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标题: 我来晒晒我的菜**之某天晚餐（照片+做法来啦！！） [打印本页]

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作者: 姗姗的窝    时间: 2010-8-21 19:27:14     标题: 我来晒晒我的菜**之某天晚餐（照片+做法来啦！！）



先晒照片之前，我得先自我检讨下：我在这个坛子里逛了好久了，偶尔会有个回帖。一直喜欢这里，经常是看帖子不怎么回。 最搞笑的是，晚上很晚的时候，如果饿了又不想吃东西，就上来逛逛，看到这里的好吃的来解解馋。。。哈哈。

我自己是个比较喜欢研究吃的人，平常都有做。 那天给妈妈看这些我做的菜的照片，妈妈说还是不错的，就鼓动了我。  是否特别好，真的不敢说。只是想和大家都交流，在这个新西兰的空间里，做出更多我们自己的菜。 不多说了，照片来啦！


今天发个某天晚餐的帖子
第一道：蛋黄豆腐


用料：咸鸭蛋黄 2个
           玉米粒 少许
          豆腐 一盒（不是那种盒装的，是密封的豆腐，各大超市都有卖）
做法就不多说了，超级简单。 这道菜是我利用家里两个一直放在冰箱里不懂得鸭蛋黄做的。正好有一盒豆腐，就都利用了。 玉米粒是特地放在里面的配料，提味。


第二道：粉丝蒸扇贝

再来个特写


用料：*扇贝
          * 粉丝 （视用餐者数量。我做的这道是只有我和我老公2个人的晚餐）
            建议大家用‘龙口粉丝’的独立小包装的。我觉得那个方便，简单，好定量。
            每个小包装大概是50g, 用做这道菜够了。
           *蒜末
           *姜末少许
           *葱花末
           *生抽

做法：先把买来的扇贝泡在水里，让里面的沙子先吐放出来。然后用小刀把每个扇贝壳撬开，留带有扇贝肉的一半。把扇贝肉上带黑色的挑出来 （那是脏的东西）。很多人做的时候喜欢把肉和贝壳分离。 因为这样洗的更干净。但我没有分开，觉得那样更鲜美。所以再洗的时候就很费劲了。大家可以自己参考选择哪种。洗干净后先平铺在案板上。

我洗扇贝的时候，也同时把粉丝拆开，用冷水泡软（热水也可，如果赶时间的话，这样快）。然后我用剪刀剪了2-3下，这样一会分的时候比较方便。粉丝泡软后，把水去掉，放生抽，蒜末，和一点姜末（姜末是去腥的，不用太多，否则把鲜的味道盖住了）再加上蒜末。然后搅拌均匀。如果觉得不够咸的话，加点盐好了。 分别把搅拌好的粉丝用筷子夹在扇贝上面。

把水放在蒸锅里烧开。然后我把扇贝摆在了大家看到成品的碟子里。摆放好的扇贝放在锅里蒸大概10分钟即可。  把葱花撒在扇贝上。再用另一个锅烧点油浇在葱花上就好啦。

老公评价：好吃！而且经济实惠。这道菜在外面吃，大家知道是不少钱的。

（大家别看我写的那么多，其实超级简单的做法，而且还营养，我只是写的特别详细供大家参考）

第三道：糖醋排骨



我做的糖醋排骨不是红烧的，是浇汁的。外焦里嫩。本人家里有个小炸锅，排骨腌好后沾了鸡蛋液和生粉快速炸一下。然后自己调的糖醋汁，加了点芝麻。

第四道：清炒素白菜

这菜是为了配糖醋排骨的。解油腻。

不好意思，忘记拍了照片;shy;

第五道：最后来个汤，排骨香菜汤


                           来张全家福



我做菜喜欢颜色和营养都要搭配好了。 油不多放。盐少放。  
大家觉得如何。 如果觉得好的xdjm, 就来顶顶。谢谢！祝大家胃口好

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作者: 姗姗的窝    时间: 2010-8-21 19:27:59

沙发，沙发，沙发

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作者: 姗姗的窝    时间: 2010-8-21 19:55:05

刚刚编辑完

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作者: Ariel.S    时间: 2010-8-21 20:10:06

哇。。。很好吃的感觉窝。。~~

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作者: xueyan520    时间: 2010-8-21 20:12:07

那个扇贝不错，很有卖相

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作者: cici~VW    时间: 2010-8-21 20:19:50

不错呀~~喜欢糖醋排骨！！

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作者: peggy64    时间: 2010-8-21 21:40:30

哪里买的扇贝啊？新鲜吗？最近我也想吃扇贝，你妈来了还是你做饭啊？

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作者: MissDarlings    时间: 2010-8-21 23:15:36

