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标题: 晚餐“流口水的酱猪蹄”+虾仁蘑菇蔬菜+韭菜鸡蛋 [打印本页]

作者: yninon 时间: 2010-4-14 23:30:25 标题: 晚餐“流口水的酱猪蹄”+虾仁蘑菇蔬菜+韭菜鸡蛋

流口水的酱猪蹄

时间有点长，有的脱骨了

虾仁蘑菇蔬菜（用料很丰富的哦，虾仁+蘑菇+青、红辣椒+胡萝卜+玉米粒+豌豆+毛豆）

鸡蛋炒韭菜

最后一张全部美味的合影

作者: westwind 时间: 2010-4-14 23:34:37

我又饿拉{:7_359:}

作者: yninon 时间: 2010-4-14 23:40:27

来我家吃吧

作者: NZKIWIBOY 时间: 2010-4-14 23:44:14

我也餓了。

作者: yninon 时间: 2010-4-14 23:48:25

看来卖相还不错，看得大家都饿了，很有成就感呢

作者: Karenhwa 时间: 2010-4-15 00:42:08

yummy........

作者: 果冻小m 时间: 2010-4-15 01:25:22

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作者: enjoykitty 时间: 2010-4-15 02:20:45

酱猪蹄太赞啦！！！

作者: 粉红宝宝 时间: 2010-4-15 03:14:44

DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD

作者: yninon 时间: 2010-4-15 11:28:30

yummy........
Karenhwa 发表于 2010-4-14 23:42

谢谢回帖，好吃也好做哦

作者: yninon 时间: 2010-4-15 11:29:41

伙食真好~~~
果冻小m 发表于 2010-4-15 00:25

伙食还可以吧，我的任务是要把老公养胖一点

作者: yninon 时间: 2010-4-15 11:30:20

酱猪蹄太赞啦！！！
enjoykitty 发表于 2010-4-15 01:20

谢谢支持

作者: yninon 时间: 2010-4-15 11:31:42

DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD
粉红宝宝发表于 2010-4-15 02:14

谢谢D贴

作者: 76843220 时间: 2010-4-15 12:33:27

酱猪蹄，好像吃啊！

作者: blessingnz 时间: 2010-4-15 13:00:35

dddddddddddddddddddddddddddddd

作者: 星月夜 时间: 2010-4-15 17:48:42

nice....................................................

作者: cruise 时间: 2010-4-15 21:20:44

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作者: pompey 时间: 2010-4-15 22:30:14

为什么我就找不到这么会做菜的女朋友...................

作者: yninon 时间: 2010-4-15 23:44:38

楼主能告诉我酱猪蹄是怎么做的吗？
cruise 发表于 2010-4-15 20:20

第一步：买回猪蹄先过水煮，凉水就把猪蹄放进去，煮出血和一些脏东西，洗干净把残留的毛也拔干净
第二步：煮猪蹄，放葱、姜、八角（大料）、料酒、盐。这一步就是要把猪蹄煮熟了，普通的锅就要煮久一点了，高压锅10-15分钟（看猪蹄的多少）
第三步：就是和别人的做法不太一样了，我不是炒糖色的。在锅里放多半碗水，加入老抽、糖、盐（一定要就得汤咸，这样才能酱的入味）、以及一点点的食用油（这样是为了酱出来的猪蹄有光泽，看上去很亮），加入姜片、八角（大料）。这样酱汤就完成了，猪蹄直接放进去，要注意翻动以免猪蹄会粘锅底，只要均匀的上色，汤汁收浓就好了。
有什么没明白的再问吧

