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标题: 我也来凑个热闹，带孩子之余做点自己喜欢吃的东西！欢迎大家指教！更新ing [打印本页]

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作者: catface    时间: 2010-7-13 00:50:03     标题: 我也来凑个热闹，带孩子之余做点自己喜欢吃的东西！欢迎大家指教！更新ing



只有简单做法，如果大家有不明白的欢迎跟帖

做的不好，欢迎大家指教！！！

1-米线
A.熬骨头汤，比较补钙，猪骨、羊骨-鸡骨头-反正随个人口味-置于熬多长时间看看你们自个有什么家伙
高压锅都是智能的随便搞个汤的功能就行啦-其他的按照个人喜好而定
B 泡点米粉，超市卖方便面哪里都有卖-随便什么桂林米粉或者江西米粉-提前1晚拿凉水泡到锅里-第2天好煮--
C.搞点自己喜欢吃的小菜，（这些全部华人超市都有卖)腐竹-海带-青菜，木耳，榨菜，香菜，葱
D. 米线煮好盛到大碗里，菜煮好放到米线上，浇汤-     ---------------


、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、吃饭啦


看着还不错--呵呵


2.,.我做的饼，火有点大，不过有油酥很好吃，而且是发面--好消化
可以做烫面，但是不好消化，如果胃口不好还是搞点发酵粉发起来吧！
A. 发面，和面+发酵粉，说实话我这个是现学的，基本还在学习期间，
B.面+油 做油酥--基本的分量不要做太对，否则会腻，面里+油，到能活成一个面团就行，很简单-尝试一下就知道
C.把活好发起来的面+油酥然后干成饼状----上平底锅烙吧---小火小火啊----大火就不好看咯




3..当当当当.....凉皮来咯..............

座做右做都没我娘人家一次就做成功--哎--我学艺不精啊！不过很好吃，我喜欢--大家随便看看就好
再来张近景
我承认我懒，我没有油泼辣子--老干妈代替列
大家一定疑惑这个东西是怎么做出来的---简单----
搞个做面包的托盘，把提前搞好的面糊往上一浇，上火蒸----
在搞一盆凉水备用，看到凉皮蒸的冒了泡泡就把托盘拿出放到凉水里
记得蒸凉皮一定要准备好摸好多油在凉皮上，因为会粘
调凉皮还要油泼辣子+调料水+盐            （这个简单说不来，等我以后专门有图给大家讲解吧）




4.粗粮馒头
这个馒头我实在是献丑了-太挑战我的时间和精力
我怀孕的时候买的黑面包的面粉，一大袋子吃不了-面包我是不会烤，怎么学都不成样子
只能用来蒸馍馍-而且每次蒸还就只能放60ml左右-放多了馍馍发布起来--




咬过滴馒头


5..二月二龙抬头滴馍蛋儿--我自己琢磨着搞滴--呵呵--很好吃


6..本来要炸油条--结果我那可爱滴老公搞成麻花啦-歪打正着-很好吃



献丑了
咸鸭蛋+四川泡菜===都很成功，这都是08年的事了--呵呵

泡菜
切好的泡菜-+油泼辣子---



1..准备干净的密封容器/或者拿白酒把里面转圈摇匀也可以由杀菌的作用，防止以后泡菜怀
2.拿一个没有动过油的锅煮调料水-花椒几粒-不需要多+八角1-2颗+盐，可以买炒菜的那种盐，或者粗盐
煮盐的时候要注意一点点下，看到煮开的水稠稠的，盐应该都稀释掉了就行-不要底下有盐颗粒
3。将煮的盐水放凉，记得一定不能碰油，否则泡菜会有白花--等盐水凉了再放菜，想腌什么才都行，但是菜上面不能有生水，如果是洗过的菜，要把水晾干--滴点白酒，盖盖子等个2礼拜就能吃
我之前腌的泡菜，放进去3天就能吃，太酸了---泡菜不是放醋的--呵呵，各位别放醋啊！
如果腌制的泡菜有白花，点点白酒摇晃均匀就好了！


暂时先这么多吧！有时候做好吃的都不记得照片
以后我会越多学习，越多照片！

谢谢各位捧场，也不知道照片是不是能看到！
至于diy的羊肉泡，肉夹馍，凉皮，欢迎大家一起探讨！
我等搬家有时间做了发图和做法
我只能算是懂个皮毛！谢谢

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作者: catface    时间: 2010-7-13 01:20:10

还好没人跟我抢sf
过去的这段时间，经历了好多次的成功与失败
但是做饭是门乐趣
如果有时间，大家一起来做自己喜欢的东西吧！

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作者: catface    时间: 2010-7-13 01:24:51

