新西兰天维网社区

标题: 铁嘴解剖----巧江南 [打印本页]

作者: miner_2 时间: 2010-5-23 15:53:03 标题: 铁嘴解剖----巧江南

本帖最后由 miner_2 于 2010-5-25 17:22 编辑

先说环境吧！他的地理位置就不怎么好，在有名的KRD上，大家心照，一进去给我两个感觉，第一就是很干净，在华人餐厅里算的上是有档次的了，第二就是洋人比华人多（通常这种情况下，这家餐厅就会比较杯具了）服务态度嘛！华人餐厅通常都没有洋人餐厅的好，不过这也不怪他们，给的少嘛！但是他那个服务生，我真TMD的想给他一个招牌正直拳，比我二大爷还叼！他的器具嘛！那真是杯具中的杯具啊！我长那么大，第一次进高档饭馆，看见饭碗都是塑料的，这要是在深圳，可以直接把它扔了~！（爷五洲宾馆都吃过！！！小晒一下!小牛B一下！）再说他送的开胃菜吧！十来个人的大桌子，就给那么一盘小花生小黄瓜，你就干脆别给嘛！

切入正题，来说说他家的菜吧！

由于这是朋友请客，菜不是我点的！

  巧江南——故名思意，应该是江南菜才对嘛！川菜我不敢评，京菜我不敢评，鲁菜我不敢评，江南菜嘛！对上我专业啦！爷每年都去一趟无锡~江南八大碟，八小碟，太湖三白，太监弄邀月楼的叫花子鸡，东坡肉，桂花糕.....等等~都是爷的最爱。爷有多爱吃！！？？  曾经为了吃牦牛肉跑到过丽江...扯远了！

首先，他们家上菜的速度，那叫一个慢啊！~等了二十多分钟，连个凉菜都没有上来！好不容易等了一个江南手撕鸡，先不说份量吧（上来不到一分钟就被饿狼围攻没了，不过真的很少）不知道是我孤陋寡闻呢！还是他们标新立异！据我了解，江南菜都是甜口鲜口的（那辣酱都是甜的）而他们的手撕鸡，辣椒油那叫一个多啊！不了解的还以为是四川人做的呢！简直杯具，一看还要10刀！~我看抢比较快！

凉拌木耳
这道菜我也会做，就是木耳加点醋，真的一点没夸张，8刀~换成人民币，40多块，买成木耳，能泡得连故宫都放不下，什么跟什么啊！

银耳杞子浸时蔬
还TM时蔬都来了，你以为你粤菜啊！~不贵28刀，重点是，时蔬还是花菜，爷爷NZ产花菜啊！你要28刀能买一卡车啊！味道还行，总算吃到了一个鲜口的，但据我判断，它的成本绝对没超过3刀！

~

蹄筋萝卜煲
这菜倒有点江南的意思，只是，不贵也28刀！相信我萝卜绝对比肉多，感情还没我妈做的好吃，就青椒红椒萝卜，外加一点小蹄子一锅乱炖，没什么特别的了！

招牌菜——奇翼百花鸡
首先，我要郑重声明，此玩意36刀，就才10块鸡，下面都是叶子，平均一块3.6刀（你知道这是什么概念吗？？？这是拿着优惠券能去KFC买个套餐的概念！他味道嘛！还是不错地，鸡裹这虾一起炸，但主要还真的太贵了。

水煮鱼,传说中48刀的水煮鱼,虽然是比川粤世空的便宜一点,但是人家川粤世空能比你给的多出一倍啊!吃江南菜嘛!!!不品品鱼,那你可以回家吃屎了!~江上往来人，但爱鲈鱼美。可惜的是,在这岛国吃不着鲈鱼.扯远了!他家这道菜,味道嘛!如果是个江南人吃肯定会觉得太辣了!不过总的来说还是可以,不过还是逃不过一个贵字,不知道是不是爷弄错了,我记得水煮鱼好像是重庆菜啊~!跟江南一点关系没有!

由于服务员把我的菜单抢了(这就是我想打他的原因)后面的几个菜我都不知道叫什么,不过大概知道多少钱.

貌似酿茄子,什么是酿茄子,这是那里的菜,我不知道,但是我知道这绝不是江南的菜,貌似是福建的,味道嘛!他那师傅的炸工还是可以的,炸的不油腻,记得好像是28刀,你去家好点的港菜,能用一半的价钱给你炸出一样的出来,人者见仁智者见智吧!

