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标题: 天氣涼了, 讓當歸豬腳湯 + 竽頭米糕粥 ╭╯╭╯溫暖你的胃 [打印本页]

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-3-22 10:52:33 标题: 天氣涼了, 讓當歸豬腳湯 + 竽頭米糕粥 ╭╯╭╯溫暖你的胃

本帖最后由微笑彩虹于 2010-4-12 11:02 编辑

天氣開始變涼, 煮一鍋暖身滋補的湯喝

不但對身體好也溫暖你的胃

研究了湯的效用,大家參考下

當歸豬腳湯它能促進血液循環、讓身體暖和

可以活血補氣對手腳冰涼的人很有幫助

並且豬腳的膠質對皮膚好

但是孕婦不適合喝,會有促進血行的作用

╭╯╭╯╭╯

◥██◤

暖身滋補的當歸豬腳湯

╮◎╭╰⊙/╯
　◥████◤

清甜濃郁的竽頭米糕粥

~＊~＊~＊~＊~＊~＊~＊~＊~＊~＊~＊~＊~＊~＊~＊~＊~＊~＊~＊~＊~＊

當歸豬腳湯

材料:

豬腳

燒酒雞中藥包1帖

(我是直接買燒酒雞的藥包代替,它包括有當歸和其他滋補身體的藥材

要先將裡面的藥材放入綿紗袋中並綁緊)

水

調味料:

鹽 , 蔘酒或米酒

沾醬: 醬油膏. 蒜末

作法:

買豬腳時請賣肉的人切割成大塊

鍋中加冷水要淹過豬腳

如果怕豬腳會有腥臊味就加一塊薑和蔥段去腥

等水燒滾後舀出血水雜物並洗淨

放入水.豬腳.燒酒雞藥包以小火燉到豬腳軟熟,大概煮1個半小時看自己用的豬腳的份量而定

煮好後馬上把豬腳拿出放涼,

這樣豬腳才能有QQ的口感, 吃起來就不會膠黏

要吃的時後把湯再次燒開並加些鹽巴調味,

只要加鹽調味就可以喝到自然的鮮甜味
放入豬腳趁熱淋一點點蔘酒或米酒

豬腳以醬油膏和蒜末拌好的沾醬沾著吃,是很搭配的好滋味呢 {:7_329:}

我喜歡辣味沾醬裡就加了自製的辣椒面,香辣又好吃呵呵

~＊~＊~＊~＊~＊~＊~＊~＊~＊~＊~＊~＊~＊~＊~＊~＊~＊~＊~＊~＊

竽頭米糕粥 ( 甜粥 )

材料:

急凍竽頭2塊半或新鮮竽頭1/2條

水 6杯

糯米 1/2杯

蜜紅豆3大匙多

龍眼乾2大匙

黃糖1/4杯

鹽一點,也可以不放

太白粉水適量

作法:

竽頭切成小塊蒸熟,蒸好後拿出趁熱拌入1/4杯黃糖

鍋中加入水和龍眼乾煮到滾(體質熱的人, 龍眼乾就要少放些)

加入糯米後蓋鍋煮個6分鐘左右

竽頭和蜜紅豆已經有甜味在以個人口味加些適量的黃糖和一點點鹽在粥裡並攪動下

在加入太白粉水芶芡(芶薄芡就好)

最後放入竽頭和蜜紅豆,熱呼呼又清甜濃郁的竽頭米糕粥就完成

∵∴☆▁▂▄▂▁．★∵∴☆．★∵∴
∴★◢█████◣* ☆．∴★∵★ * ☆
☆◢████☆██◣．∴天氣涼了,☆
◤∴ ████∵◥◤∵大家保重身體 ~

作者: cutekk 时间: 2010-3-22 10:55:03

看起來好好吃喔! 請問豬腳和中藥包在哪裡買的阿

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-3-22 12:12:53

看起來好好吃喔! 請問豬腳和中藥包在哪裡買的阿
cutekk 发表于 2010-3-22 10:55

豬腳在華人肉店都會有賣,中藥包我是在T-Mark 買的 ^_^

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-3-22 12:17:21

真頭痛的網路,u一直當機停止

還沒有編輯好 , 希望你們有看到囉

作者: menlinda 时间: 2010-3-22 13:07:10

yummy.....................