扇贝扇贝！！！！
哪里有卖啊。。贵不

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作者: 曲奇冰激凌    时间: 2010-8-21 23:30:45

同问同问啊，是新鲜的扇贝么？
请问LZ哪有卖啊，嘿嘿  

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作者: 谁发tie谁有理    时间: 2010-8-21 23:54:52

我自己是个比较喜欢研究吃的人，平常都有做

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作者: 草莓布丁    时间: 2010-8-22 00:33:56

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: organicfood    时间: 2010-8-22 09:54:43

看了绝对食欲大增，你妈妈对此评价竟然只是不错，看来你妈妈一定是大厨级人物了，羡慕楼主。

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作者: 吸血公主    时间: 2010-8-22 10:18:17

lz做的粉丝扇贝很像餐厅水准哦，而且料肯定给的更足呢
而且白菜我大爱。看我都很清淡，美味美味

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作者: princess_yoyo    时间: 2010-8-22 10:25:51

粉丝扇贝看着不错啊~

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作者: 花深无语    时间: 2010-8-22 10:28:09

扇贝啊~~~~哪买的?我只知道现在FT似乎有新鲜的卖，可是不带壳啊~~~

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作者: 姗姗的窝    时间: 2010-8-22 11:06:04

谢谢大家的赞美。 我就在PARK'N SAVE 买的。 我去的时候，就非常少了，所以全买回来了。 吃完的贝壳自己留下做成工艺品了。   我也觉得非常少见。 后来再去，就一直没有看到卖。 大家可以去石记的海鲜市场区看看，有时候那里有

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作者: 姗姗的窝    时间: 2010-8-22 11:06:49

13# 吸血公主

那以后我开餐厅，多多来捧场。哈哈

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作者: 姗姗的窝    时间: 2010-8-22 11:08:08

扇贝扇贝！！！！
哪里有卖啊。。贵不
MissDarlings 发表于 2010-8-21 23:15

我记得我买的时候不贵。 比MUSSEL贵一点

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作者: 姗姗的窝    时间: 2010-8-22 11:09:57

哪里买的扇贝啊？新鲜吗？最近我也想吃扇贝，你妈来了还是你做饭啊？
peggy64 发表于 2010-8-21 21:40

你是PEGGY? 哈哈。 我这个做的是我妈妈来之前的了。 你最近好吗。

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作者: 傻蛋reiko    时间: 2010-8-22 11:16:57

太理该了 看上去太好吃了

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作者: 香香米饭    时间: 2010-8-22 13:04:11

粉丝蒸扇贝   要有做法就更好了。。

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作者: 鴨血粉絲湯    时间: 2010-8-22 13:59:05

精華鼓勵。。

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作者: 姗姗的窝    时间: 2010-8-22 15:10:09

粉丝蒸扇贝   要有做法就更好了。。
香香米饭 发表于 2010-8-22 13:04

等我忙好这几天，一定再编辑下，把做法发上来。

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作者: 姗姗的窝    时间: 2010-8-22 16:28:05

做法已经附上。谢谢大家了。

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作者: 田心草茵    时间: 2010-8-22 18:12:33

我的爱....................扇贝.....................................

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作者: 那年樱开    时间: 2010-8-22 20:54:13

排骨！排骨~我要排骨~~那个排骨很好吃的样子！

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作者: 姗姗的窝    时间: 2010-8-22 21:00:32

我的爱....................扇贝.....................................
田心草茵 发表于 2010-8-22 18:12

谢谢，谢谢。

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-8-22 21:06:22

那道徵扇貝看起來就覺得鮮美
明天去PARK'N SAVE 看看
對海鮮類總是抵擋不住呢

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作者: 坏得刚刚好    时间: 2010-8-22 21:07:44

一定要顶啊！！看不出还有一手好功夫啊··希望我能有这个口服，哈哈哈哈。;lol;

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作者: 姗姗的窝    时间: 2010-8-22 21:43:41

一定要顶啊！！看不出还有一手好功夫啊··希望我能有这个口服，哈哈哈哈。;lol;
坏得刚刚好 发表于 2010-8-22 21:07

哈哈。你是？

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作者: 坏得刚刚好    时间: 2010-8-22 23:15:57

哈哈哈哈·····还有哪个陌生人可以有机会去品尝你的手艺啊
;titter;

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作者: samsung2006    时间: 2010-8-23 00:53:19

菜做的很漂亮啊!

