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标题:
恶魔之家★私房菜
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作者:
恶魔幻变的天使
时间:
2010-7-10 23:32:30
标题:
恶魔之家★私房菜
香脆云吞皮虾球
材料：虾，云吞皮，蕃茄切粒
腌虾用-麻油，酱青，胡椒
调味料：蕃茄酱，辣椒酱，糖，盐，清水，蜀粉加水最后勾芡用的
做法：
1）先油炸云吞皮，备用
2）煮酱汁，把调味料全加入，然后再放虾，最后才勾芡哦
3）要趁热吃哦。。不然就是要吃时再把酱汁倒入
干炒茄子
材料：茄子，肉碎，香菇，虾米
调味料：蚝油2匙，黑酱油1匙，胡椒粉，糖，清水
做法：
1）把虾米炸金黄（小心炸哦，因为虾米很会跳舞的。。。）备用
2）爆香蒜，加入香菇炒香，再加肉碎超半熟，然后加调味料，大火煮滚到差不多收汁，最后加入茄子翻炒一下就可以上桌了
豆鼓梅菜菜蒲蒸鸡腿
材料：鸡腿/排骨，梅菜，菜蒲，豆鼓（我弄得是没放豆鼓，因为小朋友不爱那味道）
P/S：梅菜洗干净哦。。
腌料：酱青，麻油，胡椒粉，绍兴酒，梅菜，菜蒲，豆鼓腌鸡/排骨1~2小时（越久越入味）然和就可以拿去蒸20~30分钟
酱青不必放太多因为梅菜，菜蒲，豆鼓这3种已经够味了，不然 会太咸
鸡肉夹玻璃生菜(家传酱)
材料:半只鸡,玻璃生菜
做法:
1)半只鸡洗干净,半锅水煮滚,把鸡放进,息火后我半小时才把鸡拿出来放在冰水中
然后去骨......骨可以放入鸡汤中哦.....煮自己喜欢的汤
2)玻璃生菜洗后,要吃时,先把玻璃生菜放入冰箱上格(自己看时间哦)只要玻璃生菜冷了就可以拿出来配鸡肉吃 ,口感很好
家传酱
这是小时后家里大日子妈妈都会煮的酱料,是拿来配白斩鸡和白饭
材料:蒜15粒(一粒粒的那种哦),姜大半粒,芫西5棵,葱10棵
(这分量不多,应该一豌吧)
做法:
1)蒜,姜用刀弄碎(要分开弄)如果有弄碎的那种机器更好
2)芫西,葱切粒,备用
3)5大匙菜油(油要多哦)放入姜用中火炒,(不要炒焦哦,不然会苦苦的),然后再放蒜,炒到一点金黄,
快快放豪油(2匙)和鸡汤,加入葱,芫西烦炒一下就好,盛上豌时不要把油盛上,最后在酱料中放鸡汤,这样就不会太油了哦
作者:
微笑彩虹
时间:
2010-7-11 10:50:37
那道豆鼓梅菜菜蒲蒸雞腿滿特別的
樓主分享的家傳醬看起來就好香
要試一試, 謝謝分享
作者:
恶魔幻变的天使
时间:
2010-7-11 10:51:03
????看不到你的留言呢！
作者:
鴨血粉絲湯
时间:
2010-7-11 11:02:16
有個照片就好了。。
作者:
恶魔幻变的天使
时间:
2010-7-11 11:52:39
5#
鴨血粉絲湯
已经添加照片了阿！
作者:
等等等等
时间:
2010-7-11 12:25:44
看起来好好吃,, 学习了
作者:
黎小咖
时间:
2010-8-11 13:44:46
= =喜欢豆鼓梅菜菜蒲蒸鸡腿
作者:
dlleo
时间:
2010-8-12 22:49:02
比较喜欢楼主做的茄子
作者:
L碌碌Y
时间:
2010-8-12 23:49:13
那个酱好像.....很好吃的样子~~~~~~~~~~~~~
作者:
鴨血粉絲湯
时间:
2010-8-13 00:59:52
5# 鴨血粉絲湯
已经添加照片了阿！
恶魔幻变的天使 发表于 11/7/2010 11:52
精華鼓勵~
作者:
pooooony
时间:
2010-8-13 01:18:21
超级喜欢茄子啊！
作者:
仙居人士
时间:
2010-8-13 01:27:27
咋一看以为是广告贴呢 收藏了
作者:
恶魔幻变的天使
时间:
2010-8-14 13:02:57
10#
鴨血粉絲湯
谢谢呢！
作者:
恶魔幻变的天使
时间:
2010-8-14 13:03:23
12#
仙居人士
哈哈！我没那么厉害！
作者:
恶魔幻变的天使
时间:
2010-8-17 01:41:31
2#
微笑彩虹
美食就是需要分享的!嘻嘻
作者:
7aweek
时间:
2010-8-17 13:07:33
提示:
作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者:
LLcoolJ
时间:
2010-8-17 14:15:29
1#
恶魔幻变的天使
给点小建议.您的家传酱看着很诱人,但姜和蒜的炒法我是会反过来做的.姜本身不受火,先下的话很快就没姜味了,而相反蒜是炒才香的.所以我觉得可以尝试反过来
作者:
samsung2006
时间:
2010-8-17 21:15:16
看起来很有饭店的水准啊!