作者: blessingnz 时间: 2010-3-22 13:10:32

DDDDDDDDDDDDDDDDDD

作者: beijay 时间: 2010-3-22 14:10:51

那个粥感觉好好吃啊，谢谢LZ，有空也要试一下~~~

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-3-22 15:10:35

那个粥感觉好好吃啊，谢谢LZ，有空也要试一下~~~
beijay 发表于 2010-3-22 14:10

謝謝妳的喜歡～～這竽頭米糕粥很適合在秋冬天氣冷的時候喝 ;biggrin;

作者: BabyG 时间: 2010-3-22 16:40:55

感覺都很滋補呢~~ 好想喝一口試試, 哈
不過對我來說處理有點複雜~~ @.@ LZ很厲害~~

作者: j7170 时间: 2010-3-22 17:23:29

看着就馋人，哪天试一下，，，，，

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-3-22 19:13:22

本帖最后由微笑彩虹于 2010-3-22 19:16 编辑

感覺都很滋補呢~~ 好想喝一口試試, 哈
不過對我來說處理有點複雜~~ @.@ LZ很厲害~~
BabyG 发表于 2010-3-22 16:40

謝謝妳誇獎, 這都是對身體很滋補暖身的
但要看個人體質去調整食材,看了一點中醫的知識滿好的呵
妳可以試下竽頭甜粥會讓女生有好氣色 ,有什麼問題再來問我 ^~^

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-3-22 19:15:57

看着就馋人，哪天试一下，，，，，
j7170 发表于 2010-3-22 17:23

你試做下,希望會喜歡

作者: bblov 时间: 2010-3-22 19:30:10

好好吃的阿。。。。。。。。太会做了{:7_364:}

作者: SKYGIRLE 时间: 2010-3-22 19:34:02

没出息的我，口水出来了

作者: [u]nic706 时间: 2010-3-22 20:09:36

恭喜又進熱門了.... ,,,
美食阿美食~~

作者: pingdiguo 时间: 2010-3-22 20:12:15

搂住的帖子从不让人失望~~~~

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-3-22 20:30:49

好好吃的阿。。。。。。。。太会做了{:7_364:}
bblov 发表于 2010-3-22 19:30

沒有的, 謝謝啦

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-3-22 20:32:58

没出息的我，口水出来了
SKYGIRLE 发表于 2010-3-22 19:34

對哪個有興趣可以作看看 ^^

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-3-22 20:35:24

恭喜又進熱門了.... ,,,
美食阿美食~~
nic706 发表于 2010-3-22 20:09

謝謝 , 我很樂意分享美食

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-3-22 20:37:07

本帖最后由微笑彩虹于 2010-3-22 22:24 编辑

搂住的帖子从不让人失望~~~~
pingdiguo 发表于 2010-3-22 20:12

只要味道和口感你們做了喜歡就好;smile;

作者: 秋海棠 时间: 2010-3-22 22:38:41

好香啊看上去太好吃了

作者: 53320535 时间: 2010-3-22 23:02:18

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 呛口小辣椒 时间: 2010-3-23 03:05:08

好複雜好像
不過肯定好好吃

作者: 果冻小m 时间: 2010-3-23 03:13:45

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: xixi123 时间: 2010-3-23 03:22:34

........................................................

作者: xixi123 时间: 2010-3-23 03:22:56

...................................

作者: 青岛啤酒 时间: 2010-3-23 03:24:55

....................................

