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标题: ★★~清甜又Q軟的甜湯-- 地瓜圓+ ★★~ 家常晚餐~ 炸蝦球. 沙茶烤雞腿 [打印本页]

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-7-9 16:03:06     标题: ★★~清甜又Q軟的甜湯-- 地瓜圓+ ★★~ 家常晚餐~ 炸蝦球. 沙茶烤雞腿




上星期天朋友們約了一起燒烤聚餐,想著寒冷的天氣就做個餐後的熱甜湯帶去吧


  
材料:

  


黃皮地瓜 2大個(量了下重量是980g) 紅豆連子湯4罐 , 地瓜粉 465g
太白粉 25g , 黃糖5大匙多

材料都是我自己搭配的;是好幾個人的份量, 覺得不適合的地方自己調整下

作法 :

靈魂人物~ 地瓜去皮切成大塊,水要淹過地瓜煮熟後撈出

(煮地瓜的水不用倒掉,之後還要派上用場)



趁熱搗成泥狀


放入5大匙多的黃糖並拌均勻





稍微降溫後再加入地瓜粉拌下揉到不會黏手的程度就可以



搓成長條後切成小塊狀



灑一點太白粉將小塊的地瓜圓稍微翻滾下,去掉多餘的粉,生地瓜圓就好啦


煮地瓜的水在加入配角~ 紅豆連子湯; 依自己喜歡的甜度加些黃糖

發現這紅豆連子湯裡的料很少 {:7_358:} ,
下次還是自己來煮紅豆湯才能吃到真材實料


地瓜圓用另一個鍋以沸水煮到全部浮起來後撈到糖水中     完成~



某人摧著要出門參加聚會就急忙的照了一張模糊的成品;
呵呵   熱呼呼地吃很清甜 又Q軟 ^o^

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昨天清晨看世足賽,

就隨意把家中最後一個地瓜配著大紅棗做了滋潤養顏的甜湯,

一邊看球賽一邊喝著甜湯滿過癮   
地瓜是蔬菜類營養價值上排名第一名,時常吃對身體好;

紅棗補氣血由其女生吃了對身體很有益處





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前3天晚餐其中的一道菜~ 炸蝦球; 雖然沒有漂亮的外表但很香脆鮮美
和大家分享下~~



作法:


我買了半 kg的蝦仁, 清洗後加少許鹽巴抓一下

(不要加太多鹽不然吃起來會鹽味蓋過蝦的自然鮮味) 再用廚房紙巾壓乾水份



碗裡加入3/4杯的低筋麵粉.水3/4杯. 泡打粉1/2小匙.沙拉油3大匙一起拌均勻




在放入蝦仁裹一層麵糊用中火炸到金黃色再馬上轉大火炸一下逼出油來就撈出瀝乾
炸好的蝦球沾著美奶滋吃,很速配好吃,一下子一盤就沒了
我炸了一大盤份量很多,剛好麵糊也都用完,想少量做的材料就減半


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也貼上昨晚的家常晚餐, 星期一做了一些饅頭,冷凍後再回蒸下口感還是可以的,

搭配做了沙茶烤雞腿和青椒炒草菇.  海帶魚丸湯,



沙茶烤雞腿我是用了沙茶烤肉醬.. 醬油膏.雞粉.糖和蒜末 醃了一整天
在以150度(烤箱要先預熱下) 烤20分鐘後翻面再刷上一層沙茶烤肉醬
轉200度續烤個10分鐘就可以開吃啦




雖然都是很家常的菜, 確能吃出幸福的好味道

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作者: MSM    时间: 2010-7-9 17:30:58

那个沙茶烤雞腿看起来很不错啊,有机会试试.......

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作者: 吸血公主    时间: 2010-7-9 18:56:23

lz....這個版塊兒里最愛您的..........
紅薯的看這好溫馨啊..........
饅頭饅頭我的最愛..............................您養我吧..........