估计半夜都睡了吧！
哈哈
我自己顶贴

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作者: catface    时间: 2010-7-13 01:32:55

不够火--哈哈哈
算列--睡去了
啥样才能申请个精华啥么---我1个小时才编好这个贴哦

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作者: 鴨血粉絲湯    时间: 2010-7-13 01:46:56

不够火--哈哈哈
算列--睡去了
啥样才能申请个精华啥么---我1个小时才编好这个贴哦
catface 发表于 13/7/2010 00:32

呵呵。原創作品自然會有精華送上。謝謝LZ支持美食。

PS 饅頭蘸的是果醬？

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作者: catface    时间: 2010-7-13 01:56:02

谢谢啊
哈哈--馒头那个里面是王致和
哈哈哈果酱这个搭配也是可以的
但是我比较喜欢辣

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作者: catface    时间: 2010-7-13 01:56:52

{:7_336:}{:7_378:}{:7_373:}
原来这就是传说中的高亮和精华啊
我梦里都会笑的--睡啦

谢谢

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作者: 寒焱静夏    时间: 2010-7-13 02:20:20

这个必须顶呀，楼主好强大啊

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作者: GMT12    时间: 2010-7-13 02:49:25

感觉真的好好吃哦。。。顶

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作者: ＫＥＩＴＨ    时间: 2010-7-13 03:10:28

米线怎么做的呀？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

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作者: 不差钱    时间: 2010-7-13 10:55:37

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: 不差钱    时间: 2010-7-13 10:56:20

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: DJMM娃娃    时间: 2010-7-13 11:11:26

米线米线我的大爱 口水都流下了了。。
求凉皮做饭

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作者: cindy52u    时间: 2010-7-13 12:14:44

做饭是门乐趣.....顶

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作者: princess_yoyo    时间: 2010-7-13 12:48:06

米线看着真好吃啊，我馋死啦，呵呵

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作者: waywaywayway    时间: 2010-7-13 14:20:26

搂住mm好幸福，~~~有可爱的bb,又有个好老公，然后在家做好吃的，真是最幸福的小女人了~~~~~~~

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作者: 那年樱开    时间: 2010-7-13 14:42:59

那个饼，太像我们那儿的火烧了，很好吃的样子呢！
凉皮是自己做的？太牛了！能说下做法吗？太喜欢凉皮了！

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作者: Tomorrow    时间: 2010-7-13 14:54:42

家常饭可以做到这样，很不错了！
顺便说我这个西安人还不会做凉皮，有点惭愧。。。！

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作者: 南茜的花园    时间: 2010-7-13 15:37:50

很厉害啊，mm怎么能带孩子还做这么多东西，我自从有bb后就只有时间做西红柿炒鸡蛋啦

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作者: 寶貝    时间: 2010-7-13 15:39:44

那个海带哪里买的?

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作者: 节    时间: 2010-7-13 19:36:01

那个凉皮看起来好好吃啊。。。。

等做法。。

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作者: 无边落日    时间: 2010-7-13 19:40:28

米线米线~~~~~~~~~~好馋人吖~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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作者: 软绵绵的雪    时间: 2010-7-13 22:41:53

凉皮咋做啊??

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作者: 吸血公主    时间: 2010-7-13 23:31:29

最愛粗麵饅頭........不過lz饅頭裏面還放餡兒了?

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作者: catface    时间: 2010-7-13 23:59:13

哈哈--看来各位都是米线达人啊！
凉皮很简单，我专门让老娘从西安背来了家伙
但是没有家伙的用烤面包的那种托盘也行
我看到有个mm有做凉皮的方法--大同小异-大家可以sky搜索一下啦
米线其实啊，就是骨头汤比较重要，其他的都是半成品啦
比如说腐竹就是超市买来干腐竹啊-泡泡就好
海带，也是买来的袋装，泡泡切丝
米线，超市买来的干米粉，我都是提前一个晚上泡好-第2天中午煮好就可以吃咧，而且很好煮

做饭这种事情其实很简单的，每个人都可以学的很好，因为每个人天生都有的本领哦！
只是需要时间和精力
带孩子吧就是耗人-所以我只能研究美食--皮毛而已皮毛而已啦
难得有各位捧场
还做过好多好吃的，但是由于匆忙没有照片，以后一定尽量放点照片
业余时间给大家上点做法-大家互相探讨！
吃饭做饭是门学问啊-否则hell kitchen也不能这么火---是不.....

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作者: catface    时间: 2010-7-14 00:01:34

搂住mm好幸福，~~~有可爱的bb,又有个好老公，然后在家做好吃的，真是最幸福的小女人了~~~~~~~
waywaywayway 发表于 2010-7-13 13:20

小女人不敢当
但是我总是感觉不知足--可能是比较笨

嘿嘿--我喜欢做个大女人...

