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标题: [食尚DIY] 新疆的阿达西门开饭咯 ~~~~ （图也搞好了） [打印本页]

作者: Urumqi 时间: 2010-4-9 02:05:17 标题: [食尚DIY] 新疆的阿达西门开饭咯 ~~~~ （图也搞好了）

今天去NORTHCOTE的某华超市看见乌冬面打特价自己思想一跳跃就打算来个“鸡炒”好了哇哈哈

葱姜蒜，豆瓣酱，干辣椒，油白菜，鸡腿肉 & “米粉”

忘了说还有西红柿。。。一小个就够了

鸡肉得事先小腌一下
生抽~~ 2勺老抽~~1／2勺料酒~~1勺盐~~1／2茶匙淀粉水~~2勺

这个还有个讲究说腌了10分钟后往里加点植物油但是为什么忘了。。。。 SORRY 不过我放的是橄榄油

我是把油白菜的根和叶子分开炒的下面这个呢是全面的原料

忘了说了乌冬面不用煮直接拿开水泡着就好 10分钟就OK了然后再用凉水过一遍备用

准备开炒咯 ~~

油热后先放鸡肉一顿炒左右上下您随便大概这个色儿了盛出来

重新起锅放入葱姜蒜丝 & 干辣椒丝。。。那个香哦

倒入油白菜的根部然后加入刚才炒的鸡肉

然后加入刚才凉水里的“米粉” & 油白菜的叶子外加两小碗热水

成品。。。。（话说没怎么照好）尽想着怎么样能赶快吃了就没照好

我梦牵魂绕的大份鸡炒啊

舒服 ~~~~~

欢迎各位老乡积极指导

作者: Urumqi 时间: 2010-4-9 02:36:36

麻烦BZ给帮个忙贴个图吧。。。

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2010-4-9 03:33:21

本帖最后由鴨血粉絲湯于 2010-4-9 02:34 编辑

呵呵。圖片在哪？

TRY下上傳到你自己的Ihome。比較方便。或者打包給我。

作者: momucow 时间: 2010-4-9 03:34:27

看不到图？？

作者: S... 时间: 2010-4-9 12:01:41

dddddddddddddddddddd

作者: blessingnz 时间: 2010-4-9 12:57:55

dddddddddddddddddddddd

作者: ヤ`逝い 时间: 2010-4-9 13:06:43

没图啊。。。。

作者: qiqi82721 时间: 2010-4-9 13:10:26

虽然看不见图，但是做为新疆老乡还是要顶一下

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2010-4-9 14:47:19

讚下~~ 異域風情。。

作者: yyzfk 时间: 2010-4-9 17:50:23

好好吃的样子，能不能顺便介绍下丁丁炒面啊做法啊

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-4-9 17:54:33

雖然不是新疆老鄉,也來支持下
看起來很香很下飯

作者: 76843220 时间: 2010-4-9 17:59:41

饿了！！！！！

作者: jiafeimao007 时间: 2010-4-9 18:28:12

这个应该算是楼主的DIY吧，和大盘鸡类似了，请问楼主是来自新疆么？

作者: 名品包包殿 时间: 2010-4-9 19:15:00

好饿。。。。。。

作者: ESS 时间: 2010-4-9 19:43:21

大盘鸡~~~~~

作者: 复古MM 时间: 2010-4-9 19:52:14

好想吃呢，看着就想到妈妈的菜！！！

作者: 4exy 时间: 2010-4-9 19:54:47

又学了一道比较好上手的饭

作者: tonyzhuang 时间: 2010-4-9 20:25:42

热门··贴贴留名~~~

作者: tonyzhuang 时间: 2010-4-9 20:27:12

想吃啊啊啊啊啊~~~~~~~~~

作者: eva_xiaoxiao 时间: 2010-4-9 20:48:55

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作者: 虎虎生风 时间: 2010-4-9 20:50:51

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作者: charlesrao 时间: 2010-4-9 21:28:13

做法简单，看着很有味道

作者: HelloJiejie 时间: 2010-4-9 22:37:52

hungry............

