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标题: 变着花样做米饭 [打印本页]

作者: 小小F 时间: 2010-8-18 14:34:48 标题: 变着花样做米饭

本帖最后由鴨血粉絲湯于 2010-8-18 19:24 编辑

潜水两年，到处偷师，昨天才跑来注册。
最近没有上班，闲在家里就倒腾吃的了，米饭是每天的必须品，白米饭虽香吃多了偶尔也得变个花样，送上几个简单的米饭;loveliness;

羊排饭

1，羊排洗好水里煮，除去血末，把羊排捞起汤留着后面蒸米饭用。
2，锅里下油，姜蒜香料（根据自己口味放香料：八角茴香什么的）炒香，放入羊排煸炒，炒香后再加胡萝卜丁炒一下，放入比较多的孜然（因为我喜欢孜然的味道，这些调料完全按自己口味来），然后加一点之前煮羊排的汤稍微炖一阵。
3，炖过的羊排和胡萝卜放电饭锅底部铺好，放青豆，再铺上大米，倒入之前煮羊排的汤（水量就根据平时煮米饭的量就好），开始煮。
4，米饭煮熟后打开盖子用勺子把米饭和羊排混合一下，再盖上盖子焖个10分钟，吃的时候撒上葱花或者香菜就好了。

培根菠菜饭团

做法：
1，菠菜（或者别的青菜，冰箱有什么就放什么吧）水里煮过之后切丝（煮的时候可以适当放点儿盐）
2，虾米温水泡一泡捞起来切碎
3，菠菜丝虾米碎跟米饭搅拌均匀，加入一点点糖（不加也可以，我们家做菜爱放点儿白糖，这样不放鸡精也很鲜了），饭里不用放盐了，因为虾米有盐味，培根也比较咸。。。除非你口味特别重哈
4，搅拌好的米饭捏成团，外面裹上培根，下锅煎
TIPS：
米饭用新做的或者剩饭都行，但是不要太干了，否则不容易捏成团。
培根如果担心散开可以用牙签固定，不过其实煎的时候把结合的地方先煎，不要着急翻动，等结合处完全煎好它是不容易散开的，但是结合处要稍微留宽一些。

肉酱拌饭

这个饭没啥好说的，头一天用牛肉豆腐干和胡萝卜熬了肉酱，用来拌饭拌面条都合适。
主要心情好把青菜摆得比较漂亮;tongue;

培根土豆饭

这个饭跟前面的羊排饭差不多做法：
培根土豆胡萝卜虾米先在油锅里面炒香，放进电饭锅底，上面放大米，加水煮熟，加葱末搅拌均匀再闷10分钟就好。
其实这个方法可以做出各种各样的饭，根据手边现成的材料随意搭配好了。

香菇糯米鸡肉饭

因为不容易买到荷叶所以只能凑合用碗装了蒸好再翻到盘子里面来。
没什么好说的了，香菇＋鸡肉，绝对很难失败。

蛋炒饭

蛋炒饭更没啥好说的了，呵呵，主要这餐具还蛮好看，贴上来吧;tongue;

作者: bblov 时间: 2010-8-18 14:46:39

好吃好吃！

lz 太厲害了我要偷偷學習下哈~~~~

作者: L碌碌Y 时间: 2010-8-18 15:54:52

太厉害了,收藏了~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: sammy1112 时间: 2010-8-18 16:10:24

楼主很专业不得不顶

作者: 女公爵 时间: 2010-8-18 16:23:16

太有水準了吧.....大師~~~~

作者: 明媚。年年 时间: 2010-8-18 17:03:18

这个帖子很有用啊。哈。～。。。

作者: 小嘟嘟爱洗澡 时间: 2010-8-18 17:06:41

这么多好吃的阿
厉害

作者: TJ1990 时间: 2010-8-18 17:07:41

哇~~好劲啊~~~~~~~~~~

作者: 魚羽 时间: 2010-8-18 17:22:33

LZ太厉害了。。。学习中。。。

作者: 7aweek 时间: 2010-8-18 18:06:35

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2010-8-18 18:40:35

學ARTS的吧？？

作者: MirrorMirror 时间: 2010-8-18 18:52:50

新手一上来就精华了，呵呵~
支持，很精致，看着都有食欲。

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2010-8-18 19:20:18

新手一上来就精华了，呵呵~
支持，很精致，看着都有食欲。
MirrorMirror 发表于 18/8/2010 18:52

我還沒給呢。。你這不是在B我嗎。。哎~~~

作者: 告别厄运 时间: 2010-8-18 19:24:12

不错......