作者: yninon 时间: 2010-4-15 23:45:46

酱猪蹄，好像吃啊！
76843220 发表于 2010-4-15 11:33

照着做法，试着做做吧

作者: wangxubin 时间: 2010-4-16 00:09:21

加碗饭吧！哈哈

作者: 流氓小呆猪 时间: 2010-4-16 06:17:18

哇 LZ烧菜好利害啊。。。

作者: yahweh 时间: 2010-4-16 11:57:38

加碗饭吧！哈哈
wangxubin 发表于 15/4/2010 23:09

好啊，谢谢支持！

作者: yninon 时间: 2010-4-16 12:03:40

为什么我就找不到这么会做菜的女朋友...................
pompey 发表于 2010-4-15 21:30

你教她吧，两个人一起做饭的感觉也很好

作者: yninon 时间: 2010-4-16 12:04:24

为什么我就找不到这么会做菜的女朋友...................
pompey 发表于 2010-4-15 21:30

你教她吧，两个人一起做饭感觉也很好

作者: yninon 时间: 2010-4-16 12:05:33

哇 LZ烧菜好利害啊。。。
流氓小呆猪发表于 2010-4-16 05:17

其实挺简单的，就是准备工作比较繁琐

作者: 淇 时间: 2010-4-16 12:13:51

猪蹄咋做的？？？？？？

作者: yninon 时间: 2010-4-16 13:10:45

猪蹄咋做的？？？？？？
淇发表于 2010-4-16 11:13

上面的回复有写步骤，你先看看，有不明白的再问吧

作者: 那年樱开 时间: 2010-4-16 13:30:28

你那个猪蹄我好爱~~
就喜欢这样烂到脱骨的猪蹄，LZ手艺真好。

作者: sky126 时间: 2010-4-16 13:33:39

做得不错，厨艺很好

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-4-16 14:31:11

很喜歡滷味,支持一下
醬豬蹄看起來很入味都聞到香味了

作者: 流氓小呆猪 时间: 2010-4-16 15:42:01

其实挺简单的，就是准备工作比较繁琐
yninon 发表于 2010-4-16 11:05

太谦虚了这么多菜呢看着就流口水了

作者: lovelybaby 时间: 2010-4-16 16:00:19

不错，家常菜好吃。

作者: 糖糖布丁 时间: 2010-4-16 22:28:18

口水直流啊。。。

作者: monmon886 时间: 2010-4-17 00:52:17

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作者: yninon 时间: 2010-4-17 01:42:20

你那个猪蹄我好爱~~
就喜欢这样烂到脱骨的猪蹄，LZ手艺真好。
那年樱开发表于 2010-4-16 12:30

我煮的久了点，有点太烂了，酱的时候不太敢翻动就怕都散掉，下次时间试着短点看看怎么样

作者: yninon 时间: 2010-4-17 01:43:02

做得不错，厨艺很好
sky126 发表于 2010-4-16 12:33

谢谢，其实我会做的也就那几样，还要多学习提高

作者: yninon 时间: 2010-4-17 01:43:39

很喜歡滷味,支持一下
醬豬蹄看起來很入味都聞到香味了
微笑彩虹发表于 2010-4-16 13:31

谢谢支持

作者: yninon 时间: 2010-4-17 01:44:30

好想像好好吃啊............
monmon886 发表于 2010-4-16 23:52

一顿就被消灭了，嘻嘻

作者: nzlaiyifen 时间: 2010-4-17 14:44:08

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作者: yninon 时间: 2010-4-18 11:34:38

手很漂亮做饭也靓完美啊~~~~~~~~~~~~~
nzlaiyifen 发表于 2010-4-17 13:44

谢谢支持，连手也一起鉴定了{:6_300:}

作者: ladygaga 时间: 2010-4-20 00:02:01

样子挺漂亮的

作者: yninon 时间: 2010-4-24 10:34:23

样子挺漂亮的
ladygaga 发表于 2010-4-19 23:02

谢谢

作者: 小盐粒 时间: 2010-4-27 23:40:56

好饿................

作者: yninon 时间: 2010-4-28 00:31:02

好饿................
小盐粒发表于 2010-4-27 22:40

饿了？这么晚吃东西对身体不好啊

作者: samsung2006 时间: 2010-4-28 03:27:04

猪蹄酱的真是漂亮啊！

作者: yninon 时间: 2010-5-4 23:49:27

猪蹄酱的真是漂亮啊！
samsung2006 发表于 2010-4-28 02:27

谢谢啊

作者: 洋鮭鮭 时间: 2010-5-5 01:29:59

好饿哦。。

作者: 草莓112233 时间: 2010-5-7 14:53:48

手艺不错zan

作者: samsung2006 时间: 2010-5-8 03:45:07

香就一个字啊！

作者: gcici 时间: 2010-5-9 14:28:43

哇看上去好好吃哦~

作者: crystalsoso 时间: 2010-5-9 16:06:05

哇...好厲害噢

作者: xiaoray 时间: 2010-5-15 18:47:48

学一下。。。谢谢楼主哈。。。。。。。。

作者: yninon 时间: 2010-5-18 23:06:12

谢谢大家支持哦

作者: kevin_kevin 时间: 2010-5-18 23:08:34

good~~~~~~~~~

作者: xinyun 时间: 2010-5-19 00:01:04

猪蹄我好爱~~

作者: yninon 时间: 2010-5-24 23:02:01

学一下。。。谢谢楼主哈。。。。。。。。
xiaoray 发表于 2010-5-15 17:47

一起学习，共同进步吧

作者: yninon 时间: 2010-5-24 23:02:27

猪蹄我好爱~~
xinyun 发表于 2010-5-18 23:01

一切尽在不言中

作者: LONG666 时间: 2010-5-24 23:27:01

猪蹄好吃，毛难拔

作者: nz_express 时间: 2010-5-26 16:46:19

dddddddddddddd

作者: yninon 时间: 2010-5-26 21:55:39

猪蹄好吃，毛难拔
LONG666 发表于 2010-5-24 22:27

就是，拔得手快抽筋了呢

作者: 小微 时间: 2010-5-26 23:53:46

感觉好好吃啊

作者: 小微 时间: 2010-5-26 23:54:10

感觉好好吃啊

作者: troy1111 时间: 2010-5-27 13:47:25

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作者: 小错 时间: 2010-5-28 14:17:01

猪蹄哪买的？我看太平里卖的猪蹄都像是好几天了还在卖

作者: yninon 时间: 2010-5-29 14:59:00

猪蹄哪买的？我看太平里卖的猪蹄都像是好几天了还在卖
小错发表于 2010-5-28 13:17

我家附近的pak'nsave买的，很多地方会把猪蹄横着切，我不喜欢买那样的

作者: 咕~~(╯﹏╰)b 时间: 2010-5-29 16:19:00

哇........................

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