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作者: catface    时间: 2010-7-14 00:02:46

最愛粗麵饅頭........不過lz饅頭裏面還放餡兒了?
吸血公主 发表于 2010-7-13 22:31

馒头没馅
蒸好以后才加的

当然也可以有馅蒸--等我学会啦-告诉大家啊！

嘿嘿

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作者: catface    时间: 2010-7-14 00:04:00

很厉害啊，mm怎么能带孩子还做这么多东西，我自从有bb后就只有时间做西红柿炒鸡蛋啦
南茜的花园 发表于 2010-7-13 14:37

带个孩子不容易啊，可是乐趣还是要有的
否则估计只有blue咯！

可能我比较馋-孩子睡觉，我就琢磨好吃的

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作者: 小黑two    时间: 2010-7-14 00:04:04

那个泡菜怎么做的，，，，，

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作者: catface    时间: 2010-7-14 00:06:35

各位都别着急
等我慢慢想想做法，然后用最简单的语言表达告诉大家
而且我要说的就是，我说的简单，大家就简单着去做
别犹豫，因为做好一餐饭本来就是这么简单哦！

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作者: 可爱豆    时间: 2010-7-14 00:08:56

那个馒头的样子很不错啊~~可惜发面从来没有成功过的说。。。。

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作者: 幸福的奶茶罐子    时间: 2010-7-14 01:03:01

脏妈真厉害！！！

来膜拜一下

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作者: Selene1124    时间: 2010-7-15 01:06:20

米线看起来好好好好！！！！！！！！！！
和我家乡的看起来是一样一样的，好诱人呀！！

半夜看到LZ的图真是痛苦的一件事。。。。。。。

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作者: BabyG    时间: 2010-7-15 01:20:16

米線看著很好吃的樣子。。!
夜裡看到受不了了。。{:7_366:}

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作者: ~Michellle~    时间: 2010-7-15 03:07:49

很是热闹啊    那个凉皮很强

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作者: accabeginner    时间: 2010-7-15 12:54:53

楼主你在西安是不是就爱吃那种麻辣米线阿。。。哈哈。
我也是西安的，以前也爱研究美食，生了娃以后加上我父母过来了自己就没动过手了。。

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作者: 小脚ㄚ    时间: 2010-7-15 13:47:03

讚一个,,很好吃的样子

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作者: catface    时间: 2010-7-15 16:43:06

哈哈
谢谢各位捧场

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作者: tommybabe    时间: 2010-7-15 16:58:20

太厉害了  

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-7-15 20:22:58

好好吃的樣子,一邊照顧孩子一邊要做好吃的東西是不容易
我也是這樣熬過來滴  呵呵

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作者: 棉被人    时间: 2010-7-15 23:27:48

都是很別致的麵食哦！很可口的樣子 厲害哦！ 麵食好難做哦！
炸麻花 好喜歡

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作者: catface    时间: 2010-7-16 01:05:53

等我搬好家，好好做点好吃的慰劳一下
欢迎有孩子的没孩子的来我家玩啊！北岸
和哈哈
明天吃羊汤米线------哇哈哈哈哈！！！

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作者: 木峰    时间: 2010-7-16 01:10:58

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: catface    时间: 2010-7-16 01:16:21

尽管不富裕，但是日子总要过啦
带孩子的日子是紧张和忙碌的，而且总感觉忙忙碌碌的为孩子忙活
业余一点做饭的爱好，一切都是短暂的--
所以好好珍惜！
也感谢大家喜爱我的美食---

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作者: CT搬运    时间: 2010-7-18 00:37:31

必定是个贤妻良母，鉴定完毕~

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作者: honglinxi-1    时间: 2010-7-18 04:13:20

厉害啊 楼主，学习了

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作者: erxingqianli    时间: 2010-7-19 17:18:18

求凉皮做法···········

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作者: bnpalmy    时间: 2010-7-23 14:06:39

;loveliness;;loveliness;;loveliness;;loveliness;;loveliness;;loveliness;;

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作者: sunrise630    时间: 2010-7-24 00:38:32

这个必须顶呀，楼主好强大啊

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作者: 小沫    时间: 2010-7-24 00:40:29

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: dot    时间: 2010-7-24 01:54:58

LZ   继续多贴一些啊！

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作者: samsung2006    时间: 2010-7-27 13:17:30

楼主这么会做啊,好多好吃的.

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作者: 小咪    时间: 2010-7-27 15:11:15

哇！口水啊~~

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作者: 想想再做    时间: 2010-7-27 15:38:50

很强大的妈妈呢。。。顶一个

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