淡水三文鱼
网址： http://foodntrips.com/2010/10/07/541/

作者: jellybean 时间: 2010-10-14 10:15:28

很好，很新鲜

作者: 幸福轨迹 时间: 2010-10-18 23:17:51

那里的三文鱼确实很美味，肉更有嚼劲。水质好

作者: NANO 时间: 2010-10-19 13:39:35

我是10月15去的三文鱼FARM。具体地点说不清楚，反正就是在皇后镇去LAKE TEKAPO的路上；再具体一点就是从WANAKA去LAKE的路上，会有很明显的标志写着FARM，多少公里到的牌子。

有一个就在路边，像中国的那种小渔村一样，可以在里面吃饭，旁边就是三文鱼游来游去。

作者: lxrpop006 时间: 2010-10-21 20:58:53

感觉不如海里的三文娱好吃，
颜色深一些。海里的比较粉色一些，肥一些。
看个人口味。

作者: sz_chuang 时间: 2010-10-23 19:18:51

三文鱼农场有两个，一个在Lake Tekapo到Lake Pukaki之间的运河上，这个不在主路上，需要在出了Tekapo之后不远处右拐，沿着运河走才能去到（运河边的路一直走到Lake Pukaki之后可以再次和主路汇合）。另外一个三文鱼农场是在主路上，刚刚经过Twizel不远，Lake Ruataniwha 的旁边。
两个农场有什么区别？养的鱼种不一样，运河边的那个，品种叫Chinook Salmon，中文译成细鳞三文鱼，跟新西兰附近海里的三文鱼是同一品种；主路边的那个，品种叫Atlantic Salmon，大西洋三文鱼，在新西兰主要是南岛淡水湖中的品种。两个鱼种比较起来，Chinook要好吃一些，楼上的朋友很有鉴赏水平。
怎么分辨两种三文鱼？Chinook鱼的肉，颜色比较浅，呈现淡橙黄色，肉质比较均匀，煮熟后颜色转一点橘红色；Atlantic三文鱼，鱼生的颜色比较红，细看靠近鱼皮处有细颗粒感，煮熟之后，颜色反而变淡一些。

作者: 窗外 时间: 2010-10-24 21:52:23

好咨询。谢啦。个人感觉大西洋的生吃是有劲度些，细鳞的油香些，煮熟了，大西洋的要嫩点，入口即化的感觉。细鳞的则相对稍硬点。

作者: billbb 时间: 2010-11-1 20:39:46

多谢8楼的朋友。准备圣诞节去吃三文鱼。多谢。

作者: Fiona1120 时间: 2010-11-2 22:16:21

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作者: sjr 时间: 2010-11-7 18:54:51

在lake tekapo附近有个三文鱼场，车子应该会路过，但是bus很难说会不会停了
万国皇后街155 发表于 13/10/2010 22:10

那个三文鱼场叫什么名?

作者: szqueena 时间: 2010-11-7 22:20:33

你不会迷路的，任何i-site都可以拿到资料，可以花钱租条鱼竿，钓一条上来吃，大小嘛，靠自己运气了

作者: mj1451 时间: 2010-11-11 12:34:43

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作者: hungugu 时间: 2010-11-14 21:41:32

南岛我知道的三文鱼养殖场有两个：

一个在West Coast，Haast以北一点点。你过了两个冰川然后一直沿着公路向南走就错过不了，在你的右手边。

另一个就是大家说的靠近Lake Tekapo的那个——其实距离Lake Tekapo还有颇远距离，确切地说是在Omarama和Twizel之间，在主路的东侧，也是相当明显很难错过的。

作者: hungugu 时间: 2010-11-14 21:43:45

那个三文鱼场叫什么名?
sjr 发表于 2010-11-7 18:54

叫做"High Country Salmon Farm"。

确切地说在Omarama附近，过了Omarama往北走不多远就是了。

作者: …卋ルヘ 时间: 2010-11-14 22:58:09

好想去吃呀!!

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