作者: Karenhwa 时间: 2010-4-10 00:22:19

好好吃的fu

作者: xuweibo10 时间: 2010-4-10 00:28:21

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: enjoykitty 时间: 2010-4-10 01:08:25

卓记卓记~~~嘻嘻~~(*^__^*) ~~

作者: Urumqi 时间: 2010-4-10 03:24:13

13# jiafeimao007

是呢乌鲁木齐的嘿嘿

作者: Urumqi 时间: 2010-4-10 03:25:43

10# yyzfk

直接就把“米粉”切丁配菜都可以原单照搬过去的

下次休息的时候试试成功了继续发图片

作者: Urumqi 时间: 2010-4-10 03:27:31

26# enjoykitty

其实我超爱的是牛拌啊。。哎。。不好整啊哈哈

作者: playerl 时间: 2010-4-10 03:31:02

无条件全身心膜拜楼主

作者: CWF895 时间: 2010-4-10 11:08:36

馋死我了！！！

作者: samsung2006 时间: 2010-4-10 16:49:34

这个和传说中的大盘鸡是一回事吗？

作者: kasana 时间: 2010-4-10 17:01:34

做炒面吃吧，2节子的……n年没有吃过了

作者: nzlaiyifen 时间: 2010-4-10 17:16:32

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作者: catface 时间: 2010-4-10 17:31:29

lz的签名图很nb
乌冬面炒不断吗
感觉好像很容易成米糊哦

作者: 芝麻小猪 时间: 2010-4-10 18:00:26

看着太有食欲了。。。。

作者: ibbylay 时间: 2010-4-10 19:29:54

looks very yummmm~

作者: 尼佳99 时间: 2010-4-10 23:36:20

饿了{:7_356:}

作者: Urumqi 时间: 2010-4-10 23:43:31

35# catface

乌冬面时间不要泡太长时间就好了

作者: music_lyrics 时间: 2010-4-10 23:56:33

是大盘鸡吗。。。。。。。。。。。

作者: Spring.Miao 时间: 2010-4-11 02:51:20

鸡炒是新疆的呀···哇哇蛮好蛮好

作者: 银子 时间: 2010-4-11 03:42:07

我拿意大利粉炒过，好像味道差不多，意粉应该更接近米粉，楼主试一下，炒出来应该更像！

作者: 银子 时间: 2010-4-11 03:43:51

我也想吃卓记了！清真风味的也行呢!

作者: sblawyer 时间: 2010-4-11 11:34:41

香香。。。。

作者: Urumqi 时间: 2010-4-11 13:51:51

43# 银子 哎呀行下次拿那个炒炒看

作者: xxkakaxx 时间: 2010-4-11 16:32:37

厉害减肥计划失败了｀｀｀｀

作者: nzMan 时间: 2010-4-11 17:52:47

家乡菜看得好饿啊

作者: scorpio_k 时间: 2010-4-11 19:09:59

都是新疆的，顶下，咱们应该多交流交流心得，知道抓饭怎么做吗？？？

作者: a121 时间: 2010-4-11 21:17:06

有点怀疑。。。。好吃吗？？？？

作者: joann1013 时间: 2010-4-11 21:52:16

小声问问炒鸡和大盘鸡的区别是？这个看起来好好吃哦

作者: hitye 时间: 2010-4-11 22:21:37

是哦，这和大盘鸡是一回事么？超爱吃大盘鸡啊

作者: Urumqi 时间: 2010-4-12 00:03:33

48# scorpio_k

要我PM你做法么？

作者: Urumqi 时间: 2010-4-12 00:04:57

49# a121

每个人对好吃的标准都不一样

作者: Urumqi 时间: 2010-4-12 00:06:01

50# joann1013

鸡炒是我们那里鸡肉炒米粉的简称

大盘鸡里配的皮带面要比这个粗好多。

作者: Urumqi 时间: 2010-4-12 00:06:44

51# hitye

不是一回事的

作者: Urumqi 时间: 2010-4-12 00:07:29

谢谢大家回帖

作者: playerl 时间: 2010-4-12 02:13:14

都是新疆的，顶下，咱们应该多交流交流心得，知道抓饭怎么做吗？？？
scorpio_k 发表于 2010-4-11 18:09

抓饭{:6_307:}。。 LZ抓饭做的嗷嗷的

作者: 肉包子 时间: 2010-4-12 02:41:30

我也是乌鲁木齐的我喜欢吃鸡肉拌米粉

作者: 祉囿⒈嗰我 时间: 2010-4-12 12:03:07

厉害，收藏！！！！！！

作者: 2500cc 时间: 2010-4-12 15:36:16

那个孩子是真的吗？

作者: 乐乐乐 时间: 2010-4-12 15:39:55

鸡炒的比拌的或者汤的都有味．看起来挺地道的呢，顶！！！

作者: LittlePug 时间: 2010-4-12 17:47:54

LZ让人太有食欲了把

作者: bblov 时间: 2010-4-12 18:47:07

這是新疆特色菜？？　　　　　反正感覺特好吃就行了　哈哈～～～～～～～～～

作者: Urumqi 时间: 2010-4-12 20:07:54

抓饭{:6_307:}。。 LZ抓饭做的嗷嗷的
playerl 发表于 2010-4-12 01:13

以后想吃了告诉姐姐给你做着吃

作者: jules 时间: 2010-4-12 20:37:48

突然很饿`````

作者: dlsgy 时间: 2010-4-12 21:02:52

哇，看起来很好吃的样子，不错，为我们群争光了啊，楼主

作者: nzMan 时间: 2010-4-13 13:07:31

加油，楼主：）抓饭试了几次都失败了：（

作者: samminz 时间: 2010-4-13 13:11:00

...............................

