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标题: 台湾小吃菜谱第三弹香菇笋仔饭~~！！！ [打印本页]

作者: 黎小咖 时间: 2010-8-11 16:14:53 标题: 台湾小吃菜谱第三弹香菇笋仔饭~~！！！

本帖最后由黎小咖于 2010-8-20 13:09 编辑

作者: 如果注定 时间: 2010-8-11 16:50:26

像是酸辣汤米线加生蚝~ 想吃啊~ 哪里有的吃

作者: 黎小咖 时间: 2010-8-11 17:02:34

= = 自己做~~~~~~

作者: 女公爵 时间: 2010-8-11 17:02:53

這裡的台灣小吃店都沒有得吃呀.....

作者: 黎小咖 时间: 2010-8-11 17:34:20

哈哈哈确实没有~
上次听x颜观色老板说这里的蚵仔太贵了

作者: 南茜的花园 时间: 2010-8-11 17:42:41

那不加蚵仔，只吃大肠面线哪里有卖的啊。

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-8-11 21:48:42

蚵仔大腸麵線很香很好吃呢
回台灣時都會去夜市叫碗大腸麵線在搭配一盤臭豆腐呵呵

作者: 黎小咖 时间: 2010-8-11 23:00:49

蚵仔大腸麵線很香很好吃呢
回台灣時都會去夜市叫碗大腸麵線在搭配一盤臭豆腐呵呵
微笑彩虹发表于 2010-8-11 20:48

= = 那本食谱就全是台湾小吃。。。好多我都没吃过的说
看起来都很诱人

作者: JasZ 时间: 2010-8-11 23:11:50

西門町的阿宗麵線!!!!
讚!

作者: Ariel.S 时间: 2010-8-12 00:46:05

看台湾美食节目经常能看到蚵仔大肠面线啊~~~~~~~~

作者: Chihuahua 时间: 2010-8-12 00:48:57

有机会能去吃一个月就好了

作者: nbstar0710 时间: 2010-8-12 01:40:05

回访...您一看就是吃主儿...

作者: and1_cool 时间: 2010-8-12 02:12:28

dddddddddddd

作者: offdahook 时间: 2010-8-12 02:34:20

在台湾夜市吃过，还行吧，其实台湾小吃没有想象中的那么好吃。期望越高，失望越高。从小就被小学课本不停地洗脑“我们美丽的宝岛台湾，阿里山和日月潭”，从小就想往阿里山和日月潭是多么神圣的地方，等我去了台湾看过之后觉得也就那么回事吧，跟国内的旅游景点差不多。
楼主要有机会去台湾推荐你试试台湾的大肠包小肠，逢甲夜市有两家门脸儿对门脸儿，都自称是最正宗的大肠包小肠的创始人。我当时选了右边那家，看起来更正宗一点，买了一个尝了尝，确实跟别的地方卖的不太一样，真的是好吃。
臭豆腐就不推荐了，真没什么特别的。
有一种水果叫莲雾，这个比较推荐，又香又脆，微甜，特别爽口。还有一种叫释迦，整个长的就像释迦摩尼的脑袋，掰开了里面又绵又软，甜甜的特好吃。

作者: yami9987 时间: 2010-8-12 12:19:58

啊~~~~~~~~~~~~~~
e a 麵綫~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~·

作者: 新房客 时间: 2010-8-12 12:48:04

看起来就很好吃的样子，AKL要是有卖得就好了~

作者: DogDots 时间: 2010-8-12 16:25:14

蚵仔哪裡買阿~~~~

作者: 那年樱开 时间: 2010-8-12 16:58:03

看台湾的一些综艺节目，这个面线经常被提到，应该是台湾很具特色的小吃了。

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-8-12 17:43:10

本帖最后由微笑彩虹于 2010-8-12 18:27 编辑

在台灣要吃到真正好吃的台灣小吃一定要知道哪家人氣旺和味道不錯才能吃到讓味蕾驚喜的口味
像上次回台灣,肚子餓就隨意在街上的潤餅攤子買了潤餅咬下去全部冷的不合自己的口味,
沒有潤餅熱熱爽口的感覺
所以建議大家如果有台灣朋友讓當地人去介紹好吃的店家才會不虛此行,
跟團體去旅遊因為有合作關係帶去的餐廳. 店家不一定是好味道,
貼2個網站:僅供參考
http://www.taiwanesefood.com.tw/
http://www.wretch.cc/blog/cuisinemap/14832952