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作者: 小小F    时间: 2010-8-23 13:53:47

哇，好好吃，我怎么从来没见到过扇贝卖呀，好想吃哦！

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作者: 姗姗的窝    时间: 2010-8-23 22:09:11

谢谢大家了，没想到第一次发帖就这么受欢迎

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作者: catface    时间: 2010-8-24 00:15:11

8错8错
看着很香滴哦！

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作者: 00000000x    时间: 2010-8-24 00:18:02

我也一直喜欢这里啊wo

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作者: 姗姗的窝    时间: 2010-8-24 10:31:46

8错8错
看着很香滴哦！
catface 发表于 2010-8-24 00:15

姐姐，你也是高手。

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作者: YUWFP    时间: 2010-8-24 10:36:50

不错,不错,学习一下

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作者: jie_han    时间: 2010-8-24 11:18:44

想买新鲜活的扇贝，哪里有呢？谢谢~~~

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作者: 姗姗的窝    时间: 2010-8-24 16:33:43

想买新鲜活的扇贝，哪里有呢？谢谢~~~
jie_han 发表于 2010-8-24 11:18

在PARK‘N SAVE，但现在有没有不知道。 是很少见的。

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作者: charlesrao    时间: 2010-8-24 16:50:52

LZ手艺高呀，支持下

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作者: 七月初七S    时间: 2010-8-24 19:30:15

lz，那个蛋黄豆腐怎么做的啊？很喜欢吃豆腐呢......................

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作者: 忧郁的猪    时间: 2010-8-24 20:18:36

扇贝看着很友爱！！！

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作者: 姗姗的窝    时间: 2010-8-25 11:57:20

扇贝看着很友爱！！！
忧郁的猪 发表于 2010-8-24 20:18

哈哈，什么叫友爱啊。  楼上的真逗

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作者: 姗姗的窝    时间: 2010-8-25 11:58:12

lz，那个蛋黄豆腐怎么做的啊？很喜欢吃豆腐呢......................
七月初七S 发表于 2010-8-24 19:30

等我休息的时候，我一定详细附上详细步骤

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作者: 姗姗的窝    时间: 2010-8-25 11:58:45

LZ手艺高呀，支持下
charlesrao 发表于 2010-8-24 16:50

谢谢你。

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作者: littlefish450    时间: 2010-8-25 12:16:53

扇贝.....我也想吃了~

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作者: yax    时间: 2010-8-25 13:38:31

不错。不错。

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作者: 电子小铺    时间: 2010-8-27 15:07:58

有营养的搭配啊

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作者: sammy1112    时间: 2010-8-27 15:28:12

LZMM的老公真幸福呀！

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作者: 姗姗的窝    时间: 2010-11-2 12:27:32

谢谢夸奖。哈哈哈

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作者: nz_express    时间: 2010-11-2 13:16:29

..................

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作者: DogDots    时间: 2010-11-2 13:55:47

will go pak n save tonight

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作者: L碌碌Y    时间: 2010-11-2 16:53:36

扇贝不错～～～～～～～～～～～～～～～

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作者: 广岛的雨    时间: 2010-11-2 17:54:00

都是我爱吃的呀~~~ 特别是粉丝蒸扇贝!!

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作者: john-1990    时间: 2010-11-2 20:45:11

that is so nice!!!!!!!!!!!!!

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作者: lijitao28    时间: 2010-11-2 21:00:11

顶一个先................

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作者: oh?    时间: 2010-11-3 02:23:16

哇。。。。想吃啊！！！！！！！！！！！！！！！！！！

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作者: AllAboutTheGame    时间: 2010-11-3 09:50:12

哇~ 看起來手藝真好... 你老公真幸福!!!

看的肚子都餓了, 叫女友做飯去....... *十秒鐘後*
忘記她不會....... 外食去 ><

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作者: 泡泡时尚生活坊    时间: 2010-11-4 21:35:36

lz的菜好有卖相啊~················

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作者: Paran    时间: 2010-11-5 14:48:28

LZ好手艺   赞一下。 很喜欢扇贝嘿嘿

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作者: _HJJ_    时间: 2010-11-5 15:11:14

我晕...lz..第一道菜...好像呕吐物....无意冒犯..= =...

之后的扇贝好像外面卖的那种~~~~好好吃的样子.....

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作者: REamemiya    时间: 2010-11-5 18:15:40

突然饿了！！！

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作者: 霖彬儿    时间: 2010-11-5 20:02:45

不错不错。。。。。。。。。。。。。。。

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作者: ETUDE    时间: 2010-11-11 21:01:52

好吃好吃 现在都是厨师水准的

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作者: BambooFirst    时间: 2010-11-11 22:50:43

扇贝不错 啊、、、、、、、、、、、、、、、

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作者: Alfa-Brera    时间: 2010-11-16 10:13:38

不错不错,LZ手艺好,,,,

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作者: aq1w2e3    时间: 2010-11-24 15:21:05

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