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标题: 七夕情人节的~ 奶油培根蘑菇意大利面 [打印本页]

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作者: Kicky    时间: 2010-8-17 02:31:47     标题: 七夕情人节的~ 奶油培根蘑菇意大利面



英文就是Creamy Bacon & Mushroom Fettuccine (Fettuccine Carbonara)
做法是网上搜索来的，原版是英文而且是4人份，我翻译和改变了一下

2人份
准备时间15分钟
制作时间15 分钟



200克 Fettuccine Pasta （一个人大约100g就好了）
4片Bacon
300g 蘑菇 （大约10粒）
半个洋葱
半颗大蒜
parsley 适量 （干的就可以了，新鲜的就要切碎）
20g 面粉 （大约一汤勺）
300ml 牛奶 （1L的牛奶我用了三分之一瓶吧）
3茶匙 light cream
extra virgin oilve oil 适量
盐
胡椒粒
parmesan cheese 适量 （喜欢芝士味道浓的就多放点）


烧开一锅水，把面下进去，煮大约十分钟，中间记得尝一下面条，因为不同牌子需要煮的时间不同，而且个人偏爱的软硬口味也不同



煮面的时候把蘑菇切片、培根切片、洋葱切丝、大蒜切碎



面条煮好了捞出来晾着



橄榄油烧6成热，下大蒜和洋葱进去炒一下，香了就下培根，然后蘑菇
（其实我是用炒菜的锅做的哈哈，看起来有点搞笑，正宗的应该是老外的平底锅做的吧？不过我发现了一个好处，就是不怕煮的太多了溢出来）



炒完了盛出来放在盘子里，锅里放进牛奶、面粉、light cream，煮热，并且要一直搅拌，到了浓稠的状态的时候就下盐和胡椒粒还有parsley

（这个步骤因为比较赶时间所以没拍照）

然后就把那一盘培根+香菇+洋葱+蒜下进去，并且放进一些cheese




搅拌一下就把面下进去，再煮一下就可以吃啦



最后撒上一些cheese和parsley





完成！（其实我们是两个女的吃的 -__- 哈哈）

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作者: william420116    时间: 2010-8-17 03:00:08

不错，DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD

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作者: Chihuahua    时间: 2010-8-17 03:39:30

白汁 我喜欢。。。

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作者: roto    时间: 2010-8-17 05:06:46

i like it 2^^

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作者: roto    时间: 2010-8-17 05:08:14

i like it 2^^
save it 1st

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作者: BabyG    时间: 2010-8-17 11:42:01

好喜歡吃白汁呢。。! 看上去很不錯~~~

BTW不知道為什麼外面吃的白汁比自己做得香很多。。
COFFEE CLUB 的CHICKEN & MUSHROOM PASTA很好吃!

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作者: yami9987    时间: 2010-8-17 11:54:32

看起來好像好好吃的樣子。。。
lz是心靈手巧的美女！

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作者: 黎小咖    时间: 2010-8-17 12:47:43

= =美女。。。人美还会做饭~！！！！

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作者: pooooony    时间: 2010-8-17 14:54:32

恩，你这个Fettuccine Carbonara做的不错，挺地道的。
唯一不足是你忘了用鸡蛋，还有意大利面不用牛奶，只用cream，不是这种CREAM，是更稀的那种

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作者: LLcoolJ    时间: 2010-8-17 17:06:50

Awesome. 不过我对西餐真的没有天份.

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作者: Kicky    时间: 2010-8-17 17:11:51

好喜歡吃白汁呢。。! 看上去很不錯~~~

BTW不知道為什麼外面吃的白汁比自己做得香很多。。
COFFEE CLUB 的CHICKEN & MUSHROOM PASTA很好吃!
BabyG 发表于 2010-8-17 10:42

我也喜欢白汁，可是每次吃多了会觉得好腻 -__-
因为外面的餐厅是专业厨师做的吧哈哈

恩，你这个Fettuccine Carbonara做的不错，挺地道的。
唯一不足是你忘了用鸡蛋，还有意大利面不用牛奶，只用cream，不是这种CREAM，是更稀的那种
pooooony 发表于 2010-8-17 13:54

原来是叫做Fettuccine Carbonara啊
鸡蛋怎么下进去？白煮蛋切瓣吗？我基本上是按照我找到的那个英文菜谱做的。。里面说要milk呢
你是学cookery的学生吧哈哈？

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作者: samsung2006    时间: 2010-8-17 17:36:57

自己动手做西餐,吃着肯定香啊

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作者: 鴨血粉絲湯    时间: 2010-8-17 18:06:07

所以做東西的是你還是另一個MM？？

呵呵。拇指受傷了。小心啊。。。

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作者: Kicky    时间: 2010-8-17 18:14:06

所以做東西的是你還是另一個MM？？

呵呵。拇指受傷了。小心啊。。。
鴨血粉絲湯 发表于 2010-8-17 17:06

是我做的。。另外那个MM负责吃的哈哈
我记得那是搬东西的时候不小心被纸划伤的

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作者: n柒跀a    时间: 2010-8-17 18:22:19

夠專業~！...