作者: 瑞希 时间: 2010-8-18 19:57:05

图片好美哦~~~

作者: 仙居人士 时间: 2010-8-18 20:19:54

照片不错菜的卖相也不错

作者: 小小F 时间: 2010-8-18 20:48:19

好吃好吃！

lz 太厲害了我要偷偷學習下哈~~~~
bblov 发表于 2010-8-18 14:46

嘿嘿，我最近做菜有点走火入魔的味道了;tongue;

作者: 小小F 时间: 2010-8-18 20:49:49

太厉害了,收藏了~~~~~~~~~~~~~~~~
L碌碌Y 发表于 2010-8-18 15:54

嘿嘿，有空也可以试试哦，决不会失手的;tongue;

作者: 小小F 时间: 2010-8-18 20:50:41

楼主很专业不得不顶
sammy1112 发表于 2010-8-18 16:10

嘿嘿，谢谢大家支持啊;victory;

作者: 小小F 时间: 2010-8-18 20:51:45

太有水準了吧.....大師~~~~
女公爵发表于 2010-8-18 16:23

嘿嘿其实是照片帮菜菜加分了;loveliness;

作者: 小小F 时间: 2010-8-18 20:52:56

这个帖子很有用啊。哈。～。。。
明媚。年年发表于 2010-8-18 17:03

呵呵大家一起来创新;victory;

作者: 小小F 时间: 2010-8-18 20:53:30

这么多好吃的阿
厉害
小嘟嘟爱洗澡发表于 2010-8-18 17:06

每天变着花样倒腾菜，主要是为了拍照;tongue;

作者: 小小F 时间: 2010-8-18 20:54:06

哇~~好劲啊~~~~~~~~~~
TJ1990 发表于 2010-8-18 17:07

这是广东话么;shocked;

作者: 小小F 时间: 2010-8-18 20:54:51

LZ太厉害了。。。学习中。。。
魚羽发表于 2010-8-18 17:22

嘿嘿，小时候就喜欢围着灶台看妈妈炒菜～

作者: 小小F 时间: 2010-8-18 20:55:32

看着好诱人，都是lz自己做的吗？真厉害
7aweek 发表于 2010-8-18 18:06

恩，都是我做的呀;lol;

作者: 小小F 时间: 2010-8-18 20:56:12

學ARTS的吧？？
鴨血粉絲湯发表于 2010-8-18 18:40

学化学的;lol; 喜欢拍照;loveliness;

作者: 小小F 时间: 2010-8-18 20:59:05

新手一上来就精华了，呵呵~
支持，很精致，看着都有食欲。
MirrorMirror 发表于 2010-8-18 18:52

呀，我自己还没注意到呢，居然精华了，谢谢大家捧场啊;loveliness;

作者: 小小F 时间: 2010-8-18 20:59:47

不错......
告别厄运发表于 2010-8-18 19:24

嘿嘿;tongue;

作者: 小小F 时间: 2010-8-18 21:00:19

图片好美哦~~~
瑞希发表于 2010-8-18 19:57

恩，图片确实给菜加分了，我喜欢拍照;tongue;

作者: 小小F 时间: 2010-8-18 21:00:50

照片不错菜的卖相也不错
仙居人士发表于 2010-8-18 20:19

哈哈，主要靠卖相;lol;