ps:  JasZ說的阿宗麵線確實不錯啊,有幾家分店
   台北的公館在台灣大學斜對面的一個巷子裡賣的雞排很好吃,
   炸過又烤過,皮很香肉又鮮嫩多汁

作者: 寒焱静夏 时间: 2010-8-12 20:22:56

楼主很厉害呀~~~~~~~~~

作者: gtocin 时间: 2010-8-12 22:38:04

= = 那本食谱就全是台湾小吃。。。好多我都没吃过的说
看起来都很诱人
黎小咖发表于 2010-8-11 22:00

去一趟台灣就有了

作者: gtocin 时间: 2010-8-12 22:39:14

蚵仔哪裡買阿~~~~
DogDots 发表于 2010-8-12 15:25

就是oyster啊
到處都可以買

作者: cw_26 时间: 2010-8-12 23:08:39

纯属瞎扯。。。 40克淀粉+40克太白粉放到80克清水勾芡。。。
你自己试一下。。

作者: samsung2006 时间: 2010-8-13 17:46:54

看着很香的啊!

作者: irisirm 时间: 2010-8-14 13:30:09

在台湾夜市吃过，还行吧，其实台湾小吃没有想象中的那么好吃。期望越高，失望越高。从小就被小学课本不停地洗脑“我们美丽的宝岛台湾，阿里山和日月潭”，从小就想往阿里山和日月潭是多么神圣的地方，等我去了台湾看 ...
offdahook 发表于 2010-8-12 01:34

哈哈是嗎估計口味不同吧
或者挑錯家! 每次回台灣都必去夜市搜刮
嘖嘖 (流口水

作者: 瑞希 时间: 2010-8-14 14:25:12

好麻烦。。。。。

作者: 黎小咖 时间: 2010-8-14 23:43:57

在台湾夜市吃过，还行吧，其实台湾小吃没有想象中的那么好吃。期望越高，失望越高。从小就被小学课本不停地洗脑“我们美丽的宝岛台湾，阿里山和日月潭”，从小就想往阿里山和日月潭是多么神圣的地方，等我去了台湾看 ...
offdahook 发表于 2010-8-12 01:34

今天去X颜打包看到他们有大肠包小肠了
不过我没TRY我还是买了我的肉圆哈哈哈哈

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-8-15 00:08:15

今天去X颜打包看到他们有大肠包小肠了
不过我没TRY我还是买了我的肉圆哈哈哈哈
黎小咖发表于 2010-8-14 22:43

那家有賣大腸包小腸啊改天去吃吃
想著都想自己做了,只是要泡米灌大腸比較麻煩呵

作者: ourskyo 时间: 2010-8-15 02:24:27

在台湾夜市吃过，还行吧，其实台湾小吃没有想象中的那么好吃。期望越高，失望越高。从小就被小学课本不停地洗脑“我们美丽的宝岛台湾，阿里山和日月潭”，从小就想往阿里山和日月潭是多么神圣的地方，等我去了台湾看 ...
offdahook 发表于 2010-8-12 01:34

