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标题: 又来发帖了~~~油炸素丸子、糖醋丸子，详细过程图哦！ [打印本页]

作者: cici~VW 时间: 2010-7-31 00:49:31 标题: 又来发帖了~~~油炸素丸子、糖醋丸子，详细过程图哦！

本帖最后由 cici~VW 于 2010-7-30 23:53 编辑

吃饱了来发帖~~~~

油炸素丸子：

胡萝卜2根，白萝卜2根（有一根忘了照），葱，香菜，粉丝适量

首先把胡萝卜和白萝卜削皮擦丝，这个擦丝的很好用~，下面是个盒子不会弄得到处都是

全部擦好丝后：

把萝卜丝焯一遍水，去掉生萝卜的味道，挤干水分，就只有这么一点了哦~

粉丝提前用热水泡软

葱和香菜切碎.(葱切少了，后面又加了点)

泡好的粉丝也切碎，一起加到萝卜丝里

接下来调面糊~，应该是面粉加绿豆面或黄豆面，但是没买到就用了点玉米面代替

，放五香粉和盐，加水调成比较稠的面糊

调好了~，跟萝卜丝混在一起~.

然后把一整个八角和20多粒花椒放在锅里加热烘干，不用放油，大概3,4分钟，烘干后用擀面杖捻碎

也加到面糊里，搅拌均匀，感觉太稠的话再加点水哦.

开始炸了！挤丸子~

油温不用太热~

炸到金黄色就可以了~

成品！！

........................

用了一半做糖醋丸子，做法很简单，就没拍过程图啦：糖，醋，水，淀粉调成糖醋汁，放在锅中加热，然后放丸子进去翻炒下就可以了~

今日晚餐：糖醋丸子+ 炒白菜+皮蛋瘦肉粥，全部消灭掉了~~

作者: cici~VW 时间: 2010-7-31 00:58:22

自己的沙发~~~，顺便问下大家，哪有卖绿豆面或黄豆面？

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2010-7-31 01:07:01

LZ 你用電飯煲炸？？{:7_359:}

作者: cici~VW 时间: 2010-7-31 01:10:48

LZ 你用電飯煲炸？？{:7_359:}
鴨血粉絲湯发表于 2010-7-31 00:07

汗！！不是电饭煲啦。。是小炸炉，只是长得比较像。。

哈哈

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2010-7-31 01:13:01

汗！！不是电饭煲啦。。是小炸炉，只是长得比较像。。哈哈
cici~VW 发表于 31/7/2010 00:10

好吧。我承認我眼神不好。

3級精華作爲補償。

哈哈。應得的啦。。

作者: cici~VW 时间: 2010-7-31 01:17:18

好吧。我承認我眼神不好。

3級精華作爲補償。

哈哈。應得的啦。。
鴨血粉絲湯发表于 2010-7-31 00:13

嘻嘻，谢谢BZ。。

，那个炸炉合上盖子看起来就跟电饭煲一样了~

作者: 75405780 时间: 2010-7-31 04:29:47

哈哈，楼主真厉害，看着就好吃。

作者: MissDarlings 时间: 2010-7-31 13:06:25

看着就很有食欲诶~~~~~~~~~

作者: skyonly 时间: 2010-7-31 13:56:14

yummy~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~really~~~~

作者: 超级无敌大金刚 时间: 2010-7-31 15:05:23

我最近也超级想吃炸丸子的啊！！！！！！！！！

作者: smartnz 时间: 2010-7-31 16:07:40

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作者: vv122010 时间: 2010-7-31 21:40:49

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: bunny2fly 时间: 2010-7-31 22:05:11

原来炸素丸子有这么多讲究的，好香。回头试试
LZ用的是电的deep frier吧？

作者: cici~VW 时间: 2010-7-31 22:25:04

我最近也超级想吃炸丸子的啊！！！！！！！！！
超级无敌大金刚发表于 2010-7-31 14:05

想吃就快点做吧~~~~~嘿嘿

作者: cici~VW 时间: 2010-7-31 22:25:27

原来炸素丸子有这么多讲究的，好香。回头试试
LZ用的是电的deep frier吧？
bunny2fly 发表于 2010-7-31 21:05

恩恩是的,还挺好用的呢

作者: 黎小咖 时间: 2010-7-31 22:31:23

OH...NO LZ来个肉丸子吧...?

作者: cecilia730 时间: 2010-7-31 23:24:17

想这个想好久了，谢谢分享

作者: cici~VW 时间: 2010-7-31 23:26:02

OH...NO LZ来个肉丸子吧...?
黎小咖发表于 2010-7-31 21:31

炸素丸子已经很罪恶了..

作者: 怪盗游侠 时间: 2010-8-1 00:41:13

看上去很好吃！大家都好會做吃的！～

作者: cici~VW 时间: 2010-8-1 19:21:49

看上去很好吃！大家都好會做吃的！～
怪盗游侠发表于 2010-7-31 23:41

还要多向版里的强人们学习~~

作者: 那年樱开 时间: 2010-8-1 19:36:43

好想吃素丸子啊~LZ的手艺真好！
我们的素丸子是放红白萝卜和黄豆芽，用绿豆面，真好吃啊！

作者: cici~VW 时间: 2010-8-2 21:07:02

好想吃素丸子啊~LZ的手艺真好！
我们的素丸子是放红白萝卜和黄豆芽，用绿豆面，真好吃啊！
那年樱开发表于 2010-8-1 18:36

买不到绿豆面...555555

作者: toni_ng 时间: 2010-8-2 21:35:55

LZ 你用電飯煲炸？？{:7_359:}
鴨血粉絲湯发表于 2010-7-31 00:07

我开始也以为是电饭煲~···

作者: Invy 时间: 2010-8-2 23:42:34

好吃，我家那边用的是芋头丝，也很好吃的！

对了，还想问下LZ，那个刨丝的在哪买的啊？！

作者: 三妞 时间: 2010-8-3 00:01:16

LZ 你用電飯煲炸？？{:7_359:}
鴨血粉絲湯发表于 2010-7-31 00:07

能说出这样的话我都替你丢人

作者: tingyu1217 时间: 2010-8-3 00:29:10

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作者: 果冻小m 时间: 2010-8-3 01:15:55