作者: CATHY_YANGYH 时间: 2010-8-18 21:33:35

菜好，图好！

作者: Ariel.S 时间: 2010-8-18 22:18:46

哎~~~我什么时候也能会这么多呢。。

作者: 爱上小兽兽 时间: 2010-8-18 22:51:50

大半夜的看到这个好饿啊

作者: pooooony 时间: 2010-8-18 23:30:29

照片拍得照片好美，好有水平啊，直接可以上杂志了！

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2010-8-18 23:37:24

LZ太認真了。全部回復。呵呵。。

作者: 4exy 时间: 2010-8-18 23:46:04

我要娶LZ。

作者: 木偶.燃 时间: 2010-8-18 23:53:31

不错不错~看着就有食欲~

作者: 那年樱开 时间: 2010-8-19 00:15:04

图片太美了。。
真没想到，米饭还能做出这么多花样~厉害啊！
最爱的还是蛋炒饭！！

作者: 田心草茵 时间: 2010-8-19 14:51:19

糯米饭好吃........好象很难做啊

作者: pinkysarah 时间: 2010-8-19 15:06:55

培根菠菜饭团~回家要试试~~看起来挺好吃的~~

作者: snow-angel 时间: 2010-8-19 15:14:29

收藏了，谢谢lz

作者: 小熊妮妮 时间: 2010-8-19 15:46:35

看着真好吃。照片照的很专业哦。
我最喜欢吃米饭了，收藏啦。

作者: 妖人 时间: 2010-8-20 12:28:23

惨死了，好漂亮啊

作者: 水瓶座的秋天 时间: 2010-8-20 12:47:47

看了就想蹭饭吃

作者: meiya 时间: 2010-8-20 13:17:11

图片好美噢～～～～

作者: 噜啦啦 时间: 2010-8-20 13:26:20

LZ好专业~~看着就饿了...

作者: jie_han 时间: 2010-8-20 17:22:35

好好吃。。。。

作者: 小小F 时间: 2010-8-20 20:57:57

菜好，图好！
CATHY_YANGYH 发表于 2010-8-18 21:33

嘿嘿，每天烧好菜就拍要拍照;tongue;

作者: 小小F 时间: 2010-8-20 20:58:51

哎~~~我什么时候也能会这么多呢。。
Ariel.S 发表于 2010-8-18 22:18

我现在估计是步入人生另一个阶段了，最大的兴趣变成烧饭拍照而不是穿衣打扮了;sweat;

作者: 小小F 时间: 2010-8-20 20:59:17

大半夜的看到这个好饿啊
爱上小兽兽发表于 2010-8-18 22:51

嘿嘿，我的错;tongue;

作者: 小小F 时间: 2010-8-20 20:59:45

照片拍得照片好美，好有水平啊，直接可以上杂志了！
pooooony 发表于 2010-8-18 23:30

哈哈，过奖了;shy; 喜欢拍是真的;smile;

作者: 小小F 时间: 2010-8-20 21:00:12

LZ太認真了。全部回復。呵呵。。
鴨血粉絲湯发表于 2010-8-18 23:37

新来的嘛，是要认真些，嘿嘿;smile;

作者: 小小F 时间: 2010-8-20 21:00:41

我要娶LZ。
4exy 发表于 2010-8-18 23:46

哈哈，我喜欢女人;titter;

作者: 小小F 时间: 2010-8-20 21:01:14

不错不错~看着就有食欲~
木偶.燃发表于 2010-8-18 23:53

为了拍照，卖相一定要搞好呀;tongue;

作者: yami9987 时间: 2010-8-20 21:02:21

樓主好厲害。。
為什麼每次炒飯到後面米都很粘

明明就是用隔夜飯抄的。。

作者: 小小F 时间: 2010-8-20 21:02:49

糯米饭好吃........好象很难做啊
田心草茵发表于 2010-8-19 14:51

很容易做的呀！提前泡一泡，喜欢吃甜的就放红枣豆沙什么的一起蒸，喜欢吃咸的就放提前腌好的鸡肉香菇什么的一起蒸就好啦;smile;

作者: 小小F 时间: 2010-8-20 21:03:14

图片太美了。。
真没想到，米饭还能做出这么多花样~厉害啊！
最爱的还是蛋炒饭！！
那年樱开发表于 2010-8-19 00:15

嘿嘿，我也最爱蛋炒饭，一定要有葱花;smile;

作者: 小小F 时间: 2010-8-20 21:03:52

培根菠菜饭团~回家要试试~~看起来挺好吃的~~
pinkysarah 发表于 2010-8-19 15:06

恩，又简单又好吃，不过一定要趁热吃才好吃，凉了或者翻热之后都没那么好吃了

作者: 小小F 时间: 2010-8-20 21:04:27

收藏了，谢谢lz
snow-angel 发表于 2010-8-19 15:14

呵呵，大家喜欢就好哦;tongue;