那水果不是叫释迦
是叫番石榴

作者: offdahook 时间: 2010-8-15 04:22:24

哈哈是嗎估計口味不同吧
或者挑錯家! 每次回台灣都必去夜市搜刮
嘖嘖 (流口水
irisirm 发表于 2010-8-14 12:30

呵呵，你要是去过国内，国内的各地小吃比台湾多了去了。台湾小吃跟国内小吃比那是小巫见大巫。只不过没去过台湾的人都对台湾抱着一种神秘感罢了。

作者: offdahook 时间: 2010-8-15 04:25:29

那水果不是叫释迦
是叫番石榴
ourskyo 发表于 2010-8-15 01:24

番石榴是台湾的芭乐，俗称番石榴，释迦是释迦，完全不同的两种水果，你有机会去台湾看看就知道了。

作者: 愛放風箏的妓女 时间: 2010-8-15 09:48:52

本帖最后由愛放風箏的妓女于 2010-8-15 08:53 编辑

在台湾夜市吃过，还行吧，其实台湾小吃没有想象中的那么好吃。期望越高，失望越高。从小就被小学课本不停地洗脑“我们美丽的宝岛台湾，阿里山和日月潭”，从小就想往阿里山和日月潭是多么神圣的地方，等我去了台湾看 ...
offdahook 发表于 2010-8-12 01:34 AM

你應該都是吃到不好吃的店嚕~招牌打著什麼什麼創始,不代表他就好吃的押~
台灣好吃的東西實在太多了~至少在我去過的國家之中,還沒有能超越台灣美食的~
我在台灣土生土長了18年~都不敢說吃了超過10%最好吃的台灣小吃~
更何況只是短時間的品嘗台灣小吃呢??很多超讚的店,是沒有招牌的~都是熟人介紹才知道的!!
至於阿里山跟日月潭,我個人也認為沒有很漂亮阿~每個人欣賞的角度不同~
但是還是有很多人認為那是世界上最美的地方~見仁見智啦~
我認為台灣最美的地方是台中谷關~可以偁為仙境~不過已經被風災毀滅了,再也看不到了...
不過台灣的水果我一定要大大的自豪一下~台灣屬於亞熱帶氣候,四面環海,水氣很足~
不管什麼水果只要在台灣種了,他就變的最甜最好吃了~

一手都抓不住系列~(就是一隻手無法抓起的大小~)
水密桃~拉拉山的水密桃鮮.甜~從第一口咬下去直到最後一口吃完~味道都是一樣的!!絕對沒有苦.澀味~
水梨~這個就不是我在誇張啦~一個大水梨我要分幾次吃完~因為太甜了,一次吃不了...
橘子~比我家狗腦袋還大,甜到會誤認為你在吃橘子口味的棒棒糖~

貴精不貴多系列~
蓮霧(黑珍珠)~這是一種很特別的台灣水果,一般是紅色的,頂級的黑珍珠是暗紅色的,有點黑~
溫室草莓~又紅又大~吃下去的第一口,你能感受多汁,草莓香味10足~
荔枝~這是我的大愛!!保證全世界各地只有台灣的荔枝能稱王稱霸!!小小的籽,厚實的果肉~超甜.超多水份!!
土芒果~綠色小小一顆,但是有超級濃郁的芒果香味~最主要是吃他的香氣~
愛文芒果~鮮紅色的外表,金黃色的果肉~不知道怎麼形容,就是一個甜字!!

ps 想在台灣吃到最好的水果,至少得在台灣待上一整年~因為一年四季都有不同的代表作~
   不過最頂級的水果基本都外銷去日本了~因為可以賺個10多倍!!
   要提前跟果園預定~頂級的水果一般在水果店裡是沒有的!!因為次級的已經好吃到爆炸
   頂級的那些就暴力賣給小日本吧~日本最頂級的哈密瓜也不在日本~全部來台灣了!!

作者: 愛放風箏的妓女 时间: 2010-8-15 10:00:40

就是oyster啊
到處都可以買
gtocin 发表于 2010-8-12 09:39 PM

蚵仔跟oyster是不同的東西唷~oyster很大,但是根本沒有蚵仔獨特的鮮味~
之前我也想吃蚵仔想到不行了~買了oyster回家煮蚵仔湯~
煮出來之後那叫一個噁...完全沒有蚵仔的香味~就是一鍋生豪味~
生豪=oyster 蚵仔就是蚵仔

作者: gtocin 时间: 2010-8-15 14:01:56

蚵仔跟oyster是不同的東西唷~oyster很大,但是根本沒有蚵仔獨特的鮮味~
之前我也想吃蚵仔想到不行了~買了oyster回家煮蚵仔湯~
煮出來之後那叫一個噁...完全沒有蚵仔的香味~就是一鍋生豪味~
生豪=oyster 蚵仔就 ...
愛放風箏的妓女发表于 2010-8-15 09:00

