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标题:
黑胡椒烤羊排
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作者:
jie_han
时间:
2010-9-6 00:13:55
标题:
黑胡椒烤羊排
本帖最后由 jie_han 于 2010-9-5 23:17 编辑
主料：羊排，现磨黑胡椒粒，盐
辅料：芦笋，黄油，橄榄油，意大利现磨芝士粉，柠檬汁
做法：
将羊排沿骨缝切开后平摊在铺好锡纸的烤盘上，撒上盐和现磨黑胡椒粒，放阴凉处腌1-2小时。 将烤箱调至GRILL（MAX，顶火最大火力）档，充分预热（约需8分钟）。将烤盘放入烤箱最上层位置，将羊排两面各烤10分钟直至表面有焦黄色泽感。 将芦笋切去根部，并用削皮刀将较老的茎外皮削去。 将洗净的芦笋入开水煮锅，开盖大火煮1分钟，变绿即取出，沥干水分。 用煎锅将黄油、橄榄油和3汤匙煮芦笋的水在一起加热后放入芦笋和柠檬汁，翻炒5分钟。关火盛盘，撒上盐和黑胡椒，再均匀撒上意大利芝士粉。
开餐啦~~~嘿嘿
作者:
pooooony
时间:
2010-9-6 01:43:48
这是你做的？这么强啊？{:7_346:}
烤箱多少度啊？没有做sauce吗？
作者:
jie_han
时间:
2010-9-6 14:38:25
火调的200度，SOURCE 我就在洋人超市买的有种叫做MINT SOURCE的，很好吃~~试试吧
作者:
watcanido
时间:
2010-9-6 17:02:23
好看，肯定也好吃的。。。。。。。。。。。。。
作者:
笑道
时间:
2010-9-6 17:37:22
这个很强大。。。。。。。看起来很不错，有水准
作者:
toni_ng
时间:
2010-9-6 21:41:46
觉得mint sauce太甜了~~~
作者:
bblov
时间:
2010-9-6 21:54:27
好漂亮呢 ~~~~~~~
作者:
jie_han
时间:
2010-9-6 23:06:55
可能每个人口味不一样，我本人比较喜欢MINT SOURCE，当然，也可以随自己喜欢哦。呵呵
作者:
samsung2006
时间:
2010-9-6 23:38:27
这个有难度哦。
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主料：羊排，现磨黑胡椒粒，盐