作者:
恶魔幻变的天使
时间:
2010-8-22 14:36:59
17#
LLcoolJ
好的GG！谢谢GG我会尝试
作者:
田心草茵
时间:
2010-8-22 18:11:01
香脆云吞皮虾球.................................支持啊.................
作者:
jie_han
时间:
2010-8-23 15:19:59
都是喜欢的菜，谢谢高手分享~~~~
作者:
小芋头
时间:
2010-8-24 00:41:16
帮顶 有机会我也要试试那个鸡腿
作者:
YUWFP
时间:
2010-8-24 10:37:59
不错吗,学习一下
作者:
恶魔幻变的天使
时间:
2010-8-24 19:26:01
感谢分享!嘻嘻嘻
作者:
BabyG
时间:
2010-8-24 19:34:49
賣相很好呢!
我喜歡蝦球和茄子~~~ 支持一下~~~
作者:
恶魔幻变的天使
时间:
2010-8-25 00:53:34
26#
BabyG
谢谢美女mm！你也很厉害！
作者:
鱼小鱼
时间:
2010-8-25 08:44:34
顶一个~~~~~
作者:
littlefish450
时间:
2010-8-25 12:23:26
请问那茄子要先炸一下吗?
作者:
小小F
时间:
2010-8-25 14:23:09
哇这个家传酱，一定要试试的
作者:
草莓公園店長
时间:
2010-8-25 21:00:01
真的好私房菜阿!!!!!!!!!!
讚一個!!!!!!
我餓了...........
作者:
Wooowa
时间:
2010-8-25 23:19:22
你们家是开餐馆的吧？太专业了
作者:
恶魔幻变的天使
时间:
2010-8-25 23:19:38
29#
littlefish450
[/b
抱歉，现在才看到你的帖子！我没有炸耶！
不过，你如果要比较酥脆的话，可以炸一下的！
作者:
恶魔幻变的天使
时间:
2010-8-25 23:21:00
32#
Wooowa
不是耶！
因为一路来就很喜欢看到美美的菜！
其实有些菜，我也是做到很难吃的！哈哈哈！
失败乃成功之母嘛！
作者:
owen-gg
时间:
2010-8-25 23:33:44
dddddddddddddddddddddd
作者:
ASK4FRT
时间:
2010-8-26 12:03:24
太吸引了。。。正
作者:
熊熊睡衣
时间:
2010-9-9 17:41:36
不错不错，尤其是那个家传酱，应该很好吃
作者:
cici~VW
时间:
2010-9-9 18:00:03
厉害啊~~~饭店水平
作者:
抹茶星冰乐
时间:
2010-9-9 23:25:47
很好吃的样子
作者:
恶魔幻变的天使
时间:
2010-9-20 01:38:00
谢谢大家的支持
作者:
恶魔幻变的天使
时间:
2011-1-13 18:56:59
自己沙发，自己做！
作者:
大頭寶貝
时间:
2011-1-13 22:25:54
茄子。。。。我的大愛啊。。。。
作者:
广岛的雨
时间:
2011-1-17 19:13:11
超爱茄子和鸡腿两道菜，好好吃哦！
作者:
aq1w2e3
时间:
2011-1-18 14:16:52
作者:
老熊714
时间:
2011-1-18 15:55:59
厉害！好好吃的感觉
作者:
ahyuan89
时间:
2011-1-30 04:42:54
delicious
作者:
碧水幽兰
时间:
2011-1-30 10:27:50
喜欢，鼓励
作者:
jie_han
时间:
2011-1-30 12:32:56
十足美食家~~~~
作者:
vivian9090
时间:
2011-2-4 19:34:03
梅菜鸡肯定很好吃
作者:
熊大大猫
时间:
2011-2-4 19:57:47
很诱人啊！！~~~~~~
作者:
恶魔幻变的天使
时间:
2013-1-9 13:58:38
肚子饿肚子饿肚子
作者:
mywhitesmile
时间:
2013-1-9 16:32:41
原来那个叫玻璃生菜~ 一直是买来洗洗就吃的，下次我也先冰一下再吃。
作者:
benbenjie
时间:
2013-7-2 20:59:05
yummy.....谢谢分享!!
作者:
sadlessangel
时间:
2013-10-14 10:55:15
白鸡要来试下
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