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标题: 好喝便宜又補身的花胶鸡汤! [打印本页]

作者: 蚊帳 时间: 2010-7-11 19:17:33 标题: 好喝便宜又補身的花胶鸡汤!

本帖最后由蚊帳于 2010-7-11 18:19 编辑

花胶含有很高的胶原蛋白,女生多吃可以讓皮肤保持光泽和有弹性~
废话少说,先上图!

这个是还没有泡过的花胶,本来已经不小,是国内帶过来的~~上次在new market 某某堂看到的花胶还不如我在国内帶过来的好~在香港買大概就是300块钱一斤,质量很不错,很大一只而且很厚肉

这个是已经发好而且被我切成條的~因为剛开始的时候沒想到发帖,所以泡好的花胶没有照片,这些是我留下来花胶炒西兰花用的~
泡花胶的方法我是上网找的~我泡了两个晚上,第一晚是泡清水,稍微发涨以后清洗干净,然后煮一锅水,放入葱段和姜片煮沸,放入花胶滚五分钟关火,然后就这样泡著过夜,到第二天花胶就可以用了~

这鍋是煮好的湯,刚好两个人的份量~这个鍋就是我家煮方便面的鍋...照片照得有点丑,不过味道和香味都很足~
我買了一个鸡架子,$0.40,一块猪骨,$0.70,还有两个鸡腿$1.7~~药材放了红枣,元肉,北芪,枸杞,香菇,这加起来大概就两块钱吧,花胶是家里给的不用錢,買的話十五块钱差不多~花胶发起来的量很大,这鍋湯大概用了2/3條花胶.
为了去猪骨和鸡架子的味道,我用姜片煮水,猪骨和鸡架子放下去飛水,而且鸡腿要去皮,那么湯就不会油腻也不会有难闻的肉味~
煲汤的过程超级简单,就是先放药材煮开水,放入猪骨和鸡架子和鸡肉,等水再开了以后放花胶,开了以后慢火煲两个半小时就完成了~喜欢更鲜味的朋友可以放螺片,对于我来说是不知道新西兰哪里有賣,所以直接忽略~

作者: waywaywayway 时间: 2010-7-11 19:54:28

恩~~~nice~~~~以前也在东区宝和行买过，没有搂住mm的成色好~~~~~我也想喝，明天买来做~~~~

作者: 00000000x 时间: 2010-7-11 20:24:00

很好很强大,学习`

作者: 蚊帳 时间: 2010-7-11 20:39:49

那锅湯现在已经不在人世了~
真的就是只有两大碗.....喝完就饱了~

作者: tinaliandyuki 时间: 2010-7-12 14:34:36

OH...我的最愛...花膠......

我一個人可以把全部吃完...hahahhaha...

LZ是廣東人或香港人把?..你的做法怎麽跟我媽一摸一樣呢..

作者: 蚊帳 时间: 2010-7-13 17:16:35

广东人~~
煲汤和炒菜比较方便,焖的话太麻烦了...我做不来~~

作者: yellowp 时间: 2010-7-13 17:35:01

haochi,danshi taigui

作者: n柒跀a 时间: 2010-7-13 17:39:16

我只想说。。好的花胶真的不便宜

作者: 来看看商城 时间: 2010-7-13 17:41:05

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作者: TJ1990 时间: 2010-7-13 20:41:09

不错不错。学了点东西

作者: 蚊帳 时间: 2010-7-14 12:58:59

我只想说。。好的花胶真的不便宜
n柒跀a 发表于 13-7-2010 04:39 PM

我覺得在香港買花膠反而比這邊要便宜,而且質量很好,一般是什麽價位就會給你相應品質的,買起來比較有信心..這邊沒買過,只有看過...感覺好貴..質量一般..

