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标题: 鹿肉太TMD难吃了 [打印本页]

作者: 抓狗 时间: 2010-6-29 08:20:10 标题: 鹿肉太TMD难吃了

刚烤了2个venison shanks…哎哟妈啊！外面都烤糊了。拿小刀切开，里面还是咬不动，差点噎死我….

上次吃那个火鸡腿也感觉超级难吃
哎。。。是不是就咱经常吃的鸡鸭鱼牛羊驴猪肉比较可以吃？

其他的还有什么好吃的么？鳄鱼？鲨鱼？蛇？我都没吃过……
我记得听说过果子狸肉很好吃，据说在惠灵顿随便捡。。。但是我也没吃过

作者: MaxPower 时间: 2010-6-29 08:46:04

venison还是去餐厅比较好吃

方法掌握不好不好吃啊。。

作者: VIP88 时间: 2010-6-29 11:31:12

放高压锅里。。。。。

作者: la_ka 时间: 2010-6-29 11:31:38

挺好吃的啊～

作者: Alantod17 时间: 2010-6-29 12:10:44

鹿肉很嫩啊~~超喜欢吃xo酱鹿肉

作者: UV15 时间: 2010-6-29 12:13:11

饭店做的也是一股子骚味（是骚味儿吗？说不清，反正很奇怪的味道。）
好像做的还故意要突出那个味道。花一样的钱我还是喜欢吃牛肉。

作者: 威震海 时间: 2010-6-29 12:42:11

我那天红烧的还可以有

作者: HolyPig 时间: 2010-6-29 13:02:23

有那么难吃吗？？我咋觉得还行呢，就是油水少点，肉较干，味道还是不错

作者: 海尔彗星之核 时间: 2010-6-29 13:06:28

哥们, 你是个厨子,怎么能不会做鹿肉呢? 用烤箱, 鹿肉和GRAVY, RED WINE, ROSEMARY, 辣椒, 把托盘用FOIL密封好, 烤箱190度,1个小时后,去掉FOIL, 半小时后收汁, 鹿肉上,浇汤汁.很香的...

作者: MaxPower 时间: 2010-6-29 13:58:49

我今天吃烤lamb shank

淹了一晚上咯

作者: VIP88 时间: 2010-6-29 15:24:09

哥们, 你是个厨子,怎么能不会做鹿肉呢? 用烤箱, 鹿肉和GRAVY, RED WINE, ROSEMARY, 辣椒, 把托盘用FOIL密封好, 烤箱190度,1个小时后,去掉FOIL, 半小时后收汁, 鹿肉上,浇汤汁.很香的...
海尔彗星之核发表于 2010-6-29 13:06

你能别刺激我了吗？

作者: vassell 时间: 2010-6-29 15:34:51

果子狸确实是好吃

作者: UV15 时间: 2010-6-29 15:49:31

一说吃果子狸就马上联想到了“沙司”，心理上很难接受。

作者: MaxPower 时间: 2010-6-29 16:47:30

果子狸确实是好吃
vassell 发表于 2010-6-29 03:34 PM

....
强。。。

作者: 抓狗 时间: 2010-6-29 17:01:25

我今天吃烤lamb shank

淹了一晚上咯
MaxPower 发表于 2010-6-29 13:58

恩，其实我的本意也是买羊腿的。但是那会是我打完工了去CITY 的PS买。到了那人家都把冷柜那的帘子拉起来了。我就从羊腿的那个地方掏了个这个出来…

羊腿和羊排还都是很好吃的啊….

作者: 抓狗 时间: 2010-6-29 17:02:50

哥们, 你是个厨子,怎么能不会做鹿肉呢? 用烤箱, 鹿肉和GRAVY, RED WINE, ROSEMARY, 辣椒, 把托盘用FOIL密封好, 烤箱190度,1个小时后,去掉FOIL, 半小时后收汁, 鹿肉上,浇汤汁.很香的...
海尔彗星之核发表于 2010-6-29 13:06

啊？原来得烤那么长时间？我以为和羊排一样，40MIN就可以呢…..
算了，不想了，反正都扔了

另外，你说谁是厨子？

作者: MaxPower 时间: 2010-6-29 17:05:38

啊？原来得烤那么长时间？我以为和羊排一样，40MIN就可以呢…..
算了，不想了，反正都扔了

另外，你说谁是厨子？

抓狗发表于 2010-6-29 05:02 PM

羊腿40分钟，也生阿

他看错了估计，他有个朋友叫“肥狗”

作者: 抓狗 时间: 2010-6-29 18:40:27

羊腿40分钟，也生阿

他看错了估计，他有个朋友叫“肥狗”
MaxPower 发表于 2010-6-29 17:05

那你烤多长时间？多少度?

这也能看错……..？

作者: MaxPower 时间: 2010-6-29 20:21:30

那你烤多长时间？多少度?

这也能看错……..？
抓狗发表于 2010-6-29 06:40 PM

我是跟家常菜那个帖子学，1小时，然后20分钟把

不过红肉没关系，你是血气方刚吃生的没事

我是不能吃生肉，胃不舒服

作者: vessalica 时间: 2010-6-29 23:05:17

鹿肉~~~~~~~~~~

作者: hmtwhy 时间: 2010-6-29 23:14:30

还是羊肉好吃啊，先腌一下，然后再烤，整块整块的烤，再配上啤酒，人间美味啊

作者: 姚小盒 时间: 2010-6-29 23:35:39

是啊。说起来肥狗消失了一段时间了啊。

作者: 抓狗 时间: 2010-6-30 01:23:21

我是跟家常菜那个帖子学，1小时，然后20分钟把

不过红肉没关系，你是血气方刚吃生的没事

我是不能吃生肉，胃不舒服
MaxPower 发表于 2010-6-29 20:21

YI？我刚回来
我那个帖子怎么不见了？
老M不让人肉哇？哈哈

作者: MadeInChina 时间: 2010-6-30 01:26:34

只吃过鹿脖子肉炖汤，感觉肉很紧，要炖非常久才咬得懂。

作者: MaxPower 时间: 2010-6-30 01:28:11

我没有被人肉的习惯

你可以让大家肉你

作者: 抓狗 时间: 2010-6-30 02:26:34

我没有被人肉的习惯

你可以让大家肉你
MaxPower 发表于 2010-6-30 01:28

老M我错了

作者: Adagio 时间: 2010-7-1 20:42:56

做法问题

作者: MANUNU 时间: 2010-7-2 00:36:29

鹿肉还是回国的时候去专门做鹿肉招牌菜的饭店比较好
能做的不那么老...
什么蛇肉，果子狸，怎么听着就好瘆人....

作者: Ralphnie 时间: 2010-7-2 01:21:16

ps卖的那个羊排一盒6块左右的那个放烤箱要烤多久啊? 还要放什么吗?

作者: ~Michellle~ 时间: 2010-7-2 03:05:28

哥们, 你是个厨子,怎么能不会做鹿肉呢? 用烤箱, 鹿肉和GRAVY, RED WINE, ROSEMARY, 辣椒, 把托盘用FOIL密封好, 烤箱190度,1个小时后,去掉FOIL, 半小时后收汁, 鹿肉上,浇汤汁.很香的...
海尔彗星之核发表于 2010-6-29 13:06

要考一个小时啊

作者: 幸福99 时间: 2010-7-2 15:30:04

鹿肉。。。。。。

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