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标题: 东北酱骨头图片多多 [打印本页]

作者: 三妞 时间: 2010-7-16 01:55:50 标题: 东北酱骨头图片多多

1，准备骨头一份，最少1k啊，少了不值得做也不够吃

2，在开水中淖一下，去血水，捞出后温水洗去浮沫

3，凉锅热油，下骨头翻炒，加少许白糖料酒和生抽，炒出糖色

4，准备调料包：大料两个，花椒一小勺，生姜四片，桂皮一块，香叶两片，茴香一小勺（大约3g)，白糖，大蒜两瓣，葱和东北豆瓣酱大约30g--40g(酱的量根据个人口味调试，但不要太多太咸，否则就不是炖肉了，就变腌酱菜了），生抽老抽各一汤匙

5，如果有不锈钢的调料包就把调料悉数放进去，这样菜做好了不会到处都是调料渣，没有就用茶叶包或者纱布包

6，肉和调料放入高压锅里，添加两小碗热水，定时二十五分钟，如果没有高压锅就慢火炖吧，味道更好，当然时间也更长，大约要一个小时才肉烂

7，二十五分钟后打开高压锅，骨肉分离，然后连肉带汁都倒回炒锅里，大火收汁

8，出锅啦，收费啦收费啦。。。

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2010-7-16 02:04:55

DONE。。

作者: 三妞 时间: 2010-7-16 02:11:04

谢谢啊，我还有诶，你给我弄？;titter;

作者: 牛仔 时间: 2010-7-16 02:13:22

看的口水直流啊。。

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2010-7-16 02:14:32

谢谢啊，我还有诶，你给我弄？;titter;
三妞发表于 16/7/2010 01:11

還有幾個？？
告訴我 Title 就好，我幫你開貼。
然後你自己編輯就好了。。

作者: still呼吸 时间: 2010-7-16 03:07:24

大半夜的。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。看的都。。。。。。。。。

作者: HaveNots 时间: 2010-7-16 16:40:49

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 小猪跑步 时间: 2010-7-16 16:51:12

顶啊呵呵楼主太热心了今晚我就学着做～～～～～

作者: 天蓝005 时间: 2010-7-16 19:34:18

看着流口水!！！！！！！！！！

作者: 三妞 时间: 2010-7-17 05:47:58

BZ，怎么没把我原帖里的好评也编辑进来呀;sad;

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2010-7-17 09:17:06

无锡大骨头袄
HaveNots 发表于 16/7/2010 15:40

呵呵。。我們江浙的做法會比這個多更多的糖，呵呵。

作者: coci 时间: 2010-7-17 09:28:33

看起来好好吃哦~~~今天晚上也要做`

作者: 三妞 时间: 2010-7-17 09:33:48

本帖最后由三妞于 2010-7-17 08:52 编辑

THANX...
..........

作者: 形单影只 时间: 2010-7-17 10:54:52

诶俺超爱啊可惜这边都没地方吃

作者: jie_han 时间: 2010-7-17 11:30:02

好香啊。谢谢分享

作者: BLUE_ICE 时间: 2010-7-17 12:35:06

感覺好容易做喔。。。。　週末做看看。。　

作者: BLUE_ICE 时间: 2010-7-17 12:35:29

感覺好容易做喔。。。。　週末做看看。。　

作者: 折断的翅膀 时间: 2010-7-17 12:45:29

看起来很棒啊，自己也来试下。东北口味~

作者: 吸血公主 时间: 2010-7-17 13:18:48

流口水中。。。。。。。。。。

作者: crushxxyao 时间: 2010-7-17 15:11:44

仔细学习了。准备试试。

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2010-7-17 23:51:49

那個“不锈钢的调料包”哪買的？？

作者: HK55 时间: 2010-7-18 00:10:30

那个豆酱是在哪里买的？骨头做得真好！;tongue;

作者: 三妞 时间: 2010-7-18 07:12:47

精华2 和精华3 有什么区别？

作者: katzprint 时间: 2010-7-18 14:00:17

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 65727495 时间: 2010-7-18 17:46:35

这个看起来就下饭····

作者: riohousenopork 时间: 2010-7-18 20:12:04

好吃不？？。。。。。。

作者: 轻描淡写 时间: 2010-7-18 20:48:43

太牛逼了~！哈喇子流一地~

作者: 4exy 时间: 2010-7-18 20:52:28

wa.........

作者: gcici 时间: 2010-7-21 00:41:19

看着流口水了~

作者: gcici 时间: 2010-7-21 00:42:25

看着流口水了~~~~~~~~~~~~~

作者: Candy_miko 时间: 2010-7-21 15:49:18

看起来就下饭····

作者: tangula 时间: 2010-7-21 16:30:14

这个很不错很像国内红状元的哪个

作者: 万花筒 时间: 2010-7-21 17:54:28

看着香。

作者: k-peanut 时间: 2010-7-21 22:24:07

顶。。。。不错，有机会试试

作者: L碌碌Y 时间: 2010-7-21 23:51:53

一看就知道很好吃～～～～～～～～～～～·

作者: Paran 时间: 2010-7-22 03:21:22

看得我好饿........ 问一下哪里有花椒买？

作者: afinehorse 时间: 2010-7-22 10:34:56

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: wowo~ 时间: 2010-7-22 11:56:57

