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标题: 讨论一下，大家怎么做SCALLOP的呢 [打印本页]

作者: CATHY_YANGYH 时间: 2010-9-22 15:53:04 标题: 讨论一下，大家怎么做SCALLOP的呢

一直找不到特别好的方法做SCALLOP

我一般是先用盐，胡椒，白葡萄酒腌，然后煎，再和青椒什么的炒。但就感觉不鲜嫩。

大家有什么好办法吗

作者: pixie4me 时间: 2010-9-22 16:35:53

腌海鲜一般是不能用酒的，加了酒后海鲜里的水分会流逝出来。

作者: ime 时间: 2010-9-22 17:00:14

姜丝，葱段，上锅蒸或者炸也不错。

作者: 黎小咖 时间: 2010-9-22 17:35:07

粉丝跟蒜蓉蒸 +点香油

作者: 妖精的指尖 时间: 2010-9-22 17:38:40

蒜茸粉丝啊~~超级好吃~~加点 mayo也可以

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-22 18:42:33

粉丝跟蒜蓉蒸 +点香油
黎小咖发表于 2010-9-22 16:35

+1111111111111111111111111111111

作者: CATHY_YANGYH 时间: 2010-9-22 20:16:03

粉丝跟蒜蓉蒸 +点香油
黎小咖发表于 2010-9-22 16:35

我咋没想到呢，就只想着和什么一块炒

好主意！

作者: CATHY_YANGYH 时间: 2010-9-22 20:16:50

腌海鲜一般是不能用酒的，加了酒后海鲜里的水分会流逝出来。
pixie4me 发表于 2010-9-22 15:35

今天试了，不加酒，感觉好些了

谢谢！

作者: 花深无语 时间: 2010-9-22 20:31:13

用那种长条的BACON卷住SCALLOP，然后放到GARLIC BUTTER煎下就可以了，很香的，配点生菜吃，来点酒，那意境~~~~~~~

作者: CATHY_YANGYH 时间: 2010-9-22 23:27:35

用那种长条的BACON卷住SCALLOP，然后放到GARLIC BUTTER煎下就可以了，很香的，配点生菜吃，来点酒，那意境~~~~~~~
花深无语发表于 2010-9-22 19:31

哇，好西式的吃法。改天我试一下！

作者: anzstrawberry 时间: 2010-9-23 01:40:50

吃火锅的时候吃

作者: 糖霜覆盆子 时间: 2010-9-23 03:38:11

4# 黎小咖
每次回国都要去酒店里点来吃

作者: 小猪卡通 时间: 2010-9-23 03:43:00

蒜蓉粉丝最好吃

作者: ziyfan 时间: 2010-9-23 03:58:11

bacon不好吃，而且味道重。。。不要放，会影响扇贝的味道。。

作者: 吸血公主 时间: 2010-9-23 17:15:41

粉丝跟蒜蓉蒸 +点香油
黎小咖发表于 2010-9-22 16:35

哈哈我只吃scallop，蒜蓉和粉丝都别别人帮我解决了

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