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标题: ❤❤某天的晚餐。。。❤❤新加做法！~~~ [打印本页]

作者: 芝麻小猪 时间: 2010-9-2 14:23:19 标题: ❤❤某天的晚餐。。。❤❤新加做法！~~~

本帖最后由芝麻小猪于 2010-9-2 12:08 编辑

鱼香肉丝！

鱼香肉丝的做法如下：
1
把瘦肉切丝
青椒切丝
（可以加胡萝卜丝，但我不喜欢胡萝卜，所以没加）
干木耳，用凉水泡半小时，洗净，切丝，备用
笋丝超市有卖的，是罐头装的，拿出来一些，泡半小时，洗净备用

调料：油，盐，糖，干辣椒，鸡精，料酒，甜面酱（房东教的，不喜欢的可以不用，我觉得不错），生粉，醋，生抽

2
把切好的瘦肉丝用生粉，料酒，一点点甜面酱，鸡精，生抽，拌好
热锅，放油
将干辣椒炝锅
把拌好的瘦肉丝放进去翻炒
依次加青椒丝，木耳丝，笋丝放进去炒，注意木耳要炒熟。
加盐，糖，醋，调和口味

回锅肉的做法如下：
1
青椒切小块儿
蒜苗（蒜薹）切段儿
姜切块儿
五花肉切薄片
调料：油，鸡精，盐，糖，生抽，老抽，品宪豆豉辣酱，生粉小许，料酒
2
做一锅开水，放料酒，姜片，把五花肉片放进去煮掉骚味儿
热锅，放油
把五花肉片翻炒到微焦，盛出来备用
再热锅，放油
把青椒，蒜苗儿放进去翻炒
加豆豉辣酱，鸡精，糖，盐，生抽，老抽
翻炒后放炒好的五花肉
拿个小碗，放生粉，水，调好做最后勾芡

蜜汁猪手做法如下：
将买好的猪手按个人喜好，切大小，我是切了三段儿，因为考虑到这样会如果啃。。。
用开水加料酒，姜片煮去猪骚味，放到盘子备用
用料：油，盐，鸡精，红糖，糖，生抽，老抽，大料，八角
1热锅，放油，放大料，炒至黑色（不然会吃到麻麻的感觉），然后把打料用铲子偏出来
2用炒锅大料的油，放八角（我放了三个半）进去翻炒，加煮好的猪手
3翻炒一会后，加盐，鸡精，生抽，老抽，红糖，糖（按个人口味调好）
4加开水磨过猪手，盖上锅盖儿，小火炖一个半小时到两小时，收汁即可

冰糖银耳红枣汤

全部用手机拍的，卖相一般，但味道还是可以的！

作者: pooooony 时间: 2010-9-2 14:26:29

哇！都是我爱吃的。可不可以教教鱼香肉丝的做法啊？谢了！

作者: 芝麻小猪 时间: 2010-9-2 14:26:46

请轻拍~~~~~~~~~~~··

作者: sisisisi 时间: 2010-9-2 14:59:35

能不能简单写写做法。。。想学啊。。。

作者: 萧小猪 时间: 2010-9-2 16:04:50

猪蹄看着很好吃啊。。。流口水ING.。。。鱼香肉丝的木耳太多了呀。。。

作者: 芝麻小猪 时间: 2010-9-2 16:46:16

2# pooooony
动作好快啊，呵呵，谢谢捧场！

鱼香肉丝的做法如下：
1
把瘦肉切丝
青椒切丝
（可以加胡萝卜丝，但我不喜欢胡萝卜，所以没加）
干木耳，用凉水泡半小时，洗净，切丝，备用
笋丝超市有卖的，是罐头装的，拿出来一些，泡半小时，洗净备用

调料：油，盐，糖，干辣椒，鸡精，料酒，甜面酱（房东教的，不喜欢的可以不用，我觉得不错），生粉，醋，生抽

2
把切好的瘦肉丝用生粉，料酒，一点点甜面酱，鸡精，生抽，拌好
热锅，放油
将干辣椒炝锅
把拌好的瘦肉丝放进去翻炒
依次加青椒丝，木耳丝，笋丝放进去炒，注意木耳要炒熟。
加盐，糖，醋，调和口味
3
大功告成了就！

作者: 芝麻小猪 时间: 2010-9-2 16:47:38

猪蹄看着很好吃啊。。。流口水ING.。。。鱼香肉丝的木耳太多了呀。。。
萧小猪发表于 2010-9-2 11:04

可能是多了点。。。因为之前是干的，老是掌握不好泡出来时的量，我总是眼大肚子小。。。

作者: 芝麻小猪 时间: 2010-9-2 16:48:22

能不能简单写写做法。。。想学啊。。。
sisisisi 发表于 2010-9-2 09:59

这就写，这就写，呵呵，老犯懒

作者: dadat 时间: 2010-9-2 16:53:15

我想知道回锅肉的做法~~~~

作者: 芝麻小猪 时间: 2010-9-2 17:10:13

我想知道回锅肉的做法~~~~
dadat 发表于 2010-9-2 11:53

写好了已经，累一个~~~

作者: 妖人 时间: 2010-9-2 17:54:45

蜜汁猪手好棒啊，回头做着试试

作者: 吸血公主 时间: 2010-9-2 23:33:20

蜜汁猪手看起来真香

作者: samsung2006 时间: 2010-9-3 03:34:09

猪手的颜色真漂亮

作者: Helen.City 时间: 2010-9-3 12:12:55

;shocked; 很能干!

作者: 那年樱开 时间: 2010-9-3 14:17:05

mm手艺很好哦~那个蜜汁猪手的颜色太漂亮了！
我也准备做回锅肉~~

作者: 芝麻小猪 时间: 2010-9-3 16:05:47

被大家夸的我都找不到北拉哈哈！那个猪手我感觉买个电高压锅做i就更省事儿拉

作者: ziyfan 时间: 2010-9-3 17:19:58

最后那个不要放红枣.

换成木瓜..呵呵

作者: cici~VW 时间: 2010-9-3 19:26:07

猪蹄！！！！

作者: CHN-NZ 时间: 2010-9-3 21:14:24

不错啊看来很好吃的样子

作者: charlesrao 时间: 2010-9-3 21:45:33

家常ya~~~~~~~~~~~~~~~

作者: 芝麻小猪 时间: 2010-9-4 18:27:42

...................

作者: Chihuahua 时间: 2010-9-4 19:25:01

看了饿了

作者: coci 时间: 2010-9-14 14:54:15

好吃的~~~~哈哈

作者: yangziyanee 时间: 2010-9-14 22:34:48

用黑盘子装黑色的食物？
楼主不够色~;lol;

作者: fityang 时间: 2010-9-20 22:50:29

生活真丰富

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