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标题: 南瓜藤的功效介绍 [打印本页]

作者: annie0002 时间: 2010-4-25 19:55:57 标题: 南瓜藤的功效介绍

【南瓜藤的功效介绍】：
南瓜藤 (《本草再新》)
【异名】番瓜藤(《本草再新》)，盘肠草(《上海常用中草药》)。

【来源】为葫芦科植物南瓜的茎。
植物形态详南瓜条。

【采集】夏、秋季采收。

【性味】《本草再新》:味甘苦，性微寒，无毒。

【归经】《本草再新》:入肝、脾二经。

【功用主治-南瓜藤的功效】清肺，和胃，通络。
治肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤。
①《本草再新》:平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水。
治肝风，和血养血，调经理气，兼去诸风。
②《上海常用中草药》:清热。
治肺结核低热。

【用法与用量】内服:煎汤，0.5～1两；或切断滴汁。
外用:捣汁涂。

【选方】①治虚劳内热:秋后南瓜藤，齐根剪断，插瓶内，取汁服。
(《随息居饮食谱》) ②治胃痛:南瓜藤汁，冲红酒服。
(《闽东本草》) ③治各种烫伤:南瓜藤汁涂伤处，一天数次。
(《福建中医药杂志》2(1):8，1957)

作者: annie0002 时间: 2010-4-25 19:57:45 标题: 回归田园的滋味清炒南瓜藤

清炒南瓜藤来源：周秀英
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　　对城市里的人来说，南瓜大家都认识，要说南瓜藤可能就有很多人没有见过了。南瓜是比较容易种植的，只要不缺水，它会长得很壮实，南瓜藤飞长。现在吃蔬菜讲的就是·绿色健康菜-凉拌南瓜藤·巧制令人如痴如醉的渔家火焙虾·湘菜新口味自制孜然香辣鱼条·咸香下饭菜干煎风吹鱼·家常清爽小炒之豆芽炒韭菜·湘菜腊味菜豆豉辣椒蒸野猪肉

要绿色环保无公害的，咱们将南瓜藤新长出的嫩苗料理了端上餐桌，来跟我一起感受那一盘碧绿带给你的浓浓的田园气息吧！

　　清炒南瓜藤：

　　材料：南瓜藤一大把、蒜瓣2颗、红椒2只

　　调料：清油、盐适量、鸡精少许。

　　做法：

　　1、将南瓜藤的叶子和老杆摘去不要，藤嫩尖上的小叶片可以保留，藤上的须也可以保留，然后小心地将南瓜藤外皮绒毛撕干净，再将藤用手撕开掐成小段，把多余的筋撕去，藤须也掐成段，一起清洗干净滤水备用；

　　2、蒜瓣切片，红椒切丝；

　　3、坐锅烧油，大火下蒜瓣和红椒丝炒香，迅速下南瓜藤一起翻炒到断生，调盐味撒鸡精拌匀即可。

　　小贴士：

　　1、南瓜藤表面的绒毛一定要撕干净，老杆也不要留，否则影响口感。

　　2、此菜要稍微多放点油，南瓜藤很吃油的，有条件的话用猪油炒会更加清香。

　　3、不要炒久了炒黄炒老了就不好吃了。

　　4、南瓜藤具有平肝和胃、通经络、利血脉、滋肾水、治肝风、和血养血、调经理气的功效。

作者: annie0002 时间: 2010-4-25 19:59:04

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