作者: n柒跀a 时间: 2010-7-14 14:53:21

ls：
所以我说你的标题不太对啊。。便宜好喝。。好花胶可不便宜。。

anyway~

汤还是不错的。

作者: 梦的四叶草 时间: 2010-7-14 16:35:18

LZ的汤料实在太足了，你这样足够4个人喝。
建议下次可以稍稍的稀释一点，太浓的话身体吸收得没这么好~

作者: 蚊帳 时间: 2010-7-14 16:53:38

LZ的汤料实在太足了，你这样足够4个人喝。
建议下次可以稍稍的稀释一点，太浓的话身体吸收得没这么好~
梦的四叶草发表于 14-7-2010 03:35 PM

嗯嗯,我也覺得有點偏濃了,那天晚上我喝完一碗湯就飽了,不用吃飯...兩個人的份量不太好掌握~

作者: pixie4me 时间: 2010-7-14 16:57:07

鸡皮里面好像有很多胶原蛋白的吧，怎么一边煲汤想喝胶原蛋白，一边又把胶原蛋白给扔了呢？

作者: szqueena 时间: 2010-7-14 17:05:06

太平就有响螺片卖

作者: 蚊帳 时间: 2010-7-15 15:38:30

鸡皮里面好像有很多胶原蛋白的吧，怎么一边煲汤想喝胶原蛋白，一边又把胶原蛋白给扔了呢？
pixie4me 发表于 14-7-2010 03:57 PM

因爲鷄皮太肥啦...我明白你的意思,像猪皮那樣,有很豐富的膠原蛋白,但是太肥了對身體不好~

作者: 雪而 时间: 2010-7-17 02:01:22

nm卖的是红花胶有腥味哎。。。每次熬很久很久很久很久直到腥味不那么重才喝的进去

作者: jie_han 时间: 2010-7-17 02:22:40

谢谢分享，看着就香，要去试试

作者: 菲菲鲁 时间: 2010-7-17 19:19:29

从来没吃过花胶的人飘过，花胶是什么做的啊？

作者: sunrise630 时间: 2010-7-17 22:09:05

很好很强大,学习`

作者: 不知影 时间: 2010-7-17 22:36:45

有机会要试一试

作者: richied 时间: 2010-7-17 22:38:54

不错，好东西啊

作者: 九峰山 时间: 2010-7-27 20:05:05

看着很好，很少吃，不会做。

作者: samsung2006 时间: 2010-7-27 22:28:21

这锅白白的汤看着真香啊!

作者: dql136 时间: 2010-7-28 10:31:46

好的，我要也做给我老婆吃吃

作者: baby715 时间: 2010-7-28 12:26:27

我现在都不发花胶的，直接拿了放在锅里和鸡一起闷，要用闷烧锅，整条煮，很筋斗，放两三个瑶柱吊味，有好的螺头就更好了。不过最喜欢还是花旗参鸡汤，清爽些。

作者: ly081025 时间: 2010-7-28 12:42:02

嗯嗯花胶褒汤对皮肤很好的我自己本身很喜欢欸！ mm介意我在我的贴子里做推荐吗？？

作者: joann1013 时间: 2010-7-28 16:22:05

呵呵我每个礼拜都煲花胶汤喝很滋润的说

作者: 失意小鱼 时间: 2010-7-28 23:56:27

一定很美容~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: 蚊帳 时间: 2010-7-29 00:41:26

我现在都不发花胶的，直接拿了放在锅里和鸡一起闷，要用闷烧锅，整条煮，很筋斗，放两三个瑶柱吊味，有好的螺头就更好了。不过最喜欢还是花旗参鸡汤，清爽些。
baby715 发表于 28-7-2010 11:26 AM

我覺得花膠不發的話會有腥味,所以還是先發了再煲湯

作者: 蚊帳 时间: 2010-7-29 00:43:27

nm卖的是红花胶有腥味哎。。。每次熬很久很久很久很久直到腥味不那么重才喝的进去
雪而发表于 17-7-2010 01:01 AM

我不太會選花膠,上次是和媽媽一齊在香港買的..不過nm的花膠看起來確實沒有那麽好,肉很薄,不够厚實

作者: william420116 时间: 2010-7-29 03:03:21

顶顶顶顶顶顶顶顶顶

作者: coci 时间: 2010-7-29 13:11:47

我今天晚上就做~~~~~~~~~~~~~~哈哈

作者: laura817 时间: 2010-7-29 13:40:30

花胶真的很美容滴~~

作者: YUWFP 时间: 2010-7-29 18:21:55

学着做一做!