作者: 小小F 时间: 2010-8-20 21:05:14

看着真好吃。照片照的很专业哦。
我最喜欢吃米饭了，收藏啦。
小熊妮妮发表于 2010-8-19 15:46

恩，我拍照的兴趣大多做饭呢，做饭是为了给拍照进行铺垫;tongue;

作者: 小小F 时间: 2010-8-20 21:05:40

惨死了，好漂亮啊
妖人发表于 2010-8-20 12:28

哈哈，我想了会儿，应该是馋s了;lol;

作者: 小小F 时间: 2010-8-20 21:06:23

看了就想蹭饭吃
水瓶座的秋天发表于 2010-8-20 12:47

欢迎来蹭;smile;

作者: 小小F 时间: 2010-8-20 21:06:44

图片好美噢～～～～
meiya 发表于 2010-8-20 13:17

多谢哦，我很喜欢拍照;smile;

作者: 小小F 时间: 2010-8-20 21:07:17

好好吃。。。。
jie_han 发表于 2010-8-20 17:22

嘿嘿;tongue;

作者: HCLZ 时间: 2010-8-21 15:39:05

饭做的好，照片更是漂亮。请问楼主用的什么相机和镜头？还有最后一张图里的黄色的小餐具是在哪儿买的呢？

作者: 小小F 时间: 2010-8-21 19:26:12

饭做的好，照片更是漂亮。请问楼主用的什么相机和镜头？还有最后一张图里的黄色的小餐具是在哪儿买的呢？
HCLZ 发表于 2010-8-21 15:39

谢谢;smile; 相机是NIKON D90,镜头有两个，标头18-105，和定焦50 1.8。。。最后那个是在二手店买的，好像才2刀;tongue;

作者: 幸福的猪头 时间: 2010-8-21 20:23:48

斑竹好有才啊

作者: 乐乐1988 时间: 2010-8-21 20:34:53

太给力了。。。。。。。

作者: 彩虹 时间: 2010-8-22 00:30:39

改天一定要试一下，绝对珍藏啊！

作者: 笨笨熊.L 时间: 2010-8-22 00:34:26

不错，看起来就很有食欲，嘿嘿，偷偷学习下~~~

作者: shuijing105 时间: 2010-8-22 13:19:17

美女，发现和你太有缘了，前天才不经意从偏离那里看到你的链接，进去发现原来也是一个喜欢拍照喜欢旅行喜欢做吃的美女，而且居然也是屯里的。这几天一直在欣赏你的照片居然在这又发现你了呢;loveliness;

作者: 电子小铺 时间: 2010-8-22 13:28:01

真好看啊，有食欲

作者: 小小F 时间: 2010-8-23 00:52:00

斑竹好有才啊
幸福的猪头发表于 2010-8-21 20:23

啊，是说我么;loveliness;

作者: 小小F 时间: 2010-8-23 00:52:54

太给力了。。。。。。。
乐乐1988 发表于 2010-8-21 20:34

谢谢捧场啊;smile;

作者: 小小F 时间: 2010-8-23 00:53:42

改天一定要试一下，绝对珍藏啊！
彩虹发表于 2010-8-22 00:30

呵呵，有空一定要试试哦，换种米饭，换个心情;tongue;

作者: 小小F 时间: 2010-8-23 00:54:16

不错，看起来就很有食欲，嘿嘿，偷偷学习下~~~
笨笨熊.L 发表于 2010-8-22 00:34

嘿嘿;tongue;

作者: 小小F 时间: 2010-8-23 00:56:06

美女，发现和你太有缘了，前天才不经意从偏离那里看到你的链接，进去发现原来也是一个喜欢拍照喜欢旅行喜欢做吃的美女，而且居然也是屯里的。这几天一直在欣赏你的照片居然在这又发现你了呢;loveliness;
shuijing105 发表于 2010-8-22 13:19

啊啊啊，你怎么认识偏离的啊？也是在sohu么？？？真是有缘耶～你也在屯里啊？！blog里哪个是你啊，给我链接呀，我要看！

作者: 小小F 时间: 2010-8-23 00:56:43

真好看啊，有食欲
电子小铺发表于 2010-8-22 13:28

嘿嘿，谢谢;smile;

作者: samsung2006 时间: 2010-8-23 01:06:27

都很漂亮啊,看了有食欲.