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-7-9 20:30:11

那个沙茶烤雞腿看起来很不错啊,有机会试试.......
MSM 发表于 2010-7-9 16:30

你試下,沙茶烤雞腿挺香嫩好吃  呵

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-7-9 20:33:56

lz....這個版塊兒里最愛您的..........
紅薯的看這好溫馨啊..........
饅頭饅頭我的最愛..............................您養我吧..........
吸血公主 发表于 2010-7-9 17:56

真謝謝妳的支持 ^__^
喜歡吃饅頭啊  下次再做的時候送妳幾個順便也可以帶給妳那朋友吃
我的饅頭是有嚼勁的那一種   呵呵

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作者: 鴨血粉絲湯    时间: 2010-7-9 20:34:26

搶位。。哈哈。。

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-7-9 20:40:05

搶位。。哈哈。。
鴨血粉絲湯 发表于 2010-7-9 19:34

呵呵  謝謝版主的支持
看了球賽嗎?

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作者: 秋海棠    时间: 2010-7-9 23:06:29

看上去很诱人, 大愛啊.....

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作者: 黎小咖    时间: 2010-7-10 01:05:49

馒头 馒头~!!!!!!!LZ的贴必顶!!!!
我觉得LZ烧甜品很有一手

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-7-10 09:04:20

馒头 馒头~!!!!!!!LZ的贴必顶!!!!
我觉得LZ烧甜品很有一手
黎小咖 发表于 2010-7-10 00:05

妳跟妳朋友的愛好滿像的, 有機會妳會吃到    呵呵  
我分享的甜湯都是台灣小吃的一種,地瓜圓也是,自己在改編變化下
也許內地的人很少吃過,聚餐中內地的朋友們好奇的問我這甜湯,
3Q他們友情捧場,吃的津津有味的  呵

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作者: tonyzhuang    时间: 2010-7-10 12:54:28

我想吃 鸡腿············了

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作者: 鴨血粉絲湯    时间: 2010-7-10 14:43:10

呵呵  謝謝版主的支持
看了球賽嗎?
微笑彩虹 发表于 9/7/2010 19:40

支持是應該的，LZ才是真心出來和大家分享美食的。
BS那些另有目的的人。遲早被封號。

PS看了。輸的相當的慘。我的世界盃也結束了。。

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-7-10 17:03:40

我想吃 鸡腿············了
tonyzhuang 发表于 2010-7-10 11:54

這烤雞腿滿好吃
你想試的話,做看看就可以吃到了
ps.  欣賞你的舞蹈 ,跳的很棒

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-7-10 17:15:00

支持是應該的，LZ才是真心出來和大家分享美食的。
BS那些另有目的的人。遲早被封號。

PS看了。輸的相當的慘。我的世界盃也結束了。。
鴨血粉絲湯 发表于 2010-7-10 13:43

我個性樂於分享些好吃的東西和以美食結友是件開心的事
當版主是很不容易..

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作者: 妖精的指尖    时间: 2010-7-10 17:45:28

那个甜汤看起来真好 ～～ 下次也试下～～冬天喝汤很不错～～

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作者: 天野漂    时间: 2010-7-10 20:59:32

做的太漂亮了啊。留口水了

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作者: 黎小咖    时间: 2010-7-10 21:16:25

妳跟妳朋友的愛好滿像的, 有機會妳會吃到    呵呵  
我分享的甜湯都是台灣小吃的一種,地瓜圓也是,自己在改編變化下
也許內地的人很少吃過,聚餐中內地的朋友們好奇的問我這甜湯,
3Q他們友情捧場,吃的津津有味的  ...
微笑彩虹 发表于 2010-7-10 08:04

嘿嘿 因为我跟我朋友都是北京滴

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作者: sexy^girl    时间: 2010-7-10 21:20:20

沙茶烤鸡腿 感觉好美味哦 饿了···

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作者: LONG666    时间: 2010-7-10 21:55:49

哦也，好香的样子，下次也试试

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作者: 183332467    时间: 2010-7-10 22:18:45

很好吃的感觉！

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作者: joybubu    时间: 2010-7-10 23:09:33

LZ很强大！！！！

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作者: 恶魔幻变的天使    时间: 2010-7-10 23:47:13

谢谢LZ分享！

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-7-11 10:00:55

那个甜汤看起来真好 ～～ 下次也试下～～冬天喝汤很不错～～
妖精的指尖 发表于 2010-7-10 16:45

是啊  這冷冷的冬天喝上一碗熱呼呼的湯,很舒暢又暖身體
你試下,希望會喜歡

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-7-11 10:07:59

嘿嘿 因为我跟我朋友都是北京滴
黎小咖 发表于 2010-7-10 20:16

真好好朋友來自同一個地方

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-7-11 10:11:36

沙茶烤鸡腿 感觉好美味哦 饿了···
sexy^girl 发表于 2010-7-10 20:20

謝謝^~^   這沙茶烤雞腿口感滿香嫩
平常時間來吃也不錯的

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-7-11 10:18:46

谢谢LZ分享！
恶魔幻变的天使 发表于 2010-7-10 22:47

不客氣,希望對你是有用

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作者: 等等等等    时间: 2010-7-11 13:31:19

哇! 好好吃的样子啊 沙茶烤肉酱哪里有卖?