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作者: c-k    时间: 2010-8-17 22:02:34

好像哦，，我喜歡雞肉的

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作者: 瓜哥    时间: 2010-8-17 22:27:41

这个我爱~~

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作者: MissDarlings    时间: 2010-8-18 00:48:31

所以做東西的是你還是另一個MM？？

呵呵。拇指受傷了。小心啊。。。
鴨血粉絲湯 发表于 2010-8-17 17:06

BZ的觀察力就是不同 呵呵

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作者: 六月飞雪    时间: 2010-8-18 01:09:58

我家那个就爱吃白汁的这种
改天来做做看

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作者: pooooony    时间: 2010-8-18 01:30:50



原来是叫做Fettuccine Carbonara啊
鸡蛋怎么下进去？白煮蛋切瓣吗？我基本上是按照我找到的那个英文菜谱做的。。里面说要 ...
Kicky 发表于 2010-8-17 16:11 [/quote]

嗨，我只是会吃，不会做，不好意思啊。因为这是最最基本的意大利面了，我去过所有意大利餐馆都有Fettuccine Carbonara，随便哪家店。
鸡蛋是生的加进PASTA里去的。意大利面没有用牛奶的，牛奶用在汤里比较多。
不好意思啊。
学生时代离我远去，谢天谢地...................

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作者: 黎小咖    时间: 2010-8-18 01:34:26

唉赖克Spaghetti bolognese

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作者: pooooony    时间: 2010-8-18 01:37:43

唉赖克Spaghetti bolognese
黎小咖 发表于 2010-8-18 00:34

I prefer Spaghetti Meatballs and Spaghetti Al Vongole!!!!!!!!!!

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作者: 黎小咖    时间: 2010-8-18 01:39:05

Spaghetti Meatballs

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作者: pooooony    时间: 2010-8-18 01:50:55

Spaghetti Meatballs
黎小咖 发表于 2010-8-18 00:39

你这个肉食动物，受不了
其实还有更好吃的呢，我现在很少吃PASTA之类的面食了。

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作者: 果冻小m    时间: 2010-8-18 08:48:48

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: 那年樱开    时间: 2010-8-18 11:59:04

恩~不错的样子！
正准备尝试牛肉末+番茄酱+意大利面。

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作者: sammy1112    时间: 2010-8-18 12:13:12

看起来很美味 ;lol;

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作者: 黎小咖    时间: 2010-8-18 13:24:01

你这个肉食动物，受不了
其实还有更好吃的呢，我现在很少吃PASTA之类的面食了。
pooooony 发表于 2010-8-18 00:50

嘿嘿不吃肉 我就浑身难受

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作者: david666    时间: 2010-8-18 14:04:34

看起来美味，收藏一下，过几天试一下。

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作者: 板车升级中    时间: 2010-8-18 14:09:38

谢谢lz分享，受益匪浅

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作者: angela1570    时间: 2010-8-18 19:55:20

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: 小小F    时间: 2010-8-18 22:06:27

从来没自己做过呢，我吃意大利面一般都是西式长相中式味道，下次也这样试试看

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作者: sammy1112    时间: 2010-8-19 09:36:51

实在是顶不住诱惑  收藏了  嘻嘻嘻嘻

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作者: pinkysarah    时间: 2010-8-19 11:20:35

哇~~超爱pasta的~~~而且更爱cheese~~~

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作者: icylver    时间: 2010-8-20 12:13:45

great, wonderful

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作者: icylver    时间: 2010-8-20 12:14:12

great, wonderful

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作者: 妖人    时间: 2010-8-20 13:10:17

好浪漫的情人节啊，好吃啊

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作者: 吸血公主    时间: 2010-8-20 13:25:49

看起来真不错呢~~虽说个人不太喜欢creamy的东西也不太爱bacon，不过pasta里面这种最香

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作者: 七月初七S    时间: 2010-8-20 23:39:40

喜欢呢！这个会不会很肥啊？

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作者: love.cindy    时间: 2010-8-21 04:50:48

明天我也做~~~~~~~~~好想吃哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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作者: [u]nic706    时间: 2010-8-23 20:15:40

支持支持
早知道我應該去你那裏蹭飯吃的。哈哈哈哈

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作者: 吸血鬼    时间: 2010-8-23 20:41:35

DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD

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作者: 笨笨熊.L    时间: 2010-8-26 01:10:17

不错，DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD

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作者: 软绵绵的雪    时间: 2010-8-26 15:45:33

看上去很不错哦～～

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作者: zheng_xiao    时间: 2010-8-28 02:24:50

不是很复杂，材料也不多，挺好的，可以试试，感谢LZ分享！

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作者: miss_ha    时间: 2010-8-28 15:37:08

不错不错~~~~香~~~~

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作者: 123456789vivi    时间: 2010-8-28 16:16:09

网络真是个好东西
楼主做得好

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作者: 金鱼    时间: 2010-8-28 18:27:16

不错不错~~~

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作者: ☆雪糕☆    时间: 2010-8-28 20:32:39

哇~~~最喜欢的~~~

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作者: sulala    时间: 2010-8-29 01:05:53

我也想试一试啊，看着真好吃。

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作者: HKNZ517    时间: 2010-9-2 12:49:51

学到了

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作者: CJ-M3    时间: 2010-9-6 13:02:38

真是........看得我好饿啊

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