作者: 野猪制造 时间: 2010-8-23 11:35:00

潜水两年，到处偷师，昨天才跑来注册。
最近没有上班，闲在家里就倒腾吃的了，米饭是每天的必须品，白米饭虽香吃多了偶尔也得变个花样，送上几个简单的米饭;loveliness;

羊排饭
http://ihome.skykiwi.com/atta ...
小小F 发表于 18-8-2010 14:34

lz 贤惠型。。天才型。。强人型。。
哈哈

作者: 小小F 时间: 2010-8-23 13:25:16

都很漂亮啊,看了有食欲.
samsung2006 发表于 2010-8-23 01:06

嘿嘿，大概是因为照片拍得漂亮;smile;

作者: 小小F 时间: 2010-8-23 13:25:53

lz 贤惠型。。天才型。。强人型。。
哈哈
野猪制造发表于 2010-8-23 11:35

哈哈，我好担心我是三分钟热情型;lol;

作者: abc-999 时间: 2010-8-23 14:32:09

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: taotaotang 时间: 2010-8-23 16:30:46

最爱米饭。。。。。。。。。。

作者: bigman 时间: 2010-8-23 17:53:53

相机不错,坚定完毕

作者: shuijing105 时间: 2010-8-23 21:46:05

啊啊啊，你怎么认识偏离的啊？也是在sohu么？？？真是有缘耶～你也在屯里啊？！blog里哪个是你啊，给我链接呀，我要看！
小小F 发表于 2010-8-23 00:56

我也喜欢研究这些东西，所以就经常网上看美食博客，我刚来的时候也是在屯里的，不过后来因为要学西厨所以搬来AKL 了。你可以加我QQ哈 95703859

作者: YUWFP 时间: 2010-8-24 10:39:46

做的不错,很诱人啊

作者: BabyG 时间: 2010-8-24 10:41:42

嘩好厲害, 是lz自己做的哦~~~

作者: charlesrao 时间: 2010-8-24 15:39:47

看着好专业呀

作者: 小小F 时间: 2010-8-25 14:09:23

看的都觉得好吃！
abc-999 发表于 2010-8-23 14:32

呵呵，照片给加分了;smile;

作者: 小小F 时间: 2010-8-25 14:09:51

相机不错,坚定完毕
bigman 发表于 2010-8-23 17:53

你小时候也长得不错;smile;

作者: 小小F 时间: 2010-8-25 14:11:21

我也喜欢研究这些东西，所以就经常网上看美食博客，我刚来的时候也是在屯里的，不过后来因为要学西厨所以搬来AKL 了。你可以加我QQ哈 95703859
shuijing105 发表于 2010-8-23 21:46

刚刚才看到呢，加你了哦！

作者: 小小F 时间: 2010-8-25 14:11:43

做的不错,很诱人啊
YUWFP 发表于 2010-8-24 10:39

谢谢;smile;

作者: 小小F 时间: 2010-8-25 14:12:14

嘩好厲害, 是lz自己做的哦~~~
BabyG 发表于 2010-8-24 10:41

你好漂亮;smile;

作者: 小小F 时间: 2010-8-25 14:12:45

看着好专业呀
charlesrao 发表于 2010-8-24 15:39

头像里面这小帅哥也太可爱了吧;loveliness;

作者: maimaidongxi 时间: 2010-8-27 01:05:17

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: sunrise630 时间: 2010-8-27 23:16:44

太厉害了,收藏了~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: syan035 时间: 2010-8-28 00:30:21

很有情调的餐具呢！楼主的另一般是好幸福哦！我看得都惨了

作者: SHINEUNAH 时间: 2010-8-29 16:32:47

啊··那个培根菠菜啥啥的看着好好吃 ····

作者: 幸福的人儿 时间: 2010-8-30 12:41:44

好精致啊
看着我都饿了
呵呵。

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