看着很好吃

作者: 一个人抽烟 时间: 2010-7-22 12:06:04

让不让人活了阿。。。。。。。。口水一地。。。

作者: 电影2006 时间: 2010-7-22 12:10:23

我的最爱。。。。。。。。。。。。

作者: ~萝卜~ 时间: 2010-7-22 13:22:14

看着就好吃……………………流口水ING

作者: YUWFP 时间: 2010-7-22 15:45:20

今晚我就学着做

作者: YUWFP 时间: 2010-7-22 17:37:43

看的口水直流啊。。

作者: 三妞 时间: 2010-7-23 04:22:09

说做的人都做了吗，好吃吗？简单吧

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2010-7-23 05:00:29

精华2 和精华3 有什么区别？
三妞发表于 18/7/2010 06:12

一個是淡藍色一個是淡紅色

作者: 三妞 时间: 2010-7-24 09:05:20

一個是淡藍色一個是淡紅色
鴨血粉絲湯发表于 2010-7-23 04:00

哦，这样哦，不说我还真没看出来呢{:6_297:}

作者: Invy 时间: 2010-7-25 01:28:43

这个应该很好吃吖~~{:7_364:}

作者: 盒饭 时间: 2010-7-25 14:55:48

怎么样凉锅放热油？好奇中。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: sisi1221 时间: 2010-7-30 19:58:06

想起国内吃过的~~~好想吃啊！！

作者: karen1944 时间: 2010-7-31 21:13:43

流口水了，真厉害

作者: ☆雪糕☆ 时间: 2010-7-31 22:30:06

d~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: YUWFP 时间: 2010-7-31 22:40:29

今天买了一堆骨头,明天做做试一试

作者: sunrise630 时间: 2010-7-31 23:28:01

看的口水直流啊。。

作者: Inmate 时间: 2010-8-1 09:32:17

good..............................

作者: 黎小咖 时间: 2010-8-1 22:35:49

BF的最爱~~~

作者: linqi 时间: 2010-8-2 19:52:59

不错不错　看着就有食欲．．．．．

作者: youxie13 时间: 2010-8-2 22:36:38

什么叫冷锅热油？？？？

作者: pigger 时间: 2010-8-2 23:21:01

作者: 黎小咖 时间: 2010-8-3 13:34:55

什么叫冷锅热油？？？？
youxie13 发表于 2010-8-2 21:36

就是锅还没热，就倒油和锅在炉子上一起加热
还有一种是把锅烧热，在放油

作者: 苹果jiajia 时间: 2010-8-3 17:16:17

那颜色也太漂亮了!

作者: claudebaby 时间: 2010-8-3 19:14:05

嘟嘟嘟嘟嘟嘟嘟嘟嘟嘟嘟嘟对对对

作者: angelfly_8023 时间: 2010-8-3 23:07:58

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: so 时间: 2010-8-4 15:55:08

看样子LZ是做的很好啊，开个骨头馆吧LZ.

作者: 盒饭 时间: 2010-8-4 21:56:38

啃啃啃啃啃啃啃啃！！！！！！！！！

作者: terrance 时间: 2010-8-14 12:27:28

看了就饿了

作者: nzlaiyifen 时间: 2010-8-14 12:43:15

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作者: 草莓布丁 时间: 2010-8-15 02:00:20

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作者: 天使鱼 时间: 2010-8-15 18:30:57

下次也来尝试做下！

作者: Datacap 时间: 2010-8-15 19:34:29

看着就好吃，太牛了，在哪买的骨头啊，看着挺新鲜，楼主卖吗？

作者: 出国是个大围城 时间: 2010-8-15 19:38:22

看着流口水了

作者: MINIER 时间: 2010-8-15 20:25:24

mouth watering!!!

作者: 总爱做梦 时间: 2011-6-8 15:28:47

口水都出了了噢。

作者: 我爱晴天 时间: 2011-6-8 16:10:12

口水~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: zhaotong8888 时间: 2011-6-8 17:12:49

好！！！这个做得好！！！！

作者: 烟蒂与奶茶 时间: 2011-6-8 17:18:21

DING DING

东北酱大骨...

作者: sunrise630 时间: 2011-6-8 18:09:50

今晚我就学着做～～～～～

作者: 月旦评 时间: 2011-6-8 23:52:57

感觉像鲁菜。。。。

作者: 5个柿子 时间: 2011-6-9 05:29:51

喜欢大块的肉~~~~HOHOHOHO{:8_400:}

作者: 44666 时间: 2011-6-10 01:08:22

lz在哪买的大骨头啊？？？

作者: 七朵 时间: 2011-6-10 12:19:08

看着好有食欲啊

作者: xiangxiang08 时间: 2011-6-22 23:02:39

lz做这些估计我一个人吃没什么问题，哈哈

作者: OnTheWay 时间: 2011-6-23 18:24:22

香啊~~~~~~~~~~~~

作者: 仙あ断天涯 时间: 2011-6-23 19:04:47

DONE。。
鴨血粉絲湯发表于 2010-7-16 01:04

版主莫非东北人?

作者: j_endless 时间: 2011-6-23 22:36:53

俺们都是东北人~~~

作者: 兄弟园艺 时间: 2011-6-23 23:16:10

LZ 手艺不错啊，看着就有食欲了

作者: 棉被人 时间: 2011-6-24 00:00:37

看起來好香啊~~~~~~稀飯啃東西呢！{:8_387:}

作者: Luanna 时间: 2011-7-30 19:09:33

哈喇子啊，哈拉拉兹流满地。

作者: july81 时间: 2011-7-31 16:39:56

太酷了~~~~~

作者: july81 时间: 2011-7-31 16:40:18

那大料看起来很东北啊！！！

作者: TT333 时间: 2011-7-31 18:00:03

口水哗哗的

作者: kasana 时间: 2011-8-1 21:30:51

罪恶啊。这大半夜让我看到这个玩意。。

作者: nikesmile 时间: 2011-8-1 23:33:15

靠，晚上没吃，，，，来错地方了。。。

作者: 米妮米妮 时间: 2011-8-2 18:18:19

真不错
等有空试试

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