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-7-11 18:55:22

哇! 好好吃的样子啊 沙茶烤肉酱哪里有卖?
等等等等 发表于 2010-7-11 12:31

我是在T-Mark買到的

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作者: 0083    时间: 2010-7-11 23:30:13

全都收才起來 那是要好好支持

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-7-12 09:47:19

全都收才起來 那是要好好支持
0083 发表于 2010-7-11 22:30

^_^ 謝謝你的支持

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作者: 那年樱开    时间: 2010-7-12 11:19:07

第一个红薯的那个我很喜欢。
前边把红薯煮熟然后揉成红薯面的那几个步骤和我们家炸红薯丸是一样的，很好吃！

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-7-12 12:03:36

第一个红薯的那个我很喜欢。
前边把红薯煮熟然后揉成红薯面的那几个步骤和我们家炸红薯丸是一样的，很好吃！
那年樱开 发表于 2010-7-12 10:19

炸紅薯丸我吃過一次,確實很香脆好吃,  我可以一下子吃很多
,配上一杯清涼茶吃 ,不錯呢

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作者: BabyG    时间: 2010-7-12 12:33:53

地瓜圓看起來很不錯呢。。! 我找天也要做做看~~~~ 謝謝分享~~~~

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-7-12 15:17:15

地瓜圓看起來很不錯呢。。! 我找天也要做做看~~~~ 謝謝分享~~~~
BabyG 发表于 2010-7-12 11:33

呵呵  不用謝,有空妳試試,由其很適合在冷天裡吃,地瓜圓甜q又好吃

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作者: 五巢    时间: 2010-7-12 18:15:26

顶  味美香甜甜~~~~~~~~~~~~~~~~

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-7-12 21:25:53

呵呵  謝謝仁兄的支持, 甜湯很適合這冷冷的天氣喝

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作者: 等等等等    时间: 2010-7-12 22:40:10

我是在T-Mark買到的
微笑彩虹 发表于 2010-7-11 17:55

谢谢LZ,,明天去买

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作者: 小绿人    时间: 2010-7-13 00:21:25

地瓜可以改成南瓜吗，可否不煮，直接蒸着吃呢？

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-7-13 08:41:27

地瓜可以改成南瓜吗，可否不煮，直接蒸着吃呢？
小绿人 发表于 2010-7-12 23:21

可以滴   無論換成南瓜.紅豆.綠豆.竽頭的都不錯喔
作法也是要把南瓜先蒸熟壓成泥後,
只是材料要調整下加地瓜粉和糯米粉各一半份量和一點糖
用熱水拌勻揉成團狀,妳可以包一些甜餡或鹹餡在裡面,以中火蒸個25分鐘就好了

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作者: AllenCheng    时间: 2010-7-13 15:27:39

哇哇，口水啊

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作者: 千贺刀    时间: 2010-7-13 22:51:55

没人给我做，我到你家去喝行不？

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作者: sophie_417    时间: 2010-7-13 22:56:39

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: 千贺刀    时间: 2010-7-14 01:19:39

不小心我们又进热门了，继续做邻居

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-7-14 10:44:51

没人给我做，我到你家去喝行不？
千贺刀 发表于 2010-7-13 21:51

你老婆回來nz了嗎?  過幾天有空的話,帶一些我自己做的點心或甜湯去當你們的客人
行不?  呵呵

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-7-14 10:52:42

不小心我们又进热门了，继续做邻居
千贺刀 发表于 2010-7-14 00:19

很巧又當鄰居了,等會去打招呼

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-7-14 10:53:37

呵呵  謝謝2位對這美食的喜歡^o^

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作者: 天野漂    时间: 2010-7-14 11:19:17

