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标题: 面粉的问题 [打印本页]

作者: $$$$ 时间: 2010-3-19 17:02:33 标题: 面粉的问题

请教大家洋人超市里有没有低筋面粉卖？具体叫什么？什么牌子？我只看到华人超市有那种小袋的台湾产的CAKE FLOUR。谢谢拉

作者: sblawyer 时间: 2010-3-19 17:19:14

plain flour

作者: $$$$ 时间: 2010-3-19 17:52:35

亲，哪个好象是中筋面粉吧

作者: music_lyrics 时间: 2010-3-19 22:37:59

DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD

作者: $$$$ 时间: 2010-3-20 16:21:54

没有人知道吗?那大家都用什么面粉做CAKE呢?

作者: j7170 时间: 2010-3-21 17:53:03

我一直用 pure plain flour烤蛋糕的，很好用

作者: 汪姐馄饨 时间: 2010-3-29 21:59:59

华人超市就有买低筋面粉的

作者: love-77 时间: 2010-3-31 11:36:34

华人超市一般都有低筋面粉的啊~
那天还在豆腐店看到
其实在foodtown买那个standard也挺好用~

作者: DuDu妈 时间: 2010-3-31 13:06:26

中国人超市里面有卖，但是相对来说贵。
低筋面粉可以自己用 1:4 的cornflour+pain flour混合，按照比较混好之后最好用筛子筛一下，均匀点

作者: $$$$ 时间: 2010-4-1 13:36:34

谢谢大家的回复，刚开始烘培，什么都不清楚，我会采用大家的意见都试一下的。{:7_364:}{:7_364:}

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