作者: 小s神 时间: 2010-3-23 04:29:07

哇。。看起来好好吃的样子

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-3-23 09:03:28

好像好好吃
hamilton 好像買不到料包
嗚
有誰願意幫我買 XD
53320535 发表于 2010-3-22 23:02

hamilton 有台灣的超市嗎?
或是到你平常去的華人超市找找看也許會有喔
是台灣製的燒酒雞的藥膳包

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-3-23 09:05:06

好香啊看上去太好吃了
秋海棠发表于 2010-3-22 22:38

呵呵謝謝你的欣賞

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-3-23 09:08:15

好複雜好像
不過肯定好好吃
呛口小辣椒发表于 2010-3-23 03:05

;biggrin; 這樣子,因為要顧著口感要好所以會有些複雜
等你想做的時候在試下

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-3-23 09:10:08

芋头红豆~都是最爱
果冻小m 发表于 2010-3-23 03:13

我也很喜歡竽頭和紅豆 , 時常拿它們做點心. 好吃呢

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-3-23 09:11:50

本帖最后由微笑彩虹于 2010-3-23 12:44 编辑

謝謝你們的欣賞和支持

作者: 霖彬儿 时间: 2010-3-23 13:27:32

好好吃的感觉

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-3-23 14:30:58

好好吃的感觉
霖彬儿发表于 2010-3-23 13:27

謝謝你喜歡

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-3-23 14:33:24

哇。。看起来好好吃的样子
小s神发表于 2010-3-23 04:29

^_^

天氣涼囉,可以動手煮一些吃

作者: 等等等等 时间: 2010-3-23 16:38:43

肚子好饿,看着就觉得好吃

作者: snow-angel 时间: 2010-3-23 20:47:03

好厉害啊～～我也好喜欢吃芋头～学习了～谢谢～

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-3-23 22:19:32

肚子好饿,看着就觉得好吃
等等等等发表于 2010-3-23 16:38

有時自己動手做做就不會肚子餓呢呵

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-3-23 22:21:34

好厉害啊～～我也好喜欢吃芋头～学习了～谢谢～
snow-angel 发表于 2010-3-23 20:47

不用客氣 ^_^ 這甜粥裡的竽頭滿香綿好吃的

作者: 菲比 时间: 2010-3-24 08:58:50

赞一个！看着就好吃！

作者: samminz 时间: 2010-3-24 09:12:49

作者: 亲亲小猪猪 时间: 2010-3-24 09:32:33

芋头粥好好吃的样子哦，mm手很巧阿

作者: zucailin 时间: 2010-3-24 10:25:13

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 86114305 时间: 2010-3-24 10:52:02

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 萤光粉红 时间: 2010-3-24 11:34:44

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-3-24 11:38:39

赞一个！看着就好吃！
菲比发表于 2010-3-24 08:58

妳的讚美

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-3-24 11:44:02

芋头粥好好吃的样子哦，mm手很巧阿
亲亲小猪猪发表于 2010-3-24 09:32

過獎了, 自己很喜歡琢磨些好吃的呵
竽頭甜粥因為有香綿的竽頭還有蜜紅豆.龍眼肉和稀稠的口感
吃了身體溫暖又感覺

喔

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-3-24 11:44:46

看上去很好吃。。
zucailin 发表于 2010-3-24 10:25

謝謝你的欣賞^_^

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-3-24 11:49:38

TO:
samminz
86114305
萤光粉红

謝謝你們來支持

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-3-24 11:55:26

yummy.....................
menlinda 发表于 2010-3-22 13:07

^_^ 3q ~~~~

作者: Ayer 时间: 2010-3-24 12:56:52

看上去好好吃...

作者: 小脚ㄚ 时间: 2010-3-24 15:00:17

看着就好吃,很有食欲哦

作者: 星星xinxin 时间: 2010-3-24 15:21:20

看起来很好吃~~~~~

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-3-24 16:56:06

看上去好好吃...
Ayer 发表于 2010-3-24 12:56

妳的頭像很時尚呢謝謝支持 ^^

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-3-24 16:57:22

看着就好吃,很有食欲哦
小脚ㄚ发表于 2010-3-24 15:00

呵呵如果喜歡就試做下,就可以吃到了

作者: sunF 时间: 2010-3-24 18:23:51

很好吃的样子

作者: ESS 时间: 2010-3-24 20:18:33

那罐蜜红豆不错~~~

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-3-24 21:41:00

那罐蜜红豆不错~~~
ESS 发表于 2010-3-24 20:18

確實不錯,不會太甜滿好吃

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-3-24 21:42:43

很好吃的样子
sunF 发表于 2010-3-24 18:23

謝謝 ^^

作者: [u]nic706 时间: 2010-3-25 08:41:54

弱弱問一句
lz單身麽,,, ...

作者: 复古MM 时间: 2010-3-25 10:13:45

肚子看饿了，吃饭去。LZMM好厉害哦

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-3-25 16:09:59

弱弱問一句
lz單身麽,,, ...
nic706 发表于 2010-3-25 08:41

要結婚, 快不是單身了呵呵

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-3-25 16:12:03

肚子看饿了，吃饭去。LZMM好厉害哦
复古MM 发表于 2010-3-25 10:13

謝謝妳的支持 {:6_300:}

作者: qzp3900 时间: 2010-3-25 21:10:30

太好吃了......................................................................

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-3-25 22:23:19

謝謝{:7_347:}

作者: 等等等等 时间: 2010-3-26 15:06:03

想问下蜜红豆哪有卖? 谢谢

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-3-26 20:45:27

想问下蜜红豆哪有卖? 谢谢
等等等等发表于 2010-3-26 15:06

我是在T-Mark 買的,可能其他華人超市也會有要找找看

作者: thx4thmmrs 时间: 2010-3-26 21:03:27

看上去太好吃了,楼主好厉害啊！！！

嘿嘿明天就学着做做看

作者: 小怪2 时间: 2010-3-26 23:46:07

赞。。。。。。来一碗

作者: Ada789 时间: 2010-3-27 01:42:02

芋头红豆沙看起来好好吃的样子.......