基本上就是一樣的東西啦
像是說黑毛豬跟pork 是不一樣的東西
或是神戶牛跟beef是不一樣的

就是品種產地不同而不同啊

作者: 挥泪甩卖 时间: 2010-8-15 16:45:17

好棒啊
好吃

作者: offdahook 时间: 2010-8-16 02:24:24

本帖最后由 offdahook 于 2010-8-16 01:27 编辑

你應該都是吃到不好吃的店嚕~招牌打著什麼什麼創始,不代表他就好吃的押~
台灣好吃的東西實在太多了~至少在我去過的國家之中,還沒有能超越台灣美食的~
我在台灣土生土長了18年~都不敢說吃了超過10%最好吃的台灣小 ...
愛放風箏的妓女发表于 2010-8-15 08:48

哈哈，你怎么跑这儿来了？之前一直等你更新你的灵异经历，后来一直不见你出现，以为你消失了。
我一国内的怎么着都比不上你们台湾人了解台湾，可能我没吃到真正好吃的小吃吧。不过真格的，你要是去过国内就知道国内的小吃比台湾多太多了，真的没得比，这你还真别不服气。毕竟台湾那些流传下来的小吃大部分最早也是国内传过去的啊，蒋介石带过去的巨牛比的厨子之类的。但是国内太大了，那么多省市，每个地儿都有自己不同的特色小吃，那真的不是台湾小吃能比的。我前面也说了，之所以大家都喜欢台湾小吃，那就是吃一新鲜劲儿。
不过我还是很喜欢吃台湾的莲雾的，倍儿脆，特爽口。我经常一口气吃十几个。