芋头炖排骨,额~我不想说了!你敢说你的芋头不是冷藏的吗?!!!我花30几刀来你这吃冷藏的芋头!~

炸排骨,他们家师傅炸工还是值得称赞一下的,这道菜也炸的一点不油腻,煎,炒,煮,烤,篜,炸,但是, 煎,炒,煮,烤,篜,炸里面.炸是最容易的.作为一家高级的饭馆(在奥克兰这,他们的价位绝对是算高级的了.)上菜的顺序至关重要,举一个简单的例子吧!在南方,一半是吃饭之前来老火汤,在北方则反之,你要在北方,吃饭前给人端完汤,人家肯定不乐意,饭都没吃呢!就喝一肚子水,还吃啥吃!小心爷削你!!!(啤酒瓶子乱扔中)…….开个玩笑!为什么我要提到这个呢!一个炸排骨,在我们饭都吃完了之后你才上….一盘好好的排骨,大家强吃了两口就撤了!记得30几刀!

炸虾,这个是我连照片都懒得拍了!上来一看,红不咙通的,全是辣椒,你这是湖南菜还是江南菜??? 那虾合计比我还老!~还要20几刀~这太黑了吧!

这是他们送的甜品,吃过那么多家餐厅,送的甜品,最精致就是他们家了,虽然分量小了点,盘子也挺空的,装饰差了点,但是是送的,要求不会太高!感觉有点像巧克力CHESS CAKE!要是拿这个东西出来要我买单,我会给钱的,建议你不应该开餐厅,开个蛋糕店能行!或则你可以把,除了这个做糕点的师傅留下,其余的全给炒了得了!如果你这是外买的,那我也没辙了

!

米饭
你一定会认为我很无聊，米饭谁没见过啊！是~谁都见过，但2刀一碗的，你见过没！？你知道，2刀能吃什么吗？？？能吃两包子啊！~四个馒头啊！~退一万步.....你去吃finsh&chips，2刀的chips能吃死你啊！~他给的米不就菲菲卖的那个嘛~！（别告诉我不是，爷天天吃。）

首先,我要声明,如果你不叫巧江南,你不打着江南的旗号,我绝不吱声!~严重怀疑你的厨子是做川菜的,我能写得食评,我就不怕得罪人,你说说你的菜谱上上下下,能找到一个江南菜吗???!你读过New Zealand fair trading act 吗?你知道第九条,第十条.第十一条写什么吗?!你打着江南菜的旗子卖川菜.不是miss leading 是什么嘛!

我火气大了点,主要是因为本来是想吃江南菜,结果吃了一肚子辣椒所致的,如果说味道嘛!还是可以的,就是贵了点!年轻人嘛!不推荐去,要是爸妈请亲朋好友吃吃饭还是推荐的,在奥克兰,装修那么好的,也没几家了!我给两星半(你要改个名,不叫巧江南,我能给你加颗星)

补充说明~大家不要拍我啊！我是真不知道国内的巧江南是做川菜的！
爷以后会开个巴蜀风里面买fish&chips,开个fish&chips买包子&油条！哈哈！大伙要多来捧捧场场啊 ~

哇~~~~~好黑好黑啊!黑到我啥都看不见了!***那三个字会被自动屏蔽!!!没天良了!~爱删就删吧!我就爱鸣天下之不鸣之事.

作者: jmzhyq 时间: 2010-5-23 16:12:06

沙发~~
2刀的米饭{:7_365:}，饿的时候真不敢去吃了~

作者: 极品美鲍 时间: 2010-5-23 16:23:35

哥，看不到那些杯具的照片啊。

作者: jessica 时间: 2010-5-23 16:46:04

现在很多饭店米饭都涨到2刀了
图片都挂了

作者: 良良alice 时间: 2010-5-23 17:00:40

图片挂了他家时山寨版的国内的***... 是吃川菜的 .........
但是朋友的朋友说很一般...........

作者: miner_2 时间: 2010-5-23 17:00:42

3# 极品美鲍 晚点上传!别急!

作者: miner_2 时间: 2010-5-23 17:01:32

4# jessica 什么是图片都挂拉!看不到图片么?