作者: 天野漂 时间: 2010-7-30 10:30:18

不错啊，我也经常用花胶炖排骨的

作者: sunrise630 时间: 2010-7-31 23:29:14

从来没吃过花胶的人飘过，花胶是什么做的啊？

作者: 教父. 时间: 2010-8-1 01:47:51

好长时间没有做了。。。

作者: 蚊帳 时间: 2010-8-1 02:08:11

从来没吃过花胶的人飘过，花胶是什么做的啊？
sunrise630 发表于 31-7-2010 10:29 PM

花膠就是魚鰾

作者: 蚊帳 时间: 2010-8-1 02:09:44

好长时间没有做了。。。
教父. 发表于 1-8-2010 12:47 AM

自從上次我也沒有沒做了..
我每次做都發比較多,然後放到冷凍,要用的時候就拿出來,就不用每次發花膠

作者: 零零清清 时间: 2010-8-1 21:34:46

我覺得在香港買花膠反而比這邊要便宜,而且質量很好,一般是什麽價位就會給你相應品質的,買起來比較有信心..這邊沒買過,只有看過...感覺好貴..質量一般..
蚊帳发表于 2010-7-14 11:58

问一下~在香港买花胶可以托运或者带入境来NZ吗？

作者: papala 时间: 2010-8-3 15:38:40

要好好学习

作者: 天使鱼 时间: 2010-8-7 12:58:22

其实花胶最快发起来的方法不是用水泡，去土产店买的时候人家教了下说是用微波炉加热。。。只要45秒就可以了。后来回国试了下，高火45秒后还真的发起来了。。。炖鸡汤确实不错。
还有买花胶要挑选越透明的越肥的越好！

作者: 姝婳 时间: 2010-8-7 13:57:45

这个一定对皮肤好

作者: 蚊帳 时间: 2010-8-7 15:14:49

问一下~在香港买花胶可以托运或者带入境来NZ吗？
零零清清发表于 1-8-2010 08:34 PM

可以帶入境的,我的就是從國內帶回來的,不過要申報,出關的時候給他看一下檢查一下就可以了

作者: 蚊帳 时间: 2010-8-7 15:16:43

其实花胶最快发起来的方法不是用水泡，去土产店买的时候人家教了下说是用微波炉加热。。。只要45秒就可以了。后来回国试了下，高火45秒后还真的发起来了。。。炖鸡汤确实不错。
还有买花胶要挑选越透明的越肥的越好 ...
天使鱼发表于 7-8-2010 11:58 AM

用微波爐怎麽發啊?放到溫水裡麵放微波爐?
其實我覺得傳統的發花膠方法最主要是去了花膠的腥味~其實就是放水裡,一天換一次水也不算太麻煩

作者: amic14c 时间: 2010-8-7 21:10:17

very nice....

作者: dlleo 时间: 2010-8-13 00:07:25

学习学习~~~

作者: yylovejj 时间: 2010-8-16 22:53:45

帮dddddddddddddddddddddddd

作者: 落水熊 时间: 2010-8-17 20:42:47

大家对便宜的定义不同啊。。。。

作者: zhubaoyang 时间: 2010-8-21 23:05:28

1# 蚊帳

我知道那个螺肉在那里可以买，，太平啊什么都有啊，，或者南区的胜利，，，

作者: cherry2217 时间: 2010-8-22 14:57:39

会不会很腥地说？

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