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标题: please delete [打印本页]

作者: pacific1997 时间: 2010-7-4 19:41:12 标题: please delete

本帖最后由 pacific1997 于 2017-6-12 16:09 编辑

please delete...

作者: ziyfan 时间: 2010-7-4 23:12:54

你的鱼肉太次。可能哈哈

作者: ziyfan 时间: 2010-7-4 23:13:41

可能是你没反复拍打起胶，记得加盐

作者: pacific1997 时间: 2010-7-5 17:07:46

可能是你没反复拍打起胶，记得加盐
ziyfan 发表于 2010-7-4 23:13

"拍打起胶" 什么意思. 你有详细配方吗.谢谢

作者: gtocin 时间: 2010-7-5 21:36:38

是不是要用肉緊一點的

作者: 小红鞋Chocho 时间: 2010-7-27 23:05:08

可能是你没反复拍打起胶，记得加盐
ziyfan 发表于 2010-7-4 23:13

具体拍打方法参见莫文蔚在《食神》中剁撒尿牛丸时的忘情投入挥洒自如的状态~

作者: sunchen8765 时间: 2010-7-28 20:48:22

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作者: 小沫 时间: 2010-7-28 21:13:17

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作者: 玫瑰无心 时间: 2010-7-28 21:16:57

red cod怎么了。。。跟blue code一样。价格却差很多。。跟捕鱼的限额有关系而已。。不是什么都烧钱越多越好。。

作者: 我就是你 时间: 2010-7-28 22:31:28

鱼肉要加淀粉，肥肉，蛋清，然后往一个方向搅，鱼肉最好用刮的刮成蓉。

作者: 锅色天香 时间: 2010-7-29 00:43:20

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作者: qing3lvshui 时间: 2010-7-29 09:33:18

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

作者: 黎小咖 时间: 2010-7-29 13:02:21

是你用的鱼的问题，但是不是价钱的关系，而是您用这种鱼的胶性不好，我们最开始做鱼滑的时候也实验了很多很多品种。。。效果始终不太好，你要是真赶兴趣，就给我发短消息，要不来我店里。功夫不负有心人，我们 ...
锅色天香发表于 2010-7-29 00:43

店家好热心阿

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