作者: offdahook 时间: 2010-8-16 02:26:46

对了还有台湾早餐店卖的饭团，我也很喜欢吃。这边儿的qq rice简直就是垃圾了。

作者: offdahook 时间: 2010-8-16 02:31:09

看你的签名照我又想起跟你要狗的茬儿来了。那些是你的小狗吗？明年1月底我想整只狗养，能给我一个吗,呵呵，厚着脸皮跟你要了。不是长毛的就行。

作者: offdahook 时间: 2010-8-16 03:09:48

顺便借帖征免费的小狗，谁家有下小狗太多了送能我一只吗，厚着脸皮跟你们要了，明年一月底要，最好短毛的，谢谢啊。

作者: 黎小咖 时间: 2010-8-16 16:15:00

更新咯~~~~~~

作者: pooooony 时间: 2010-8-16 16:17:45

嗨，我妈妈给我寄的笋干都发霉了，你怎么早不发？
直接收藏了！

作者: 黎小咖 时间: 2010-8-16 16:18:20

嗨，我妈妈给我寄的笋干都发霉了，你怎么早不发？
直接收藏了！
pooooony 发表于 2010-8-16 15:17

= =这里有卖的么？
我特喜欢吃笋干

作者: pooooony 时间: 2010-8-16 16:27:16

= =这里有卖的么？
我特喜欢吃笋干
黎小咖发表于 2010-8-16 15:18

没有。我那是地道的干笋，不是真空包的。可惜我太懒得做了。你会做吗？

作者: 黎小咖 时间: 2010-8-16 16:32:43

没有。我那是地道的干笋，不是真空包的。可惜我太懒得做了。你会做吗？
pooooony 发表于 2010-8-16 15:27

不会
不过我家都是吃笋干烧肉~ 一般是爷爷做
过两天打电话问问他怎么烧得

我回国每天都要吃笋干烧肉~~~= =

作者: pooooony 时间: 2010-8-16 16:37:55

不会
不过我家都是吃笋干烧肉~ 一般是爷爷做
过两天打电话问问他怎么烧得

我回国每天都要吃笋干烧肉~~~= =
黎小咖发表于 2010-8-16 15:32

我们找个时间把笋干吃掉，等你找到制作方法

作者: 黎小咖 时间: 2010-8-16 16:41:09

我们找个时间把笋干吃掉，等你找到制作方法
pooooony 发表于 2010-8-16 15:37

好的

作者: Wooowa 时间: 2010-8-16 23:35:22

想吃电视上看到的豆腐冰激凌

作者: yami9987 时间: 2010-8-17 00:13:25

今天去X颜打包看到他们有大肠包小肠了
不过我没TRY我还是买了我的肉圆哈哈哈哈
黎小咖发表于 2010-8-14 22:43

竟然連大腸灌小腸都有了。。
下次一定要去試試。。

作者: tinaliandyuki 时间: 2010-8-17 00:44:47

做起來應該很難吧.....

蚵仔我其實沒有很喜歡..因爲比較喜歡大腸...hahaha...我喜歡饒河街夜市裏面有一家麵線很好吃.....

喜歡花枝地說..特別是淡水有一家的...花枝好吃好吃好好吃......還有很多不同口味..只是有點小貴的說..

作者: 黎小咖 时间: 2010-8-17 00:47:43

做起來應該很難吧.....

蚵仔我其實沒有很喜歡..因爲比較喜歡大腸...hahaha...我喜歡饒河街夜市裏面有一家麵線很好吃.....

喜歡花枝地說..特別是淡水有一家的...花枝好吃好吃好好吃......還有很多不同口味..只是 ...
tinaliandyuki 发表于 2010-8-16 23:44

我也想去台湾不知道中国的护照怎么能搞定签证？可以自由行么

作者: 老的小叮噹 时间: 2010-8-17 00:51:38

LZ：都是你害的啦　害我一直舔圖片上的控肉。要把老婆叫起來煮點心了。應該多發一點這種帖　這樣全Ａｕｃｋｌａｎｄ的台灣小吃店看到了就會花心思去準備客戶所想要的吃的小吃　ｗｉｎ　ｗｉｎ。　感謝感謝

作者: 寒焱静夏 时间: 2010-8-17 01:08:11

一看就知道楼主喜欢吃肉

作者: 黎小咖 时间: 2010-8-17 01:09:10

一看就知道楼主喜欢吃肉
寒焱静夏发表于 2010-8-17 00:08

嘿嘿你说对了 BINGO！！！！

作者: tina307 时间: 2010-8-17 11:00:46

其實真正好吃的台灣小吃很多都名不見經傳，還是要當地人帶才吃得到精隨阿~ (到處都一樣其實)
我是覺得真正好吃的小吃鮮少躍上大型媒體，有名品質就會略有出入，可惜可惜~
阿宗麵線早期在西門町的那間店很好吃
但是自從名氣大開+屢開分店後，品質就每況愈下了

分享一個台灣食客的blog http://www.wretch.cc/blog/bajenny

作者: 黎小咖 时间: 2010-8-17 12:52:18

其實真正好吃的台灣小吃很多都名不見經傳，還是要當地人帶才吃得到精隨阿~ (到處都一樣其實)
我是覺得真正好吃的小吃鮮少躍上大型媒體，有名品質就會略有出入，可惜可惜~
阿宗麵線早期在西門町的那間店很好吃
但是 ...
tina307 发表于 2010-8-17 10:00

看起来饿~！！！真的真的饿~~~

作者: jingben 时间: 2010-8-17 14:04:35

看起来好难啊

作者: 黎小咖 时间: 2010-8-20 14:11:18

作者: tina307 时间: 2010-8-20 14:54:47

呵呵，我也有樓主PO的這份食譜，可惜好多東西NZ買不到阿...

作者: 7aweek 时间: 2010-8-20 16:45:49

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 黎小咖 时间: 2010-8-20 18:14:42

呵呵，我也有樓主PO的這份食譜，可惜好多東西NZ買不到阿...
tina307 发表于 2010-8-20 13:54

我po的这些都有材料阿

作者: wcl 时间: 2010-8-20 18:32:47

点点滴滴点点滴滴地对地导弹地对地导弹

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