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标题: 买了eye fillet 请教做法 [打印本页]

作者: 夫人 时间: 2010-5-31 02:00:17 标题: 买了eye fillet 请教做法

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作者: 庸官和贪官 时间: 2010-5-31 02:07:15

就是见一见就可以啊

而且还不用建树

半生最好

工具：不粘锅+油。

作者: JasZ 时间: 2010-5-31 02:08:26

要用有波浪狀的牛排專用的grill pan高溫快煎
cast iron會鎖住肉汁
裡面會整個給他粉紅粉紅的
eye fillet是最好部分的肉
不要煎過熟哦

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2010-5-31 02:21:45

Eye Fillet 是Fresh的還是Frozen的？
冰凍的話，做牛排了。
Fresh的話，超市打折也要3、40/Kg。20塊買5塊應該不是很大的吧。
LZ可以Try下。雙面煎，然後再切片，伴薩拉。如果不喜歡沙拉，可以和一些蔬菜混炒。也很有不同的味道。
給張Pic做參考。

作者: JasZ 时间: 2010-5-31 02:31:31

。
Fresh的話，超市打折也要3、40/Kg。20塊買5塊應該不是很大的吧。
鴨血粉絲湯发表于 2010-5-31 01:21

兩個禮拜錢CITY的NEW WORLD有Promotion

Harmony的是Organic的,平時$48 per kg
竟然變28!!!

so delicious!

作者: 夫人 时间: 2010-5-31 02:33:12

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作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2010-5-31 04:19:47

兩個禮拜錢CITY的NEW WORLD有Promotion

Harmony的是Organic的,平時$48 per kg
竟然變28!!!

so delicious!
JasZ 发表于 31/5/2010 01:31

嗯。我一直在想有沒必要搞個帖子說說最近的超市什麽吃的打折。呵呵。。

作者: benkun 时间: 2010-5-31 11:34:30

char-grill

作者: pooooony 时间: 2010-5-31 11:59:35

没搞错？好的EYE-FILLET 都要30块以上一公斤！要做牛排一定得用新鲜带血的。FROZEN 的还是炒菜好。牛排不能水洗，先煎然后入烤箱----看你要几成熟的了，最后再浇上SAUCE。

想吃好的牛排，家里是做不出来的，一是不好掌握火候，家里的烤箱不比店里的专业，二是那个SAUCE的配料。还是出去吃得了。

作者: BabyG 时间: 2010-5-31 12:07:06

煎下兩邊, 灑點鹽和黑椒就好啦~
可以再自己弄點配菜什麼的。。
口味濃一點的也可以做一個牛扒汁~~

作者: minyuming 时间: 2010-5-31 20:38:35

嗯。我一直在想有沒必要搞個帖子說說最近的超市什麽吃的打折。呵呵。。
鴨血粉絲湯发表于 2010-5-31 03:19

哈哈，我支持。我发现我都能买到挺便宜的东西呢。

之前买辛拉面，2.99刀5包。哈哈哈。我买了一大箱，慢慢吃。

作者: NZKIWIBOY 时间: 2010-5-31 21:20:07

嗯。我一直在想有沒必要搞個帖子說說最近的超市什麽吃的打折。呵呵。。
鴨血粉絲湯发表于 2010-5-31 03:19

千萬不能搞！我上禮拜六在時尚家居版告知SKY-TV正在特价，給那沒腦的東西當我是商家做廣告而關閉了。事緣我禮拜五才裝，覺得价格還可以，就發上來了。一般發廣告的人都用個新馬甲，留個電話或QQ，我的帖子什么也沒有，也可以說成是商家，哈哈~~無語。

作者: kei 时间: 2010-5-31 21:37:30

嗯。我一直在想有沒必要搞個帖子說說最近的超市什麽吃的打折。呵呵。。
鴨血粉絲湯发表于 2010-5-31 03:19

有啊有啊

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2010-5-31 23:32:31

千萬不能搞！我上禮拜六在時尚家居版告知SKY-TV正在特价，給那沒腦的東西當我是商家做廣告而關閉了。事緣我禮拜五才裝，覺得价格還可以，就發上來了。一般發廣告的人都用個新馬甲，留個電話或QQ，我的帖子什么也沒有 ...
NZKIWIBOY 发表于 31/5/2010 20:20

呵呵。我看到了。原來是這麽回事哦。應該是誤會了。呵呵。
其實只要是沒有商業利益的帖子、促銷活動什麽的，都是應該允許的。
而且好像有個專門的板塊的。。

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2010-5-31 23:35:40

有啊有啊
kei 发表于 31/5/2010 20:37

我還敢嗎？？還是算了吧。。等你們下任的合格BZ吧。

免得再有人說我和超市一夥的。拿超市回扣呢。

作者: pooooony 时间: 2010-6-1 16:12:24

哈哈，我支持。我发现我都能买到挺便宜的东西呢。

之前买辛拉面，2.99刀5包。哈哈哈。我买了一大箱，慢慢吃。
minyuming 发表于 2010-5-31 19:38

这种方便食品还是要少吃，防腐剂和添加剂成分都太高，既不健康又不美味。

作者: pooooony 时间: 2010-6-1 16:14:09

有没搞错，人家讨论牛排做法的贴子，要省钱的人另外开个贴子啊？？？？

作者: 小靜 时间: 2010-6-1 16:20:51

方便大众的，管他拿不拿回扣，大家省钱才是硬道理呢
sexyfishball 发表于 2010-6-1 00:08

同意同意！
不过BZ的却挺难做的~有些人就是死缠难打，同情BZ啊！

作者: 小靜 时间: 2010-6-1 16:21:49

哈哈哈，，，大家好像忽略了lz哦！
人家可是讨论牛排的！！哇哈哈哈哈。。sorry

作者: L碌碌Y 时间: 2010-6-1 16:56:36

嗯。我一直在想有沒必要搞個帖子說說最近的超市什麽吃的打折。呵呵。。
鴨血粉絲湯发表于 2010-5-31 03:19

这个想法很不错~~~~`~~期待～～～～～～～～～～～～～～～～～

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2010-6-1 17:04:24

有没搞错，人家讨论牛排做法的贴子，要省钱的人另外开个贴子啊？？？？
pooooony 发表于 1/6/2010 15:14

是的。是的。你說的很對。大家Back To Topic。。

作者: mmbananababy 时间: 2010-6-27 22:47:18

我也一直想知道怎么做牛排好吃

作者: yax 时间: 2010-6-29 00:54:00

LZ要是在华人超市买的就拿来炒菜好了，做牛排根本不能吃的。洋人店买的话要看是鲜的还是冷冻的了。

作者: 追风传说 时间: 2010-6-30 13:08:45

做一个黑椒洋葱汁交上去也很美味啊

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