作者: ljg168 时间: 2010-4-13 16:26:19

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作者: bigman 时间: 2010-4-13 16:32:37

口水流啊流

作者: Urumqi 时间: 2010-4-13 19:45:43

70# nzMan

进我IHOME 有个默认相册。。有上次老娘来做抓饭的照片。。某些照片我有标注做法。。希望你的下一次完全成功！！！！

作者: Urumqi 时间: 2010-4-13 19:47:40

72# samminz

签名的那个猫猫好可爱啊　

作者: 可爱倪倪 时间: 2010-4-13 20:30:11

yummy~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: S^^K 时间: 2010-4-14 03:36:33

哈哈好像很辣的样子

作者: Deep_White 时间: 2010-4-14 09:31:18

这个好像蛮好做的！！改天可以试试！！

你是把鸡腿肉剃下来了，是吗？？

作者: Urumqi 时间: 2010-4-14 19:42:02

79# S^^K

的确狠辣。。我都吸溜吸溜的不过很带劲哈哈

作者: Urumqi 时间: 2010-4-14 19:42:49

这个好像蛮好做的！！改天可以试试！！

你是把鸡腿肉剃下来了，是吗？？
Deep_White 发表于 2010-4-14 08:31

没直接上刀砍的。。哈哈

作者: Derek家的小美女 时间: 2010-4-15 11:46:25

镇容易啊。。。。。。。。。。。。。。

作者: 大众留学中心 时间: 2010-4-15 11:47:41

哇，太好了。。。。

正愁鸡腿怎么做呢。。。呵呵

作者: 3分钟 时间: 2010-4-15 12:11:42

正好饿了~~~

作者: 彩虹的那边 时间: 2010-4-15 13:08:17

哇撒太风味拉改天俺也试试

作者: yunaduo 时间: 2010-4-15 21:51:13

这好吃么？

作者: kaguyamin 时间: 2010-4-15 23:05:43

( ⊙o⊙ )哇。。。好吃好吃啊。。。留个印子以后好找出来偷师。。。嘿嘿

作者: 流产的处女 时间: 2010-4-16 00:46:48

楼主MM就叫乌鲁木齐呀~哈！！！

真是怀念啊！这边出了大盘鸡跟少数烧烤能吃出点新疆味，真正地道的新疆小吃就真似么有了！！

PS:那家餐厅赶紧学学，我们这些懒人好去吃！哈哈

作者: ljg168 时间: 2010-4-16 19:29:06

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作者: 上帝的宠儿 时间: 2010-4-16 21:19:07

米粉。。。我的最爱楼主下次作个牛炒吧

作者: Urumqi 时间: 2010-4-17 11:41:58

91# 流产的处女

对的对的怀念米粉

作者: Urumqi 时间: 2010-4-17 11:42:21

93# 上帝的宠儿

我最爱的是牛拌。。。可是真不好弄啊。。

作者: 爱生活爱尚饮 时间: 2010-4-18 03:18:50

不错不错～味道好极啦～～

作者: Calvin_Chan 时间: 2010-4-18 03:56:29

看圖都覺得香了~ 口水流滿嘴....

作者: cc2010 时间: 2010-4-19 17:19:31

88888888888888888888888888888888

作者: BigJack 时间: 2010-4-20 12:47:58

DING~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: 严重缺乏安全感 时间: 2010-4-20 17:21:18

x喜欢吃新疆的老虎菜。大盘鸡。看着真香。

作者: Urumqi 时间: 2010-4-21 07:27:14

95# 严重缺乏安全感

好下次做大盘鸡了再来这“显摆”来嘿嘿

作者: moon 时间: 2010-4-21 08:32:05

顶下，新疆老乡的~~~

作者: johnlan 时间: 2010-4-21 16:13:26

cool, cool

作者: joybubu 时间: 2010-4-21 19:47:33

这道菜做得相当有水准！！！！！！！！！！！！

作者: ~TnT~ 时间: 2010-4-22 00:37:44

挺好吃的样子。。。

作者: 冰山一角 时间: 2010-4-22 01:57:39

老乡啊!!!!!!!!!

作者: samminz 时间: 2010-4-22 16:31:27

skd~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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