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标题: 饕餮扇贝宴 – 生吃活扇贝 [打印本页]

作者: 饕餮世家 时间: 2010-9-4 19:59:11 标题: 饕餮扇贝宴 – 生吃活扇贝

饕餮扇贝宴 – 生吃活扇贝
Posted on 2010 年 08 月 30 日 by 饕餮世家| 留下评论

期待已久的饕餮扇贝宴终于成行了。
Coromandel 克罗曼多半岛盛产扇贝和生蚝，每年一开春，捂了一冬天憋着长了一声肉的扇贝就到了丰收的季节了。过去也吃过很多次扇贝，什么豉汁蒸啊，什么蒜蓉炒啊，没有生吃过活的扇贝，就是见也没见过活的。这次摆在Coromandel 克罗曼多半岛的扇贝宴则不同了，全部是从当地的海域里打上来的活扇贝，刚刚离开大海不足24个小时，每个扇贝都还在一张一合地享受着阳光。只有这么新鲜的扇贝可以生吃。即使是空运到别地城市就只能是冰鲜的

了。冰鲜的如果生吃的话，先不说拉肚子的可能性增大，口感也下降很多了。根据掌门的美食法则Rule No 1:为了美食决不能将就。我们两个不辞辛苦的先飞奥克兰，再开车三小时到达了这个位于Coromandel 克罗曼多半岛东海岸的小镇子 Whitianga.
Whitianga全镇子只有4100人。平时看不到多少人。今天不同了，为了吃，现场聚集了一千多将近两千人。每个摊位前都排了长队，各种不同风味的做法，让人食欲大开，但最为美味的还是生吃。生吃扇贝的摊位前聚集了很多人，工作台上放着一堆扇贝，时不时的张开贝壳，香体横呈一下。掌门忍不住伸出手指头像摸一下扇肉，刚碰到壳边，扇贝猛地就合上了，夹的掌门直跳脚。人群中马上传出了不厚道的嘻嘻声。再看卖家小姑娘用一把餐刀娴熟地敲开扇贝壳，露出诱人的红白相间的扇肉，挖出来后，加点柠檬汁就可以吃了。每份5元，有五个。用牙签挑起一个扇贝，白嫩肥厚，一口咬下去，软软的，没有一点泥沙，一丝丝的甜味伴着鲜美的扇贝香。喝了一口掌门递过来的专门匹配扇贝的白葡萄酒，美得我立即跟掌门报名说明年我们还来吃。

其实掌门的美食资本并不是太多的，因为掌门的肠胃一向不太好。只要食物稍稍有一点不新鲜，掌门立刻就会有反应，所以通常是不会碰生的东西的。眼巴巴地看着护法美滋滋的吃着活生生的鲜扇贝，想着估计回国是断然不敢这么生吃扇贝的，如果错过了，再想吃也就不容易了，就决定吃了。掌门先吃了一个，等了一会，静静地观察反应。半天没什么不恙的感觉，一下子就放心了，甩开腮帮子就大吃起来；