作者: cherrymoya 时间: 2010-5-23 17:38:19

八卦滴等图片，哈哈哈哈

作者: cherrymoya 时间: 2010-5-23 17:38:53

没挂，没挂，能看见了，就是比较慢～～～～～

作者: 小青蛇 时间: 2010-5-23 17:40:32

真的打不出***三个字吗，那SKYKIWI又一次印证了是商家的狗腿这一点，黑啊，黑啊~！到哪都没公道啊。都是有钱人的世界啊！

作者: veryice 时间: 2010-5-23 17:45:33

小子
我看你那朋友也不敢再請你吃飯了
也太挑了吧
P.S.我在大學也看不到圖

作者: minyuming 时间: 2010-5-23 18:28:50

有的图片可以，大多数的图片都看不到哦

作者: minyuming 时间: 2010-5-23 18:29:37

哇哈哈，要不是楼上某位同学提醒，我还真不知道。果然打不出来诶。。。。。。。。。都变成***了。

作者: jbfunny911 时间: 2010-5-23 18:34:42

国内那个***，就是吃川菜的，名字取得以为是江南菜了

作者: lui 时间: 2010-5-23 18:54:18

本帖最后由 lui 于 2010-5-23 18:01 编辑

这

香和味不知道这色和型也太普通了吧

作者: somebody 时间: 2010-5-23 19:00:15

哇，吃过五洲宾馆的大牛竟然不知道俏江楠本身就是川菜。。。。

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2010-5-23 19:05:40

LZ Pic 基本都挂掉了。

不过要说的是。名字是起的有点疑义，但是这家店面的店，国内的还是这里的，都是做新派川菜的。

作者: 谁爱我爱谁 时间: 2010-5-23 19:08:22

坐等图片。。。基本上，菜的图片都看不到，期待ing。。。

作者: lui 时间: 2010-5-23 19:28:17

费了点功夫图片还是能看到的所以对那菜的色和型实在不敢恭维除了那个最后上的炸排骨还像个样前面几个特别是那个芋头排骨和蹄筋罗卜惨不忍睹啊

对楼主的‘牛’话不予置评

作者: la_fashion 时间: 2010-5-23 19:44:40

水煮鱼和甜品还不错

作者: 祉囿⒈嗰我 时间: 2010-5-23 19:52:30

。。。。。。。。。。
犀利！搞不清到底做什么菜的了，LS众说纷纭了

作者: miner_2 时间: 2010-5-23 20:52:33

本帖最后由 miner_2 于 2010-5-23 19:57 编辑

11# veryice

小姐，你化成灰我也认识你~ 我也就想服务一下社会啊！在说，我本来就就喜欢经济的东西！哎呀~相信你会理解的啦~ 就这点嗜好~

作者: 猴子宝宝 时间: 2010-5-23 22:28:52

东西是贵了点，不过那个百花鸡还是不错的

作者: 阿胖 时间: 2010-5-23 23:21:22

是有几张图片挂了........有几张能看到...分量真的....价钱真的....

作者: 立立安精品店 时间: 2010-5-23 23:25:03

有些照片看不见，但觉得卖相还可以啦。。

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2010-5-23 23:46:02

LZ 最好儘快把Pic 補上。Otherwise我儅普通發洩貼處理了。。

作者: lui 时间: 2010-5-23 23:54:15

本帖最后由 lui 于 2010-5-23 22:55 编辑

右击红叉叉 properties里复制 url 就可以看了

ps 楼主图片还是传到skykiwi上好些

作者: 喜乐儿 时间: 2010-5-24 01:04:11

国内的亻肖氵工南就是吃川菜的啊~ 这里的只是山寨啦~

作者: 1ris 时间: 2010-5-24 02:45:09

貌似不便宜啊。。。止步了。。。

作者: cibi 时间: 2010-5-24 03:44:53

有人在这里开个杭州菜就好了......

作者: ken00007 时间: 2010-5-24 04:09:40

暴利啊！菜色非常普通，随便在倒霉路任何一间都可以吃得到啦。

作者: 哥只是個傳說 时间: 2010-5-24 05:12:53

不会去吃的，觉对吃不饱！

作者: n柒跀a 时间: 2010-5-24 10:46:25

杯具啊。。
我只能看到4张图。。
ps。。银耳杞子浸时蔬。。怎么看怎么像工地大烂炖啊。。{:7_360:}

作者: baoyan 时间: 2010-5-24 13:08:32

本帖最后由 baoyan 于 2010-5-24 12:15 编辑

我觉得吧，LZ的愤怒大多来自于误解。

看到了“江南”2个字马上和苏杭联系起来了，没想到现在国内很火的QJN原来是做新派川菜的。虽然我也不明白为什么他们要取这个名字不过既然这个名字还是火起来了，存在即是合理吧。

LZ说到的那个冷冻芋头的事我觉得没什么大不了的。我也做过饮食业也用的是进口冷冻芋头，在口感上来说是没有任何问题的。在新西兰食材紧缺很多东西都不是随时能找到。

米饭的话1。5一碗是比较普遍的，我吃过2块一碗是在FOOD COURT的一个泰国餐。是有点贵，但应该也不是只有QJN才这样。至于用的是FF的米，我觉得既然LZ天天吃，就说明你也觉得这个牌子的米不错。商家选择了一个他们认为比较好的品牌也没什么错。

作者: menlinda 时间: 2010-5-24 13:25:12

看图片，就知道是做洋人生意的

作者: oursky 时间: 2010-5-24 14:12:35

我觉得吧，LZ的愤怒大多来自于误解。

看到了“江南”2个字马上和苏杭联系起来了，没想到现在国内很火的QJN原来是做新派川菜的。虽然我也不明白为什么他们要取这个名字不过既然这个名字还是火起来了，存在即是合理 ...
baoyan 发表于 2010-5-24 12:08

cool..................