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作者: joann1013 时间: 2010-8-3 13:01:45

请问炸炉哪里有卖？我也想买个家用炸炉呵呵

作者: 苹果jiajia 时间: 2010-8-3 17:20:11

炸丸子,香!

作者: cici~VW 时间: 2010-8-3 22:38:14

好吃，我家那边用的是芋头丝，也很好吃的！

对了，还想问下LZ，那个刨丝的在哪买的啊？！
Invy 发表于 2010-8-2 22:42

芋头的~~~听着就好吃啊~,刨丝的我是在两元店买的呢

作者: cici~VW 时间: 2010-8-3 22:42:46

綠豆面是不是就是綠豆粉如果是我在K ROAD 的蔡林楠見到
tingyu1217 发表于 2010-8-2 23:29

好像不一样的吧??哪天去蔡林楠的时候看看,谢谢啦~

作者: cici~VW 时间: 2010-8-3 22:47:32

请问炸炉哪里有卖？我也想买个家用炸炉呵呵
joann1013 发表于 2010-8-3 12:01

这种炸炉很多地方都有卖哦,BRISCO打折买很便宜,还有其他卖电器的店都有卖,像是harvy norman,noel leeming这种店

作者: Invy 时间: 2010-8-4 04:15:59

30# cici~VW

恩恩，不知道这里有卖芋头没有？
谢谢，明天去CITY那家看下有卖么？想到每次我都用刀来切丝，好辛苦吖

作者: cici~VW 时间: 2010-8-4 13:24:56

30# cici~VW

恩恩，不知道这里有卖芋头没有？
谢谢，明天去CITY那家看下有卖么？想到每次我都用刀来切丝，好辛苦吖
Invy 发表于 2010-8-4 03:15

芋头现在华人超市有卖的,刨丝的2元店应该都有卖哦你找找看~~

作者: lunaliu 时间: 2010-8-8 19:34:03

我最爱吃的素丸子！！！！

作者: pinkysarah 时间: 2010-8-10 01:19:57

哇~好厉害~看起来好好吃~~改天自己试试看~不过实在很害怕炸东西,,..

作者: irisirm 时间: 2010-8-11 13:01:31

[img][/img]噗噗很讚這幾天試試

不過大大....蔥不是素的是葷的唷..

作者: dlleo 时间: 2010-8-12 23:52:11

很专业啊 ~~~~~~~~

作者: 妖人 时间: 2010-8-20 14:00:37

好吃的丸子，馋啊

作者: 小小F 时间: 2010-8-20 22:16:52

我看上你家这个擦丝的啦，平时擦丝我经常弄破手呢，你这个肯定不会

作者: liuyabo123 时间: 2010-8-23 00:33:53

我天那神气啊

作者: 櫻桃黑幫 时间: 2010-8-23 17:22:08

素丸子看起來好吃唷

作者: 、k1ng 时间: 2010-8-25 22:10:10

好想吃啊。LZ 我能去你家吃饭吗？

作者: cici~VW 时间: 2010-8-26 11:03:59

好想吃啊。LZ 我能去你家吃饭吗？
、k1ng 发表于 2010-8-25 21:10

WELCOME

作者: 笨笨熊.L 时间: 2010-8-26 22:17:42

看起来真是不错，我都懒得做~~~好久都没有吃过炸丸子了，以前只是在国内吃，LZ手好巧~~~

作者: sunrise630 时间: 2010-8-28 00:21:42

哈哈，楼主真厉害，看着就好吃。

作者: 幸福的人儿 时间: 2010-8-30 13:49:22

想起了回国的时候
婆婆经常做好多不同种的丸子给我和老公吃
下次回国我也要学着怎么做

作者: 嘻嘻哈哈一天天 时间: 2011-3-15 13:26:50

制作过程也蛮麻烦的吗

作者: L碌碌Y 时间: 2011-3-15 17:53:32

哇晒，太强悍了～～～～～～～好喜欢吃那个素丸子的，以前豆花周有卖的，现在没了～～

作者: 晴天一声霹雳 时间: 2011-3-15 21:34:51

lihai~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: 彼年豆蔻 时间: 2011-3-15 21:40:30

素丸子

作者: 霖彬儿 时间: 2011-3-16 12:39:34

挺好。。。。。。。。。。。。。

作者: elainecxl 时间: 2011-3-16 14:46:44

好详细哦，，回家自己做，呵呵！！

作者: yuanermei 时间: 2011-3-16 20:28:54

ddddddddddddddddddddddddddd

作者: xiaoray 时间: 2011-3-18 19:49:32

nice.....................

作者: Luckyday 时间: 2011-3-19 12:44:18

丸子丸子丸子

作者: 抹茶星冰乐 时间: 2011-3-20 22:55:26

蛮不错的说，有空试试，(*^__^*) 嘻嘻

作者: youli_0211 时间: 2011-3-20 23:14:17

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: DogDots 时间: 2011-3-20 23:51:49

哈哈厲害哦！！～～

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