哇塞，太好吃了，狂留口水

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作者: 千贺刀    时间: 2010-7-14 13:32:39

44# 微笑彩虹
没回，所以一个人瞎凑吃

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-7-14 17:52:43

44# 微笑彩虹
没回，所以一个人瞎凑吃
千贺刀 发表于 2010-7-14 12:32

嗯,等你老婆回來,有機會送一些好吃的東西給你們

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作者: 墩儿叮当    时间: 2010-7-14 18:20:30

做的美食没的说。。。好！
楼主签名照好可爱。。。。。哈

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-7-14 21:21:20

做的美食没的说。。。好！
楼主签名照好可爱。。。。。哈
墩儿叮当 发表于 2010-7-14 17:20

真謝謝妳對我美食的欣賞 ^__^
那是我好朋友的寶寶,上次見他才1個月大
現在已經快1歲模樣很可愛  呵呵呵

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作者: 梦的四叶草    时间: 2010-7-15 11:31:15

讨厌，一大早看见这个，没到吃饭时间就饿了，我怎么熬啊~~~

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作者: 小脚ㄚ    时间: 2010-7-15 14:46:21

看起来绝对诱人啊

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作者: samtoug    时间: 2010-7-15 14:57:06

很好吃的样子，佩服一下~

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作者: 严重缺乏安全感    时间: 2010-7-15 17:00:05

赞一个吧。

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作者: Ahuang    时间: 2010-7-15 17:15:44

人才！！！

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-7-15 20:03:36

56# Ahuang
過獎了,自己不停的在學習中

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-7-15 20:05:41

讨厌，一大早看见这个，没到吃饭时间就饿了，我怎么熬啊~~~
梦的四叶草 发表于 2010-7-15 10:31

如果喜歡哪天心血來潮時就來做做吧  就不用熬了  呵呵

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-7-15 20:07:02

謝謝你們的捧場啊,有機會還會來分享美食

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作者: 草莓公園店長    时间: 2010-7-15 23:32:09

OH!!!!!!!!!!!!!!
我最愛最愛的地瓜圓.........
這次夏天回台灣沒有吃到..............................
這個冬天我也來試試看自己做吧........

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作者: 寒焱静夏    时间: 2010-7-16 14:15:10

楼主你好强大啊,向你学习

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-7-16 17:59:02

[quote]OH!!!!!!!!!!!!!!
我最愛最愛的地瓜圓.........
這次夏天回台灣沒有吃到..............................
這個冬天我也來試試看自己做吧........
草莓公園店長 发表于 2010-7-15 22:32
我上次回台灣也沒吃到地瓜圓不過竽圓有吃到
好多料一起配在一起想起來就好吃
妳試作下就能回味到了  

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-7-16 18:00:59

楼主你好强大啊,向你学习
寒焱静夏 发表于 2010-7-16 13:15

呵呵  謝謝欣賞喔  互相學習了;有什麼都可以來交流下啊

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作者: 天地无极    时间: 2010-7-17 18:03:39

哇 好香啊!!  炸虾改天要试试,美乃滋哪个牌比较好吃?  谢谢

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作者: ohmygod1127    时间: 2010-7-17 18:04:14

加油~~~~看起來很美味~~尤是地瓜圓~~好久沒吃~~~~~

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作者: deep_black    时间: 2010-7-17 22:21:04

馋了………………

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作者: BALENCIAGA    时间: 2010-7-18 02:45:36

高。。。。。。。。。

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-7-18 17:55:19

哇 好香啊!!  炸虾改天要试试,美乃滋哪个牌比较好吃?  谢谢
天地无极 发表于 2010-7-17 17:03

countdown有一小區是賣日本的食品
那美奶滋的牌子是塑膠袋包裝有個小bb的圖案
覺得味道酸可以加一點點蜂蜜來調味,不錯呢

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-7-18 17:57:37

加油~~~~看起來很美味~~尤是地瓜圓~~好久沒吃~~~~~
ohmygod1127 发表于 2010-7-17 17:04

呵呵  謝謝你的鼓勵
地瓜圓當甜湯來吃.....好吃
做成竽圓也是很好吃

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作者: suki-lin    时间: 2010-7-18 21:50:27

好好吃......................