作者: n柒跀a 时间: 2010-5-24 15:55:14

2刀一碗饭。
吃过那么多家，的确还没遇见过。
也好，LZ尝了个鲜~
楼上还有说2刀一碗饭不稀奇~看来是咱落伍了，咱太凭穷了，2刀一碗饭都吃不起鸟~~~

作者: doraemen 时间: 2010-5-24 18:04:36

lz~图片都看不了噢阿~~~

作者: miner_2 时间: 2010-5-24 19:30:19

我重新弄了图片了！

作者: cici1023 时间: 2010-5-24 20:10:38

人生就是摆在茶几上的杯具啊！

作者: oursky 时间: 2010-5-24 20:18:44

interesting...............

作者: 超人不会飞 时间: 2010-5-24 20:29:40

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: ~venus~ 时间: 2010-5-24 20:36:13

看上去~也还好~！！！！！11

作者: 咕~~(╯﹏╰)b 时间: 2010-5-24 20:41:38

還蠻好吃的呢.......................................

作者: 咕~~(╯﹏╰)b 时间: 2010-5-24 20:42:05

是在哪裡的啊？/、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、

作者: BabyG 时间: 2010-5-24 21:43:43

還真的蠻貴的。。。。。

作者: GSMM 时间: 2010-5-24 21:52:50

感觉油好多..

作者: 希望之悟 时间: 2010-5-24 23:45:08

帮顶。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: D-Store 时间: 2010-5-25 00:13:55

作者: pocky517 时间: 2010-5-25 01:17:26

没去过。。。看了更加不想去了~~

作者: veryice 时间: 2010-5-25 03:27:57

認得我就好
我是覺得挺好吃,不過也真的貴了點
埋單好像$4XX 忘了
P.S.吃的是酸菜魚==" 不是水煮魚

作者: Wintec 时间: 2010-5-25 12:11:28

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: lancer 时间: 2010-5-25 12:35:37

lz点评挺逗的，不过×江南就是川菜啊

作者: 漂浮的尘土 时间: 2010-5-25 13:37:37

。。。。。。。。。。看得很没胃口

作者: 中国水 时间: 2010-5-25 15:56:57

沙发~~
2刀的米饭{:7_365:}，饿的时候真不敢去吃了~
jmzhyq 发表于 2010-5-23 15:12

2 刀的米饭也不是就它一家，北岸新的皇帝汤也是，一饭盒米饭8刀。

作者: yuki1211 时间: 2010-5-25 16:48:45

楼主如果在国内是那么爱吃的人，也应该知道JJN本来就是做新派川菜的啊。

作者: 小微 时间: 2010-5-25 17:18:39

黑。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: arieschen416 时间: 2010-5-25 18:50:00

他们家就环境好点外，其他没啥能可以赞美的，东西贵，服务态度不好，东西不正宗！

作者: T.L.C 时间: 2010-5-26 00:01:29

***？？？国内的？

作者: monmon886 时间: 2010-5-26 00:45:45

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 清风寒月 时间: 2010-5-26 09:35:10

国内的巧江南就是川菜阿

作者: wxq2681 时间: 2010-5-26 15:59:52

常在CITY加广东饭店吃，米饭是每人两刀，随便加~~至于别加的，真的没看过米饭是多少钱，不过两刀一碗就有点贵~~~菜好不好吃，是见仁见智的事。至于投诉人家不是做江南菜的，就不太。。。。国内的QJN是做新派川菜的，何况咱这山寨的呢~~~

作者: sialp 时间: 2010-5-26 16:23:45

搂住悲剧了
本来我也很不喜欢qjj，但是搂住批判的立足点是qjj不是江南菜
结果号称名嘴的搂住却不知道qjj是川菜
楼主有点哗众取丑了

作者: 单人房 时间: 2010-5-26 16:55:12

巧江南
在北京就是川菜，叫江南也不一定就非是江南菜呀

作者: DollyˇQueen 时间: 2010-5-26 19:53:48

图文并茂。。。。

欢迎光临新西兰天维网社区 (http://bbs.skykiwi.com/)