除了扇贝，我们每人还吃了不下20个的新鲜生蚝。最血腥的是，掌门居然买了一份活的海胆，卖家大叔当场开膛破肚，指着海胆肚

子里面黄黄的海胆籽说，就吃这部分。，闻着就觉得血腥；勉强尝了一口，没觉得有什么好吃的，可是吃生的吃上了瘾的掌门居然吃的津津有味的。第一次吃，我也是最后一次吃了。

生扇贝固然好吃，但也不敢多吃，余下来的时间我们就在不同的美食摊前后排队，把不同做法的扇贝吃了个遍。掌门的肠胃一直没有提出抗议，可见这些活物都是很新鲜的。

作者: bintoo 时间: 2010-9-4 20:18:01

馋死了~~好诱人~~

作者: yuj16 时间: 2010-9-4 20:37:01

是有什么活动吗？有没有具体时间表？

作者: 花深无语 时间: 2010-9-4 20:44:55

看上去就很有食欲

作者: TAO 时间: 2010-9-4 20:55:40

下次提早通知，美事共享嘛！{:7_343:}

作者: 小小老鼠 时间: 2010-9-4 21:02:00

哪啊哪啊哪啊现在立刻马上去！！！！！！！！

作者: 饕餮世家 时间: 2010-9-4 21:03:46

每年八月的最后一周,在Coromandel的Whitianga镇举办。以前不收门票，今年开始收了，50刀一位。

以下是今年活动的网站：
http://www.greatnewzealand.co.nz ... ga-coromandel-11451
每年都会搞的，想去的饕餮们关注一下这个网，或者google一下 scallop festival coromandel就会找到的。

作者: 小小老鼠 时间: 2010-9-4 21:05:13

................一年一次唉

作者: bblov 时间: 2010-9-4 22:25:18

不知道啥時候有這樣口福呀 ~~~~~~~~~~

作者: 新房客 时间: 2010-9-5 00:08:42

{:7_359:}只有明年去了

作者: benkun 时间: 2010-9-5 02:54:29

ddddddddddddddddddddddddddd

作者: 洋鮭鮭 时间: 2010-9-5 02:59:13

有点怕怕的、、

作者: miss_ha 时间: 2010-9-5 11:43:09

楼主不厚道，这么好吃的东西吃完了才告诉我们。。。。要等明年了

作者: BabyG 时间: 2010-9-5 12:02:13

扇贝好透人呀。。。。

作者: gtocin 时间: 2010-9-5 12:30:41

我還是覺得熟的比較好吃

作者: sweethoneybee 时间: 2010-9-5 12:51:48

扇贝好好吃的样子啊。

作者: 立立安精品店 时间: 2010-9-5 15:20:57

好新鲜好，好诱人阿，清蒸也好吃

作者: 笑道 时间: 2010-9-5 15:24:23

本帖最后由笑道于 2010-9-5 14:26 编辑

扇贝我很喜欢吃的说

作者: sukesl25 时间: 2010-9-5 15:36:17

LZ 不厚道~

作者: 饕餮世家 时间: 2010-9-5 16:04:41

楼主不厚道，这么好吃的东西吃完了才告诉我们。。。。要等明年了
miss_ha 发表于 2010-9-5 10:43

50刀一张门票，吃的另算钱。不去一次，哪里知道值不值啊。明年一起去吃吧。

作者: 黎小咖 时间: 2010-9-5 17:38:08

已经过啦,,,,只能去啃冻的了

作者: yoho 时间: 2010-9-5 23:21:23

一年一次，值得期待啊。

作者: 蚊帳 时间: 2010-9-5 23:42:14

扇貝..生蠔..海膽...全都是我的最愛!!
唉..要是lz提前分享就好了...

作者: GongIsMine 时间: 2010-9-5 23:42:39

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作者: 饕餮世家 时间: 2010-9-6 18:06:47