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作者: 江南小米    时间: 2010-7-18 22:30:41

太诱人了，流口水了！甜汤学会了！这两天就去买材料回来做！

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-7-19 11:18:35

太诱人了，流口水了！甜汤学会了！这两天就去买材料回来做！
江南小米 发表于 2010-7-18 21:30

謝謝喜歡^_^,你試試看, T-Mark有好幾種口味的甜湯跟紅豆蓮子湯罐頭擺在一起可以搭配

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作者: 天野漂    时间: 2010-7-19 16:18:45

绝对是好贴，要好好支持

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-7-19 21:12:28

呵呵  真謝謝你這麼說,有空都還會來分享好吃的

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作者: 花小    时间: 2010-7-20 12:54:13

口水~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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作者: bnpalmy    时间: 2010-7-20 22:42:14

馒头 馒头;loveliness;;loveliness;

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作者: 提子    时间: 2010-7-21 14:19:00

挖。。。。。。。。。。。看得我肚子咕噜噜了

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作者: cecilia730    时间: 2010-7-21 17:27:18

那道沙茶烤鸡腿很诱人。改天试试

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-7-21 17:49:36

那道沙茶烤鸡腿很诱人。改天试试
cecilia730 发表于 2010-7-21 16:27

這沙茶烤雞腿不錯吃的,,  你試試

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-7-21 17:52:35

你們的支持,讓人開心呵

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作者: seeyouthere    时间: 2010-7-22 10:21:37

烤鸡腿看起来就很好，一定美味，赞

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作者: feibi    时间: 2010-7-22 14:23:45

番薯红枣糖水看起来很健康的说。。。。那个烤鸡腿也看起来好好啊。。。好有心思的楼主哦，赞一个

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-7-22 17:32:43

烤鸡腿看起来就很好，一定美味，赞
seeyouthere 发表于 2010-7-22 09:21

謝謝,喜歡的話試一試這烤雞腿

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-7-22 17:36:24

番薯红枣糖水看起来很健康的说。。。。那个烤鸡腿也看起来好好啊。。。好有心思的楼主哦，赞一个
feibi 发表于 2010-7-22 13:23

地瓜紅棗甜湯是很營養滋補喔   對女生很有益處   
謝謝妳的欣賞呢  自己的興趣就是愛做些好吃的  呵呵

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作者: 小鸟nini    时间: 2010-7-22 22:12:30

馒头蒸的好正哦。。。。。

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作者: 小芋头    时间: 2010-7-22 22:23:06

很想自己动手试试那个甜汤~~~

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作者: ^ViVa^    时间: 2010-7-23 01:16:23

雞腿看起來很好吃呢....

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-7-23 20:57:00

馒头蒸的好正哦。。。。。
小鸟nini 发表于 2010-7-22 21:12

我愛吃饅頭偶爾都會作一些來解饞呵

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-7-23 20:59:10

很想自己动手试试那个甜汤~~~
小芋头 发表于 2010-7-22 21:23

妳試一試,這2天挺濕冷的喝一些這甜湯很暖和....

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作者: 天地无极    时间: 2010-7-24 22:16:30

好想吃哦  看起来很诱人!!

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作者: 夫人    时间: 2010-7-25 17:33:58

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: 海水蓝    时间: 2010-7-25 21:03:59

好吃，可惜我家没有烤箱

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作者: for_undead    时间: 2010-7-25 21:07:33

雖然都是很家常的菜, 確能吃出幸福的好味道


很羡慕

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作者: xiatian1999    时间: 2010-7-25 22:03:34

收藏了~~~

有时间一定试试看;biggrin;

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作者: 草莓布丁    时间: 2010-7-26 00:24:54

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-7-26 10:19:48

雖然都是很家常的菜, 確能吃出幸福的好味道


很羡慕
for_undead 发表于 2010-7-25 20:07

平常日子裡即使才簡單的做2道菜,也是會心滿意足;由其在這冷冷的天氣更能體會到

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-7-26 10:22:23

好吃，可惜我家没有烤箱
海水蓝 发表于 2010-7-25 20:03

那有bbq的爐嗎?   用燒烤的爐烤也好吃;只是要多去翻面

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作者: ifurniture    时间: 2010-7-26 15:57:37

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: DogDots    时间: 2010-7-26 19:31:22

喜欢地瓜园子汤~~~~

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作者: Zzzz    时间: 2010-7-26 19:40:44



我饿了 ....................

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