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-3-27 10:36:45

看上去太好吃了,楼主好厉害啊！！！
嘿嘿明天就学着做做看
thx4thmmrs 发表于 2010-3-26 21:03

妳嘗試下,在天氣冷的時候吃上一碗很舒暢暖身的呵呵

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-3-27 10:38:54

赞。。。。。。来一碗
小怪2 发表于 2010-3-26 23:46

{:7_355:} 謝謝欣賞 ^^

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-3-27 10:40:36

本帖最后由微笑彩虹于 2010-3-27 10:43 编辑

芋头红豆沙看起来好好吃的样子.......
Ada789 发表于 2010-3-27 01:42

竽頭加點紅豆香綿的口感很速配呢

作者: Zoe 时间: 2010-3-27 18:29:50

想问下LZMM，你那中药包我没在T-MARK找到呀！可以告诉一下在哪一排的吗？

作者: Anatomy 时间: 2010-3-27 18:48:57

现在很热，并没有转凉啊。

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-3-27 20:15:58

想问下LZMM，你那中药包我没在T-MARK找到呀！可以告诉一下在哪一排的吗？
Zoe 发表于 2010-3-27 18:29

我是在New Market 的T-Mark 買到的
好像是入口進去第3或4排走到底左邊放在素料和香辛料的地方
如果沒找到問下店員應該就會知道
是台灣製的燒酒雞藥膳包

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-3-27 20:19:07

现在很热，并没有转凉啊。
Anatomy 发表于 2010-3-27 18:48

奧克蘭的天氣多變應該也入秋了, 前幾天開始涼這2天又熱起來啦呵呵

作者: 天地无极 时间: 2010-3-28 09:51:40

看起来好有食欲啊支持

作者: 你的甜蜜 时间: 2010-3-28 15:35:38

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作者: 微笑彩虹 时间: 2010-3-28 17:10:19

看起来好有食欲啊支持
天地无极发表于 2010-3-28 09:51

謝謝你支持

呵

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-3-28 17:14:21

不错，我喜欢，你手真巧
你的甜蜜发表于 2010-3-28 15:35

^_^

這2天又熱起來等天氣真的涼的時候來煮來吃很暖身呢

作者: bbs1919 时间: 2010-3-28 21:07:49

真不错啊～～～～～～～～·

作者: adang 时间: 2010-3-28 22:10:25

猪脚上的毛咋办？

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-3-28 22:40:02

猪脚上的毛咋办？
adang 发表于 2010-3-28 22:10

我是在豬腳川燙後用夾子(前頭是平的)慢慢夾掉的
肉燙好後比較方便夾掉毛

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-3-29 17:04:01

真不错啊～～～～～～～～·
bbs1919 发表于 2010-3-28 21:07

謝謝欣賞阿 ^^

作者: marrykril 时间: 2010-3-29 22:35:10

不错美味！！！！！！！！！！

作者: 820456 时间: 2010-3-29 22:44:58

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 一线希望 时间: 2010-3-30 00:53:02

我好喜欢食甜品，见到竽頭米糕粥就想食，有时间试下做先，LZ太棒啦

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-3-30 13:12:32

我好喜欢食甜品，见到竽頭米糕粥就想食，有时间试下做先，LZ太棒啦
一线希望发表于 2010-3-30 00:53

謝謝你的讚美 ^_ ^ 你試作下,竽頭米糕粥熱熱的吃很清甜濃郁

作者: xixi123 时间: 2010-3-30 13:13:01

..............................

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-3-30 13:14:56

謝謝啦樓上來支持的2位 ^^

作者: 回音谷 时间: 2010-3-30 23:46:44

yum...yum...

作者: 微笑彩虹 时间: 2010-3-31 16:06:39

謝謝你的欣賞 ;smile;

作者: do510 时间: 2010-3-31 17:24:41

作者: do510 时间: 2010-3-31 17:26:04

作者: do510 时间: 2010-3-31 17:29:23

作者: do510 时间: 2010-3-31 17:31:48

作者: do510 时间: 2010-3-31 18:02:31

作者: do510 时间: 2010-3-31 18:04:13

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