扇貝..生蠔..海膽...全都是我的最愛!!
唉..要是lz提前分享就好了...
蚊帳发表于 2010-9-5 22:42

不好意思，独享了美食，明年一定提前通知。

作者: 冬至 时间: 2010-9-7 17:52:55

哎呀呀错过啦
我觉得coromandel的生蚝很鲜很甜的，比奥克兰这边的好吃多了
扇贝没生吃过，不过清蒸或炒来吃也好味的。

作者: gracexu_1019 时间: 2010-9-8 00:12:42

天天渔港在做特价，frozen的1kg9.95，好象有30个左右，挺划算的。

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-8 00:28:17

天天渔港在做特价，frozen的1kg9.95，好象有30个左右，挺划算的。
gracexu_1019 发表于 2010-9-7 23:12

我也觉得挺划算的。。。。量还蛮多的～～

作者: cathyhao2007 时间: 2010-9-8 01:27:25

天天渔港在做特价，frozen的1kg9.95，好象有30个左右，挺划算的。
gracexu_1019 发表于 2010-9-7 23:12

弱弱问一句，天天渔港是蔡林楠那个还是955那个？还是在别的什么地方？

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-8 01:31:38

弱弱问一句，天天渔港是蔡林楠那个还是955那个？还是在别的什么地方？
cathyhao2007 发表于 2010-9-8 00:27

帮她回答了。。。在new market。。。那的海鲜还蛮新鲜的～

作者: L碌碌Y 时间: 2010-9-8 01:35:33

唉，其实蛮想去的。。。可惜要等明年了～～～～～～～～

作者: 小绿人 时间: 2010-9-8 02:25:57

作者: barbieMR 时间: 2010-9-8 09:32:22

第一张超级诱人的说~~~

作者: gracexu_1019 时间: 2010-9-8 19:34:45

本帖最后由 gracexu_1019 于 2010-9-8 18:36 编辑

可要怎么吃？吃过的朋友介绍一下吧。不敢生吃。

作者: 饕餮世家 时间: 2010-9-9 00:50:03

可要怎么吃？吃过的朋友介绍一下吧。不敢生吃。
gracexu_1019 发表于 2010-9-8 18:34

卖家都给弄好了，直接生吃就可以了，很香很甜很新鲜！

作者: 蟹壳黄 时间: 2010-9-10 22:06:15

哎呀呀错过啦
我觉得coromandel的生蚝很鲜很甜的，比奥克兰这边的好吃多了
扇贝没生吃过，不过清蒸或炒来吃也好味的。
冬至发表于 2010-9-7 16:52

明年一起去吃一大餐吧

作者: ladygaga 时间: 2010-9-11 00:31:07

好肚饿啊~~~~

作者: 草莓布丁 时间: 2010-9-11 00:38:10

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 翔翔 时间: 2010-9-12 00:52:29

馋啊~~~~~~~~

作者: CooCC 时间: 2010-9-12 17:31:29

哎。。。望眼欲穿啊。。还有一年。。

作者: pchen 时间: 2010-9-15 00:11:39

Wow !! Waiting for next year !!

作者: iqueenie 时间: 2010-9-16 21:21:21

50D门票，挺贵的

作者: cutelucky 时间: 2010-9-16 23:17:31

明年再说吧, md... 没有赶上... 羡慕ing

作者: 浜の砂 时间: 2010-9-17 02:20:55

生吃海胆和扇贝只是在日本生活的时候常吃，NZ新鲜的太少了，很怀念，很想吃。

作者: 若邻星空 时间: 2010-9-17 11:38:29

我之前都是跟我朋友一起出海，我朋友他们潜水去抓扇贝，我们都是直接在船上生吃的，攒点芥末和酱油。其实不沾的话，也很鲜美的，味道有点甜。我们出海钓鱼一般也都是直接吃生鱼片的，大多都是SNAPPER来的。感觉很不错的。

作者: 浪客剑心 时间: 2010-9-17 12:17:39

这是哪个小镇啊？

作者: 蔻蔻猫 时间: 2010-9-17 13:34:38

本来约好和同事2家人一起过去的，
结果刚好赶上怀孕，什么都吃不下去。错过一场美食。。。。。
唉，明年这个时候应该能赶上了

作者: joann1013 时间: 2010-9-17 13:42:24

lz明年组织大家一起去吧呵呵难道我们可以和主办方商量一下来个门票团购给大家都得个实惠的门票价

作者: 小妖の猪 时间: 2010-9-17 17:30:33

有蒸的吗？超爱吃的

作者: s61622907 时间: 2010-11-15 23:27:20

支持支持

作者: suzisuzi 时间: 2010-11-15 23:50:29

有机会议定要去一下吃

作者: 乖乖等你 时间: 2010-11-16 01:22:20

看起来好好哦~ 收藏起来~

作者: chopin33 时间: 2010-11-16 10:02:15

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: ming111_0 时间: 2010-11-16 10:13:55

...........................

作者: Alfa-Brera 时间: 2010-11-16 10:55:20

;mad;好吃!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1111111

作者: 小人儿雪糕 时间: 2010-11-16 22:08:16

晕。。。50门票，吃的还另算。。。。

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